Mengonsumsi banyak buah dan sayuran bisa menjadi hal yang berulang jika Anda tidak mencoba hal yang berbeda.
Untungnya, ada banyak buah dan sayuran lezat yang dapat menambah variasi pada menu makanan Anda.
Buah unik yang semakin populer adalah buah belimbing.
Daftar isi
Artikel ini mengeksplorasi potensi manfaat dan risiko kesehatan dari buah belimbing.
Apa itu buah belimbing?
Belimbing – atau belimbing – adalah manis dan asam yang berbentuk seperti bintang berujung lima.
Kulitnya bisa dimakan dan dagingnya memiliki rasa manis dan asam yang membuatnya populer di sejumlah masakan.
Belimbing berwarna kuning atau hijau. Ada dua jenis utama: varietas yang lebih kecil dan asam dan varietas yang lebih besar dan lebih manis.
RINGKASAN
Belimbing merupakan buah asam manis yang berbentuk seperti bintang berujung lima. Ada beberapa varietas berbeda.
Nilai gizi buah belimbing
Belimbing merupakan sumber beberapa nutrisi yang layak, terutama vitamin C.
Berikut kandungan nutrisi dalam satu buah belimbing berukuran sedang (91 gram):
- Serat: 3 gram
- Protein: 1 gram
- Vitamin C: 52% dari RDI
- Vitamin B5: 4% dari RDI
- Folat: 3% dari RDI
- Tembaga: 6% dari RDI
- Kalium: 3% dari RDI
- Magnesium: 2% dari RDI
Meski kandungan nutrisinya terkesan relatif rendah, perlu diingat bahwa porsi ini hanya mengandung 28 dan 6 gram . Artinya, kalori demi kalori, belimbing sangat bergizi.
RINGKASAN
Belimbing wuluh rendah kalori namun tinggi serat dan vitamin C. Sangat bergizi mengingat kandungan kalorinya yang rendah.
Belimbing sarat dengan senyawa tanaman yang menyehatkan
Belimbing juga mengandung zat lain yang membuatnya semakin sehat.
Ini adalah sumber senyawa tanaman sehat yang sangat baik, termasuk quercetin, asam galat, dan epikatekin.
Senyawa ini memiliki sifat antioksidan kuat dan berbagai manfaat kesehatan.
Senyawa tanaman dalam belimbing telah terbukti mengurangi risiko dan kolesterol pada tikus ().
Mereka juga sedang dipelajari kemampuannya dalam mencegah kanker hati pada tikus ().
Selain itu, beberapa bukti dari penelitian pada hewan menunjukkan bahwa gula dalam belimbing mungkin ().
Namun, penelitian yang mengkonfirmasi potensi manfaat belimbing pada manusia masih kurang.
RINGKASAN
Belimbing mengandung banyak senyawa tumbuhan bermanfaat. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ini dapat mengurangi peradangan, kolesterol, dan risiko penyakit hati berlemak. Namun penelitian tentang manusia masih kurang.
Keamanan dan efek samping
Belimbing dapat menimbulkan efek samping pada sebagian orang, terutama karena kandungannya yang tinggi.
Oleh karena itu, penderita masalah ginjal sebaiknya menghindari belimbing wuluh dan sarinya – atau berkonsultasi dengan dokter sebelum mencobanya.
Bagi penderita penyakit belimbing wuluh, mengonsumsi buah belimbing secara rutin dapat menyebabkan kerusakan ginjal serta keracunan buah belimbing, yang dapat menyebabkan masalah neurologis, seperti kebingungan, kejang, dan bahkan kematian (, ).
Orang yang mengonsumsi obat resep juga harus berhati-hati. Sama seperti jeruk bali, belimbing dapat mengubah cara obat dipecah dan digunakan oleh tubuh Anda.
RINGKASAN
Orang dengan masalah ginjal atau mereka yang mengonsumsi obat resep sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi belimbing wuluh.
Bagaimana cara memakannya
Anda mungkin enggan mencoba belimbing jika tidak tahu cara mengolahnya.
Berikut cara sederhana menyiapkan dan memakan buah belimbing:
- Pastikan sudah matang – buah belimbing yang matang seharusnya sebagian besar berwarna kuning dengan sedikit warna hijau.
- Bilas buah di bawah air.
- Potong ujungnya.
- Irislah.
- Buang bijinya dan nikmatilah.
Anda bisa menambahkan buah ini ke dalam menu makanan Anda dengan beberapa cara, antara lain:
- Potong dan makan sendiri.
- atau hidangan segar lainnya.
- Gunakan itu sebagai hiasan.
- Ubah menjadi pai atau puding.
- Tambahkan ke semur dan kari ala Asia atau India.
- Masak dengan hidangan seafood atau kerang.
- Buat selai, jeli, atau chutney.
- dan meminumnya sebagai minuman.
RINGKASAN
Belimbing mudah disiapkan dan dimakan. Dapat digunakan dalam berbagai masakan dan makanan penutup.
Garis bawah
Belimbing merupakan buah yang lezat. Ini rendah kalori tetapi kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan.
Namun, penderita masalah ginjal atau mereka yang mengonsumsi obat resep sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi buah ini.
Namun bagi kebanyakan orang, belimbing wuluh adalah bagian dari makanan.
