Եղերդիկ՝ սուրճի առողջ այլընտրանք

Թեև այն գոյություն ունի ավելի քան երկու դար, եղերգ սուրճը վերջին տարիներին մեծ ժողովրդականություն է վայելում:

Այս տաք ըմպելիքի համը նման է սուրճի, բայց պատրաստվում է եղերգի բոված արմատից՝ սուրճի հատիկների փոխարեն:

Այն տարածված է նրանց շրջանում, ովքեր փորձում են նվազեցնել իրենց կոֆեինի ընդունումը և կարող է կապված լինել մի շարք առողջական օգուտների հետ, այդ թվում՝ նվազեցված բորբոքման, արյան շաքարի իջեցման և մարսողական համակարգի բարելավման հետ:

Այնուամենայնիվ, եղերգ սուրճը կարող է նաև անցանկալի կողմնակի ազդեցություններ առաջացնել:

Այս հոդվածը մանրամասն դիտարկում է ապացույցները՝ պարզելու համար, թե արդյոք եղերգ սուրճը ճիշտ է ձեզ համար:

Ինչ է եղերգ սուրճը:

Եղերդի սուրճը եղերդակի բույսի արմատներից պատրաստված ըմպելիք է, որը բովում է, աղացած և եփվում սուրճի նմանվող ըմպելիքի։

Եղերդիկը դանդելիների ընտանիքի ծաղկող բույս ​​է, որը բնութագրվում է կոշտ, մազոտ ցողունով, բաց մանուշակագույն ծաղիկներով և տերևներով, որոնք սովորաբար օգտագործվում են աղցանների մեջ:

Եղերդակով սուրճի համը նման է սուրճին, բայց ունի համը, որը հաճախ նկարագրվում է որպես թեթևակի փայտային և ընկուզային:

Այն օգտագործվում է առանձին կամ խառնված սուրճի հետ՝ իր համը լրացնելու համար:

Չնայած եղերդի սուրճի պատմությունը լիովին պարզ չէ, ենթադրվում է, որ այն ծագել է 1800-ականներին Ֆրանսիայում սուրճի սուր պակասի ժամանակ:

Նմանատիպ փոխարինող ստանալու հուսահատ մարդիկ սկսեցին եղերդակի արմատները խառնել իրենց սուրճի մեջ՝ սուրճի լուծույթ ստանալու համար:

Տարիներ անց, Քաղաքացիական պատերազմի ժամանակ, Նոր Օռլեանը հայտնի դարձավ սուրճի պակասի շնորհիվ, երբ միության ծովային շրջափակումը կտրեց նրանց նավահանգիստներից մեկը:

Այսօր եղերդակի սուրճը դեռ գոյություն ունի աշխարհի շատ մասերում և հաճախ օգտագործվում է որպես սովորական սուրճի այլընտրանք առանց կոֆեինի:

Համառոտ Եղերդի սուրճը եղերդակի արմատից պատրաստված ըմպելիք է, որը բովել է, աղացել և վերածվել սուրճի: Ենթադրվում է, որ այն առաջին անգամ օգտագործվել է 1800-ականներին Ֆրանսիայում սուրճի պակասի ժամանակ, բայց այսօր էլ շարունակում է տարածված մնալ ամբողջ աշխարհում:

Եղերդակի արմատը պարունակում է մի քանի սննդանյութեր
Եղերգենի արմատը եղերդակի սուրճի հիմնական բաղադրիչն է:

Այն պատրաստելու համար եղերդակի հում արմատը մանրացնում են, բովում և եփում սուրճի մեջ։

Չնայած քանակները կարող են տարբեր լինել, ընդհանուր առմամբ խորհուրդ է տրվում օգտագործել մոտ 2 ճաշի գդալ (մոտ 11 գրամ) եղերդակի աղացած արմատ 1 բաժակ (235 միլիլիտր) ջրի դիմաց:

Ցիկորի մեկ հում արմատը (60 գրամ) պարունակում է հետևյալ սննդանյութերը (1).

• Կալորիաներ. 44
• Սպիտակուցը: 0,8 գրամ
• Ածխաջրեր: 10,5 գրամ
• Ճարպ: 0,1 գրամ
• Մանրաթել: 0,9 գրամ
• Մանգան: RDI-ի 7%-ը
• Վիտամին B6: RDI-ի 7%-ը
• Կալիում. RDI-ի 5%-ը
• Վիտամին C: RDI-ի 5%-ը
• Ֆոսֆոր: RDI-ի 4%-ը
• Ֆոլեյթ: RDI-ի 3%-ը

Եղերդակի արմատը ինուլինի լավ աղբյուր է՝ նախաբիոտիկ մանրաթելերի մի տեսակ, որը կապված է քաշի կորստի և աղիքների ավելի լավ առողջության հետ (2, 3):

Այն նաև պարունակում է մանգան և վիտամին B6՝ երկու սննդանյութեր, որոնք կապված են ուղեղի առողջության հետ (4, 5):

Հիշեք, որ եղերդի սուրճի մեջ այս սննդանյութերի քանակը բավականին ցածր է, քանի որ սուրճի մեջ եփվում է եղերդակի միայն փոքր քանակությամբ արմատ:

Համառոտ Եղերդի սուրճը պատրաստվում է աղացած և բոված եղերգի արմատից, որը պարունակում է ինուլինային մանրաթել, մանգան և վիտամին B6։

Այն կարող է բարելավել մարսողական առողջությունը
Եղերդակի արմատը մանրաթելի լավ աղբյուր է, որը կարող է օգնել բարելավել ձեր մարսողական առողջության մի քանի ասպեկտներ:

Սա կարող է օգնել բարելավել աղիքի միկրոբիոմի առողջությունը, որը, ինչպես ենթադրվում է, ուժեղ ազդեցություն ունի առողջության և հիվանդությունների վրա (6):

Իսկապես, եղերդակը պարունակում է ինուլինային մանրաթել՝ մի տեսակ նախաբիոտիկ, որը նպաստում է աղիներում օգտակար բակտերիաների աճին։

Մի քանի ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ինուլինի հավելումը կարող է մեծացնել առողջ բակտերիաների որոշակի շտամների կոնցենտրացիան հաստ աղիքներում (3, 7):

Ուսումնասիրությունները նաև ցույց են տվել, որ եղերդակը կարող է օգնել բարելավել աղիների աշխատանքը և նվազեցնել փորկապությունը:

Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ 44 մարդու տրվել է փորկապության հավելումներ՝ զուգորդված եղերդի ինուլինի հետ: Պարզվել է, որ այն մեծացնում է կղանքի հաճախականությունն ու փափկությունը՝ համեմատած պլացեբոյի (8):

Մեկ այլ հետազոտության մեջ եղերդակի օգտագործումը նվազեցրեց դեֆեքացիայի դժվարությունները 25 տարեց մասնակիցների մոտ (9):

Համառոտ Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ եղերդակը կարող է բարելավել աղիների աշխատանքը և նվազեցնել փորկապությունը: Այն նաև պարունակում է ինուլին, որը կարող է նպաստել աղիքներում օգտակար բակտերիաների աճին:

Դա կարող է օգնել նվազեցնել բորբոքումը
Չնայած բորբոքումն իմունային համակարգի նորմալ արձագանքն է, ենթադրվում է, որ քրոնիկ բորբոքումը նպաստում է այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունը, շաքարախտը և քաղցկեղը (13):

Կենդանիների որոշ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ եղերդակի արմատը կարող է օժտված լինել հակաբորբոքային հատկություններով:

Կենդանիների ուսումնասիրության ժամանակ պարզվել է, որ եղերդակի արմատը նվազեցնում է բորբոքման մի քանի մարկեր (14):

Մեկ այլ ուսումնասիրություն նաև ցույց է տվել, որ խոճկորներին չորացած եղերդակի արմատներով կերակրելը նվազեցնում է բորբոքման մակարդակը (15):

Ընթացիկ հետազոտությունների մեծ մասը սահմանափակվում է կենդանիների ուսումնասիրություններով: Ավելի շատ ուսումնասիրություններ են անհրաժեշտ՝ պարզելու համար, թե ինչպես կարող է եղերդակի արմատը ազդել մարդկանց բորբոքման վրա:

Համառոտ Կենդանիների որոշ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ եղերդակի արմատը կարող է նվազեցնել բորբոքման մի քանի մարկեր:

Եղերդակի սուրճը բնականաբար կոֆեինից զուրկ է
Եղերդակի սուրճը կարող է հիանալի միջոց լինել կոֆեինի ընդունումը նվազեցնելու համար:

Սովորական սուրճը պատրաստվում է սուրճի հատիկներից, որոնք բովում, աղացած և եփում են սուրճի մեջ:

Սովորական բաժակ սուրճը պարունակում է մոտ 95 միլիգրամ կոֆեին, թեև դա կարող է տարբեր լինել՝ կախված մի շարք գործոններից (16):

Դրանք ներառում են օգտագործվող սուրճի հատիկների տեսակը, մատուցման չափը և բոված սուրճի տեսակը:

Մեծ քանակությամբ կոֆեինի օգտագործումը կապված է կողմնակի ազդեցությունների հետ, ինչպիսիք են սրտխառնոցը, անհանգստությունը, սրտի բաբախյունը, անհանգստությունը և անքնությունը (17):

Մյուս կողմից, եղերդակի արմատը բնականաբար կոֆեինից զուրկ է: Այդ իսկ պատճառով, եղերգ սուրճը հիանալի փոխարինում է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել կոֆեինի ընդունումը:

Ոմանք տաք ջրին ավելացնում են եղերդակի արմատ՝ ամբողջովին առանց կոֆեինի ըմպելիք պատրաստելու համար, իսկ ոմանք այն խառնում են փոքր քանակությամբ սովորական սուրճի մեջ՝ ավելի քիչ կոֆեին պարունակող ըմպելիք վայելելու համար:

Համառոտ Կոֆեինի չափից ավելի օգտագործումը կապված է մի քանի անցանկալի կողմնակի ազդեցությունների հետ: Եղերդակի սուրճը չի պարունակում կոֆեին և կարող է օգտագործվել որպես սուրճի արդյունավետ փոխարինող:

Դա կարող է լինել ոչ բոլորի համար
Եղերդակի սուրճը կապված է առողջության մի շարք օգուտների հետ, բայց դա բոլորի համար չէ:

Եղերդիկը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել որոշ մարդկանց մոտ՝ առաջացնելով ախտանիշներ, ինչպիսիք են ցավը, այտուցը և բերանում քորոցը (18):

Բացի այդ, մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են ամպրոպի կամ կեչու ծաղկափոշու նկատմամբ, պետք է խուսափեն եղերգից՝ անբարենպաստ ազդեցությունները սահմանափակելու համար (19):

Եթե ​​եղերդով սուրճ խմելուց հետո ինչ-որ բացասական ախտանիշ եք զգում, անմիջապես դադարեցրեք դրա օգտագործումը և դիմեք ձեր բժշկին:

Բացի այդ, եղերդով սուրճը խորհուրդ չի տրվում հղի կանանց, քանի որ ցույց է տրված, որ եղերդակը վիժում և դաշտանային արյունահոսություն է առաջացնում (20):

Վերջապես, կրծքով կերակրող կանանց մոտ եղերդակի արմատի անվտանգության վերաբերյալ հետազոտությունները սահմանափակ են: Այն օգտագործելուց առաջ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ՝ անցանկալի ախտանիշները կանխելու համար:

Համառոտ Որոշ մարդիկ կարող են ալերգիա ունենալ եղերգ սուրճի նկատմամբ: Այն խորհուրդ չի տրվում նաեւ հղիներին, քանի որ այն կարող է վիժման եւ դաշտանային արյունահոսության պատճառ դառնալ։

Արդյո՞ք փորձեք այն:
Եղերդակի սուրճը կարող է ունենալ մի շարք առողջական օգուտներ, և այն կարող է լավ փոխարինել սուրճին, եթե ցանկանում եք նվազեցնել ձեր կոֆեինի ընդունումը:

Այնուամենայնիվ, եղերդի սուրճի ազդեցության վերաբերյալ հետազոտությունները սահմանափակ են, և ոչ մի ապացույց չկա, որ այն ավելի լավ է, քան սովորական սուրճը:

Այնուամենայնիվ, եթե ձեզ դուր է գալիս համը և հանդուրժում է այն, մի հապաղեք այն ավելացնել ձեր սննդակարգում և վայելել այն։