A lóhere méz édes, enyhén virágos íze miatt kedvelt.
Más általános édesítőszerekkel, például az asztali cukorral ellentétben, gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, amelyek jótékony hatással lehetnek az egészségre.
Tartalomjegyzék
Ez a cikk áttekinti a lóhere méz használatát, táplálkozását és egészségügyi előnyeit.
Eredet és felhasználás
Le lóhere méz egy sűrű, édes szirup, amelyet a lóhere növényekből gyűjtő méhek készítenek. Enyhe íze és világos színe miatt kedvelt választás a szerelmesei körében édesem.
A lóhere növények nagyon gyakoriak, időjárásállóak, a méhek kedvenc nektárforrása, ezért a lóhere méz széles körben elérhető (, ).
A lóhere méznek összetettebb íze van, mint az asztali cukornak, és sokan használják tea, desszertek és desszertek édesítésére.
Emellett a méz iránti növekvő érdeklődés miatt az élelmiszergyártók egyre több mézzel édesített ételt és italt kínálnak ().
A lóheremézet gyakran használják megfázás és köhögés elleni gyógyszerekben és házi gyógymódokban is egyedülálló egészségjavító tulajdonságainak köszönhetően, beleértve az antibakteriális tulajdonságait és a torokfájást enyhítő hatását ().
Sommaire
A lóhere méz népszerű és széles körben elérhető mézfajta. Édesítőszerként és természetes gyógymódként használják köhögés és megfázás esetén.
olvassa el még: A méz jó vagy rossz neked?
olvassa el még: A méz enyhíti a tüneteket...
olvassa el még: Segíthet-e a fokhagyma és a méz elveszíteni…
Lóhere méz táplálkozás
A lóhere méz magas cukortartalmú, de bizonyos tápanyagokat is biztosít.
Egy evőkanál (21 gramm) lóhere méz tartalmaz ():
- Kalória: 60 kalóriát
- Fehérje: 0 gramm
- Nagy: 0 gramm
- Rákok: 17 gramm
Ez a fajta méz főleg szénhidrátokat tartalmaz természetes cukrok formájában. Ugyanakkor kis mennyiségben különféle vitaminokat és ásványi anyagokat is kínál, beleértve a káliumot, a vasat és a cinket ().
Ezenkívül gazdag antioxidáns vegyületekben, amelyek jótékony hatással lehetnek az egészségére ().
Sommaire
A lóhere méz főleg természetes cukrokból áll, de különféle vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Ezenkívül antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.
olvassa el még: A méz jó vagy rossz neked?
olvassa el még: A méz enyhíti a tüneteket...
olvassa el még: Segíthet-e a fokhagyma és a méz elveszíteni...
A lóhere méz lehetséges előnyei
A lóhere méz számos lehetőséget kínál.
Vírusellenes és antibakteriális potenciál
A lóhere és más mézfajták antivirális és antibakteriális hatásúak.
Egy 16 különböző típusú méz antibakteriális hatását összehasonlító tanulmányban a lóhere volt a legerősebb antibakteriális hatással. Staphylococcus aureus sejtek – egyenértékű a kanamicin () antibiotikum 2,2 mg-os adagjával.
Ezenkívül hatékony antibakteriális kötszer sebekre, például égési sérülésekre és karcolásokra, mivel a baktériumok nem tudnak ellenállni a mézzel szemben ().
Egy 3 hónapos vizsgálatban, amelyben lóheremézet használták 30 különböző diabéteszes lábseb kötszereként, a sebek 43%-a teljesen begyógyult, 43%-a pedig jelentősen csökkent a méretben és a baktériumok számában ().
A lóhere méz erős vírusellenes szer is lehet.
Egy kémcsőben végzett vizsgálat megállapította, hogy a bárányhimlővírussal fertőzött bőrsejtek 5%-os lóheremézes oldatának alkalmazása jelentősen csökkentette a vírus túlélési arányát ().
Ne feledje, hogy a friss, nyers méz erősebb antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, mint a pasztőrözött vagy () fajták.
Gazdag antioxidánsokban
A lóhere méz olyan vegyület, amely megakadályozhatja vagy csökkentheti a sejtkárosodást, amelyet a szabad gyököknek nevezett instabil molekulák okoznak. Ez csökkentheti a betegségek kockázatát (, , , ).
Egy patkánykísérletben a lóhere mézkivonat visszafordította a szabad gyökök által okozott májkárosodást, valószínűleg a kivonat antioxidáns kapacitása miatt ().
A lóhere méz különösen gazdag gyulladáscsökkentő flavanolokban és fenolsav antioxidánsokban. A flavanolok javíthatják a szív és a tüdő egészségét, míg a fenolsavak erősítik a központi idegrendszert (, , ).
Kevesebb hátránya, mint az asztali cukornak
Bár a méz elsősorban cukor, számos egyedi előnnyel rendelkezik, amelyek jobb választássá teszik, mint az asztali cukor vagy más édesítőszerek, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS).
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a méz jobb lehet a szív egészségére és a testsúly szabályozására, mint az asztali cukor (, , ).
Egy 6 hetes vizsgálatban 60 ember részvételével, akik napi 70 gramm mézet vagy étkezési cukrot fogyasztottak, a mézcsoportba tartozó embereknél alacsonyabb volt az összkoleszterin, az LDL (rossz) koleszterin és a triglicerid szintje, valamint alacsonyabb volt a HDL szintje. jó) koleszterin ().
Ezenkívül egy 80 gyermek bevonásával végzett vizsgálat azt figyelte meg, hogy egyetlen adag méz alacsonyabb vércukorszint-választ váltott ki, mint egy azonos adag asztali cukor, beleértve az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőket is ().
Bár a méz egészségesebb, mint az asztali cukor, még mindig árucikknek számít, és korlátozni kell.
A magas hozzáadott cukrot tartalmazó étrendek, típusuktól függetlenül, az elhízással és a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és bizonyos rákos megbetegedések fokozott kockázatával járnak együtt (, , ).
Az optimális egészség érdekében a napi kalóriáknak hozzáadott cukrokból kell származniuk ().
Sommaire
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a lóhere méz antivirális és antibakteriális. Gyulladáscsökkentő antioxidánsokban is gazdag. Mégis, bár lehet, hogy egészségesebb, mint az asztali cukor, mégis hozzáadott cukor, és mértékkel kell fogyasztani.
Összehasonlítás más mézfajtákkal
A méz tápanyagtartalma, íze és színe függ a nektár fajtájától, valamint a feldolgozási és tárolási időtől.
A lóhereméz mellett a világos színű és enyhe ízű fajták közé tartozik a lucerna, a narancsvirág és a vadvirágméz. Ezek a fajták hasonló antioxidáns tartalommal rendelkeznek ().
A gyakran gyógyászatilag használt hajdina és hajdina azonban sokkal sötétebb színű és gazdagabb ízű, ami a magasabb ásványianyag- és antioxidáns tartalmuk következménye lehet (, , ).
Az Új-Zélandon őshonos növényből készült Manuka méz erős gyógyászati potenciálja miatt is nagyra értékelik (, ).
Bár több antioxidánst tartalmaz, mint a lóhereméz, egy kémcsőben végzett vizsgálat megállapította, hogy a manuka méz és a lóhereméz 5%-os oldata egyformán hatékonyan gátolja a lóhere vírus terjedését. bárányhimlő ().
Ha azonban gyógyászati célra használ mézet, választhat sötétebb fajtát, például hajdinát vagy manukát.
Nyers méz
A pasztőrözetlen és bármilyen szűretlen változat sok ember számára egészséges választás, mert gazdagabb vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, mint a pasztőrözött fajták (, 34, ).
Tartalmaz továbbá, ami előnyös lehet, például erősíti az immunrendszert, csökkenti a gyulladást és megvédi a májat a szabad gyökök károsodásától ().
Nyers méz, beleértve a lóhere növényeket is, megvásárolható az interneten és az üzletekben. Ezen túlmenően, helyben szüretelt nyers méz kapható számos termelői piacon.
Vegye figyelembe, hogy ne egyen nyers mézet, ha az immunrendszere károsodott. Ezenkívül mézes termékeket nem szabad egy év alatti gyermekeknek adni a súlyos betegségek kockázata miatt (, ).
Sommaire
A lóhere méz a világos színű és enyhe ízű mézfajták egyike. A sötétebb fajták, mint a hajdina és a manuka, magasabb antioxidáns tartalmúak. A nyers méz – beleértve a nyers lóheremézet – előnyösebb lehet, mint a feldolgozott méz.
Alsó vonal
A lóhere egy népszerű, világos színű, enyhe ízű mézfajta, amely különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz.
Erőteljes antivirális, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatást fejthet ki.
Bár valamivel egészségesebb, mint az asztali cukor, mértékkel kell használni.
