Lebih dari 2 tahun yang lalu, Hippocrates, bapak pengobatan modern, menyatakan bahwa semua penyakit dimulai dari usus.
Meskipun sebagian dari kebijaksanaannya telah teruji oleh waktu, Anda mungkin bertanya-tanya apakah dia benar dalam hal ini.
Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang hubungan antara usus Anda dan risiko penyakit.
Daftar isi
Risiko Penyakit dan Usus Anda
Meskipun Hippocrates salah dalam menyatakan hal itu mengintip penyakit dimulai di usus Anda, bukti menunjukkan bahwa banyak penyakit metabolik kronis yang menyebabkannya.
Bakteri usus dan integritas lapisan usus Anda sangat mempengaruhi kesehatan Anda. ().
Menurut banyak penelitian, produk bakteri yang tidak diinginkan yang disebut endotoksin terkadang dapat menyusup ke lapisan usus dan memasuki aliran darah Anda ().
Sistem kekebalan Anda kemudian mengenali molekul asing ini dan menyerangnya, menyebabkan peradangan kronis ().
Beberapa orang berhipotesis bahwa peradangan yang disebabkan oleh pola makan ini dapat memicu insulin dan faktor terkait insulin pada diabetes tipe 2 dan obesitas. Hal ini juga diyakini menyebabkan penyakit hati berlemak.
Setidaknya, peradangan sangat terkait dengan banyak penyakit paling serius di dunia (, , ).
Meskipun demikian, perlu diingat bahwa bidang penelitian ini berkembang pesat dan teori-teori saat ini mungkin akan direvisi di masa mendatang.
RINGKASAN
Meski tidak semua penyakit bermula dari usus, banyak kondisi metabolisme kronis yang diduga disebabkan atau dipengaruhi oleh peradangan kronis pada usus.
Dampak peradangan kronis
Peradangan adalah respons sistem kekebalan Anda terhadap benda asing, racun, atau kerusakan sel.
Tujuannya adalah membantu tubuh Anda menyerang penyerang yang tidak diinginkan ini dan mulai memperbaiki struktur yang rusak.
Peradangan akut (jangka pendek), seperti setelah gigitan serangga atau cedera, umumnya dianggap sebagai hal yang baik. Tanpanya, patogen seperti bakteri dan virus dapat dengan mudah menyerang tubuh Anda, menyebabkan penyakit atau bahkan kematian.
Namun, jenis peradangan lain – yang disebut peradangan kronis, tingkat rendah, atau sistemik – dapat berbahaya karena bersifat jangka panjang, dapat memengaruhi seluruh tubuh, dan menyerang sel-sel tubuh secara tidak tepat (, ).
Misalnya, pembuluh darah Anda, seperti arteri koroner, mungkin mengalami peradangan, begitu pula struktur di otak Anda (, ).
Peradangan sistemik kronis kini dianggap sebagai penyebab utama beberapa penyakit paling serius di dunia ().
Ini termasuk obesitas, penyakit jantung, diabetes tipe 2, sindrom metabolik, penyakit Alzheimer, depresi dan banyak lainnya (, , , , ).
Namun, penyebab pasti dari peradangan kronis saat ini belum diketahui.
RINGKASAN
Peradangan adalah respons sistem kekebalan Anda terhadap benda asing, racun, dan kerusakan sel. Peradangan kronis – yang melibatkan seluruh tubuh Anda – dianggap sebagai penyebab banyak penyakit serius.
Endotoksin dan Leaky Gut
Usus Anda adalah rumah bagi miliaran bakteri – yang secara kolektif dikenal sebagai flora usus ().
Meskipun beberapa dari bakteri ini bermanfaat, ada pula yang tidak. Akibatnya, jumlah dan komposisi bakteri usus dapat sangat mempengaruhi kesehatan fisik dan mental Anda ().
Dinding sel beberapa bakteri usus Anda – disebut bakteri Gram-negatif – mengandung lipopolisakarida (LPS), molekul besar yang juga dikenal sebagai endotoksin (, ).
Zat-zat tersebut dapat menimbulkan reaksi imun pada hewan. Selama infeksi bakteri akut, mereka dapat menyebabkan demam, depresi, nyeri otot, dan bahkan syok septik ().
Selain itu, zat-zat ini terkadang dapat keluar dari usus ke dalam aliran darah, baik terus-menerus atau setelah makan (, ).
Endotoksin dapat dibawa ke aliran darah Anda dengan lemak makanan atau melewati persimpangan ketat yang seharusnya mencegah zat yang tidak diinginkan melewati lapisan usus Anda (, ).
Ketika ini terjadi, mereka mengaktifkan sel-sel kekebalan. Meskipun jumlahnya terlalu kecil untuk menimbulkan gejala infeksi seperti demam, namun jumlah tersebut cukup tinggi untuk merangsang peradangan kronis, sehingga menimbulkan masalah seiring berjalannya waktu (, ).
Oleh karena itu, peningkatan permeabilitas usus – atau kebocoran usus – mungkin menjadi mekanisme utama di balik peradangan kronis yang disebabkan oleh pola makan.
Ketika kadar endotoksin dalam darah Anda meningkat ke tingkat 2 hingga 3 kali lebih tinggi dari biasanya, kondisi ini dikenal sebagai endotoksemia metabolik ().
RINGKASAN
Beberapa bakteri di usus Anda mengandung komponen dinding sel yang disebut lipopolisakarida (LPS) atau endotoksin. Ini bisa bocor ke dalam tubuh Anda dan memicu peradangan.
Pola makan yang tidak sehat dan endotoksemia
Banyak penelitian endotoksemia menyuntikkan endotoksin ke dalam aliran darah hewan uji dan manusia, yang telah terbukti menyebabkan timbulnya resistensi insulin dengan cepat – ciri utama sindrom metabolik dan diabetes tipe 2 ().
Hal ini juga menyebabkan peningkatan langsung pada penanda inflamasi, yang menunjukkan bahwa respons inflamasi telah diaktifkan ().
Selain itu, penelitian pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa pola makan yang tidak sehat dapat menyebabkan tingginya kadar endotoksin.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa diet tinggi lemak dalam jangka panjang dapat menyebabkan endotoksemia, serta peradangan, resistensi insulin, obesitas, dan penyakit metabolik sebagai akibatnya (, , ).
Demikian pula, dalam penelitian pada manusia selama satu bulan pada 8 orang sehat, pola makan khas Barat menghasilkan peningkatan kadar endotoksin darah sebesar 71%, sementara kadarnya menurun sebesar 31% pada orang yang mengikuti diet rendah lemak ().
Banyak penelitian pada manusia lainnya juga mengamati bahwa kadar endotoksin meningkat setelah makan yang tidak sehat, termasuk krim murni, serta makanan tinggi lemak dan lemak sedang (, , , , ).
Namun, karena sebagian besar pola makan atau makanan tinggi lemak juga mengandung karbohidrat olahan dan bahan-bahan olahan, hasil ini tidak boleh digeneralisasikan pada pola makan sehat dan tinggi lemak berdasarkan makanan asli dan mengandung banyak serat.
Beberapa peneliti percaya bahwa karbohidrat olahan meningkatkan bakteri penghasil endotoksin dan permeabilitas usus, yang memperkuat paparan endotoksin ().
Sebuah penelitian jangka panjang pada monyet yang diberi diet tinggi mendukung hipotesis ini ().
Gluten juga dapat meningkatkan permeabilitas usus karena efeknya pada molekul pemberi sinyal zonulin (, ).
Penyebab pasti endotoksemia dari makanan saat ini belum diketahui. Faktanya, ada beberapa faktor yang mungkin berperan – melibatkan komponen makanan, konfigurasi bakteri usus Anda, dan banyak faktor lainnya.
RINGKASAN
Penelitian pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa pola makan yang tidak sehat dapat meningkatkan kadar endotoksin dalam darah Anda, yang dapat menyebabkan penyakit metabolisme.
Garis bawah
Banyak penyakit metabolik kronis diperkirakan bermula dari usus, dan peradangan jangka panjang dianggap sebagai pemicunya.
Peradangan yang disebabkan oleh endotoksin bakteri mungkin merupakan mata rantai yang hilang antara pola makan yang tidak sehat, obesitas, dan penyakit metabolik kronis.
Namun peradangan kronis sangatlah kompleks, dan para ilmuwan baru mulai mengeksplorasi bagaimana peradangan dan pola makan dapat dikaitkan.
Kemungkinan besar kesehatan pola makan dan gaya hidup Anda secara keseluruhan memengaruhi risiko peradangan kronis dan kondisi terkait, bukan hanya karena faktor makanan saja.
Jadi, agar Anda dan usus Anda tetap sehat, yang terbaik adalah fokus pada gaya hidup sehat secara keseluruhan dengan banyak berolahraga dan diet berdasarkan makanan asli, banyak serat prebiotik, dan sedikit junk food.
