Þó að kombucha Þetta gerjaða te, sem er upprunnið í Kína fyrir þúsundum ára, hefur nýlega náð vinsældum að nýju vegna hugsanlegra heilsubótar.
Te Kombucha býður upp á sama heilsufarslegan ávinning og að drekka svart eða grænt te, auk þess að veita heilbrigt probiotics.
Hins vegar er öryggi neyslu á kombucha á meðgöngu og brjóstagjöf er nokkuð umdeild.
Þessi grein kannar kombucha og hugsanleg vandamál tengd neyslu þess á meðgöngu og brjóstagjöf.
Hvað er Kombucha?
Kombucha er gerjaður drykkur oft gerður úr svörtu eða grænu tei.
Kombucha undirbúningsferlið getur verið mismunandi. Hins vegar er það venjulega tvöfalt gerjunarferli.
Venjulega er SCOBY (flat, kringlótt ræktun baktería og ger) sett í sætt te og gerjað við stofuhita í nokkrar vikur (1).
Le kombucha er síðan sett á flöskur og látið gerjast í 1-2 vikur til viðbótar til að bleikja, sem leiðir til örlítið sætan, örlítið súr, frískandi drykk.
Þaðan er kombucha er venjulega geymt í kæli til að hægja á gerjun og kolsýringu.
Þú getur fundið kombucha í matvöruverslunum en sumir hafa valið að brugga sitt eigið kombucha sjálfum, sem krefjast vandaðs undirbúnings og eftirlits.
Kombucha hefur nýlega aukið sölu sína vegna skynjunar á heilsufarslegum ávinningi. Það er góð uppspretta probiotics, sem veita þörmum þínum heilbrigðum bakteríum (2).
Probiotics eru tengd ýmsum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal meltingu, þyngdartapi og jafnvel hugsanlega hjálpað til við að draga úr almennri bólgu (3, 4, 5).
Executive Summary Kombucha er gerjað te, venjulega gert úr grænu eða svörtu tei. Það hefur náð vinsældum á undanförnum árum vegna hugsanlegra heilsubótar, sérstaklega probiotic innihalds þess.
Áhyggjur af neyslu á Kombucha á meðan Meðgangae eða brjóstagjöf
hlekkur sem kombucha hefur marga heilsufarslegan ávinning, sumt ætti að hafa í huga áður en það er neytt á meðan meðganga eða brjóstagjöf.
Inniheldur áfengi
Gerjunarferlið te kombucha leiðir til framleiðslu á snefilmagni áfengis (6, 7).
Le Kombucha sem seldur er í atvinnuskyni sem „óáfengur“ drykkur inniheldur enn mjög lítið magn af áfengi, en má ekki innihalda meira en 0,5% samkvæmt reglugerðum Tóbaksskatts og áfengisviðskipta (TTB) (8).
Alkóhólmagn upp á 0,5% er ekki mikið, það er sama magn og í flestum óáfengum bjórum.
Hins vegar halda alríkisstofnanir áfram að mæla með algjörri takmörkun áfengisneyslu á öllum þriðjungum ársins. meðganga. CDC segir það einnig allt tegundir áfengis geta verið jafn skaðlegar (9).
Að auki er mikilvægt að skilja að kombucha framleitt af heimabruggarum hefur tilhneigingu til að hafa hærra áfengisinnihald, þar sem sum brugg innihalda allt að 3% (6, 10).
Áfengi getur borist í brjóstamjólk ef það er neytt af móður með barn á brjósti (11).
Venjulega tekur það líkama þinn 1 til 2 klukkustundir að umbrotna einn skammt af áfengi (12 aura af bjór, 5 aura af víni eða 1,5 aura af áfengi) (12).
Þó magn áfengis sem finnast í kombucha Þó að það sé miklu minna en skammtur af áfengi, ætti samt að taka tillit til þess vegna þess að börn umbrotna áfengi á mun hægar hraða en fullorðnir (13).
Þess vegna getur verið að það sé ekki slæm hugmynd að bíða í smá stund áður en þú færð brjóstagjöf eftir að hafa neytt smá kombucha.
Áhrif þess að drekka áfengi í snefilmagni á meðan meðganga eða brjóstagjöf er enn óákveðin. Hins vegar, með óvissu er alltaf hætta.
Hann er ógerilsneyddur
Gerilsneyðing er aðferð til að hitameðhöndla drykki og matvæli til að útrýma skaðlegum bakteríum eins og listeria og salmonellu.
Þegar kombucha er í sinni hreinustu mynd, það hefur ekki verið gerilsneydd.
FDA mælir með því að forðast ógerilsneyddar vörur á meðan meðganga, sérstaklega mjólk, mjúkir ostar og hrár safi, þar sem þeir geta innihaldið skaðlegar bakteríur (14, 15).
Útsetning fyrir skaðlegum sýkla, svo sem listeria, gæti skaðað þungaðar konur og börn þeirra, þar á meðal aukið hættuna á fósturláti og andvana fæðingu (15, 16).
Gæti mengast af skaðlegum bakteríum
Þó að kombucha er líklegri til að eiga sér stað en drykkir sem eru tilbúnir í atvinnuskyni, er mögulegt að kombucha eða mengað af skaðlegum sýkla.
Því miður þurfti sama umhverfi til að framleiða vingjarnleg og gagnleg probiotics í kombucha er sama umhverfi og skaðlegir sýklar og bakteríur þrífast í (17, 18).
Þess vegna er nauðsynlegt að undirbúa kombucha við hreinlætisaðstæður og meðhöndla það á réttan hátt.
Inniheldur koffín
Frá því að kombucha er jafnan útbúinn með grænu eða svörtu tei, það inniheldur koffín. Koffín er örvandi efni og getur farið frjálslega yfir fylgjuna og inn í blóðrás barnsins.
Magn koffíns sem er í kombucha mismunandi, en þú ættir að taka tillit til þess, sérstaklega vegna þess að líkaminn tekur lengri tíma að vinna úr koffíni á meðan meðganga (19, 20).
Að auki, hjá mæðrum með barn á brjósti, endar lítið hlutfall af koffíni í brjóstamjólk (21, 22).
Ef þú ert móðir með barn á brjósti og neytir mikið koffíns getur barnið þitt orðið pirrandi og valdið vöku (23, 24).
Af þessum sökum er þunguðum konum og konum með barn á brjósti ráðlagt að takmarka koffínneyslu sína við ekki meira en 200 mg á dag (25).
Flestar rannsóknir sýna að drekka koffín í hófi á meðan meðganga er öruggt og hefur engin skaðleg áhrif á fóstrið (26).
Hins vegar sýna sumar rannsóknir að aukin koffínneysla gæti tengst skaðlegum áhrifum, þar á meðal fósturláti, lágri fæðingarþyngd og ótímabærri fæðingu (27, 28).
Executive Summary Kombucha er kannski ekki öruggasti drykkurinn á meðgöngu eða við brjóstagjöf vegna áfengis- og koffíninnihalds og skorts á gerilsneyðingu. Að auki gæti kombucha, sérstaklega þegar það er gert heima, verið mengað.
Lokaniðurstaðan
Kombucha er gerjaður drykkur ríkur af probiotics sem hefur nokkra heilsufarslegan ávinning.
Hins vegar þegar kemur að drykkju kombucha á meðgöngu eða meðan á brjóstagjöf stendur eru nokkrar mikilvægar áhættur sem þarf að hafa í huga.
Þó ekki séu til umfangsmiklar rannsóknir á áhrifum neyslu á kombucha á meðan meðganga, það gæti verið best að forðast kombucha á meðan meðganga og brjóstagjöf vegna lágs áfengisinnihalds, koffíninnihalds og skorts á gerilsneyðingu.
Að lokum er örverufræðileg samsetning þessa gerjaða tes nokkuð flókin og frekari rannsókna er þörf til að skilja að fullu kosti þess og öryggi.
Ef þú vilt bæta probiotic matvælum við mataræði þitt á meðan meðganga eða með barn á brjósti, prófaðu jógúrt með virkri lifandi menningu, kefir úr gerilsneyddri mjólk eða gerjaðan mat eins og súrkál.