Ude dị arọ nke ịhịa aka n'ahụ nwere ụdị nri nri dị iche iche. Ị nwere ike iji ya mee bọta na ude ntụ ntụ, tinye ude na kọfị ma ọ bụ ofe, na ọtụtụ ihe ndị ọzọ.

Ude dị arọ nke ịhịa aka n'ahụ jupụtara na nri mana ọ dịkwa nnukwu calorie.

Edemede a na-akọwa ihe niile ịchọrọ ịma gbasara ude dị arọ, gụnyere ojiji ya, ọdịnaya nri, uru na ọghọm ya.

Kedu ihe bụ ude ntụ ntụ dị arọ?

Ude dị arọ nke ịhịa aka n'ahụ bụ akụkụ abụba dị elu nke ngwaahịa mmiri ara ehi raw ().

Mmiri ara ehi ọhụrụ, nke amịpụtara na-ekewa n'ime ude na mmiri ara ehi. Ude na-ebili n'elu n'ihi abụba ya. A na-awụsa ya tupu nhazi ọzọ ().

Iji mee ude ịhịa aka n'ahụ siri ike, a na-akpụ ude a na-amịpụta ma mee ka ọ bụrụ otu. Nke a na-agụnye ikpo ọkụ na itinye nrụgide dị elu na ude iji gbuo ndị na-akpata ọrịa, gbasaa ndụ ndụ ma melite nkwụsi ike (, , ).

Ọtụtụ ụdị ude dị arọ na-enwekwa ihe mgbakwunye na-enyere aka mee ka ude ahụ kwụsie ike ma gbochie abụba ịkewa.

Otu n'ime ihe mgbakwunye ndị a bụ carrageenan, nke a na-amịpụta na ahịhịa mmiri. Ihe ọzọ bụ sodium caseinate, ụdị mgbakwunye nri nke protein casein (, ).

A na-eji ude dị arọ

Enwere ike iji ude dị arọ dị iche iche mee nri na isi nri n'ụlọ.

Ịpịpịa ma ọ bụ ịhịa ude dị arọ na-eme ka ụmụ irighiri abụba ya gbakọta ọnụ.

Mgbe nkeji ole na ole nke ịpịa ihe, ihe onwunwe a na-eme ka ude mmiri ahụ gbanwee ghọọ ude ntụ. Mgbe nkeji ole na ole ọzọ gachara, ude ntụ ntụ na-atụgharị ghọọ bọta (, , ).

, ngwaahịa mmiri ara ehi ọzọ na-ewu ewu, bụ mmiri mmiri fọdụrụ mgbe a gbanwechara ude mmiri ka ọ bụrụ bọta ().

A na-ejikwa ude ntụ ntụ dị arọ na-agbakwunye ude na kọfị, ihe ndị a na-esi nri, ofe na ntụziaka ndị ọzọ. Ọtụtụ ndị na-agbaso nri nwere oke abụba, dị ka nri ketogenic, na-eji ya gbakwunye abụba na nri na ihe ọṅụṅụ ha.

nchịkọta

A na-eme ude dị arọ site n'iwepụ ude dị oke abụba sitere na mmiri ara ehi ọhụrụ. A na-eji ya eme bọta na ude ntụ ntụ ma tinye ude na kọfị na ọtụtụ efere ndị ọzọ.

Nri nri ude dị arọ

Ude siri ike na-abụkarị abụba, yabụ na ọ nwere calorie dị elu. Ọ bụkwa ọgaranya choline, vitamin na-agbaze abụba na ụfọdụ mineral. Ọkara iko (gram 119) nwere:

• Kalori: 400
• Protein: 3 gram
• Abụba: 43 gram
• Nshịkọ: 3 gram
• Vitamin A: 35% nke ntinye akwụkwọ ntụaka kwa ụbọchị (RDA)
• Vitamin D: 10% nke RDI
• Vitamin E: 7% nke RDI
• Calcium: 7% nke RDI
• Phosphorus: 7% nke RDI
• Choline: 4% nke RDI
• Vitamin K: 3% nke RDI

Abụba dị na ude dị arọ bụ isi , nke a na-eche ogologo oge na-enye aka na mmepe nke ọrịa obi.

Otú ọ dị, nchọpụta ugbu a egosighi njikọ siri ike n'etiti oriri abụba ara ehi na ọrịa obi. N'ezie, nchọpụta ọhụrụ na-egosi na iri abụba juru eju nwere ike inye aka chebe onwe ya pụọ ​​​​na ọrịa obi (, ).

Ude dị arọ nke ịhịa aka n'ahụ nwekwara choline na vitamin A, D, E, na K, ha niile na-ekere òkè dị mkpa na ahụike gị.

Dịka ọmụmaatụ, vitamin A dị mkpa maka ahụike anya na ọrụ mgbochi, ebe ọ dị mkpa maka mmepe ụbụrụ mmalite na metabolism (,).

Na mgbakwunye, ude dị arọ nwere calcium na phosphorus, mineral abụọ dị mkpa maka ahụike ọkpụkpụ ().

Ude dị arọ vs. Ude ịhịa aka n'ahụ

A na-ekewa ụdị ude dị iche iche dabere na abụba ha nwere.

na ude ude ekwesịghị inwe mgbagwoju anya na otu ngwaahịa ahụ. Ude dị arọ na ude dị arọ nwere ọ dịkarịa ala 36% abụba mmiri ara ehi ().

N'aka nke ọzọ, ude ntụ ntụ, mgbe ụfọdụ a na-akpọ ude whipping, na-adị ntakịrị ọkụ, nwere 30 ruo 35 pasent abụba mmiri ara ().

N'ihi ọdịnaya abụba ya dị ala, ude ntụ ntụ na-emepụta ude ntụ ntụ dị nro, ebe ude dị arọ na-emepụta ude ka ukwuu ().

Ọkara na ọkara bụ ngwaahịa ọzọ sitere na ude, nke nwere ọkara ude na ọkara mmiri ara ehi. Ọ nwere 10-18% mmiri ara ehi abụba ma na-ejikarị na kọfị ().

nchịkọta

Ude ude dị arọ dị elu na calorie ma kwesịrị ịnwe ma ọ dịkarịa ala 36% abụba. Ọ bara ụba na nri, dị ka vitamin A, choline, calcium na phosphorus. Ngwaahịa ude ndị ọzọ, gụnyere ude ọkụ, ude ntụ ntụ, na ọkara na ọkara, dị ntakịrị na abụba.

The ala akara

Ude ude dị arọ bụ ihe mgbakwunye bara ụba na ntụziaka ma ọ bụ kọfị ma enwere ike iji mee ude na bọta.

Ngwaahịa ara ehi nwere oke abụba dị ka ude ịhịa aka n'ahụ na-ejupụta na nri, gụnyere ụfọdụ nchọpụta ụfọdụ ejikọtala na mbelata ihe ize ndụ nke ọrịa dịka ọrịa obi na oke ibu.

Otú ọ dị, ude dị arọ dị arọ na calorie na ihe ka ọtụtụ n'ime ndị mmadụ enweghị ike ịnagide ngwaahịa mmiri ara ehi.

Ọ bụrụ na ị nwere ike anabata mmiri ara ehi na-eji ude dị arọ na obere ntakịrị, ọ nwere ike ịbụ akụkụ dị mma nke nri gị.