5 náttúruleg sætuefni góð fyrir heilsuna
5 náttúruleg sætuefni : Hættu sykur fágaður getur verið erfitt, en miðað við hvernig sykur getur verið ótrúlega skaðlegt, það er svo sannarlega þess virði.
Sem betur fer eru mörg sætuefni sem finnast í náttúrunni í raun góð fyrir heilsuna þína.
Þau eru lág í kaloríum, lág í frúktósa og bragðast mjög sykur.
Hér eru 5 náttúruleg sætuefni sem eru sannarlega holl.
Handgerðar myndir / Getty Images
1. Stevía
Stevia er a sætuefni mjög vinsæl lág-kaloría.
Það er unnið úr laufum plöntu sem kallast stevia rebaudiana.
Þessi planta hefur verið ræktuð fyrir sætleika og lækningaskyni um aldir í Suður-Ameríku.
Nokkur efnasambönd sætur finnast í stevíu laufum. Þau helstu eru stevíósíð og rebaudíósíð A. Bæði eru hundruð sinnum sætari en sykur, gramm fyrir gramm.
Þess vegna er stevía mjög sætt en inniheldur nánast engar hitaeiningar.
Að auki benda nokkrar rannsóknir á mönnum að stevía hafi heilsufarslegan ávinning, þar á meðal:
- Stevia getur lækkað háan blóðþrýsting hjá fólki með háþrýsting um 6 til 14%. Hins vegar hefur það ekki áhrif á eðlilegt eða örlítið hækkað blóðþrýstingsgildi ().
- Einnig hefur verið sýnt fram á að stevía lækkar blóðsykursgildi hjá fólki með sykursýki (, ).
Nokkrar eldri rannsóknir á rottum sýna að stevía getur bætt insúlínnæmi, dregið úr LDL (oxað slæmt kólesteról) og dregið úr veggskjölduppsöfnun í slagæðum (, ).
Ef þú þarft að sæta eitthvað gæti stevía verið hollasta valið þitt.
Hins vegar líkar mörgum ekki við bragðið af stevíu. Bragðið fer þó eftir vörumerkinu, svo þú gætir þurft að gera tilraunir til að finna tegund af stevíu sem þú vilt.
Executive Summary
Stevia er náttúrulegt, kaloríalaust sætuefni sem getur lækkað bæði blóðþrýsting og blóðsykur.
2. Erythritol
Erythritol er annað sætuefni lágt kaloría.
Það er sykuralkóhól sem er náttúrulega til staðar í ákveðnum ávöxtum. Hins vegar er duftformað erýtrítól sem hægt er að kaupa líklegast framleitt með iðnaðarferli.
Það inniheldur 0,24 hitaeiningar á hvert gramm, eða um 6% af hitaeiningunum í jöfnu magni af sykri, með 70% af sætleiknum.
Erythritol bragðast mjög svipað og sykur, þó að það gæti haft milt eftirbragð.
Erythritol hækkar ekki blóðsykur eða insúlínmagn og hefur ekki áhrif á blóðfitumagn eins og kólesteról eða þríglýseríð (, ).
Það frásogast inn í líkamann í gegnum þörmum en skilst að lokum út um nýrun óbreytt ().
Rannsóknir sýna að erýtrítól er mjög öruggt og gæti jafnvel tengst nokkrum heilsufarslegum ávinningi.
Til dæmis hafa sumar eldri rannsóknir á mönnum og dýrum sýnt að erýtrítól getur bætt starfsemi æða og verndað gegn skemmdum af völdum oxunarálags (, ).
Hins vegar, þó að það þolist oft betur en önnur sykuralkóhól, gæti það valdið meltingarvandamálum ef þú borðar of mikið í einu, sérstaklega ef það er blandað saman við aðrar tegundir af sykri eins og frúktósa () .
Auk þess sýndi rannsókn á 264 ungum fullorðnum að hærra blóðþéttni erýtrítóls tengdist aukinni kviðfitu, sem gæti stafað af erfðafræðilegri tilhneigingu til að breyta sykri í erýtrítól ().
Executive Summary
Erythritol er mjög sætt sykuralkóhól með lágum kaloríum. Rannsóknir sýna að það er mjög öruggt að borða og getur tengst nokkrum heilsubótum, þó það geti valdið meltingarvandamálum í stórum skömmtum.
3. Xylitol
Xylitol er sykuralkóhól með sætleika svipað og sykur.
Það inniheldur 2,4 hitaeiningar á hvert gramm, um það bil tveir þriðju af hitaeiningum sykurs.
Xylitol virðist hafa nokkra kosti fyrir tannheilsu, dregur úr hættu á holum og tannskemmdum ().
Samkvæmt sumum dýrarannsóknum getur það einnig bætt beinþéttni og hjálpað til við að koma í veg fyrir beinþynningu ().
Að auki sýna rannsóknir að xylitol getur aukið magn nokkurra efnasambanda í meltingarveginum til að styðja við örveru í þörmum ().
Xylitol eykur heldur ekki blóðsykur eða insúlínmagn. Hins vegar, eins og með önnur sykuralkóhól, getur það valdið aukaverkunum á meltingarvegi í stórum skömmtum ().
Ef þú ert með hund heima gætirðu viljað halda xylitol þar sem þeir ná ekki til vegna þess að það er mjög eitrað fyrir hunda ().
Executive Summary
Xylitol er mjög vinsælt sætuefni. Það er sykuralkóhól sem inniheldur um það bil 2,4 hitaeiningar á hvert gramm og hefur nokkra kosti fyrir tann- og meltingarheilbrigði. Hjá rottum getur það bætt beinþéttni og dregið úr hættu á beinþynningu.
4. Yacon síróp
Yacon er annað einstakt sætuefni.
Það er safnað úr yacon plöntunni, sem vex innfæddur í Andesfjöllum Suður-Ameríku.
Þetta sætuefni hefur nýlega orðið vinsælt sem viðbót. Eldri rannsókn á konum með offitu og væga blóðfituhækkun, eða óeðlilegt magn fitu í blóði, kom í ljós að það olli verulegri þyngdaraukningu ().
Það er mjög ríkt af frúktólógósykrum, sem virka sem leysanlegar trefjar sem fæða góðu bakteríurnar í þörmum þínum ().
Yacon síróp getur hjálpað til við að koma í veg fyrir hægðatregðu og hefur ýmsa kosti vegna mikils magns af leysanlegum efnum (, ).
Ekki borða of mikið í einu, því það getur valdið meltingarvandamálum.
Executive Summary
Yacon síróp er mjög ríkt af frúktólógósykrum, sem næra góðu bakteríurnar í þörmunum. Þetta getur hjálpað til við að koma í veg fyrir hægðatregðu og stuðla að þyngdartapi.
5. Monk Fruit Sætuefni
Munkávöxtur er tegund af ávöxtum sem eiga heima í Suðaustur-Asíu. Það er oft notað til að búa til náttúrulegt sætuefni sem kallast munkaávaxtaþykkni.
Það er laust við kaloríur og kolvetni og sumar rannsóknir benda til þess að það gæti einnig hjálpað til við betri blóðsykursstjórnun ().
Munkávöxtur inniheldur einnig andoxunarefnasambönd þekkt sem mogrosides, sem hefur verið sýnt fram á að draga úr bólgumerkjum í tilraunaglasrannsóknum (, ).
Að auki hafa aðrar tilraunaglasrannsóknir sýnt að ákveðin efnasambönd sem unnin eru úr munkaávöxtum geta hægt á vexti tiltekinna tegunda krabbameinsfrumna (, , ).
Þrátt fyrir að litlar rannsóknir séu til á áhrifum munkaávaxta á mönnum er það almennt talið öruggt og hefur ekki verið tengt neinum neikvæðum aukaverkunum ().
Hins vegar er mikilvægt að athuga innihaldsmerkið þegar keypt er munkaávaxtaþykkni vegna þess að margar vörur eru samsettar með sykur eða önnur sætuefni, sem gætu afneitað hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi.
halda áfram
Munkávextir innihalda engin kolvetni eða hitaeiningar og geta hjálpað til við betri blóðsykursstjórnun. Það inniheldur einnig efnasambönd með bólgueyðandi og krabbameinsvaldandi eiginleika.
Hvað með „minna slæma“ náttúrulega sykuruppbót eins og hunang?
Það eru nokkur vinsæl sætuefni sem heilsumeðvitað fólk neytir oft í staðinn fyrir sykur.
Þetta felur í sér, melassa og. Þeir eru í raun ekki svo ólíkir sykri.
Þeir geta innihaldið aðeins minna magn af frúktósa og örlítið magn af næringarefnum, en lifrin þín mun í raun ekki geta greint muninn.
Að auki, þó að þessi náttúrulegu sykuruppbótarefni geti verið betri valkostur við venjulegan sykur ef þeir eru notaðir í hófi, ættu þeir ekki að teljast skyndilausnir fyrir heilsufarsvandamál þín.
Reyndar gæti neysla á miklu magni af náttúrulegum sykri eða sykuruppbótarefnum til lengri tíma litið aukið sælgætislöngun og stuðlað að vandamálum eins og þyngdaraukningu og sykursýki af tegund 2 (, , ).
Hins vegar sykur fer algjörlega eftir samhenginu. Flestar tengdar rannsóknir voru gerðar á fólki sem var þegar að borða mataræði sem inniheldur mikið af kolvetnum og unnum matvælum.
Fyrir þetta fólk, sérstaklega þá sem eru of þungir eða hafa insúlínviðnám, getur mikið magn af sykri verið sérstaklega skaðlegt ().
Að auki eru aðrir hópar fólks sem gætu viljað forðast sætuefni sem byggjast á sykri alveg. Þetta felur í sér fólk og þá sem fylgja mjög lágkolvetnaketógenískum mataræði.
Heilbrigt fólk getur borðað sykur í litlu magni án skaða. Þó að þetta séu enn tómar kaloríur og geta valdið holum, getur lítið magn af þessum náttúrulegu sykri verið innifalið í heilbrigt, hollt mataræði.
Samt sem áður er best að velja næringarríkan heilan mat til að berjast gegn sykurlöngun þegar mögulegt er, þar á meðal dökkt súkkulaði, ávextir eða jógúrt.
Þó að þessi matvæli innihaldi lítið magn af sykur, þau eru einnig rík af ýmsum öðrum mikilvægum næringarefnum, þar á meðal trefjum, vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum.