Top 8 zdravstvenih dobrobiti artičoke i ekstrakta artičoke

Iako se često smatraju povrćem, artičoke (Cynara cardunculus var. potkornjak) su vrsta čička.

Ova biljka potječe iz Mediterana i stoljećima se koristi zbog svojih potencijalnih ljekovitih svojstava.

Njegove navodne zdravstvene prednosti uključuju snižavanje šećera u krvi i poboljšanje probave, zdravlja srca i jetre.

Ekstrakt artičoke, koji sadrži visoke koncentracije spojeva koji se nalaze u biljci, također je sve popularniji kao dodatak prehrani.

Evo 8 najboljih zdravstvenih prednosti artičoke i ekstrakta artičoke.

Uključujemo proizvode za koje vjerujemo da će biti korisni našim čitateljima. Ako kupujete putem poveznica na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg procesa.

1. Prepun hranjivih tvari

Artičoke su prepune snažnih hranjivih tvari. Srednja artičoka (128 grama sirove, 120 grama kuhane) sadrži ():

Artičoke imaju malo masnoća, a bogate su vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Posebno bogati vitaminima C i K, također osiguravaju važne minerale, poput magnezija, fosfora, kalija i željeza.

Prosječna artičoka sadrži gotovo 7 grama , što predstavlja 23 do 28% referentnog dnevnog unosa (RDI).

Ovi ukusni čičoci sadrže samo 60 kalorija po srednjoj artičoki i oko 4 grama proteina, što je iznad prosjeka za hranu biljnog podrijetla.

Povrh svega, artičoke spadaju među povrće najbogatije antioksidansima.

Sažetak Artičoke imaju malo masti, puno vlakana i pune su vitamina i minerala poput vitamina C, vitamina K, folne kiseline, fosfora i magnezija. Također su jedan od najbogatijih izvora antioksidansa.

2. Može smanjiti "loš" LDL kolesterol i povećati "dobar" HDL kolesterol

Ekstrakt lišća artičoke može imati pozitivan učinak na .

Velika studija koja je uključivala više od 700 ljudi otkrila je da je dnevni dodatak ekstraktu lista artičoke tijekom 5 do 13 tjedana rezultirao smanjenjem ukupnog i "lošeg" LDL kolesterola ().

Studija na 143 odrasle osobe s visokim kolesterolom pokazala je da je ekstrakt lišća artičoke uzet svakodnevno tijekom šest tjedana rezultirao smanjenjem ukupnog i "lošeg" LDL kolesterola za 18,5%, odnosno 22,9% ().

Osim toga, studija na životinjama izvijestila je o smanjenju "lošeg" LDL kolesterola od 30% i smanjenju od 22% nakon redovite konzumacije ekstrakta artičoke ().

Osim toga, redovita konzumacija ekstrakta artičoke može povećati "dobar" HDL kolesterol kod odraslih osoba s visokim razinama kolesterola ().

Ekstrakt artičoke utječe na kolesterol na dva glavna načina.

Prvo, artičoke sadrže luteolin, antioksidans koji sprječava stvaranje kolesterola ().

Drugo, ekstrakt lišća artičoke potiče vaše tijelo da učinkovitije prerađuje kolesterol, što dovodi do nižih ukupnih razina ().

Sažetak Ekstrakt artičoke može smanjiti ukupni LDL kolesterol i "loš" kolesterol dok povećava "dobar" HDL kolesterol.

3. Može pomoći u regulaciji krvnog tlaka

Ekstrakt artičoke može pomoći osobama s visokim krvnim tlakom.

Studija na 98 muškaraca s visokim krvnim tlakom otkrila je da dnevna konzumacija ekstrakta artičoke tijekom 12 tjedana smanjuje dijastolički i sistolički krvni tlak u prosjeku za 2,76 odnosno 2,85 mmHg ().

Kako ekstrakt artičoke smanjuje krvni tlak nije u potpunosti razjašnjeno.

Međutim, studije u epruveti i na životinjama pokazuju da ekstrakt artičoke potiče enzim eNOS, koji ima ulogu u širenju krvnih žila (, ).

Osim toga, artičoke su dobar izvor , koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka ().

Ipak, nejasno je daje li konzumiranje cijelih artičoka iste prednosti jer je ekstrakt artičoke korišten u ovim studijama vrlo koncentriran.

Sažetak Ekstrakt artičoke može pomoći u snižavanju krvnog tlaka kod ljudi čija je razina već visoka.

4. Može poboljšati zdravlje jetre

Ekstrakt lišća artičoke može zaštititi vašu jetru od oštećenja i potaknuti rast novog tkiva.

Također povećava proizvodnju žuči, što pomaže u uklanjanju štetnih toksina iz jetre ().

U jednoj studiji, ekstrakt artičoke davan štakorima rezultirao je manjim oštećenjem jetre, višim razinama antioksidansa i boljom funkcijom jetre nakon induciranog predoziranja lijekom, u usporedbi sa štakorima koji nisu primali ekstrakt artičoke ().

Studije na ljudima također pokazuju pozitivne učinke na .

Na primjer, ispitivanje na 90 ljudi s nealkoholnom masnom bolešću jetre pokazalo je da je konzumacija 600 mg ekstrakta artičoke dnevno tijekom dva mjeseca dovela do poboljšanja funkcije jetre ().

U drugoj studiji na odraslim ne-alkoholičarima koji su pretili, uzimanje ekstrakta artičoke dnevno tijekom dva mjeseca rezultiralo je smanjenom upalom jetre i manjim taloženjem masti nego nekonzumiranje ekstrakta artičoke. ().

Znanstvenici vjeruju da su određeni antioksidansi pronađeni u artičokama – cinarin i silimarin – djelomično odgovorni za ove dobrobiti ().

Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se potvrdila uloga ekstrakta artičoke u liječenju bolesti jetre.

Sažetak Redovita konzumacija ekstrakta artičoke može pomoći u zaštiti vaše jetre od oštećenja i ublažiti simptome bezalkoholne masne bolesti jetre. Međutim, potrebna su dodatna istraživanja.

5. Može poboljšati zdravlje probavnog sustava

Artičoke su izvrstan izvor vlakana koja mogu pomoći u održavanju vašeg probavnog sustava zdravim promicanjem, smanjenjem rizika od određenih vrsta raka crijeva i ublažavanjem zatvora i proljeva (, , ).

Artičoke sadrže inulin, vrstu vlakana koja djeluje kao .

U jednoj studiji, 12 odraslih osoba doživjelo je poboljšanje crijevnih bakterija kada su konzumirali ekstrakt artičoke koji je sadržavao inulin svaki dan tijekom tri tjedna (, ).

Ekstrakt artičoke također može ublažiti simptome probavnih smetnji, poput nadutosti, mučnine i žgaravice (, ).

Studija na 247 osoba s probavnim smetnjama utvrdila je da dnevna konzumacija ekstrakta lišća artičoke tijekom šest tjedana smanjuje simptome, poput nadutosti i neugodnog osjećaja punoće, u usporedbi s neuzimanjem ekstrakta lišća artičoke ().

Cynarin, spoj koji se prirodno nalazi u artičokama, može uzrokovati ove pozitivne učinke stimulirajući proizvodnju žuči, ubrzavajući rad crijeva i poboljšavajući probavu određenih masti (, ).

Sažetak Ekstrakt lišća artičoke može održati probavno zdravlje stimulirajući dobre crijevne bakterije i ublažavajući simptome probavnih smetnji.

6. Može ublažiti simptome sindroma iritabilnog crijeva

(IBS) je stanje koje utječe na vaš probavni sustav i može uzrokovati bolove u trbuhu, grčeve, proljev, nadutost, zatvor i nadutost.

U studiji na osobama s IBS-om, dnevna konzumacija ekstrakta lista artičoke tijekom šest tjedana pomogla je u ublažavanju simptoma. Osim toga, 96% sudionika ocijenilo je ekstrakt jednako učinkovitim, ako ne i boljim od drugih tretmana IBS-a, poput lijekova protiv proljeva i laksativa ().

Druga studija na 208 osoba s IBS-om otkrila je da 1 do 2 kapsule ekstrakta lista artičoke, konzumirane dnevno tijekom dva mjeseca, smanjuju simptome za 26% i poboljšavaju kvalitetu života za 20% ().

Ekstrakt artičoke može ublažiti simptome na nekoliko načina.

Određeni spojevi u artičokama imaju antispazmatična svojstva. To znači da mogu pomoći u zaustavljanju grčeva mišića uobičajenih kod IBS-a, uravnotežiti crijevne bakterije i (,).

Dok ekstrakt artičoke obećava za liječenje simptoma IBS-a, potrebna su veća istraživanja na ljudima.

Sažetak Ekstrakt lišća artičoke može pomoći u liječenju simptoma IBS-a smanjenjem grčeva mišića, balansiranjem crijevnih bakterija i smanjenjem upale. Međutim, potrebna su dodatna istraživanja.

7. Može pomoći u snižavanju šećera u krvi

Artičoke i ekstrakt lista artičoke mogu pomoći ().

Studija na 39 odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom otkrila je da dnevna konzumacija ekstrakta graha i artičoke tijekom dva mjeseca smanjuje razinu šećera u krvi natašte u usporedbi s uzimanje dodataka ().

Međutim, nejasno je u kojoj je mjeri taj učinak posljedica samog ekstrakta artičoke.

Druga mala studija pokazala je da konzumacija kuhane artičoke tijekom obroka snižava razinu šećera u krvi i 30 minuta nakon jela. Značajno je da je ovaj učinak opažen samo kod zdravih odraslih osoba koje nisu imale metabolički sindrom ().

Kako ekstrakt artičoke smanjuje šećer u krvi nije u potpunosti razjašnjeno.

Ipak, dokazano je da ekstrakt artičoke usporava aktivnost alfa-glukozidaze, enzima koji razgrađuje škrob u glukozu, što može utjecati na razinu šećera u krvi ().

Imajte na umu da su potrebna dodatna istraživanja.

Sažetak Neki dokazi upućuju na to da artičoke i ekstrakt listova artičoke mogu sniziti razinu šećera u krvi. Međutim, potrebna su dodatna istraživanja.

8. Može djelovati protiv raka

Studije na životinjama i u epruvetama pokazuju da ekstrakt artičoke smanjuje rast raka (,, ).

Smatra se da su određeni antioksidansi – uključujući rutin, kvercetin, silimarin i galnu kiselinu – u artičokama odgovorni za potonje ().

Na primjer, pokazalo se da silimarin pomaže u prevenciji i liječenju raka kože u studijama na životinjama i u epruvetama ().

Unatoč ovim obećavajućim rezultatima, ne postoje studije na ljudima. Potrebno je više istraživanja.

Sažetak Studije iz epruvete i studije na životinjama pokazuju da se ekstrakt artičoke može boriti protiv rasta stanica raka. Međutim, ne postoje studije na ljudima, pa je potrebno više istraživanja prije nego što se mogu izvući bilo kakvi zaključci.

Kako ih dodati svojoj prehrani

Priprema i kuhanje artičoka nije tako zastrašujuće kao što se čini.

Mogu se kuhati na pari, kuhati, roštiljati, peći ili pržiti. Možete ih pripremiti i punjene ili pohane, dodajući i druge začine za dodatni okus.

Kuhanje na pari najpopularniji je način kuhanja i obično traje 20 do 40 minuta, ovisno o veličini. Alternativno, možete kuhati artičoke 40 minuta na 350°F (177°C).

Imajte na umu da se listovi i jezgra mogu jesti.

Nakon kuhanja, vanjski listovi se mogu ukloniti i umočiti u umak, poput aiolija ili začinskog bilja. Jednostavno uklonite jestivo meso s listova povlačeći ih između zuba.

Nakon što uklonite listove, pažljivo uklonite nejasnu tvar koja se zove choke dok ne dođete do jezgre. Zatim možete ukloniti jezgru i jesti ga samog ili na pizzi ili salati.

Sažetak Jestivi dijelovi artičoke su vanjski listovi i srce. Nakon kuhanja, artičoke se mogu jesti tople ili hladne i popraćene različitim umacima.

Sigurnost i doziranje suplemenata

Konzumacija ekstrakta artičoke općenito se smatra sigurnim, s nekoliko prijavljenih nuspojava (37. rujna).

Međutim, dostupni podaci su ograničeni. Rizici uključuju:

• Moguće alergije: Neki ljudi mogu biti alergični na artičoke i/ili ekstrakt artičoke. Rizik je veći za sve koji su alergični na biljke iz iste obitelji, uključujući tratinčice, suncokrete, krizanteme i neven.
• Trudnice ili dojilje: Trudnicama i dojiljama savjetuje se izbjegavanje ekstrakta artičoke zbog nedostatka sigurnosnih informacija.
• Osobe s opstrukcijom žučnih kanala ili žučnim kamencima: Svatko s ovim stanjima trebao bi izbjegavati artičoke i ekstrakt artičoke zbog njihove sposobnosti poticanja kretanja žuči (37).

Podaci su trenutačno nedostatni za utvrđivanje preporuka za doziranje.

Međutim, tipične doze koje se koriste u istraživanjima na ljudima kreću se od 300 do 640 mg ekstrakta lista artičoke tri puta dnevno (sedam).

Ako niste sigurni trebate li uzimati ekstrakt artičoke, obratite se svom liječniku za savjet.

Sažetak Nuspojave ekstrakta artičoke su rijetke, iako bi ga osobe s poremećajima žučnih vodova te trudnice ili dojilje možda željele izbjegavati. Uobičajene doze kreću se od 300 do 640 mg tri puta dnevno.

Donja linija

Artičoke su iznimno hranjive i mogu pružiti mnoge zdravstvene prednosti.

Ipak, dokazi su prvenstveno ograničeni na studije u kojima se koristi koncentrirani ekstrakt artičoke.

Redovita konzumacija ekstrakta artičoke može poboljšati razinu kolesterola, krvni tlak, zdravlje jetre, IBS, probavne smetnje i razinu šećera u krvi.