Prije više od 2 godina, Hipokrat, otac moderne medicine, sugerirao je da sve bolesti počinju u crijevima.
Iako su neke od njegovih mudrosti izdržale test vremena, možda se pitate je li u tom pogledu bio u pravu.
Ovaj vam članak govori sve što trebate znati o vezi između crijeva i rizika od bolesti.
Sadržaj
Rizik od bolesti i vaša crijeva
Iako je Hipokrat pogriješio kad je to sugerirao vrbovati bolest počinje u vašim crijevima, dokazi pokazuju da mnoge kronične metaboličke bolesti počinju.
Vaše crijevne bakterije i integritet vaše crijevne sluznice snažno utječu na vaše zdravlje. ().
Prema brojnim studijama, neželjeni bakterijski produkti zvani endotoksini ponekad se mogu infiltrirati u sluznicu crijeva i ući u krvotok ().
Vaš imunološki sustav tada prepoznaje te strane molekule i napada ih, što dovodi do kronične upale ().
Neki pretpostavljaju da ova upala izazvana prehranom može potaknuti inzulin i čimbenike povezane s inzulinom kod dijabetesa tipa 2 i pretilosti. Također se vjeruje da uzrokuje bolest masne jetre.
U najmanju ruku, upale su čvrsto povezane s mnogim najozbiljnijim bolestima u svijetu (, , ).
Unatoč tome, imajte na umu da ovo područje istraživanja brzo raste i trenutne teorije mogu biti revidirane u budućnosti.
SAŽETAK
Iako ne počinju sve bolesti u crijevima, smatra se da su mnoga kronična metabolička stanja uzrokovana ili pod utjecajem kronične upale crijeva.
Učinci kronične upale
Upala je odgovor vašeg imunološkog sustava na strane napadače, toksine ili oštećenje stanica.
Njegova je svrha pomoći vašem tijelu da napadne te neželjene napadače i počne popravljati oštećene strukture.
Akutna (kratkotrajna) upala, kao što je nakon uboda kukca ili ozljede, općenito se smatra dobrom stvari. Bez njega, patogeni poput bakterija i virusa mogli bi lako upasti u vaše tijelo, uzrokujući bolest ili čak smrt.
Međutim, druga vrsta upale – koja se naziva kronična, niskog stupnja ili sustavna upala – može biti štetna jer je dugotrajna, može utjecati na cijelo tijelo i neprikladno napada stanice vašeg tijela (, ).
Na primjer, vaše krvne žile, kao što su vaše koronarne arterije, mogu postati upaljene, kao i strukture u vašem mozgu (, ).
Danas se smatra da je kronična sustavna upala ključni pokretač nekih od najozbiljnijih bolesti u svijetu ().
To uključuje pretilost, bolesti srca, dijabetes tipa 2, metabolički sindrom, Alzheimerovu bolest, depresiju i mnoge druge (, , , , ).
Međutim, točni uzroci kronične upale trenutno nisu poznati.
SAŽETAK
Upala je odgovor vašeg imunološkog sustava na strane napadače, toksine i oštećenje stanica. Smatra se da je kronična upala – koja uključuje cijelo tijelo – uzrok mnogih ozbiljnih bolesti.
Endotoksini i propusna crijeva
Vaša crijeva su dom milijardama bakterija – zajednički poznatih kao crijevna flora ().
Dok su neke od ovih bakterija korisne, druge nisu. Kao rezultat toga, broj i sastav vaših crijevnih bakterija može uvelike utjecati na vaše fizičko i mentalno zdravlje ().
Stanične stijenke nekih vaših crijevnih bakterija – zvanih Gram-negativne bakterije – sadrže lipopolisaharide (LPS), velike molekule poznate i kao endotoksini (, ).
Ove tvari mogu izazvati imunološku reakciju kod životinja. Tijekom akutne bakterijske infekcije mogu izazvati groznicu, depresiju, bolove u mišićima pa čak i septički šok ().
Osim toga, te tvari ponekad mogu pobjeći iz crijeva u krvotok, bilo stalno ili neposredno nakon obroka (, ).
Endotoksini se mogu unijeti u krvotok s prehrambenim mastima ili proći kroz uske spojeve koji bi trebali spriječiti neželjene tvari da prođu kroz crijevnu sluznicu (, ).
Kada se to dogodi, aktiviraju imunološke stanice. Iako su njihove količine premale da izazovu simptome infekcije poput vrućice, dovoljno su visoke da potaknu kroničnu upalu, uzrokujući probleme tijekom vremena (, ).
Stoga, povećana crijevna propusnost – ili curenje crijeva – može biti ključni mehanizam iza kronične upale izazvane prehranom.
Kada se razine endotoksina u vašoj krvi povećaju na razine 2 do 3 puta više od normalnih, to je stanje poznato kao metabolička endotoksemija ().
SAŽETAK
Neke bakterije u vašim crijevima sadrže komponente stanične stijenke koje se nazivaju lipopolisaharidi (LPS) ili endotoksini. Oni mogu procuriti u vaše tijelo i izazvati upalu.
Nezdrava prehrana i endotoksemija
Mnoge studije endotoksemije ubrizgavaju endotoksine u krvotok testnih životinja i ljudi, što je pokazalo da uzrokuje brzu pojavu inzulinske rezistencije – ključnu značajku metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2 ().
Također dovodi do trenutnog povećanja upalnih markera, što ukazuje da je aktiviran upalni odgovor ().
Osim toga, istraživanja na životinjama i ljudima pokazuju da nezdrava prehrana može dovesti do visokih razina endotoksina.
Studije na životinjama sugeriraju da dugotrajna prehrana bogata mastima može uzrokovati endotoksemiju, kao i upalu, inzulinsku rezistenciju, pretilost i metaboličke bolesti kao rezultat (, , ).
Slično, u jednomjesečnoj studiji na ljudima na 8 zdravih ljudi, tipična zapadnjačka prehrana rezultirala je povećanjem razine endotoksina u krvi za 71%, dok su se razine smanjile za 31% kod ljudi koji su slijedili dijetu s niskim udjelom masti ().
Mnoga druga istraživanja na ljudima također su primijetila da se razine endotoksina povećavaju nakon nezdravog obroka, uključujući čisto vrhnje, kao i obroke s visokim i umjerenim udjelom masti (, , , , ).
Međutim, budući da je većina dijeta ili obroka s visokim udjelom masti također sadržavala rafinirane ugljikohidrate i prerađene sastojke, ove rezultate ne treba generalizirati na zdravu prehranu s visokim udjelom masti koja se temelji na pravoj hrani i uključuje mnogo vlakana.
Neki istraživači vjeruju da rafinirani ugljikohidrati povećavaju bakterije koje proizvode endotoksine i propusnost crijeva, što pojačava izloženost endotoksinima ().
Dugoročna studija na majmunima hranjenim visokopročišćenom hranom podupire ovu hipotezu ().
Gluten također može povećati propusnost crijeva zbog svojih učinaka na signalnu molekulu zonulin (, ).
Točni prehrambeni uzroci endotoksemije trenutno nisu poznati. Zapravo, nekoliko je čimbenika vjerojatno u igri – uključujući sastojke hrane, konfiguraciju vaših crijevnih bakterija i mnoge druge čimbenike.
SAŽETAK
Istraživanja na životinjama i ljudima pokazuju da nezdrava prehrana može povećati razinu endotoksina u vašoj krvi, što može dovesti do metaboličkih bolesti.
Donja linija
Smatra se da mnoge kronične metaboličke bolesti počinju u crijevima, a dugotrajne upale smatraju se pokretačkom snagom.
Upala uzrokovana bakterijskim endotoksinima može biti karika koja nedostaje između nezdrave prehrane, pretilosti i kroničnih metaboličkih bolesti.
Ipak, kronična upala je nevjerojatno složena, a znanstvenici tek počinju istraživati kako upala i prehrana mogu biti povezani.
Vjerojatno je da ukupna zdravstvena ispravnost vaše prehrane i načina života utječe na rizik od kronične upale i srodnih stanja, a ne jedan jedini prehrambeni uzrok.
Dakle, da biste vi i vaša crijeva bili zdravi, najbolje je usredotočiti se na sveukupni zdrav način života s puno tjelovježbe i prehranom temeljenom na pravoj hrani, puno prebiotičkih vlakana i malo nezdrave hrane.
