Madu semanggi populer karena rasanya yang manis dan sedikit seperti bunga.
Tidak seperti pemanis umum lainnya seperti gula meja, gula kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Daftar isi
Artikel ini mengulas kegunaan, nutrisi, dan manfaat kesehatan dari madu semanggi.
Asal dan kegunaannya
Le madu kemanggi adalah sirup kental manis yang dibuat oleh lebah yang mengumpulkan nektar dari tanaman semanggi. Rasanya yang lembut dan warnanya yang cerah menjadikannya pilihan populer di kalangan pecinta madu.
Tanaman semanggi sangat umum, tahan cuaca, dan merupakan sumber nektar favorit lebah, itulah sebabnya madu semanggi banyak tersedia (, ).
Madu semanggi memiliki rasa yang lebih kompleks dibandingkan gula meja, dan banyak orang menggunakannya untuk mempermanis teh, makanan penutup, dan makanan penutup.
Selain itu, karena meningkatnya minat terhadap madu, produsen makanan menawarkan lebih banyak makanan dan minuman yang dimaniskan dengan madu ().
Madu semanggi juga biasa digunakan dalam obat flu dan batuk serta pengobatan rumahan karena khasiat uniknya yang meningkatkan kesehatan, termasuk kualitas antibakterinya dan efek menenangkan pada sakit tenggorokan ().
ringkasan
Madu semanggi merupakan jenis madu yang populer dan banyak tersedia. Ini digunakan sebagai pemanis dan obat alami untuk batuk dan pilek.
baca juga: Apakah madu baik atau buruk bagi Anda?
baca juga: Apakah madu meredakan gejala...
baca juga: Bisakah bawang putih dan madu membantu Anda menurunkan…
Nutrisi madu semanggi
Madu semanggi tinggi gula tetapi juga menyediakan beberapa nutrisi.
Satu sendok makan (21 gram) madu semanggi mengandung ():
- Kalori: 60 kalori
- Protein: 0 gram
- Gemuk: 0 gram
- Kepiting: 17 gram
Madu jenis ini terutama mengandung karbohidrat berupa gula alami. Namun, ia juga menawarkan sejumlah kecil vitamin dan mineral yang berbeda, termasuk potasium, zat besi dan seng ().
Selain itu, kaya akan senyawa antioksidan yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan Anda ().
ringkasan
Madu semanggi sebagian besar terdiri dari gula alami, tetapi juga mengandung berbagai vitamin dan mineral. Ia juga mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
baca juga: Apakah madu baik atau buruk bagi Anda?
baca juga: Apakah madu meredakan gejala...
baca juga: Bisakah bawang putih dan madu membantu menurunkan berat badan..
Potensi Manfaat Madu Semanggi
Madu semanggi menawarkan beberapa potensi.
Potensi antivirus dan antibakteri
Semanggi dan jenis madu lainnya memiliki efek antivirus dan antibakteri.
Dalam sebuah penelitian yang membandingkan kemampuan antibakteri dari 16 jenis madu, varietas semanggi memiliki tindakan antibakteri terkuat Staphylococcus aureus sel – setara dengan dosis 2,2 mg antibiotik kanamisin ().
Selain itu, ini merupakan pembalut antibakteri yang efektif untuk luka, seperti luka bakar dan goresan, karena bakteri tidak dapat mengembangkan resistensi terhadap madu ().
Dalam penelitian selama 3 bulan di mana madu semanggi digunakan sebagai pembalut untuk 30 luka kaki diabetik yang berbeda, 43% luka sembuh total dan 43% mengalami penurunan ukuran dan jumlah bakteri secara signifikan ().
Madu semanggi juga bisa menjadi antivirus yang kuat.
Sebuah penelitian tabung menemukan bahwa mengoleskan larutan madu semanggi 5% ke sel kulit yang terinfeksi virus cacar air secara signifikan menurunkan tingkat kelangsungan hidup virus ().
Ingatlah bahwa madu segar dan mentah mungkin memiliki sifat antibakteri yang lebih kuat dibandingkan varietas yang telah dipasteurisasi atau ().
Kaya akan antioksidan
Madu semanggi merupakan senyawa yang dapat mencegah atau mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas. Hal ini dapat mengurangi risiko penyakit (, , , ).
Dalam sebuah penelitian pada tikus, ekstrak madu semanggi membalikkan kerusakan hati yang disebabkan oleh radikal bebas, kemungkinan besar karena kapasitas antioksidan ekstrak tersebut ().
Madu semanggi sangat kaya akan flavanol anti-inflamasi dan antioksidan asam fenolik. Flavanol dapat meningkatkan kesehatan jantung dan paru-paru, sementara asam fenolik memperkuat sistem saraf pusat Anda (, , ).
Lebih sedikit kerugian dibandingkan gula meja
Meskipun madu pada dasarnya adalah gula, madu memiliki beberapa manfaat unik yang menjadikannya pilihan yang lebih baik dibandingkan gula meja atau pemanis lainnya, seperti sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS).
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa madu mungkin lebih baik untuk kesehatan jantung dan pengendalian berat badan dibandingkan gula meja (, , ).
Dalam sebuah penelitian selama 6 minggu terhadap 60 orang yang mengonsumsi 70 gram madu atau gula meja setiap hari, orang-orang dalam kelompok madu memiliki kadar kolesterol total, kolesterol LDL (jahat), dan trigliserida yang lebih rendah, serta kadar HDL yang lebih rendah ( baik) kolesterol ().
Selain itu, sebuah penelitian terhadap 80 anak mengamati bahwa dosis tunggal madu menyebabkan respons gula darah yang lebih rendah dibandingkan gula meja dengan dosis yang sama, termasuk pada peserta dengan diabetes tipe 1 ().
Namun meski madu lebih sehat dibandingkan gula meja, namun tetap dianggap sebagai komoditas dan harus dibatasi.
Pola makan tinggi gula tambahan, apa pun jenisnya, dikaitkan dengan obesitas dan peningkatan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker tertentu (, , ).
Untuk kesehatan yang optimal, kalori harian Anda harus berasal dari tambahan gula ().
ringkasan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa madu semanggi bersifat antivirus dan antibakteri. Ia juga kaya akan antioksidan anti-inflamasi. Meskipun lebih sehat dibandingkan gula meja, gula ini tetap merupakan gula tambahan dan harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Bandingkan dengan jenis madu lainnya
Kandungan nutrisi, rasa dan warna madu bergantung pada jenis nektar yang dibuat, serta waktu pengolahan dan penyimpanannya.
Selain madu semanggi, jenis madu lainnya yang berwarna terang dan rasanya ringan antara lain alfalfa, bunga jeruk, dan madu bunga liar. Varietas ini memiliki kandungan antioksidan yang serupa ().
Namun, soba dan soba, yang sering digunakan sebagai obat, memiliki warna yang jauh lebih gelap dan rasa yang lebih kaya, hal ini mungkin disebabkan oleh kandungan mineral dan antioksidannya yang lebih tinggi (, , ).
Madu Manuka, yang dibuat dari tanaman asli Selandia Baru, juga dihargai karena potensi pengobatannya yang ampuh (, ).
Meskipun mengandung lebih banyak antioksidan daripada madu semanggi, sebuah penelitian tabung menemukan bahwa larutan 5% madu manuka dan madu semanggi sama efektifnya dalam menghentikan penyebaran virus cacar air semanggi ().
Namun, jika Anda menggunakan madu untuk tujuan pengobatan, Anda dapat memilih jenis madu yang lebih gelap, seperti soba atau manuka.
Madu mentah
Jenis apa pun yang tidak dipasteurisasi dan tanpa filter adalah pilihan yang sehat bagi banyak orang karena lebih kaya vitamin, mineral, dan antioksidan dibandingkan varietas yang dipasteurisasi (, 34, ).
Ini juga mengandung , yang dapat memberikan manfaat, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi peradangan, dan melindungi hati Anda dari kerusakan akibat radikal bebas ().
Madu mentah, termasuk dari tanaman semanggi, dapat dibeli secara online dan di toko. Selain itu, madu mentah yang dipanen secara lokal tersedia di banyak pasar petani.
Perlu diingat bahwa Anda tidak boleh mengonsumsi madu mentah jika sistem kekebalan tubuh Anda lemah. Selain itu, produk madu tidak boleh diberikan kepada anak di bawah usia satu tahun karena risiko penyakit serius (, ).
ringkasan
Madu semanggi merupakan salah satu dari beberapa jenis madu yang warnanya cerah dan rasanya ringan. Varietas yang lebih gelap, seperti soba dan manuka, memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi. Madu mentah – termasuk madu semanggi mentah – mungkin lebih bermanfaat dibandingkan madu olahan.
Garis bawah
Semanggi adalah jenis madu populer, berwarna terang, dan rasanya ringan yang menyediakan berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan.
Ini dapat menawarkan efek antivirus, antibakteri dan anti-inflamasi yang kuat.
Meskipun sedikit lebih sehat daripada gula meja, gula ini harus digunakan dalam jumlah sedang.
