Le kefir bụ ọnụma niile na obodo ahụike eke.

Ọgaranya na nri na probiotics, ọ bara ezigbo uru maka mgbaze na ahụike eriri afọ.

Ọtụtụ ndị mmadụ na-eche na ọ ka mma karịa yogọt.

Nke a bụ uru ahụike 9 nke kefir nke nyocha na-akwado.

1. Kefir bụ isi iyi dị egwu maka ọtụtụ
nri

Kefir bụ ihe ọṅụṅụ fermented sitere na mmiri ara ehi ma ọ bụ ewu.

A na-eme ya site n'ịgbakwunye ọka kefir na mmiri ara ehi. Ndị a abụghị ọka ọka, kama ọka-dị ka obodo nke yist na nje bacteria lactic acid nke yiri kọlịflawa.

N'ime ihe dị ka awa 24, microorganisms dị na ọka kefir na-amụba ma na-eme ka shuga dị na mmiri ara ehi na-eme ka ọ ghọọ kefir.

Mgbe ahụ, a na-ewepụ ọka ndị ahụ na mmiri mmiri ma nwee ike iji ya mee ihe ọzọ.

N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, kefir bụ ihe ọṅụṅụ, ma mkpụrụ osisi kefir bụ omenala mmalite nke a na-eji emepụta ihe ọṅụṅụ.

Kefir sitere na Eastern Europe na Southwest Asia. Aha a sitere na okwu Turkish igodo, nke pụtara “ịdị mma” mgbe e risịrị nri (1).

Nje bacteria lactic acid dị na ọka na-eme ka lactose dị na mmiri ara ehi ghọọ lactic acid. Kefir na-atọ ụtọ dị ka yogọt, mana ọ na-agbanwe agbanwe.

Otu ounce 6 (175 ml) nke kefir nwere obere abụba nwere (2):

• Protein: 4 gram
• Calcium: 10% nke RDI
• Phosphorus: 15% nke RDI
• Vitamin B12: 12% nke RDI
• Riboflavin (B2): 10% nke RDI
• Magnesium: 3% nke RDI
• Ọnụ ego vitamin D dị mma

Na mgbakwunye, kefir nwere ihe dị ka calorie 100, gram 7 ruo 8 nke carbohydrates, yana gram 3 ruo 6 nke abụba, dabere n'ụdị mmiri ara ehi ejiri.

Kefir nwekwara ọtụtụ ogige bioactive dị iche iche, gụnyere organic acids na peptides, nke na-enye aka na uru ahụike ya (1).

Enwere ike iji mmiri oyibo, mmiri ara ehi aki oyibo ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ na-atọ ụtọ mee ụdị kefir na-enweghị mmiri ara ehi. Ndị a agaghị enwe profaịlụ nri dị ka kefir dabere na mmiri ara ehi.

nchịkọta Kefir bụ ihe ọṅụṅụ mmiri ara ehi fermented, nke sitere na ọka kefir. Ọ bụ isi iyi nke calcium, protein na vitamin B.

2. Kefir bụ probiotic dị ike karịa
Yaourt

Ụfọdụ microorganisms nwere ike inwe mmetụta ahụike bara uru mgbe etinyere ya (3).

A maara dị ka probiotics, microorganisms ndị a nwere ike imetụta ahụike n'ọtụtụ ụzọ, inye aka mgbaze, njikwa ibu, na ahụike uche (4, 5, 6).

Yogurt bụ nri probiotic a kacha mara amara na nri Western, mana kefir bụ isi iyi dị ike karị.

Mkpụrụ ọka Kefir nwere ihe ruru nje bacteria na yist 61, na-eme ka ha bụrụ isi iyi probiotic dị iche iche, n'agbanyeghị na ụdị dị iche iche nwere ike ịdị iche (7).

A na-emepụta ngwaahịa mmiri ara ehi ndị ọzọ gbakere site na ụdị dị nta nke ukwuu na enweghị yist.

nchịkọta Kefir nwere ike ịnwe ihe ruru 61 microorganisms dị iche iche, na-eme ka ọ bụrụ isi iyi nke probiotics karịa ọtụtụ ngwaahịa mmiri ara ehi ndị ọzọ fermented.

3. Kefir nwere mmetụta antibacterial dị ike

A kwenyere na ụfọdụ probiotics na kefir na-echebe megide ọrịa.

Nke a gụnyere probiotic Lactobacillus kefir, nke pụrụ iche na kefir.

Nnyocha na-egosi na probiotic a nwere ike igbochi uto nke nje bacteria dị iche iche na-emerụ ahụ, gụnyere Salmonella, Helicobacter pylori et E. coli (8, 9).

Kefiran, ụdị carbohydrate dị na kefir, nwekwara mmetụta antibacterial (10).

nchịkọta Kefir nwere probiotic Lactobacillus kefir na carbohydrate kefiran, nke abụọ na-echebe megide nje bacteria na-emerụ ahụ.

4. Kefir nwere ike ime ka ahụike dịkwuo mma ma belata ọkpụkpụ
ihe ize ndụ nke osteoporosis

A na-eji ọkpụkpụ ọkpụkpụ mara ọkpụkpụ ọkpụkpụ bụ nnukwu nsogbu na mba ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ.

Ọ na-adịkarị na ụmụ nwanyị meworo agadi ma na-abawanye ohere nke mgbaji.

Ịhụ na oriri calcium zuru oke bụ otu n'ime ụzọ kachasị dị irè isi mee ka ahụike ọkpụkpụ dịkwuo mma ma belata ọganihu nke osteoporosis (11).

Kefir zuru oke abụghị naanị ezigbo isi iyi nke calcium, kamakwa vitamin K2, nke na-arụ ọrụ dị mkpa na metabolism nke calcium. Mgbakwunye K2 na-ebelata ihe ize ndụ nke mgbaji site na 81% (12, 13).

Ọmụmụ anụmanụ na nso nso a jikọtara kefir na mmụba calcium na mkpụrụ ndụ ọkpụkpụ. Nke a na-eduga na njupụta ọkpụkpụ ka mma, nke kwesịrị inye aka gbochie mgbawa (14).

nchịkọta Kefir sitere na mmiri ara ehi bụ ezigbo isi iyi nke calcium, na mmiri ara ehi zuru oke kefir nwekwara vitamin K2. Ihe oriri ndị a nwere nnukwu uru maka ahụike ọkpụkpụ.

5. Kefir nwere ike ichebe ọrịa kansa

Ọrịa cancer bụ otu n'ime ihe na-ebute ọnwụ n'ụwa niile.

Ọ na-eme mgbe mkpụrụ ndụ ndị na-adịghị mma n'ahụ gị na-eto na-enweghị nchịkwa, dị ka ịghọ akpụ.

A na-eche na probiotics dị na ngwaahịa mmiri ara ehi fermented na-ebelata uto etuto site na ịkwalite usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Ya mere, ọ ga-ekwe omume na kefir nwere ike ịlụso ọrịa kansa ọgụ (15).

Egosiputala ọrụ nchebe a n'ọtụtụ ọmụmụ ule-tube (16, 17).

Otu nnyocha gosiri na kefir wepụ belatara ọnụ ọgụgụ nke mkpụrụ ndụ cancer ara na ụmụ nwoke site na 56%, ma e jiri ya tụnyere naanị 14% maka yogọt wepụ (18).

Buru n'uche na ọ dị mkpa ọmụmụ mmadụ tupu e nwee ike nweta nkwubi okwu doro anya.

nchịkọta Ụfọdụ ule-tube na ọmụmụ anụmanụ na-egosi na kefir nwere ike igbochi uto nke mkpụrụ ndụ kansa. Agbanyeghị, ọ nweghị ọmụmụ ihe na-aga n'ihu n'ime mmadụ.

6. Probiotics o nwere nwere ike inye aka dị iche iche
Nsogbu digestive

Probiotics dị ka kefir nwere ike inye aka weghachite nguzozi nke nje bacteria bara uru na eriri afọ gị.

Nke a bụ ya mere ha ji dị irè n'ịgwọ ọtụtụ ụdị afọ ọsịsa (19, 20).

Na mgbakwunye, enwere ọtụtụ ihe akaebe na-egosi na probiotics na nri probiotic nwere ike belata ọtụtụ nsogbu mgbari nri (5).

Ndị a gụnyere ọrịa bowel syndrome (IBS), ọnya ọnya kpatara H. pylori ọrịa na ọtụtụ ndị ọzọ (21, 22, 23, 24).

N'ihi nke a, kefir nwere ike inye aka ma ọ bụrụ na ị nwere nsogbu mgbaze.

nchịkọta Probiotics dị ka kefir nwere ike ịgwọ ọtụtụ ụdị afọ ọsịsa. Ha nwekwara ike bute nkwalite n'ọrịa digestive dị iche iche.

7. Kefir dị obere na lactose

Ngwaahịa mmiri ara ehi mgbe niile nwere shuga eke akpọrọ lactose.

Ọtụtụ ndị mmadụ, ọkachasị ndị okenye, enweghị ike ịgbaji nke ọma na mgbari lactose. A na-akpọ ọnọdụ a lactose inlerance (25).

Nje bacteria lactic acid dị na ngwaahịa mmiri ara ehi fermented - dị ka kefir na yogọt - gbanwee lactose ka ọ bụrụ lactic acid. Ya mere nri ndị a nwere obere lactose karịa mmiri ara ehi.

Ha nwekwara enzymes nke nwere ike inye aka igbari lactose ọbụna n'ihu.

Ya mere, kefir na-anabatakarị nke ọma site na ndị nwere lactose inlerance, ọbụlagodi ma e jiri ya tụnyere mmiri ara ehi mgbe niile (26).

Cheta na ọ ga-ekwe omume ịme 100% kefir na-enweghị lactose na-eji mmiri oyibo, ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ọzọ na-abụghị mmiri ara ehi.

nchịkọta Kefir dị obere na lactose n'ihi na nje bacteria lactic acid ya agbariela lactose. Ndị mmadụ na-arịa ọrịa lactose nwere ike ị drinkụ kefir na-enweghị nsogbu.

8. Kefir nwere ike melite Allergy na Asthma Symptoms

Mmeghachi omume nfụkasị bụ mmeghachi omume mkpasu iwe megide ụfọdụ nri ma ọ bụ ihe.

Ndị nwere usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na-enwe mmetụta nke ukwuu na-enwekarị ọrịa allergies, nke nwere ike ịkpata ọnọdụ dịka ụkwara ume ọkụ.

N'ime ọmụmụ anụmanụ, egosipụtara kefir iji gbochie mmeghachi omume mkpali metụtara allergies na ụkwara ume ọkụ (27, 28).

Ọmụmụ mmadụ dị mkpa iji chọpụta mmetụta ndị a nke ọma.

nchịkọta Ihe akaebe dị oke site na ọmụmụ anụmanụ na-egosi na iri kefir nwere ike belata mmeghachi ahụ nfụkasị ahụ.

9. Kefir dị mfe ime n'ụlọ

Ọ bụrụ na ị maghị maka ịdị mma nke ụlọ ahịa a zụtara kefir, ị nwere ike ime ya ngwa ngwa n'ụlọ.

Ejikọtara ya na mkpụrụ osisi ọhụrụ, kefir na-eme ihe eji megharịa ọnụ dị mma ma dị ụtọ.

Mkpụrụ ọka kefir dị na ụfọdụ ụlọ ahịa nri ahụike na ụlọ ahịa, yana ịntanetị.

Ị nwekwara ike ịchọta ọtụtụ posts blog na vidiyo na-akụzi mmepụta kefir, mana usoro ahụ dị nnọọ mfe:

• Tinye 1 ruo 2 tablespoons (gram 14 ruo 28) nke ọka kefir n'ime obere ite. Ka ị na-ejikwu ihe, omenala ga-adị ngwa ngwa.
• Tinye ihe dị ka iko 2 (500 ml) nke mmiri ara ehi, ọkacha mma organic ma ọ bụ ọbụna raw. Mmiri ara ehi sitere na ehi na-ata ahịhịa kacha mma. Hapụ oghere 1 inch (2,5 cm) n'elu ite ahụ.
• Ị nwere ike ịgbakwunye ude dị arọ ma ọ bụrụ na ịchọrọ kefir buru ibu.
• Tinye mkpuchi ma hapụ ya maka awa 12 ruo 36 na ụlọ okpomọkụ. Ọ gwụla.

Ozugbo ọ malitere ịdị arọ, ọ dịla njikere. Mgbe ejiri nwayọọ nyochaa mmiri mmiri ahụ, a na-ahapụ mkpụrụ ọka kefir mbụ.

Ị nwere ike ugbu a tinye ọka na ite ọhụrụ na mmiri ara ehi, na usoro amalite ọzọ.

Ọ na-atọ ụtọ, na-edozi ahụ na nke ukwuu.

Zụrụ ọka kefir ebe a.

nchịkọta Ị nwere ike ịme kefir n'ụlọ n'ụzọ dị mfe site na iji mmiri ara ehi na ọka kefir.

Nsonaazụ ikpeazụ

Kefir bụ nri na-edozi ahụ, nke gbazere na-agbanwe agbanwe na-atụnyere yogọt ị drinkingụ mmanya.

A na-esi na mmiri ara ehi na-emepụta ngwaahịa a na omenala, mana ọtụtụ nhọrọ na-abụghị nke mmiri ara ehi dị.

Nnyocha na-egosi na ọ na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike, na-enyere aka ịgwọ nsogbu mgbaze, na-eme ka ahụike ọkpụkpụ dịkwuo mma, ma nwee ike ịlụso ọrịa cancer ọgụ.

Malite na kefir taa ka ị nweta ihe kacha mma na ihe ọṅụṅụ a na-ekpo ọkụ na ụtọ.

Healthline na ndị mmekọ anyị nwere ike nweta òkè nke ego ha nwetara ma ọ bụrụ na i jiri njikọ dị n'elu zụta ihe.