Az ilyen felfelé ívelő hőmérsékletekkel az egészséges ételek és a citrusfélék iránti étvágyam. Valójában egész április hónapban nagyon szerettem volna valami édeset, egészségeset és citromosat enni. Ha csemegékről van szó, lehetőség szerint mindig a paleo ihletésű receptekhez nyúlok. Ez korlátozza a finomított cukrok és gabonák bevitelét, miközben tápláló tápanyagokat és finom zsírt biztosít.
Legyen kreatív a paleo-citromos mákos kenyér bemutatása, ha muffinsütőben, mini muffinsütőben vagy mini tepsiben süti. Úgy gondolom, hogy ez egy nagyszerű módja ennek a finom falatnak vagy desszertnek a tökéletes adagolására!
Citromos mákos kenyér (Paleo)
összetevők
- 1 ½ csésze mandulaliszt
- Púpos ¼ csésze kókuszliszt
- 1 ½ teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál ketchup
- 3 tojások
- 1/4 csésze olvasztott kókuszolaj
- 1/4 csésze méz
- 1/2 csésze citromlé
- 1 evőkanál citromhéj
- 1/2 csésze tej (cukrozatlan mandula vagy kókusz a paleohoz, egyébként szója, tehéntej stb.)
- 1 evőkanál mák
Opcionális máz
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál tej (ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 1/2 kanál vanília fehérje por
- 1/2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
módszer
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra.
- Vajazz ki a mini cipóformákat vagy béleld ki papírpohárral a muffinformákat.
- Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát.
- Egy másik kisebb tálban keverjük össze a tojást, az olvasztott kókuszolajat, a mézet, a citromlevet, a citromhéjat és a tejet.
- A nedves hozzávalókat a szárazba öntjük, addig keverjük, amíg össze nem áll.
- Keverje hozzá a mákot a vajhoz, amíg jól el nem oszlik.
- Öntse a masszát az előkészített formákba.
- Süssük 35-40 percig mini cipóba, vagy amíg a közepe megsül és a szélei aranybarnák lesznek.
- 5 percig főzzük a serpenyőben, mielőtt kivesszük.
- Az opcionális mázhoz az összes hozzávalót egy kis tálban simára keverjük. Igyuk vagy kenjük a teljesen kihűlt kenyérre.
Tápérték (máz nélkül): 177 kalória, 14 g összes zsír (4 g telített zsír), 12 g szénhidrát (3 g élelmi rost, 7 g cukor), 5 g fehérje
