Að borða mikið af ávöxtum og grænmeti getur orðið endurtekið ef þú reynir ekki mismunandi hluti.
Sem betur fer eru til margir ljúffengir ávextir og grænmeti til að auka fjölbreytni í mataræði þínu.
Óvenjulegur ávöxtur sem verður sífellt vinsælli er stjörnuávöxturinn.
Innihaldsefni
Þessi grein kannar hugsanlegan heilsufarslegan ávinning og áhættu af stjörnuávöxtum.
Hvað er stjörnuávöxtur?
Carambole – eða carambola – er súrsæta sem er í laginu eins og fimmodda stjarna.
Húðin er æt og holdið hefur sætt og súrt bragð sem gerir það vinsælt í fjölda rétta.
Stjörnuávöxtur er gulur eða grænn á litinn. Það eru tvær megingerðir: minni, súr afbrigði og stærri, sætari afbrigði.
SAMANTEKT
Stjörnuávöxtur er sætur og súr ávöxtur í laginu eins og fimmodda stjarna. Það eru til nokkrar mismunandi afbrigði.
Næringargildi stjörnuávaxta
Stjörnuávöxtur er ágætis uppspretta nokkurra næringarefna, sérstaklega C-vítamín.
Þetta er næringarefnainnihald eins meðalstórs (91 grömm) stjörnuávaxta ():
- trefjar: 3 grömm
- Prótein: 1 gramm
- C-vítamín: 52% af RDI
- B5 vítamín: 4% af RDI
- Folate: 3% af RDI
- Koparinn: 6% af RDI
- Kalíum: 3% af RDI
- Magnesíum: 2% af RDI
Þó að næringarefnainnihaldið kunni að virðast tiltölulega lágt, hafðu í huga að þessi skammtur inniheldur aðeins 28 og 6 grömm af . Þetta þýðir að, kaloría fyrir kaloría, stjörnuávöxtur er mjög næringarríkur.
SAMANTEKT
Stjörnuávöxtur er kaloríalítill en trefjaríkur og C-vítamín. Hann er mjög næringarríkur miðað við lágt kaloríuinnihald.
Star Fruit er hlaðinn heilbrigðum plöntusamböndum
Stjörnuávöxtur inniheldur líka önnur efni sem gera hann enn hollari.
Það er frábær uppspretta heilbrigðra plöntuefnasambanda, þar á meðal quercetin, gallic sýru og epicatechin.
Þessi efnasambönd hafa öfluga andoxunareiginleika og ýmsa heilsufarslegan ávinning.
Sýnt hefur verið fram á að plöntusamböndin í stjörnuávöxtum draga úr áhættu og kólesteróli í músum ().
Þeir eru einnig rannsakaðir fyrir getu þeirra til að koma í veg fyrir lifrarkrabbamein í músum ().
Að auki benda nokkrar vísbendingar úr dýrarannsóknum til þess að sykurinn í stjörnuávöxtum gæti ().
Hins vegar vantar rannsóknir til að staðfesta þessa hugsanlegu kosti stjörnuávaxta hjá mönnum.
SAMANTEKT
Stjörnuávöxtur inniheldur mörg gagnleg plöntusambönd. Dýrarannsóknir sýna að þetta getur dregið úr bólgu, kólesteróli og hættu á fitulifur. Samt vantar rannsóknir á mönnum.
Öryggi og aukaverkanir
Stjörnuávextir geta valdið aukaverkunum hjá sumum, aðallega vegna mikils innihalds þeirra.
Þess vegna ætti fólk með nýrnavandamál að forðast starfruit og safa þess - eða ráðfæra sig við lækni áður en það reynir það.
Fyrir fólk með , getur það að borða stjörnuávexti reglulega leitt til nýrnaskemmda sem og eiturverkana á stjörnuávöxtum, sem getur leitt til taugakvilla, svo sem rugl, krampa og jafnvel dauða (, ).
Fólk sem tekur lyfseðilsskyld lyf ætti einnig að fara varlega. Rétt eins og greipaldin geta stjörnuávextir breytt því hvernig lyf er brotið niður og notað af líkamanum.
SAMANTEKT
Fólk með nýrnavandamál eða þeir sem taka lyfseðilsskyld lyf ættu að ræða við lækninn áður en þeir neyta starfruits.
Hvernig á að borða það
Þú gætir verið tregur til að prófa stjörnuávexti ef þú veist ekki hvernig á að undirbúa þá.
Hér er einföld leið til að undirbúa og borða stjörnuávexti:
- Gakktu úr skugga um að hann sé þroskaður - þroskaður stjörnuávöxtur ætti að vera að mestu leyti gulur með aðeins grænum vottum.
- Skolaðu ávextina undir vatni.
- Klippið endana.
- Skerið það.
- Fjarlægðu fræin og njóttu.
Þú getur bætt þessum ávöxtum við mataræðið á nokkra vegu, þar á meðal:
- Skerið það niður og borðið það eitt og sér.
- eða öðrum ferskum réttum.
- Notaðu það sem skraut.
- Breyttu því í bökur eða búðinga.
- Bætið því við plokkfisk og karrí í asískum eða indverskum stíl.
- Eldið það með sjávarfangi eða skelfiskréttum.
- Gerðu sultu, hlaup eða chutney.
- og drekkið það sem drykk.
SAMANTEKT
Auðvelt er að útbúa og borða stjörnuávexti. Það er hægt að nota í marga mismunandi rétti og eftirrétti.
Aðalatriðið
Stjörnuávöxtur er ljúffengur ávöxtur. Það er lítið í kaloríum en fullt af C-vítamíni, trefjum og andoxunarefnum.
Hins vegar, fólk með nýrnavandamál eða þeir sem taka lyfseðilsskyld lyf ættu að ráðfæra sig við lækni áður en þeir borða þennan ávöxt.
Fyrir flesta er starfruit hins vegar hluti af mataræðinu.
