Dengan suhu seperti ini yang cenderung meningkat, selera saya terhadap makanan sehat dan buah jeruk. Padahal, sepanjang bulan April, saya sangat ingin makan sesuatu yang manis, sehat, dan lemon. Dalam hal suguhan, saya selalu menggunakan resep yang terinspirasi paleo jika memungkinkan. Ini membatasi asupan gula rafinasi dan biji-bijian saya sekaligus memberikan nutrisi bergizi dan lemak dalam dosis yang lezat.
Berkreasilah dengan penyajian Roti Biji Poppy Paleo-Lemon ini dengan memanggangnya dalam loyang muffin, loyang muffin mini, atau loyang roti mini. Menurut saya ini adalah cara yang bagus untuk membagi camilan atau hidangan penutup lezat ini dengan sempurna!
Roti Biji Poppy Lemon (Paleo)
bahan
- 1 ½ cangkir tepung almond
- Menumpuk ¼ cangkir tepung kelapa
- 1 ½ sendok teh baking powder
- 1 sendok teh saus tomat
- Telur 3
- 1/4 cangkir minyak kelapa leleh
- 1/4 cangkir madu
- 1/2 cangkir jus lemon
- 1 sendok makan kulit lemon
- 1/2 cangkir susu (almond atau kelapa tanpa pemanis untuk paleo, jika tidak, kedelai, susu sapi, dll.)
- 1 sendok makan biji poppy
Glasir opsional
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan susu (pilihan Anda)
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 1/2 sendok bubuk protein vanila
- 1/2 sendok makan minyak kelapa cair
Méthode
- Panaskan oven hingga 350F.
- Loyang roti mini mentega atau lapisi loyang muffin dengan cangkir kertas.
- Campur tepung, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk.
- Dalam mangkuk lain yang lebih kecil, kocok telur, minyak kelapa cair, madu, jus lemon, kulit lemon, dan susu.
- Tuang bahan basah ke bahan kering, aduk hingga tercampur.
- Aduk biji poppy ke dalam mentega hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang selama 35 hingga 40 menit dalam roti mini atau sampai bagian tengahnya matang dan pinggirannya berwarna cokelat keemasan.
- Masak selama 5 menit di dalam panci sebelum diangkat.
- Untuk glasir opsional, kocok semua bahan dalam mangkuk kecil hingga halus. Minum atau oleskan pada roti yang sudah benar-benar dingin.
Nilai gizi (tanpa glasir): 177 kalori, 14 g lemak total (4 g lemak jenuh), 12 g karbohidrat (3 g serat makanan, 7 g gula), 5 g protein
