Un bagel yang dilubangi adalah bagel yang sebagian besar rotinya sudah dibuang.
Beberapa orang berpikir bahwa menghilangkan bagian dalam bagel membuat mereka lebih sehat dan mendorong penurunan berat badan. Yang lain suka menggunakan bagel berlubang untuk sandwich agar dapat menampung lebih banyak topping dan lebih mudah untuk dimakan.
Artikel ini membahas dasar-dasar pembuatan bagel, serta kemungkinan pro dan kontranya.
Daftar isi
Apa itu bagel berlubang?
Seperti namanya, interior a bagel dilubangi sebagian dilubangi. Biasanya, roti di antara kerak kedua bagiannya dihilangkan.
Beberapa toko bagel menawarkan kemungkinan mengambil bagel saat memesan.
Sementara itu, toko lain tidak menyetujui praktik ini dan bahkan mungkin keberatan. Lagi pula, angkat bagel bisa dibilang menghilangkan esensi makanan bagi sebagian pecinta makanan bagel.
Anda bisa bersiap bagel di rumah. Untuk melakukannya, ikuti langkah-langkah sederhana berikut:
- Potonglah bagel dalam dua.
- Gunakan jari Anda, sendok atau garpu untuk mengambil jumlah roti yang diinginkan di antara kulit kedua bagiannya.
- Nikmati bagel dengan topping atau topping pilihan Anda.
Ringkasan
Bagel yang diambil mengeluarkan roti di antara kulitnya.
Kalori dan Nutrisi Bagel yang Diselamatkan
Sejak bagian dari bagel dihapus dalam a bagel yang dilubangi, profil nutrisinya berbeda dengan bagel yang tidak berlubang.
Tidak ada jumlah kalori, karbohidrat, atau nutrisi lain yang ditentukan dalam satu sendok bagel. Ini karena nutrisi bagel bisa sangat bervariasi tergantung ukuran dan jenisnya. Jumlah yang diminum juga mungkin berbeda dan mempengaruhi nutrisi.
Sebagai panduan, secara umum diperkirakan kalori dan nutrisi dalam bagel berkurang setengahnya saat dikonsumsi.
Berikut cara membandingkan kalori dan makronutrien pada bagel polos besar, bagel polos besar yang sudah dipetik, bagel polos kecil, bagel kecil berlubang, dan sepotong roti tawar (1, 2):
| Bagel besar (diameter 4,5 inci/11,4 cm) | Bagel besar yang dilubangi | Bagel kecil (diameter 3 inci/7,6 cm) | Bagel kecil berlubang | Sepotong roti (28 gram) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalori | 346 | 173 | 182 | 91 | 67 |
| Karbohidrat | 68 gram | 34 gram | 36 gram | 18 gram | 12 gram |
| Protein | 14 gram | 7 gram | 7,3 gram | 3,65 gram | 3 gram |
| gemuk | 1,7 gram | 0,85 gram | 0,9 gram | 0,45 gram | 0,6 gram |
Kebanyakan toko bagel menjual bagel yang dianggap besar atau bahkan lebih besar, sedangkan bagel yang Anda beli di toko kelontong umumnya berukuran lebih kecil. Menghapus setengah dari bagel besar mungkin membuatnya memiliki nutrisi yang sebanding dengan bagel kecil.
Ringkasan
Sulit untuk memperkirakan nilai gizi dari bagel yang disendok karena dapat bervariasi tergantung pada ukuran, jenis dan jumlah yang disendok. Biasanya, makan bagel berukuran besar dapat mengurangi kandungan kalorinya sekitar setengahnya.
manfaat
Bagel berlubang mungkin menawarkan beberapa manfaat, tergantung situasi Anda.
Di satu sisi, kalorinya lebih rendah dibandingkan bagel yang tidak dipetik.
Mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang Anda bakar dapat menyebabkan penurunan berat badan. Jadi, mereka yang mencoba menurunkan berat badan mungkin mempertimbangkan untuk memesan bagel dengan sendok daripada yang tanpa sendok (3).
Mengurangi bagel juga mengurangi kandungan karbohidrat, yang mungkin menarik bagi penderita diabetes. Mengonsumsi lebih sedikit karbohidrat dapat membantu menjaga kadar gula darah yang sehat dan mendukung manajemen diabetes (4).
Namun, memetik bagel tidak diperlukan untuk membantu penurunan berat badan atau pengelolaan diabetes. Jika Anda tidak sering makan bagel, memilih bagel yang disendok daripada bagel yang tidak dipetik mungkin tidak akan membuat banyak perbedaan.
Mempertahankan pola makan yang sehat secara keseluruhan daripada berfokus pada kalori atau karbohidrat dalam satu makanan adalah cara yang lebih sehat dan berkelanjutan untuk mengatasi penurunan berat badan dan penyakit seperti diabetes.
Jika bagel adalah sumber kenikmatan bagi Anda, Anda pasti dapat menemukan cara untuk memasukkannya ke dalam diet seimbang, bahkan jika Anda sedang mencoba menurunkan berat badan atau mengatasi masalah kesehatan.
Berikut adalah beberapa ide:
- Prioritaskan makanan yang mencakup sayuran non-tepung, protein tanpa lemak, lemak sehat, dan karbohidrat kompleks, seperti biji-bijian.
- Sebagai bagian dari pola makan ini, seimbangkan konsumsi bagel dengan makanan lain.
- Jika Anda menyantap bagel sebagai bagian dari makanan, pilihlah bagel berukuran setengah besar atau yang sangat kecil daripada yang sangat besar.
- Pertimbangkan untuk memadukan bagel dengan sumber protein, seperti telur atau selai kacang, dan tambahkan sayuran sebagai topping agar makanan menjadi lebih seimbang.
Bagel berlubang juga menarik karena alasan yang tidak berhubungan dengan nutrisi.
Beberapa orang lebih suka memesan bagel per sesendok untuk sandwich. Itu karena bagel berukuran besar, seperti yang ditemukan di sebagian besar toko bagel, mungkin sulit untuk disantap jika diisi dengan topping.
Menggunakan bagel yang disendok untuk membuat sandwich bisa memudahkan untuk digigit. Ini juga dapat menampung lebih banyak topping daripada bagel yang tidak diambil dan mencegahnya tumpah saat Anda menggigitnya.
Ringkasan
Bagel yang dipetik mengandung lebih sedikit kalori dan karbohidrat dibandingkan bagel yang tidak dipetik. Beberapa orang juga menganggapnya paling baik digunakan untuk sandwich.
kerugian
Umumnya, yang terbaik adalah membatasi asupan bagel Anda. Biasanya dibuat dari tepung putih dan merupakan sumber karbohidrat olahan. Rekomendasi diet untuk menurunkan berat badan dan diabetes mendorong untuk memilih biji-bijian dan karbohidrat kaya serat (4).
Selain itu, karena banyak bagian bagel yang dibuang, banyak roti yang terbuang.
Jika Anda masih lebih suka menyendok bagel, coba gunakan sisa isian dengan salah satu cara berikut untuk menghindari pemborosan:
- Ubah menjadi remah roti dengan cara dipanggang di oven, lalu masukkan ke dalam food processor.
- Siapkan crouton dengan memotongnya menjadi kotak, menaburkannya dengan minyak zaitun dan bumbu, lalu memanggangnya hingga garing.
- Gunakan untuk mencelupkan ke dalam sup.
Selain itu, bagel yang dilubangi mungkin tidak ideal untuk persiapan tertentu.
Meskipun dapat dikatakan bahwa bagel lebih baik untuk sandwich, banyak orang menganggap bagel dengan sendok tidak semenyenangkan bagel tanpa sendok jika dipadukan dengan krim keju atau olesan lainnya.
Jika Anda mencoba toko bagel untuk pertama kalinya dan memesan bagel per sesendok, Anda mungkin tidak mendapatkan pengalaman seutuhnya.
Ringkasan
Bagel yang diambil dapat menyebabkan sampah makanan. Selain itu, pengalaman bersantap menyantap bagel yang disendok mungkin tidak sama dengan menyantap bagel yang tidak berlubang.
paling
Bagel berlubang, dengan sebagian besar roti di antara kulitnya dihilangkan, bisa menjadi menarik dalam beberapa hal.
Karena mengandung lebih sedikit kalori dan karbohidrat, beberapa orang mungkin percaya bahwa makanan tersebut mendorong penurunan berat badan atau pengendalian gula darah. Namun, Anda tidak perlu memilih bagel disendok daripada dilubangi bagel untuk menurunkan berat badan. Bagel utuh bisa dimasukkan dalam diet seimbang.
Yang lain suka memesan bagel dilubangi untuk sandwich, karena lebih mudah diisi dan dimakan. Pada akhirnya, apakah Anda lebih suka bagel sendok adalah pilihan pribadi.
