Un kivájt bagel egy bagel, amelyből eltávolították a kenyér nagy részét.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy eltávolítják a belső részét bagel egészségesebbé teszi őket és elősegíti a fogyást. Mások előszeretettel használnak kivájt bagelt szendvicsekhez, hogy több feltétet tároljanak, és könnyebben fogyaszthatók.
Ez a cikk áttekinti a kikanalazott bagel alapjait, valamint azok lehetséges előnyeit és hátrányait.
Tartalomjegyzék
Mi az a kivájt bagel?
Ahogy a neve is sugallja, a belseje a bécsi kifli kivájt részben kivájt. Általában a két fél héja közötti kenyeret eltávolítják.
Néhány üzlet bagel lehetőség van a bagel átvételére rendeléskor.
Eközben más üzletek nem helyeslik ezt a gyakorlatot, sőt kifogásolhatják is. Végül is felszedve bagel egyes ételkedvelők számára az étel esszenciájának elvesztésének tekinthető bagel.
Fel lehet készülni bagel otthon. Ehhez kövesse az alábbi egyszerű lépéseket:
- Vágd el bécsi kifli kettőbe.
- Ujjaival, kanállal vagy villával kanalazzuk ki a kívánt mennyiségű kenyeret a két fél héja között.
- Élvezd a bécsi kifli öntetekkel vagy tetszés szerinti feltétekkel.
Vezetői összefoglaló
A felszedett bagel eltávolította a kenyeret a kéreg között.
Megmentett bagel kalória és táplálkozás
Mivel része a bécsi kifli az a kivájt bagel, táplálkozási profilja eltér a üreges bagelétől.
Egy kikanalazott bagelben nincs meghatározott mennyiségű kalória, szénhidrát vagy egyéb tápanyag. A bagel tápanyagtartalma ugyanis nagymértékben változhat méretüktől és típusuktól függően. A bevitt mennyiség is eltérő lehet, és befolyásolhatja a táplálkozást.
Útmutatóként az általános becslések szerint a bagelben lévő kalóriák és tápanyagok a felére csökkennek, ha elfogyasztják.
Így hasonlíthatja össze a kalóriákat és a makrotápanyagokat egy nagy sima bagelben, egy nagy sima bejgliben, amelyet felszedtek, egy kis sima bagelben, egy kis kivájt bagelben és egy szelet fehér kenyérben (1, 2):
| Nagy bagel (átmérője 4,5 hüvelyk/11,4 cm) | Nagy vájt bagel | Kis bagel (3 hüvelyk/7,6 cm átmérőjű) | Kis vájt bagel | szelet kenyér (28 gramm) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalória | 346 | 173 | 182 | 91 | 67 |
| Szénhidrát | 68 gramm | 34 gramm | 36 gramm | 18 gramm | 12 gramm |
| Fehérje | 14 gramm | 7 gramm | 7,3 gramm | 3,65 gramm | 3 gramm |
| zsír | 1,7 gramm | 0,85 gramm | 0,9 gramm | 0,45 gramm | 0,6 gramm |
A legtöbb bagelbolt olyan bageleket árul, amelyek nagynak vagy még nagyobbnak tekinthetők, míg az élelmiszerboltban vásárolt bagelek általában kisebbek. Ha egy nagy bejgli felét eltávolítjuk, akkor azt táplálkozási szempontból valószínűleg egy kis bagelhez hasonlítja.
Vezetői összefoglaló
A kikanalazott bagel tápértékét nehéz megbecsülni, mert az a mérettől, típustól és a kikanalazott mennyiségtől függően változhat. Általában egy nagy bagellel körülbelül felére csökkentheti a kalóriatartalmat.
előnyök
A kivájt bagelek helyzetétől függően bizonyos előnyökkel járhatnak.
Egyrészt alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a fel nem szedett bagel.
Ha kevesebb kalóriát eszel, mint amennyit elégetsz, az fogyáshoz vezethet. Tehát azok, akik fogyni próbálnak, megfontolhatják, hogy inkább kanállal rendeljenek bagelt, mint kanál nélkülit (3).
A bagel elhagyása csökkenti a szénhidráttartalmat is, ami a cukorbetegek számára vonzó lehet. Kevesebb szénhidrát fogyasztása segíthet fenntartani az egészséges vércukorszintet és támogatja a cukorbetegség kezelését (4).
A bagel szedése azonban nem szükséges a fogyás vagy a cukorbetegség kezelésében. Ha nem eszik gyakran bejglit, akkor valószínűleg nem lesz nagy különbség, ha kikanalazott bagelt választ a nem szedett bejgli helyett.
Az általános egészséges étrend fenntartása ahelyett, hogy egyetlen élelmiszerben lévő kalóriákra vagy szénhidrátokra összpontosítana, egészségesebb és fenntarthatóbb módja a fogyás és a betegségek, például a cukorbetegség kezelésének.
Ha a bagel örömet okoz számodra, akkor biztosan találsz módot arra, hogy beépítsd a kiegyensúlyozott étrendbe, még akkor is, ha fogyni vagy egészségügyi problémát szeretnél kezelni.
Íme néhány ötlet:
- Előnyben részesítse a nem keményítőtartalmú zöldségeket, sovány fehérjéket, egészséges zsírokat és összetett szénhidrátokat, például teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó ételeket.
- Ennek az étkezési mintának a részeként egyensúlyba hozza a bagel fogyasztását más élelmiszerekkel.
- Ha bejglit eszel az étkezés részeként, válassz egy félnagyot vagy egy nagyon kicsi bagelt a nagyon nagy helyett.
- Fontolja meg a bagel fehérjeforrással, például tojással vagy mogyoróvajjal való párosítását, és adjon hozzá zöldségeket, hogy kiegyensúlyozottabb legyen.
A kivájt bagel nem táplálkozási okok miatt is vonzó.
Vannak, akik szívesebben rendelik a bagelt kanalanként szendvicsnek. Ennek az az oka, hogy a nagy bageleket, mint a legtöbb bagelboltban kapható, nehéz lehet megenni, ha tele vannak feltétekkel.
Ha egy kikanalazott bagelt használ szendvicshez, akkor könnyebben haraphat. Több feltét is elfér benne, mint egy lapátlan bagel, és megakadályozza, hogy a dolgok kiszóródjanak, amikor harapsz.
Vezetői összefoglaló
A szedett bagel kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, mint a nem szedett társai. Vannak, akik szerint a legjobb szendvicsekhez is használni.
hátrányok
Általában a legjobb, ha korlátozza a bagel fogyasztását. Általában fehér lisztből készülnek, és finomított szénhidrátforrások. A fogyáshoz és a cukorbetegséghez kapcsolódó étrendi ajánlások elsősorban teljes kiőrlésű gabonák és rostokban gazdag szénhidrátok választására ösztönöznek (4).
Ezenkívül, mivel a kikanalazott bagel nagy részét eltávolítják, sok kenyér kárba mehet.
Ha továbbra is inkább kikanalazná a bageleket, próbálja meg a maradék tölteléket az alábbi módok egyikével felhasználni a pazarlás elkerülése érdekében:
- Zsemlemorzsába forgatjuk úgy, hogy sütőben megpirítjuk, majd aprítógépbe tesszük.
- A krutonokat négyzetekre vágva, olívaolajjal és fűszerekkel meglocsolva, ropogósra sütjük.
- Használd levesbe mártáshoz.
Ezenkívül a kivájt bagelek nem feltétlenül ideálisak bizonyos készítményekhez.
Bár lehet vitatkozni, hogy szendvicshez jobbak, sokan úgy találják, hogy a kanál bagel nem olyan élvezetes, mint a kanál nélküli bagel, ha krémsajttal vagy más kenhető krémekkel párosítja.
Ha először próbál ki egy bagel boltot, és kanalanként rendel bagelt, előfordulhat, hogy nem fogja megkapni a teljes élményt.
Vezetői összefoglaló
A felszedett bagel hozzájárulhat az élelmiszer-pazarláshoz. Ezenkívül a kikanalazott bagel étkezési élménye nem feltétlenül ugyanaz, mint egy mag nélküli bagel elfogyasztása.
A lényeges
Kivájt bagel, ha a kenyér nagy része a kéreg között eltávolítva, bizonyos szempontból vonzó lehet.
Mivel kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak, egyesek azt gondolhatják, hogy segítik a fogyást vagy a vércukorszint szabályozását. Azonban nem kell választani bagel inkább kikanalazott, mint kivájt bagel a fogyás érdekében. Az egész bagel beilleszthető a kiegyensúlyozott étrendbe.
Mások szeretnek rendelni bagel kivájt szendvicsekhez, mivel könnyebben tölthetők és fogyaszthatók. Végső soron az egyéni preferencia, hogy a kanál bagelt szereti-e jobban.
