Az, hogy mit eszel alkoholfogyasztás előtt, nagy hatással lehet arra, hogyan érzi magát az éjszaka végén és másnap reggel.
Valójában a megfelelő ételek kiválasztása egy vagy két alkoholos ital elfogyasztása előtt segíthet az éhségérzet szabályozásában, az elektrolitok egyensúlyában, és csökkentheti az alkohollal kapcsolatos mellékhatások egy részét.
Ellenkezőleg, más élelmiszerek kiválasztása puffadáshoz, kiszáradáshoz, gyomorégéshez és emésztési zavarokhoz vezethet.
Íme a 15 legjobb étel, amelyet ivás előtt érdemes megenni.
Olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy hasznosak lesznek olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, kis jutalékot kaphatunk. Itt van a mi folyamatunk.
Tartalomjegyzék
1. Tojás
A tojás nagyon tápláló és laktató, 7 gramm tojásonként 56 gramm fehérjét tartalmaz ().
Az alkoholfogyasztás előtt, mint a tojás, lassíthatja a gyomor kiürülését és késleltetheti az alkohol felszívódását (, ).
Ezenkívül a fehérje a legkitöltősebb makrotápanyag, amely tovább tartja a jóllakottság érzését, ami csökkentheti az alkohol okozta falás kockázatát az éjszaka folyamán ().
Mivel az alkohol csökkenti a gátlásokat, és kimutatták, hogy javítja az étvágyat, az éjszakai ivás előtti bőséges étkezés okos módja lehet a későbbi sóvárgás minimalizálásának ().
Többféleképpen is profitálhat belőle. Készítse el őket rántva, főzve vagy a választott zöldségekkel keverve, hogy tápláló, rostokkal teli omlettet kapjon.
2. Zab
A zab fehérjeként és fehérjeként is szolgál, mindkettő elősegíti a teltségérzetet és tompítja az alkohol hatását (, ).
Valójában csak egy 1 csésze (81 gramm) adag zab csaknem 10 gramm fehérjét és 8 gramm rostot tartalmaz, valamint rengeteg vasat, B6-vitamint és kalciumot ().
Csillagok tápértékén túl számos humán és állatkísérlet kimutatta, hogy jótékony hatással lehet a máj egészségére az alkohol okozta májkárosodás elleni védelem és a májfunkció javítása révén (, , ).
A zabliszt mellett a zab kiválóan használható pékárukban, granolarudakban és turmixokban. Akár összekeverhetők és felhasználhatók pizzatészták, zöldségpogácsák vagy lapos kenyerek alapjául, amelyek tökéletes választások ivás előtti nassoláshoz.
3. Banán
Nagy gyümölcsönként 4 gramm rost csomagolása nagyszerű hordozható nassolnivaló, amelyet ivás előtt kéznél kell tartani, hogy lassítsa az alkohol felszívódását a véráramba ().
Ezenkívül magas a káliumtartalmuk, ami megakadályozhatja az alkoholfogyasztást ().
Mivel közel 75%-a víz, a banán segíthet a hidratáltságban is ().
A banán önmagában is egészséges és kényelmes nassolnivaló, de mogyoróvajjal is megönthető, vagy turmixokhoz, gyümölcssalátákhoz, zabpehelyhez vagy joghurthoz adhatjuk, hogy egy erős csemege legyen.
4. Lazac
A lazac az omega-3 zsírsavak egyik legjobb forrása, amelyek esszenciális zsírsavak, amelyek a ().
Egyes állatkísérletek azt sugallják, hogy az omega-3 zsírsavak segíthetnek csökkenteni az alkohol bizonyos káros hatásait, beleértve a túlzott alkoholfogyasztás által okozott agygyulladást ().
magas a fehérjetartalma is, 22 grammos adagonként 4 grammot biztosít, ami lassíthatja az alkohol felszívódását ().
A lazac elkészítésének egyik legegyszerűbb módja, ha megsütjük. Tegye a lazacot egy tepsibe bőrével lefelé, és ízesítse sóval, borssal és tetszés szerinti fűszerekkel.
Egyszerűen süsse 400 °C-on körülbelül 200-10 percig, majd párosítsa a választott zöldségekkel, és élvezze egészséges étkezésként.
5. Görög joghurt
A fehérje, zsír és szénhidrát tökéletes egyensúlyát kínáló cukrozatlan görög az egyik legjobb étel, amelyet ital előtt fogyaszthat ().
A fehérje különösen fontos, mert lassan emésztődik, és minimálisra csökkentheti az alkohol szervezetre gyakorolt hatását azáltal, hogy lassítja annak felszívódását ().
Segíthet abban is, hogy egész éjszaka jóllakott maradjon, hogy elkerülje az éhséget és az alkohol táplálását (, ).
Próbálja meg feltölteni a cukrozatlan görög joghurtot gyümölccsel, diófélékkel és magvakkal, hogy egy könnyű, laktató és ízletes harapnivalót készítsen, mielőtt a városban töltene.
6. Chia puding
A chia mag kiváló rost- és fehérjeforrás, valamint olyan fontos mikrotápanyagok, mint a mangán, magnézium, foszfor és kalcium (17).
Különösen a rost segíthet késleltetni a gyomor kiürülését és lassítani az alkohol felszívódását a véráramba (3, 18).
Ezenkívül a chia mag gazdag antioxidánsokban, például rozmarinsavban, galluszsavban és kávésavban, amelyek mindegyike megakadályozza a sejtkárosodást és védi a májat (19, 20).
A chia puding könnyen elkészíthető. Egyszerűen keverjen össze 3 evőkanál (42 gramm) chia magot 1 csésze (237 ml) tejből vagy nem tejből készült tejjel a választott gyümölcsökkel, diófélékkel, fűszerekkel és természetes édesítőszerekkel.
Chia magot találhat az üzletekben és az interneten.
7. Bogyók
Az olyan bogyók, mint az eper, a szeder és az áfonya, tele vannak alapvető tápanyagokkal, beleértve a rostokat, a mangánt, valamint a C- és K-vitamint ().
Vízben is gazdagok, segít hidratáltnak maradni, ami minimálisra csökkenti az alkohol hatását és megakadályozza a kiszáradást ().
Ráadásul a bogyókhoz hasonló étkezés megvédheti sejtjeit az alkohol okozta károsodástól.
Egy állatkísérlet kimutatta, hogy az áfonya hatékonyan növelte számos antioxidáns szintjét a májban, ami segíthet megvédeni az alkoholfogyasztás okozta oxidatív stresszt ().
Egy másik, 12 ember bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy napi 17,5 gramm eper fogyasztása 500 napon belül javította az antioxidáns állapotot ().
Párosítsd őket egy marék mandulával egy tartalmasabb ivás előtti snackhez, vagy próbáld meg turmixokhoz, gyümölcssalátákhoz és joghurtos parfékhoz adni.
8. Spárga
Amellett, hogy fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, alaposan tanulmányozták a máj egészségét javító képességét is.
Valójában egy tanulmány megállapította, hogy a spárgakivonat javította a májfunkció számos markerét, és növelte az antioxidáns státuszt májkárosodásban szenvedő egerekben ().
Ezenkívül a kémcsövekben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a spárga kiváló forrása az olyan antioxidánsoknak, mint a ferulinsav, kempferol, kvercetin, rutin és izorhamnetin, amelyek megakadályozzák a túlzott alkoholfogyasztás által okozott sejtkárosodást. (, ).
Könnyű körethez szórja meg a spárgát spárgával, ízesítse sóval és borssal, és süsse 425 °C-on 220-10 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul.
9. Grapefruit
egy ízletes citrusgyümölcs, amely egészséges adag rostot, C-vitamint és A-vitamint biztosít minden adagban ().
Tartalmaz naringenint és naringint is, két antioxidáns vegyületet, amelyekről kimutatták, hogy megakadályozzák a májkárosodást és segítenek optimalizálni a máj egészségét a kémcsövekben végzett vizsgálatok során ().
Ezenkívül egy hathetes patkányokon végzett vizsgálat azt találta, hogy a grapefruitlé fogyasztása megnövelte a májműködésben és a méregtelenítésben részt vevő számos enzim szintjét ().
Vágja negyedekre a grapefruitot, és szórja meg a gyümölcsöt egy kis sóval vagy cukorral, hogy egyensúlyba hozza a fanyar és fanyar ízt.
Ne feledje azonban, hogy a grapefruit káros lehet, ezért mindenképpen beszéljen egészségügyi szolgáltatójával, ha aggályai vannak.
10. Dinnye
A sárgadinnye nagyon magas víztartalommal rendelkezik, és segíthet abban, hogy ivás közben hidratált maradjon.
Például körülbelül 92%-a víz, míg a sárgadinnye körülbelül 90%-a (, ).
Ezek a gyümölcsök fontos elektrolitokban is gazdagok, például káliumban, amely túlzott alkoholfogyasztással gyorsan kimerülhet (, , ).
, a görögdinnye és a sárgadinnye mind frissítő, hidratáló falatokat készítenek, amelyeket szeletekre vagy kockákra vághatunk.
11. Ügyvéd
A szív számára egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, ez az egyik legjobb étel, amelyet alkoholfogyasztás előtt fogyaszthat.
Ennek az az oka, hogy a zsír emésztése sokkal hosszabb ideig tart, mint a fehérje vagy a szénhidrát, ami segíthet lelassítani az alkohol felszívódását a véráramba (, ).
Ezenkívül az avokádó segít egyensúlyban tartani az elektrolitokat, mindössze fél avokádó biztosítja napi káliumszükségletének 7%-át ().
A legjobb az egészben, hogy ez a gyümölcs olyan sokoldalú, mint amilyen finom. Kenje meg a pirítósra, használja saláták tetejére, vagy szórja meg a szeleteket egy kis sóval, hogy finom falatokat kapjon.
12. Quinoa
A quinoa egy teljes kiőrlésű gabona, amely fehérjében, rostban és számos alapvető mikrotápanyagban gazdag (36).
Különösen gazdag magnéziumban és káliumban, két ásványi anyagban, amelyek segíthetnek minimalizálni az alkoholfogyasztás okozta elektrolit-egyensúlyzavarokat (36).
Ezenkívül kiváló forrása az antioxidánsoknak, például a kvercetinnek, a ferulinsavnak, a katechinnek és a kaempferolnak, amelyek megvédhetik a szabad gyököknek nevezett káros molekulák felhalmozódását, amelyet a túlzott alkoholfogyasztás okoz (37).
A quinoa könnyen felhasználható különféle ételekhez, például levesekhez, pörköltekhez vagy salátákhoz. Hozzáadhatja házi készítésű granolaszeletekhez, energiafalatokhoz vagy muffinokhoz is, hogy finom és egészséges ivás előtti falatokat készítsen.
Vásárolhat quinoát helyben vagy online.
13. Cékla
tűnjön ki a szupersztár összetevők közül, mind élénk színe, mind lenyűgöző antioxidáns tartalma miatt.
Egy állatkísérlet kimutatta, hogy a céklalé védő hatást gyakorol a májsejtekre, 38%-kal csökkentve az indukált sejtkárosodást ().
További kutatások kimutatták, hogy a patkányoknak cukorrépalé adásával megnőtt a méregtelenítésben részt vevő számos enzim szintje és ().
A céklát főzhetjük, pácolhatjuk, grillezhetjük vagy pörkölhetjük, és mártogatós, leves, salsa vagy saláta készítésére használhatjuk.
14. Édesburgonya
nemcsak kiváló káliumforrás, amely segít egyensúlyban tartani az elektrolitszintet alkoholfogyasztás során, hanem összetett szénhidrátokban is gazdagok ().
Az összetett szénhidrátok nagyobb molekulákból állnak, amelyek lebomlása hosszabb ideig tart, ami előnyös lehet az alkohol szervezetre gyakorolt hatásának csökkentésében ().
Egy 10 ember bevonásával készült tanulmány szerint a főtt édesburgonya fogyasztása minimálisra csökkentette a vércukorszint kiugrását és összeomlását, ami potenciálisan csökkentheti az éhséget és megelőzheti az alkoholfogyasztás okozta túlevést (, ).
Próbálja meg felverni egy adag könnyű harapnivalót vagy köretet, mielőtt elindulna. Egyszerűen vágja negyedekre az édesburgonyát, dobja meg olívaolajjal és fűszerekkel, és süsse 20-25 percig 425 °C-on.
15. Trail mix
A házi készítésű túrókeverék kiváló választás egy egészséges, laktató nassolnivalóhoz, mielőtt elkezdené az ivást.
A diófélék és magvak, például a mandula, a dió, valamint a tök- és lenmag magas rost- és fehérjetartalommal rendelkeznek, ami segíthet lelassítani a gyomor kiürülését, hogy csökkentse az alkohol hatását (43, 44).
Ezenkívül kiváló magnézium-, kálium- és kalciumforrások, amelyek mindegyike segíthet megelőzni az alkoholfogyasztás okozta elektrolitzavarokat (45).
A Trail mix könnyen elkészíthető olyan összetevőkből, mint a dió és a magvak, valamint olyan keverékek felhasználásával, mint a zabpehely, kókuszreszelék és szárított gyümölcsök.
Ha a boltban vásárolt trail mixet szeretné választani, keressen hozzáadott cukrot, sót vagy mesterséges összetevőket nem tartalmazó fajtákat. Egészséges lehetőségeket találhat helyben vagy online.
Alkoholfogyasztás előtt kerülendő élelmiszerek
Az alkoholfogyasztás előtt tisztában lenni azzal, hogy mely ételeket kerülje el, ugyanolyan fontos, mint a tápláló ételek kiválasztása az éjszakai kirándulás előtt.
Egyes esetekben az alkohol kiválthatja a gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) tüneteit, amely állapot gyomorégéssel, hányingerrel és böfögéssel jellemezhető ().
Ha GERD-je van, vagy hajlamos az emésztési zavarokra, ivás előtt érdemes elkerülni az egyéb kiváltó tényezőket is, például a fűszeres ételeket, csokoládét, szódát és koffeint ().
Ezenkívül a sós ételek, mint például a chips, a perec és a kekszet puffadást és folyadékfelhalmozódást okozhatnak, különösen, ha alkohollal kombinálják (, ).
Végül mindenképpen kerülje a cukros ételeket és italokat, például a fehér kenyeret, tésztát, édességet és szódát.
Ezek az ételek és italok nemcsak gyorsabban emésztődnek, hanem a vércukorszint ingadozását is okozhatják, növelve a késői esti túlevés kockázatát ().
Ezenkívül ügyeljen arra, hogy hidratált maradjon, ha egész éjszaka sima vizet kortyolgat, hogy csökkentse a reggeli rosszullét kockázatát ().
Vezetői összefoglaló Alkoholfogyasztás előtt érdemes kerülni a sós ételeket, a finomított szénhidrátokat és a GERD-t kiváltó ételeket.
Alsó vonal
A megfelelő élelmiszerek előzetes kiválasztása rendkívül fontos.
Bizonyos ételek emésztési zavarokat, puffadást és gyomorégést válthatnak ki, miközben növelik a megnövekedett sóvárgás és éhség kockázatát.
Eközben más élelmiszerek nemcsak enyhíthetik az alkohol negatív hatásait, hanem befolyásolhatják másnap reggeli közérzetét is, miközben hosszú távon megóvják egészségét.
