Sugar agbakwunyere bụ ihe kacha njọ na nri ọgbara ọhụrụ.
Ọ na-enye calorie na-enweghị nri agbakwunyere ma nwee ike imebi metabolism gị n'ime ogologo oge.
Ejikọtara iri oke shuga na oke ibu na ọrịa dị iche iche dịka oke ibu, ụdị ọrịa shuga 2 na ọrịa obi.
Mana ole ka oke? Ị nwere ike iri ntakịrị shuga kwa ụbọchị n'enweghị mmerụ ahụ, ma ọ bụ ị kwesịrị izere ya dịka o kwere mee? sugar agbakwunyere vs. shuga eke - nnukwu
Ihe dị iche
Ọ dị ezigbo mkpa ịmata ọdịiche dị n'etiti shuga agbakwunyere na shuga ndị a na-ahụ na nri dị ka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri.
Ndị a bụ nri ahụike nwere mmiri, eriri na micronutrients dị iche iche. Sugar dị n'okike dị nnọọ mma, mana otu ahụ ka a na-agbakwunye sugars.
Sugar agbakwunyere bụ isi ihe dị na swiiti ma na-ejupụta n'ọtụtụ nri a na-edozi, dị ka ihe ọṅụṅụ dị nro na ihe ndị a esiri esi.
Ndị shuga a na-agbakwunyekarị bụ shuga tebụl mgbe niile (sucrose) na sirop ọka fructose dị elu.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ifelata ma kwalite ahụike gị, ị ga-eme ike gị niile iji zere nri ndị nwere shuga agbakwunyere.
nchịkọta Agbakwunyere shuga na nri edoziri dị njọ karịa shuga nkịtị na nri zuru oke dị ka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri.
Ọdịnaya
Oriri shuga dị oke oke
Na 2008, ndị America riri ihe karịrị kilogram 28 nke shuga agbakwunyere kwa afọ, na-agụnyeghị ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi (1).
Nkezi oriri bụ gram 76,7 kwa ụbọchị, nke dabara na teaspoons 19 ma ọ bụ calorie 306.
Dị ka ọmụmụ a si kwuo, oriri shuga belatara site na 23% n'etiti 2000 na 2008, tumadi n'ihi na ndị mmadụ na-aṅụ mmanya na-egbu egbu.
Agbanyeghị, ọkwa nnabata ugbu a ka dị oke elu ma eleghị anya ọ agbanwebeghị kemgbe. Na 2012, nkezi oriri n'etiti ndị okenye bụ gram 77 kwa ụbọchị (2).
Ejikọtala oke shuga na oke ibu, ụdị ọrịa shuga 2, ọrịa obi, ọrịa cancer ụfọdụ, ire ezé, ọrịa imeju na-adịghị aṅụbiga mmanya ókè, na ọtụtụ ọrịa ndị ọzọ (3, 4, 5, 6).
nchịkọta Ịṅụbiga shuga ókè bụ ihe a na-ahụkarị. Ejikọtala ya na ọrịa dịgasị iche iche nke ndụ, gụnyere oke ibu, ụdị ọrịa shuga 2, na ọrịa obi.
Kedu oke shuga dị mma ị ga-eri kwa ụbọchị?
N'ụzọ dị mwute, ọ dịghị mfe azịza ajụjụ a. Ụfọdụ ndị mmadụ nwere ike iri nnukwu shuga n'emeghị ihe ọjọọ, ebe ndị ọzọ kwesịrị izere ya dị ka o kwere mee.
Dị ka American Heart Association (AHA) si kwuo, oke shuga agbakwunyere ị ga-eri n'otu ụbọchị bụ (7):
- :Mụ nwoke: Kalori 150 kwa ụbọchị (gram 37,5 ma ọ bụ teaspoons 9)
- Mụ nwanyị: Kalori 100 kwa ụbọchị (gram 25 ma ọ bụ teaspoons 6)
Iji mee ka nke ahụ pụta ìhè, iko Coca-Cola 12 oz nwere calorie 140, ebe mmanya Snickers na-eme mgbe niile nwere calorie 120.
N'ụzọ dị iche, ntuziaka nri nri nke United States na-adụ ọdụ ka ndị mmadụ belata oriri ha na-erughị 10% nke calorie ha na-eri kwa ụbọchị. Maka onye na-eri calorie 2 kwa ụbọchị, nke ahụ ruru gram 000 nke shuga, ma ọ bụ ihe dịka teaspoons 50 (12,5).
Ọ bụrụ na ị dị mma, dabere ma na-arụsi ọrụ ike, nke a dị ka ego kwesịrị ekwesị. O yikarịrị ka ị ga-agbachapụ obere shuga ndị a na-enweghị mmerụ ọ bụla.
Ma ọ dị mkpa iburu n'obi na ọ dịghị mkpa ịgbakwunye sugars na nri. Ka ị na-eri obere nri, ahụ ka ị ga-adịkwu mma.
nchịkọta Òtù Obi Ụtọ America na-atụ aro ka ụmụ nwoke na-eri ihe karịrị calorie 150 kwa shuga agbakwunyere kwa ụbọchị na ụmụ nwanyị agaghị agafe calorie 100.
Gịnị ma ọ bụrụ na ibu ibu ma ọ bụ ibu?
Ọ bụrụ na ibu oke ibu, oke ibu ma ọ bụ ọrịa shuga, zere shuga dị ka o kwere mee.
N'okwu a, ị gaghị eri shuga kwa ụbọchị, kama otu ugboro n'izu ma ọ bụ izu abụọ ọ bụla (karịa).
Mana ọ bụrụ na ịchọrọ inwe ahụ ike dịka o kwere mee, ịkwesighi iri nri nwere shuga.
Ihe ọṅụṅụ dị nro, ihe esiri esi na nri ndị a na-edozi enweghị ohere na nri onye buru oke ibu.
Jide n'aka nri n'ezie, nke nwere otu ihe ma zere nri edoziri nke nwere shuga na carbohydrates a nụchara anụcha.
nchịkọta Ndị buru oke ibu ma ọ bụ buru oke ibu kwesịrị izere iri shuga agbakwunyere kwa ụbọchị. Ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume, ọ ga-akacha mma izere shuga ọ bụla agbakwunyere.
Ọ bụrụ na shuga riri gị ahụ, ikekwe ị
Kwesịrị izere ya kpamkpam
Nri junk nke shuga na-akpali otu akụkụ ụbụrụ dị ka ọgwụ eji eme ihe (9).
N'ihi nke a, shuga nwere ike ime ka ndị mmadụ kwụsị ịchịkwa oriri ha.
Nke ahụ kwuru, shuga adịghị eri ahụ dị ka ọgwụ ọjọọ, na "mmiri shuga" kwesịrị ịdị mfe iji merie.
Ọ bụrụ na ị nwere akụkọ ihe mere eme nke iribiga ihe ókè, ịghara ịtọ iwu n'akụkụ nri gị (dị ka nri aghụghọ ma ọ bụ ụbọchị aghụghọ), yana ọdịda ugboro ugboro na usoro "ihe niile n'ụzọ kwesịrị ekwesị", mgbe ahụ ị nwere ike riri ahụ.
Dị nnọọ ka onye na-ese siga kwesịrị izere ịṅụ sịga kpamkpam, onye ọgwụ ọjọọ riri ahụ kwesịrị izere shuga kpamkpam.
Nkwụsị zuru oke bụ naanị ụzọ a pụrụ ịdabere na ya maka ezigbo ndị ọgwụ ọjọọ riri ahụ iji merie ahụ ahụ ha riri ahụ.
nchịkọta Ọ bụrụ na ọ dị gị ka shuga agbakwunyere riri gị ahụ, ị kwesịrị ịtụle ịzere ya kpamkpam.
Otu esi ewelata shuga na nri gị
Zere nri ndị a, n'usoro dị mkpa:
- Ihe ọṅụṅụ dị nro: Ihe ọṅụṅụ shuga adịghị mma. Ị kwesịrị izere ndị a dị ka ọrịa ahụ.
- Ihe ọṅụṅụ: Ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi nwere n'ezie otu shuga dị ka ihe ọṅụṅụ dị nro! Họrọ mkpụrụ osisi zuru oke kama ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi.
- Sweets na Candies: Ị kwesịrị ịmachi oriri swiiti gị nke ukwuu.
- Ngwaahịa ime bred: Kuki, achịcha, wdg. Ha na-enwekarị nnukwu shuga na carbohydrates a nụchara anụcha.
- Mkpụrụ osisi mkpọ na sirop: Họrọ mkpụrụ osisi ọhụrụ kama.
- Nri nwere obere abụba ma ọ bụ nri nri: Nri nke esitere na ya wepụta abụba na-enwekarị nnukwu shuga.
Na-aṅụ mmiri kama soda ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, ma etinyela shuga na kọfị ma ọ bụ tii gị.
Kama shuga na ntụziaka, ị nwere ike ịnwale ihe dị ka cinnamon, nutmeg, almond extract, vanilla, ginger, ma ọ bụ lemon.
Naanị bụrụ ihe okike wee chọta ntụziaka n'ịntanetị. Ị nwere ike iri ụdị nri dị ịtụnanya na-adịghị agwụ agwụ ọbụlagodi na ị na-ewepụ shuga niile na nri gị.
Stevia bụ ihe okike, enweghị kalori ọzọ maka shuga.
nchịkọta Belata nri ị na-eri site na ịmachi soda, ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, swiiti, na ngwaahịa esitere.
Kedu maka shuga dị n'ime nri edoziri?
Ụzọ kacha mma ị ga-esi belata shuga bụ naanị izere nri ndị edozichara ma jiri mkpụrụ osisi meju eze ụtọ gị.
Usoro a anaghị achọ mgbakọ na mwepụ, ịgụ calorie, ma ọ bụ na-agụsi agụụ ike ịgụ akara nri mgbe niile.
Agbanyeghị, ọ bụrụ na ị nweghị ike ịrapara na nri ndị anaghị edozi maka ego, ebe a bụ ndụmọdụ ụfọdụ maka ịhọrọ nke ọma:
- Mara na shuga nwere ọtụtụ aha. Ndị a na-agụnye shuga, sucrose, nnukwu fructose ọka sirop (HFCS), mmiri okpete akpọnwụwo, fructose, glucose, dextrose, sirop, sugar cane, sugar raw sugar, syrup ọka na ndị ọzọ.
- Ọ bụrụ na nri ekpokọtara nwere shuga n'ime ihe atọ mbụ, zere ya.
- Ọ bụrụ na nri ekpokọtara nwere ihe karịrị otu ụdị shuga, zere ya.
- Mara na nri ndị ọzọ nwere shuga, nke a na-akpọkarị "dị mma," na-adaba n'otu ụdị. Ndị a gụnyere agave, mmanụ aṅụ, sugar okpete organic na shuga aki oyibo.
ige nti: Ị ga-agụrịrị akara nri nri! Ọbụlagodi nri ndị a na-agbanwe dị ka "nri ahụike" nwere ike ibunye shuga agbakwunyere.
nchịkọta Ọ bụrụ na ị na-eri nri edoziri na ngwugwu, ọ nwere ike isi ike ịzere shuga niile agbakwunyere. Jide n'aka na ị gụọ akara ma cheta na ndị na-emepụta ihe oriri na-ejikarị aha ndị ọzọ na-agbanwe shuga agbakwunyere.
Nsonaazụ ikpeazụ
N'ikpeazụ, ọ dị mkpa ikpebi ihe iri shuga dị mma maka gị.
Ụfọdụ ndị mmadụ nwere ike ijikwa ntakịrị shuga na nri ha, ebe ndị ọzọ ọ na-akpata agụụ, iribiga nri ókè, ibu ngwa ngwa, na ọrịa.
Onye ọ bụla bụ ihe pụrụ iche na ịkwesịrị ịchọpụta ihe na-arụ ọrụ maka gị.