Երեքնուկի մեղրի օգտագործումը, սնուցումը և օգուտները

Երեքնուկի մեղրը հայտնի է իր քաղցր, թեթևակի ծաղկային համի պատճառով:

Ի տարբերություն այլ սովորական քաղցրացուցիչների, ինչպիսիք են սեղանի շաքարը, այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով և հակաբորբոքային միացություններով, որոնք կարող են օգտակար լինել ձեր առողջությանը:

Այս հոդվածը ներկայացնում է երեքնուկի մեղրի օգտագործումը, սնուցումը և առողջության օգուտները:

Ծագումը և օգտագործումը

Le երեքնուկի մեղր թանձր, քաղցր օշարակ է, որը պատրաստում են մեղուները, որոնք նեկտար են հավաքում երեքնուկի բույսերից: Այն ունի մեղմ համ և բաց գույն, ինչը այն դարձնում է սիրահարների շրջանում տարածված ընտրություն մեղր

Երեքնուկի բույսերը շատ տարածված են, եղանակին դիմացկուն և մեղուների համար սիրելի նեկտարի աղբյուր, այդ իսկ պատճառով երեքնուկի մեղրը լայնորեն հասանելի է (, ):

Երեքնուկի մեղրն ավելի բարդ համ ունի, քան սեղանի շաքարը, և շատերն այն օգտագործում են թեյը, աղանդերը և աղանդերը քաղցրացնելու համար:

Բացի այդ, մեղրի նկատմամբ աճող հետաքրքրության պատճառով սննդամթերք արտադրողներն առաջարկում են ավելի շատ մեղրով քաղցրացված մթերքներ և ըմպելիքներ ():

Երեքնուկի մեղրը նաև սովորաբար օգտագործվում է մրսածության և հազի և տնային միջոցների մեջ՝ շնորհիվ իր եզակի առողջարար հատկությունների, այդ թվում՝ հակաբակտերիալ հատկությունների և կոկորդի ցավի դեմ հանգստացնող ազդեցության ():

ամփոփում

Երեքնուկի մեղրը հայտնի և լայնորեն հասանելի մեղրի տեսակ է։ Այն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ և բնական միջոց հազի և մրսածության դեմ։

կարդացեք նաև. Մեղրը ձեզ համար լավ է, թե վատ:

կարդացեք նաև. Մեղրը թեթևացնում է ախտանիշները...

կարդացեք նաև. Կարո՞ղ են սխտորն ու մեղրը օգնել ձեզ կորցնել…

Երեքնուկի մեղրով սնուցում

Երեքնուկի մեղրը հարուստ է շաքարով, բայց նաև ապահովում է որոշ սննդարար նյութեր:

Մեկ ճաշի գդալ (21 գրամ) երեքնուկի մեղրը պարունակում է ().

• Կալորիաներ: 60 կալորիա
• Սպիտակուցը: 0 գրամ
• Ճարպ: 0 գրամ
• Crabs: 17 գրամ

Այս տեսակի մեղրը պարունակում է հիմնականում ածխաջրեր՝ բնական շաքարների տեսքով։ Այնուամենայնիվ, այն նաև առաջարկում է փոքր քանակությամբ տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր, ներառյալ կալիում, երկաթ և ցինկ ():

Բացի այդ, այն հարուստ է հակաօքսիդանտ միացություններով, որոնք կարող են օգտակար լինել ձեր առողջությանը ():

ամփոփում

Երեքնուկի մեղրը հիմնականում բաղկացած է բնական շաքարներից, սակայն պարունակում է նաև տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր։ Այն նաև պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք օգտակար են առողջության համար։

կարդացեք նաև. Մեղրը ձեզ համար լավ է, թե վատ:

կարդացեք նաև. Մեղրը թեթևացնում է ախտանիշները...

կարդացեք նաև. Կարո՞ղ են սխտորն ու մեղրը օգնել ձեզ կորցնել...

Երեքնուկի մեղրի հնարավոր օգուտները

Երեքնուկի մեղրն առաջարկում է մի քանի ներուժ:

Հակավիրուսային և հակաբակտերիալ ներուժ

Երեքնուկը և մեղրի այլ տեսակներ ունեն հակավիրուսային և հակաբակտերիալ ազդեցություն։

16 տարբեր տեսակի մեղրի հակաբակտերիալ կարողությունը համեմատած ուսումնասիրության ժամանակ երեքնուկի սորտը ամենաուժեղ հակաբակտերիալ ազդեցությունն է ունեցել դեմ Staphylococcus aureus բջիջներ – համարժեք է կանամիցին հակաբիոտիկի 2,2 մգ չափաբաժնի ():

Բացի այդ, այն արդյունավետ հակաբակտերիալ վիրակապ է վերքերի համար, ինչպիսիք են այրվածքները և քերծվածքները, քանի որ բակտերիաները չեն կարող զարգացնել դիմադրություն մեղրի նկատմամբ ():

3-ամսյա ուսումնասիրության ժամանակ, որտեղ երեքնուկի մեղրն օգտագործվել է որպես վիրակապ 30 տարբեր դիաբետիկ ոտնաթաթի վերքերի համար, վերքերի 43%-ն ամբողջությամբ ապաքինվել է, իսկ 43%-ը զգալիորեն կրճատվել է չափերով և բակտերիաների քանակով ():

Երեքնուկի մեղրը կարող է նաև հզոր հակավիրուսային միջոց լինել:

Փորձանոթային հետազոտությունը ցույց է տվել, որ ջրծաղիկի վիրուսով վարակված մաշկի բջիջների վրա երեքնուկի մեղրի 5%-անոց լուծույթ կիրառելը զգալիորեն նվազեցրել է վիրուսի գոյատևման մակարդակը ():

Հիշեք, որ թարմ, հում մեղրը կարող է ավելի ուժեղ հակաբակտերիալ հատկություններ ունենալ, քան պաստերիզացված կամ () տեսակները:

Հարուստ է հակաօքսիդանտներով

Երեքնուկի մեղրը միացություն է, որը կարող է կանխել կամ նվազեցնել բջջային վնասը, որն առաջանում է անկայուն մոլեկուլներից, որոնք կոչվում են ազատ ռադիկալներ: Սա կարող է նվազեցնել ձեր հիվանդությունների ռիսկը (, , , ):

Առնետների ուսումնասիրության ժամանակ երեքնուկի մեղրի էքստրակտը հակադարձել է լյարդի վնասը, որն առաջացել է ազատ ռադիկալներից, հավանաբար, պայմանավորված էքստրակտի հակաօքսիդանտ հզորությամբ ():

Երեքնուկի մեղրը հատկապես հարուստ է հակաբորբոքային ֆլավանոլներով և ֆենոլաթթվի հակաօքսիդանտներով: Ֆլավանոլները կարող են բարելավել սրտի և թոքերի առողջությունը, մինչդեռ ֆենոլաթթուները ամրացնում են ձեր կենտրոնական նյարդային համակարգը (, , ):

Ավելի քիչ թերություններ, քան սեղանի շաքարը

Չնայած մեղրը հիմնականում շաքար է, այն ունի մի քանի եզակի առավելություններ, որոնք այն դարձնում են ավելի լավ ընտրություն, քան սեղանի շաքարը կամ այլ քաղցրացուցիչները, ինչպիսիք են բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակը (HFCS):

Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ մեղրը կարող է ավելի լավ լինել սրտի առողջության և քաշի վերահսկման համար, քան սեղանի շաքարը (, , ):

6-շաբաթյա ուսումնասիրության ժամանակ, որին մասնակցել են 60 մարդիկ, ովքեր օրական օգտագործում էին 70 գրամ մեղր կամ սեղանի շաքար, մեղրի խմբի մարդիկ ունեին ընդհանուր խոլեստերինի, LDL (վատ) խոլեստերինի և տրիգլիցերիդների, ինչպես նաև ավելի ցածր մակարդակներ: լավ) խոլեստերին ().

Բացի այդ, 80 երեխաների շրջանում անցկացված հետազոտությունը նկատեց, որ մեղրի մեկ չափաբաժինը արյան մեջ շաքարի ավելի ցածր արձագանք է առաջացնում, քան սեղանի շաքարի հավասար չափաբաժինը, այդ թվում՝ 1-ին տիպի շաքարախտ ունեցող մասնակիցների մոտ ():

Այնուամենայնիվ, թեև մեղրն ավելի առողջարար է, քան սեղանի շաքարը, այնուամենայնիվ այն համարվում է ապրանք և պետք է սահմանափակվի:

Ավելացված շաքարով հարուստ դիետաները, անկախ դրանց տեսակից, կապված են գիրության և 2-րդ տիպի շաքարախտի, սրտի հիվանդությունների և քաղցկեղի որոշ տեսակների ռիսկի հետ (, , ):

Օպտիմալ առողջության համար ձեր օրական կալորիաները պետք է ստացվեն ավելացված շաքարից ():

ամփոփում

Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ երեքնուկի մեղրը հակավիրուսային և հակաբակտերիալ է: Այն նաև հարուստ է հակաբորբոքային հակաօքսիդանտներով։ Այնուամենայնիվ, չնայած այն կարող է ավելի առողջարար լինել, քան սեղանի շաքարը, այն դեռ ավելացված շաքար է և պետք է չափավոր օգտագործվի:

Համեմատություն մեղրի այլ տեսակների հետ

Մեղրի սննդանյութերի պարունակությունը, համը և գույնը կախված են նեկտարի տեսակից, որից այն պատրաստվում է, ինչպես նաև մշակման և պահպանման ժամանակից:

Բացի երեքնուկի մեղրից, բաց գույնի և մեղմ համով այլ տեսակներ են առվույտի, նարնջի ծաղկի և վայրի ծաղկի մեղրը։ Այս սորտերը ունեն նմանատիպ հակաօքսիդանտ պարունակություն ():

Այնուամենայնիվ, հնդկացորենը և հնդկաձավարը, որոնք հաճախ օգտագործվում են բժշկության մեջ, ունեն շատ ավելի մուգ գույն և ավելի հարուստ համ, ինչը կարող է պայմանավորված լինել դրանց բարձր հանքային և հակաօքսիդանտների պարունակությամբ (, , ):

Մանուկա մեղրը, որը պատրաստված է Նոր Զելանդիայի բնիկ բույսից, նույնպես գնահատվում է իր հզոր բուժիչ ներուժի համար (, ):

Չնայած այն պարունակում է ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, քան երեքնուկի մեղրը, փորձանոթային հետազոտությունը ցույց է տվել, որ համապատասխանաբար մանուկայի և երեքնուկի մեղրի 5%-անոց լուծույթները հավասարապես արդյունավետ են եղել երեքնուկի վիրուսի տարածումը կասեցնելու համար՝ ջրծաղիկ ():

Այնուամենայնիվ, եթե դուք օգտագործում եք մեղր բժշկական նպատակներով, կարող եք ընտրել ավելի մուգ տեսակ, օրինակ՝ հնդկաձավար կամ մանուկա։

Հում մեղր

Չպաստերիզացված և չֆիլտրացված ցանկացած տեսակի առողջ ընտրություն շատ մարդկանց համար, քանի որ այն ավելի հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով, քան պաստերիզացված սորտերը (, 34, ):

Այն նաև պարունակում է, որը կարող է օգուտներ տալ, ինչպիսիք են իմունային համակարգի ամրապնդումը, բորբոքման նվազեցումը և ձեր լյարդը պաշտպանելը ազատ ռադիկալների վնասից ():

Հում մեղրը, այդ թվում՝ երեքնուկի բույսերից, կարելի է ձեռք բերել առցանց և խանութներում։ Բացի այդ, տեղական բերքահավաքի հում մեղրը հասանելի է շատ ֆերմերների շուկաներում:

Նկատի ունեցեք, որ դուք չպետք է հում մեղր ուտեք, եթե ձեր իմունային համակարգը խախտված է: Բացի այդ, մինչև մեկ տարեկան երեխաներին չի կարելի մեղրամթերք տալ՝ լուրջ հիվանդության վտանգի պատճառով (, ):

ամփոփում

Երեքնուկի մեղրը բաց գույնի և մեղմ համով մեղրի մի քանի տեսակներից մեկն է: Ավելի մուգ սորտերը, ինչպիսիք են հնդկաձավարը և մանուկան, ավելի շատ են հակաօքսիդանտներով: Հում մեղրը, ներառյալ հում երեքնուկի մեղրը, կարող է ավելի օգտակար լինել, քան վերամշակված մեղրը:

Ներքեւի գիծ

Երեքնուկը հայտնի, բաց գույնի, մեղմ համով մեղրի տեսականի է, որն ապահովում է տարբեր վիտամիններ, հանքանյութեր և հակաօքսիդանտներ:

Այն կարող է առաջարկել հզոր հակավիրուսային, հակաբակտերիալ և հակաբորբոքային ազդեցություն:

Չնայած այն մի փոքր ավելի առողջարար է, քան սեղանի շաքարավազը, այն պետք է չափավոր օգտագործել: