Դդմի յուղալի կալորիաներ, ածխաջրեր և վիտամիններ և հանքանյութեր

La կարագի դդում նարնջագույն մսով ձմեռային դդմիկ է, որը հայտնի է իր բազմակողմանիությամբ և քաղցր, ընկույզային համով:

Թեև ընդհանուր առմամբ համարվում է բանջարեղեն, կարագի դդմիկը տեխնիկապես միրգ է:

Այն ունի բազմաթիվ խոհարարական կիրառումներ և հիանալի հավելում է բազմաթիվ քաղցր և կծուծ ախորժակային կծուծ ախորժակային ճաշատեսակների բաղադրատոմսերին:

La դդմիկ Մուշկին ոչ միայն բուրավետ է, այլև հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով, մանրաթելերով և հակաօքսիդանտներով:

Այս հոդվածը պատմում է ձեզ այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք կարագի դդմի մասին, ներառյալ դրա սնուցումը, առողջության առավելությունները և ինչպես այն ավելացնել ձեր սննդակարգում:

Սննդարար նյութերով հարուստ և քիչ կալորիաներով

Թեև կարագի դդմիկը կարող եք հում ուտել, սա ձմեռային դդում սովորաբար բովում կամ թխում են։

Մեկ բաժակ (205 գրամ) եփած կարագի դդմիկը ապահովում է.

• Կալորիաներ: 82
• Crabs: 22 գրամ
• Սպիտակուցը: 2 գրամ
• Մանրաթել: 7 գրամ
• Վիտամին A: Հղման օրական ընդունման (RDA) 457%-ը
• Վիտամին C: RDI-ի 52%-ը
• Վիտամին E: RDI-ի 13%-ը
• Թիամին (B1): RDI-ի 10%-ը
• Նիացին (B3): RDI-ի 10%-ը
• Պիրիդոքսին (B6): RDI-ի 13%-ը
• Ֆոլաթթու (B9): RDI-ի 10%-ը
• Մագնեզիում: RDI-ի 15%-ը
• Կալիում. RDI-ի 17%-ը
• Մանգան: RDI-ի 18%-ը

Ինչպես տեսնում եք, որ դդմիկ Մասկիը հարուստ է կարևոր սննդանյութերով։

Բացի վերը թվարկված վիտամիններից և հանքանյութերից, այն նաև կալցիումի, երկաթի, ֆոսֆորի և պղնձի լավ աղբյուր է:

Համառոտ

Կարագի դդմիկը ցածր կալորիականություն ունի, բայց հարուստ է բազմաթիվ սննդանյութերով, ներառյալ վիտամին A, վիտամին C, մագնեզիում և կալիում:

Կարդացեք նաեւ. Chayote Squash. 10 տպավորիչ առավելություններ

Հագեցված է վիտամիններով և հանքանյութերով

Կարագի դդմիկը շատ վիտամինների և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է:

Մեկ բաժակ (205 գրամ) եփած կարագի դդմիկը ապահովում է RDA-ի ավելի քան 450%-ը և վիտամին C-ի RDA-ի ավելի քան 50%-ը ():

Այն նաև հարուստ է կարոտինոիդներով, այդ թվում՝ բետա-կարոտինով, բետա-կրիպտոքսանտինով և ալֆա-կարոտինով, որոնք բուսական պիգմենտներ են, որոնք տալիս են կարոտինի վառ գույնը:

Այս միացությունները պրովիտամին A կարոտինոիդներ են, ինչը նշանակում է, որ ձեր մարմինը դրանք վերածում է ցանցաթթվի և ռետինոաթթվի՝ վիտամին A-ի ակտիվ ձևերին:

Վիտամին A-ն անհրաժեշտ է բջիջների աճի, ոսկորների առողջության և իմունային ֆունկցիայի կարգավորման համար ():

Բացի այդ, այն կենսական նշանակություն ունի պտղի աճի և զարգացման համար՝ դարձնելով այն կարևոր վիտամին ապագա մայրերի համար:

Կարագի դդմիկը հարուստ է նաև վիտամին C-ով, որը ջրում լուծվող սննդանյութ է, որն անհրաժեշտ է իմունային ֆունկցիայի, կոլագենի սինթեզի, վերքերի բուժման և հյուսվածքների վերականգնման համար ():

A և C վիտամինները ձեր մարմնում գործում են որպես հզոր հակաօքսիդանտներ՝ պաշտպանելով ձեր բջիջները անկայուն մոլեկուլներից, որոնք կոչվում են ազատ ռադիկալներ:

Վիտամին E-ն մեկ այլ հակաօքսիդանտ է կարագի դդմի մեջ, որն օգնում է պաշտպանվել ազատ ռադիկալների վնասից և կարող է նվազեցնել տարիքային հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսին է Ալցհեյմերը ():

Այս ձմեռային դդմիկը նաև հագեցած է B խմբի վիտամիններով, այդ թվում՝ ֆոլաթթուով և վիտամին B6-ով, որոնք ձեր օրգանիզմին անհրաժեշտ են էներգիայի և արյան կարմիր բջիջների ձևավորման համար:

Բացի այդ, այն հարուստ է կալիումով և մանգանով, որոնք բոլորն էլ կարևոր դեր են խաղում ոսկրերի առողջության համար ():

Օրինակ, մանգանը գործում է որպես ոսկրային հանքայնացման, ոսկրային հյուսվածքի կառուցման գործընթացի կոֆակտոր ():

Համառոտ

Կաթնային դդմիկը պրովիտամին A-ի կարոտինոիդների, վիտամին C-ի, B խմբի վիտամինների, կալիումի, մագնեզիումի և մանգանի հիանալի աղբյուր է:

Կարդացեք նաեւ. Chayote Squash. 10 տպավորիչ առավելություններ

Հակաօքսիդանտների բարձր պարունակությունը կարող է նվազեցնել հիվանդության ռիսկը

Կաթնային դդմիկը հզոր հակաօքսիդանտների առատ աղբյուր է, ներառյալ վիտամին C, վիտամին E և բետա-կարոտին:

Հակաօքսիդանտները օգնում են կանխել կամ դանդաղեցնել բջիջների վնասումը և նվազեցնել բորբոքումը, ինչը կարող է նվազեցնել մի շարք քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը:

Քաղցկեղ

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ կարոտինոիդ հակաօքսիդանտներով և վիտամին C-ով պարունակվող որոշ հակաօքսիդանտներով հարուստ սննդակարգը կարող է նվազեցնել քաղցկեղի որոշ տեսակների առաջացման վտանգը:

Օրինակ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սննդակարգում բետա-կարոտինի և վիտամին C-ի ավելի մեծ ընդունումը կարող է նվազեցնել թոքերի քաղցկեղի առաջացման վտանգը:

18 հետազոտությունների վերանայումը ցույց է տվել, որ բետա-կարոտինի ամենաբարձր ընդունում ունեցող մարդկանց մոտ թոքերի քաղցկեղի ռիսկը 24%-ով ավելի ցածր է, քան նրանք, ովքեր ամենաքիչն են ընդունում ():

21 ուսումնասիրությունների մեկ այլ վերանայում ցույց է տվել, որ թոքերի քաղցկեղի ռիսկը նվազում է 7%-ով՝ օրական յուրաքանչյուր հավելյալ 100 մգ վիտամին C-ի դիմաց ():

Բացի այդ, 13 ուսումնասիրությունների վերանայումը ցույց է տվել, որ արյան մեջ բետա-կարոտինի ավելի բարձր մակարդակները կապված են բոլոր պատճառներով մահացության զգալիորեն ցածր ռիսկի հետ, ներառյալ մահացությունը ():

սրտի հիվանդություն

Մրգերի և բանջարեղենի օգտագործումը վաղուց կապված է սրտի հիվանդությունների ավելի ցածր ռիսկի հետ ():

Այնուամենայնիվ, դեղին և նարնջագույն բանջարեղենն ու մրգերը, ներառյալ կարագի դդմիկը, հատկապես արդյունավետ են սրտի հիվանդություններից պաշտպանվելու համար:

Այս վառ գույնի բանջարեղենի մեջ հայտնաբերված հակաօքսիդանտները հզոր ազդեցություն ունեն .

2 մարդու մասնակցությամբ հետազոտությունը ցույց է տվել, որ սրտի հիվանդությունների ռիսկը նվազել է 445%-ով՝ դեղին-նարնջագույն բանջարեղենի յուրաքանչյուր օրական հավելյալ չափաբաժնի դիմաց ():

Ենթադրվում է, որ այս բանջարեղենում հայտնաբերված կարոտինոիդները պաշտպանում են սրտի առողջությունը՝ իջեցնելով արյան ճնշումը, նվազեցնելով բորբոքումը և վերահսկելով սրտի հիվանդության հետ կապված հատուկ գեների արտահայտումը ():

Հոգեկան անկում

Որոշ դիետիկ պրակտիկաներ, ինչպիսիք են հակաօքսիդանտներով հարուստ մթերքների օգտագործումը, կարող են պաշտպանել մտավոր անկումից:

13 մարդկանց մասնակցությամբ 2-ամյա ուսումնասիրությունը կապում է կարոտինոիդներով հարուստ սննդակարգը ծերացման ընթացքում տեսողական ուշադրության և խոսքի սահունության բարելավման հետ ():

Բացի այդ, սննդակարգում վիտամին E-ի ավելի մեծ ընդունումը կարող է պաշտպանիչ ազդեցություն ունենալ Ալցհեյմերի հիվանդության դեմ:

8 տարեց մեծահասակների 140-ամյա հետազոտությունը ցույց է տվել, որ արյան մեջ վիտամին E-ի ամենաբարձր մակարդակ ունեցող մարդկանց մոտ Ալցհեյմերի հիվանդության ավելի քիչ ռիսկ կա, քան այս վիտամինի ամենացածր մակարդակ ունեցողները ():

Համառոտ

Կարագի դդմի բարձր հակաօքսիդանտների պարունակությունը կարող է նվազեցնել որոշ հիվանդությունների վտանգը, ներառյալ սրտի հիվանդությունները, թոքերի քաղցկեղը և մտավոր անկումը:

Կարդացեք նաեւ. Chayote Squash. 10 տպավորիչ առավելություններ

Կարող է օգնել նիհարել

Մեկ բաժակ (205 գրամ) եփած կարագի դդմիկը պարունակում է ընդամենը 83 կալորիա և ապահովում է 7 գրամ հագեցնող մանրաթել՝ դարձնելով այն հիանալի ընտրություն, եթե ցանկանում եք նիհարել և նիհարել մարմնի ճարպը:

Այն պարունակում է ինչպես չլուծվող, այնպես էլ լուծվող մանրաթել։ Մասնավորապես, լուծվող մանրաթելերը կապված են և ցույց են տվել, որ նվազեցնում են ախորժակը, ինչը կարևոր է, երբ փորձում եք վերահսկել ձեր կալորիաների ընդունումը ():

Բազմաթիվ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ սննդային մանրաթելերի ավելի մեծ ընդունումը նպաստում է քաշի կորստին և նվազեցնում մարմնի ճարպը:

4 երեխաների և դեռահասների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ճարպակալման ռիսկը նվազել է 667%-ով ամենաշատ բջջանյութ օգտագործողների մոտ՝ համեմատած նրանց, ովքեր ամենաքիչն են օգտագործում ():

Բացի այդ, 252 կանանց ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ընդհանուր սննդային մանրաթելերի յուրաքանչյուր գրամի ավելացման դեպքում քաշը նվազում է 0,55 ֆունտով (0,25 կգ), իսկ ճարպերը՝ 0,25 տոկոսային կետով ():

Բացի այդ, բջջանյութով հարուստ դիետաները կարող են օգնել ժամանակի ընթացքում պահպանել քաշը: Կանանց 18-ամսյա հետազոտությունը ցույց է տվել, որ նրանք, ովքեր ամենաշատ բջջանյութ են օգտագործում, ավելի շատ քաշ են կորցնում, քան նրանք, ովքեր ամենաքիչն են օգտագործում, ինչը ցույց է տալիս, որ բջջանյութը կարևոր է ():

Ձեր կերակուրներին յուղալի դդմի ավելացումը հիանալի միջոց է քաղցը զսպելու և մանրաթելերի ընդունումը մեծացնելու համար:

Համառոտ

Կարագի դդմիկը ցածր կալորիականությամբ և բջջանյութով հարուստ է, ինչը այն դարձնում է հիանալի ընտրություն ցանկացած առողջ քաշի կորստի ծրագրի համար:

Ինչպես այն ավելացնել ձեր սննդակարգին

Ձեր սննդակարգում յուղալի դդմի ավելացումը հիանալի միջոց է ձեր ընդհանուր առողջությունը բարելավելու համար:

Դա բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը լավ համակցված է համային տեսականիի հետ՝ քաղցրից մինչև կծու:

Ահա մի քանի գաղափար՝ կարագի դդմիկը քաղցր և կծուծ ախորժակային կերակուրների մեջ ներառելու համար.

• Կարագի դդմիկը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել յուղով, աղով և պղպեղով արագ և համեղ կողմնակի ճաշատեսակի համար:
• Տնական ֆրի պատրաստելիս կարտոֆիլը փոխարինեք կարագի դդմիկով:
• Լրացուցիչ մանրաթելերի համար աղցանները տապակած կարագով դդմիկով:
• Ավելացրեք կարագի դդմի խյուսը թխված մթերքներին, օրինակ՝ հացին և կեքսին:
• Օգտագործեք կարագի դդմի խյուս և կոկոսի կաթ՝ սերուցքային, առանց կաթնամթերքի ապուր պատրաստելու համար:
• Լցնել կարագի դդմի կտորները առատ շոգեխաշածների մեջ:
• Բուսական չիլի պատրաստեք՝ համադրելով լոբի, համեմունքներ, լոլիկի սոուս և կարագի դդմիկ:
• Բուսական ընթրիքի համար լցրեք կարագի եփած դդմի կեսերը ձեր սիրած հացահատիկի, բանջարեղենի և պանրի խառնուրդով:
• Պատրաստված դդմիկը ավելացնել մակարոնեղենի ուտեստներին կամ օգտագործել այն խյուսով որպես մակարոնեղենի սոուս:
• Եփած կարագի դդմիկը տրորել աղով, կաթով և յուղալի ուղեկցությամբ:
• Առատ նախաճաշի համար կերեք բոված դդմիկ ձվի հետ:
• Կարկանդակներ կամ տորթեր պատրաստելիս դդումի փոխարեն օգտագործեք պյուրե դդմիկ:
• Կարամելացված կարագի դդմիկ ավելացնել քիշին և ֆրիտատաներին:
• Կարրիի մեջ կարտոֆիլի փոխարեն օգտագործեք կարագի դդում:
• Հում դդմի բարակ կտորները քերեք աղցանների վրա՝ յուրահատուկ համ և հյուսվածք ստանալու համար:
• Փորձեք ձեր պատրաստման մեջ՝ փորձելով կարագի դդմիկ այլ օսլա պարունակող բանջարեղենի փոխարեն, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, քաղցր կարտոֆիլը կամ քաղցր կարտոֆիլը:

Համառոտ

Կաթնային դդմիկը կարելի է ավելացնել քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու բաղադրատոմսերի լայն տեսականի, ինչպիսիք են շոգեխաշածները և կարկանդակները:

Ներքեւի գիծ

Կարագի դդմիկը հարուստ է հիվանդությունների դեմ պայքարող կարևոր վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով:

Այս ցածր կալորիականությամբ, բարձր մանրաթելերով ձմեռային դդմիկը կարող է օգնել ձեզ նիհարել և պաշտպանվել այնպիսի հիվանդություններից, ինչպիսիք են քաղցկեղը, սրտի հիվանդությունները և մտավոր անկումը:

Բացի այդ, այն բազմակողմանի է և հեշտ է ավելացնել քաղցր և համեղ ուտեստներին:

Կարագի դդմի օգտագործումը հեշտ և համեղ միջոց է ձեր առողջությունը բարելավելու համար: