Ég skal bara segja þér þetta strax: Sá sem segir grænkálsflögur bragðast "nákvæmlega eins og kartöfluflögur eru að ljúga að þér. EN, rétt soðnar, geta grænkálsflögur verið mjög bragðgóður og holl leið til að seðja þá krassandi, salta löngun.
Ef þú hefur einhvern tíma fengið grænkálsflögur sem voru of seigar, of brenndar eða of algerar, algjörlega bragðlausar, þá er þessi uppskrift fyrir þig. Við skulum ganga í gegnum hvernig á að gera frábærar grænkálsflögur.
Ráð 1: Losaðu þig við djöfla.
Personne ne veut mâcher des tiges de chou frisé. Allez-y, arrachez le kale des tiges et déchirez les morceaux en morceaux de la taille d’une puce. Mélanger les choux dans le compost.
Ábending 2: árstíð eins og whoa!
Grænkál er frekar bragðgott þegar það er soðið, svo það skiptir sköpum að bæta einhverju alvarlegu bragði við svæðið. Uppáhalds blandan mín er talin upp í uppskriftinni hér að neðan, en vertu viss um að gera tilraunir!
Ábending 3: Ekki rugla þessu svæði.
Grænkálið þitt þarf nóg pláss til að anda í ofninum, það er það sem gerir alla bitana stökka. Dreifið kálbitunum í einu lagi á kökuplötu. Ef þú þarft, notaðu annað blað.
Ráð 4: Lágt og hægt er leiðin til að fara.
Normalement, lorsque vous faites rôtir des légumes, vous voulez un bon four chaud pour obtenir une bonne caramélisation – mais ce n’est pas vrai pour la fabrication de copeaux de chou frisé. Un four bas (environ 300 ° F) permet à toutes les parties de la puce de chou de devenir belle et nette sans brûler les bords. Cela prend un peu plus de temps pour finir les frites, mais l’attente en vaut la peine.
Fylgdu þessum fjórum ráðum og þú ert á góðri leið með að búa til frábært, stökkt, stökkt og hollt meðlæti sem passar fullkomlega við samlokur og hamborgara! Njóttu.
Fullkomin grænkálsflöguuppskrift
Gerir 4 skammta (um það bil 1 bolli af franskar)
Innihaldsefni
- Matreiðslusprey
- 1 teskeið af hvítlauksdufti
- 1 tsk af laukdufti
- 1/2 tsk chili duft
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk sjávarsalt (auk meira, eftir smekk)
- 1 matskeið næringarger, valfrjálst (bætir örlítið ostabragði)
- 1 grand bouquet de chou frisé, tiges enlevées et feuilles déchirées en morceaux de la taille d’une puce (environ 8 tasses emballées)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile d’avocat
leiðbeiningar
- Hitið ofninn í 300°. Sprayðu kökuplötu með matreiðsluúða og settu til hliðar.
- Blandið saman hvítlauksdufti, laukdufti, chilidufti, papriku, salti og næringargeri í lítilli skál, ef það er notað. Setja til hliðar.
- Placez les morceaux de chou dans un grand bol et versez-y l’huile d’olive. Utilisez vos mains pour masser l’huile dans les feuilles du chou frisé; vous voulez vraiment que tous les morceaux du chou frisé soient enrobés.
- Saupoudrer le mélange d’épices sur le chou huilé et mélanger pour bien enrober.
- Étendre sur la plaque de cuisson préparée en une couche (utilisez une deuxième feuille si vous avez besoin d’étaler). Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le chou frisé soit croustillant et légèrement brun. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes sur une plaque à biscuits avant de servir. Saupoudrer plus de sel avant de servir, si désiré.
Næringarupplýsingar
Hver skammtur: 69 hitaeiningar, 3,6 g fita, 8,3 g kolvetni, 2,3 g prótein
