Ono što pojedete prije pijenja alkohola može imati veliki utjecaj na to kako se osjećate na kraju noći i sljedećeg jutra.
Zapravo, odabir prave hrane prije nego što popijete jedno ili dva alkoholna pića može pomoći u kontroli gladi, uravnotežiti elektrolite i smanjiti neke nuspojave povezane s alkoholom.
Nasuprot tome, odabir druge hrane može dovesti do nadutosti, dehidracije, žgaravice i probavnih smetnji.
Evo 15 najboljih namirnica za jesti prije pića.
Uključujemo proizvode za koje vjerujemo da će biti korisni našim čitateljima. Ako kupujete putem poveznica na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg procesa.
Sadržaj
1. Jaja
Jaja su vrlo hranjiva i zasitna, sadrže 7 grama proteina po jajetu od 56 grama ().
Grickanje poput jaja prije pijenja alkohola može usporiti pražnjenje želuca i odgoditi apsorpciju alkohola (, ).
Osim toga, proteini su najhranjiviji makronutrijenti koji dulje održavaju osjećaj sitosti, što može smanjiti rizik od prejedanja izazvanog alkoholom kasnije noću ().
Budući da alkohol smanjuje inhibicije i pokazalo se da poboljšava apetit, odabir obilnog obroka prije večeri pijenja može biti pametan način da se kasnija želja smanji na minimum ().
Možete imati koristi na nekoliko načina. Pripremite ih kajgane, kuhane ili pomiješane s povrćem po izboru za hranjiv omlet pun vlakana.
2. zob
Zob također služi kao protein i protein, koji potiču osjećaj sitosti i otupljuju učinke alkohola (, ).
Zapravo, jedna porcija zobi od 1 šalice (81 gram) osigurava gotovo 10 grama proteina i 8 grama vlakana, zajedno s mnogo željeza, vitamina B6 i kalcija ().
Osim njegove zvjezdane nutritivne vrijednosti, nekoliko studija na ljudima i životinjama pokazalo je da može koristiti zdravlju jetre štiteći od oštećenja jetre izazvanih alkoholom i poboljšavajući funkciju jetre (, , ).
Osim zobenog brašna, zob dobro funkcionira u pekarskim proizvodima, granola pločicama i smoothiejima. Mogu se čak i miješati i koristiti kao osnova za kore za pizzu, vege pljeskavice ili somune, koji su savršen izbor za grickanje prije pijenja.
3. Banane
Pakiranje 4 grama vlakana po velikom voću odličan je prijenosni međuobrok koji morate imati pri ruci prije pijenja kako biste usporili apsorpciju alkohola u krvotok ().
Osim toga, bogate su kalijem, što može spriječiti konzumaciju alkohola ().
Budući da se sastoje od gotovo 75% vode, banane vam također mogu pomoći da ostanete hidrirani ().
Banane su same po sebi zdrav i praktičan međuobrok, ali se također mogu preliti maslacem od kikirikija ili dodati u smoothieje, voćne salate, zobene pahuljice ili jogurt za vrhunsku poslasticu.
4. Losos
Losos je jedan od najboljih izvora omega-3 masnih kiselina, koje su esencijalne masne kiseline povezane s ().
Neka istraživanja na životinjama pokazuju da omega-3 masne kiseline mogu pomoći u smanjenju nekih štetnih učinaka alkohola, uključujući upalu mozga uzrokovanu prekomjernom konzumacijom alkohola ().
također je bogat proteinima, pružajući nevjerojatnih 22 grama u svakoj porciji od 4 unce (113 grama), što može pomoći u usporavanju apsorpcije alkohola ().
Jedan od najjednostavnijih načina za pripremu lososa je pečenje. Stavite losos u posudu za pečenje kožom prema dolje i začinite solju, paprom i začinima po izboru.
Jednostavno pecite na 400°F (200°C) oko 10-15 minuta, zatim ga uparite s povrćem po izboru i uživajte kao zdrav obrok.
5. Grčki jogurt
Nudeći savršenu ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata, nezaslađena grčka je jedna od najboljih namirnica koju možete pojesti prije pića ().
Protein je posebno bitan jer se sporo probavlja i može umanjiti učinke alkohola na vaše tijelo usporavanjem njegove apsorpcije ().
Također vam može pomoći da ostanete siti tijekom noći kako biste izbjegli glad i opskrbu alkoholom (, ).
Probajte nezaslađeni grčki jogurt preliti voćem, orašastim plodovima i sjemenkama za jednostavan, zasitan i ukusan međuobrok prije noćnog izlaska u grad.
6. Chia puding
Chia sjemenke izvrstan su izvor vlakana i proteina, kao i važnih mikronutrijenata poput mangana, magnezija, fosfora i kalcija (17).
Konkretno, vlakna mogu pomoći odgoditi pražnjenje želuca i usporiti apsorpciju alkohola u krvotok (3, 18).
Osim toga, chia sjemenke su bogate antioksidansima, kao što su ružmarinska kiselina, galna kiselina i kafeinska kiselina, a svi djeluju na sprječavanje oštećenja stanica i štite vašu jetru (19, 20).
Chia puding je jednostavno napraviti. Jednostavno pomiješajte 3 žlice (42 grama) chia sjemenki s 1 šalicom (237 ml) mliječnog ili nemliječnog mlijeka uz voće, orašaste plodove, začine i prirodne zaslađivače po izboru.
Chia sjemenke možete pronaći u trgovinama i na internetu.
7. Bobičasto voće
Bobičasto voće poput jagoda, kupina i borovnica prepuno je bitnih nutrijenata, uključujući vlakna, mangan i vitamine C i K ().
Također su bogate vodom, što vam pomaže da ostanete hidrirani, što umanjuje učinke alkohola i sprječava dehidraciju ().
Osim toga, jedenje bobičastog voća može zaštititi vaše stanice od oštećenja izazvanih alkoholom.
Istraživanje na životinjama pokazalo je da su borovnice učinkovite u povećanju razine nekoliko antioksidansa u jetri, što može pomoći u zaštiti od oksidativnog stresa uzrokovanog konzumiranjem alkohola ().
Drugo istraživanje na 12 ljudi pokazalo je da dnevna konzumacija 17,5 unci (500 grama) jagoda poboljšava antioksidativni status unutar 16 dana ().
Uparite ih sa šakom badema za obilniji međuobrok prije ispijanja ili ih pokušajte dodati u smoothieje, voćne salate i parfee od jogurta.
8. Šparoge
Osim što pruža niz važnih vitamina i minerala, također je dobro proučena njegova sposobnost promicanja zdravlja jetre.
Zapravo, jedna je studija otkrila da je ekstrakt šparoga poboljšao nekoliko pokazatelja funkcije jetre i povećao status antioksidansa kod miševa s oštećenjem jetre ().
Osim toga, studije iz epruvete pokazuju da su šparoge izvrstan izvor antioksidansa poput ferulinske kiseline, kemferola, kvercetina, rutina i izorhamnetina, koji sprječavaju oštećenje stanica uzrokovano pretjeranom konzumacijom alkohola (, ).
Za jednostavan prilog, pospite šparoge , začinite solju i paprom i pecite na 425°F (220°C) 10 do 15 minuta ili dok lagano ne porumene.
9. Grejpfrut
je aromatično citrusno voće koje pruža zdravu dozu vlakana, vitamina C i vitamina A u svakoj porciji ().
Također sadrži naringenin i naringin, dva antioksidativna spoja za koje se pokazalo da sprječavaju oštećenje jetre i pomažu optimizirati zdravlje jetre u studijama u epruvetama ().
Osim toga, šestotjedna studija na štakorima otkrila je da konzumacija soka od grejpa povećava razinu nekoliko enzima uključenih u funkciju jetre i detoksikaciju ().
Pokušajte narezati grejp na četvrtine i posuti voće s malo soli ili šećera kako biste uravnotežili oporost i oporost.
Međutim, imajte na umu da grejp može biti štetan, stoga svakako razgovarajte sa svojim liječnikom ako imate bilo kakvih nedoumica.
10. Dinja
Dinje imaju vrlo visok sadržaj vode i mogu vam pomoći da ostanete hidrirani dok pijete.
Na primjer, sastoji se od približno 92% vode, dok se dinja sastoji od približno 90% (, ).
Ovo voće također je bogato važnim elektrolitima, poput kalija, koji se brzo može iscrpiti pretjeranom konzumacijom alkohola (, , ).
, lubenica i dinja čine osvježavajuće, hidratantne zalogaje koji se mogu rezati na kriške ili kockice.
11. Odvjetnik
Bogata jednostruko nezasićenim masnoćama korisnim za srce, jedna je od najboljih namirnica koje možete pojesti prije pijenja alkohola.
To je zato što je masnoćama potrebno puno više vremena za probavu nego proteinima ili ugljikohidratima, što može usporiti apsorpciju alkohola u vaš krvotok (, ).
Osim toga, avokado pomaže u ravnoteži elektrolita, a samo polovica avokada osigurava 7% vaših dnevnih potreba za kalijem ().
Najbolje od svega je to što je ovo voće raznoliko koliko i ukusno. Pokušajte ga namazati na tost, upotrijebiti ga za vrhnje salate ili posuti kriške s malo soli za ukusan međuobrok.
12. Kvinoja
Kvinoja je cjelovita žitarica bogata proteinima, vlaknima i nizom bitnih mikronutrijenata (36).
Posebno je bogat magnezijem i kalijem, dvama mineralima koji mogu pomoći smanjiti neravnotežu elektrolita uzrokovanu konzumiranjem alkohola (36).
Također je izvrstan izvor antioksidansa poput kvercetina, ferulinske kiseline, katehina i kaempferola, koji mogu zaštititi od nakupljanja štetnih molekula zvanih slobodni radikali uzrokovanih pretjeranom konzumacijom alkohola (37).
Kvinoja se lako može koristiti u raznim jelima, uključujući juhe, variva ili salate. Možete ga dodati i domaćim granola pločicama, energetskim zalogajima ili muffinima za ukusan i zdrav međuobrok prije pića.
Kvinoju možete kupiti lokalno ili online.
13. Cikla
ističe se kao superstar sastojak, kako zbog svoje jarke boje tako i zbog impresivnog sadržaja antioksidansa.
Studija na životinjama pokazala je da sok od cikle ima zaštitni učinak na stanice jetre, smanjujući izazvano oštećenje stanica za 38% ().
Dodatno istraživanje pokazalo je da je davanje štakorima soka od cikle povećalo razine nekoliko enzima uključenih u detoksikaciju i ().
Cikla se može kuhati, ukiseliti, peći na žaru ili peći i koristiti za pripremu umaka, juha, salsi ili slastica.
14. Slatki krumpir
nisu samo izvrstan izvor kalija koji pomaže uravnotežiti razine elektrolita pri konzumiranju alkohola, već su i bogati složenim ugljikohidratima ().
Složeni ugljikohidrati sastoje se od većih molekula kojima je potrebno više vremena da se razgrade, što može biti korisno za smanjenje učinaka alkohola na vaše tijelo ().
Prema istraživanju na 10 ljudi, konzumacija kuhanog slatkog krumpira smanjila je skokove i padove razine šećera u krvi, što bi potencijalno moglo smanjiti glad i spriječiti prejedanje uzrokovano konzumiranjem alkohola (, ).
Pokušajte pripremiti nekoliko obroka za lagani međuobrok ili prilog prije nego što krenete van. Jednostavno narežite slatki krumpir na četvrtine, prelijte ga maslinovim uljem i začinima i pecite 20-25 minuta na 425°F (220°C).
15. Mješavina staza
Domaća trail mješavina odlična je opcija za zdrav, zasitan međuobrok prije nego počnete piti.
Orašasti plodovi i sjemenke poput badema, oraha te sjemenki bundeve i lana bogati su vlaknima i proteinima, što može usporiti pražnjenje vašeg želuca kako bi se umanjili učinci alkohola (43, 44).
Osim toga, izvrsni su izvori magnezija, kalija i kalcija, a svi oni mogu pomoći u sprječavanju poremećaja elektrolita uzrokovanih konzumiranjem alkohola (45).
Trail mješavinu je lako napraviti koristeći sastojke poput orašastih plodova i sjemenki, kao i mješavine, poput zobene kaše, kokosovih pahuljica i suhog voća.
Ako se želite odlučiti za trail mix kupljen u trgovini, potražite vrste bez dodanih šećera, soli ili umjetnih sastojaka. Zdrave opcije možete pronaći lokalno ili online.
Hrana koju treba izbjegavati prije konzumiranja alkohola
Biti svjestan koju hranu treba izbjegavati prije pijenja alkohola jednako je važno kao i odabrati hranjivu hranu koju ćete jesti prije noćnog izlaska.
U nekim slučajevima alkohol može izazvati simptome gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB), stanja koje karakteriziraju žgaravica, mučnina i podrigivanje ().
Ako imate GERB ili ste skloni probavnim smetnjama, možda biste također trebali izbjegavati druge okidače prije pijenja, kao što su začinjena hrana, čokolada, sok i kofein ().
Osim toga, slana hrana poput čipsa, pereca i krekera može uzrokovati nadutost i nakupljanje tekućine, osobito u kombinaciji s alkoholom (, ).
Konačno, svakako izbjegavajte slatku hranu i pića, poput bijelog kruha, tjestenine, slatkiša i gaziranih pića.
Ova hrana i piće ne samo da se brže probavljaju, već također mogu uzrokovati fluktuacije razine šećera u krvi, povećavajući rizik od prejedanja kasnije noću ().
Osim toga, pobrinite se da ostanete hidrirani pijuckanjem obične vode tijekom noći kako biste smanjili rizik od jutarnjih mučnina ().
Sažetak Prije konzumiranja alkohola, možda biste trebali izbjegavati slanu hranu, rafinirane ugljikohidrate i hranu koja izaziva GERB.
Donja linija
Odabir prave hrane unaprijed je izuzetno važan.
Određene namirnice mogu izazvati probavne smetnje, nadutost i žgaravicu, dok istovremeno povećavaju rizik od povećane žudnje i gladi.
U međuvremenu, druga hrana ne samo da može ublažiti neke od negativnih učinaka alkohola, već može utjecati i na to kako ćete se osjećati sljedećeg jutra, dok štiti vaše dugoročno zdravlje.
