Un izdubljeni bagel je pecivo iz kojeg je uklonjen veći dio kruha.
Neki ljudi misle da uklanjanje unutarnjeg dijela peciva čini ih zdravijima i potiče mršavljenje. Drugi vole koristiti izdubljene peciva za sendviče kako bi primili više dodataka i lakše ih jesti.
Ovaj članak govori o osnovama pečenih peciva, kao io njihovim mogućim prednostima i manama.
Sadržaj
Što je izdubljeni bagel?
Kao što mu ime govori, unutrašnjost a Pecivo izdubljen je djelomično izdubljen. Obično se uklanja kruh između kore dviju polovica.
Neke trgovine peciva nude mogućnost preuzimanja peciva prilikom narudžbe.
U međuvremenu, druge trgovine ne odobravaju ovu praksu i čak joj se mogu usprotiviti. Uostalom, podizanje peciva moglo se smatrati gubitkom suštine hrane za neke ljubitelje hrane peciva.
Možete se pripremiti peciva kod kuće. Da biste to učinili, slijedite ove jednostavne korake:
- Izrežite ga Pecivo u dva.
- Prstima, žlicom ili vilicom izdubite željenu količinu kruha između kora dviju polovica.
- Uživaj u svom Pecivo s dodacima ili preljevima po izboru.
Sažetak
Podignutim pecivima uklonili su kruh između kore.
Kalorije i nutritivna vrijednost spašenog peciva
Budući da je dio Pecivo uklanja se u a izdubljeni bagel, njegov nutritivni profil je drugačiji od onog neudubljenog peciva.
Ne postoji određena količina kalorija, ugljikohidrata ili drugih hranjivih tvari u pečenom pecivu. To je zato što nutricionistička vrijednost peciva može uvelike varirati ovisno o njihovoj veličini i vrsti. Uzeta količina također se može razlikovati i utjecati na prehranu.
Kao vodič, općenito se procjenjuje da se kalorije i hranjive tvari u pecivi smanjuju za polovicu kada se konzumiraju.
Evo kako usporediti kalorije i makronutrijente u velikoj običnoj pecvi, velikoj običnoj pecvi koja je ubrana, maloj običnoj pecvi, maloj izdubljenoj pecvi i kriški bijelog kruha (1, 2)
| Veliki bagel (promjer 4,5 inča/11,4 cm) | Veliki izdubljeni bagel | Mali pecivo (promjer 3 inča/7,6 cm) | Mali izdubljeni bagel | Kriška kruha (28 grama) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalorije | 346 | 173 | 182 | 91 | 67 |
| ugljikohidrati | 68 grama | 34 grama | 36 grama | 18 grama | 12 grama |
| Protein | 14 grama | 7 grama | 7,3 grama | 3,65 grama | 3 grama |
| mast | 1,7 grama | 0,85 gram | 0,9 gram | 0,45 gram | 0,6 gram |
Većina prodavaonica peciva prodaje peciva koja bi se smatrala velikima ili čak većima, dok su bageli koje kupujete u trgovini uglavnom manji. Uklanjanje polovice velikog peciva vjerojatno ga čini nutritivno usporedivim s malim pecivom.
Sažetak
Teško je procijeniti nutritivnu vrijednost izvađenih peciva jer može varirati ovisno o veličini, vrsti i izvađenoj količini. Obično veliki pecivo može smanjiti sadržaj kalorija za otprilike polovicu.
prednosti
Izdubljeni bageli mogu ponuditi neke prednosti, ovisno o vašoj situaciji.
S jedne strane, manje su kalorične od bagela koji nisu pokupljeni.
Jedenje manje kalorija nego što ih sagorijevate može dovesti do gubitka težine. Dakle, oni koji žele smršavjeti mogli bi razmisliti o naručivanju peciva sa žlicom, a ne onog bez žlice (3).
Izrezivanje peciva također smanjuje sadržaj ugljikohidrata, što bi se moglo svidjeti osobama s dijabetesom. Konzumacija manje ugljikohidrata može pomoći u održavanju zdrave razine šećera u krvi i pomoći u upravljanju dijabetesom (4).
Međutim, branje peciva nije nužno za pomoć pri mršavljenju ili liječenju dijabetesa. Ako ne jedete pecivo često, odabir pečenog peciva umjesto neokupljenog vjerojatno neće napraviti veliku razliku.
Održavanje cjelokupne zdrave prehrane umjesto fokusiranja na kalorije ili ugljikohidrate u jednoj namirnici je zdraviji, održiviji način pristupa mršavljenju i bolestima poput dijabetesa.
Ako su pecivo za vas izvor zadovoljstva, svakako možete pronaći načine da ih uključite u uravnoteženu prehranu, čak i ako pokušavate smršaviti ili riješiti zdravstveni problem.
Evo nekoliko ideja:
- Dajte prednost obrocima koji uključuju povrće bez škroba, nemasne bjelančevine, zdrave masti i složene ugljikohidrate, poput cjelovitih žitarica.
- Kao dio ovog obrasca prehrane, uravnotežite konzumaciju peciva s drugom hranom.
- Ako jedete pecivo kao dio obroka, odaberite polu-veliki pecivo ili vrlo mali umjesto vrlo velikog.
- Razmislite o sparivanju peciva s izvorom proteina, poput jaja ili maslaca od kikirikija, i dodajte povrće kao preljev kako biste obrok učinili uravnoteženijim.
Izdubljeni bageli također su privlačni iz razloga koji nisu povezani s prehranom.
Neki ljudi za sendviče radije naručuju pecivo na žlicu. To je zato što velike pogačice, poput onih koje možete naći u većini prodavaonica peciva, može biti teško jesti kada su pune dodataka.
Korištenje peciva za sendvič može olakšati zalogaje. Također može primiti više dodataka od neočišćenog peciva i spriječiti da se stvari proliju kad zagrizete.
Sažetak
Brani pecivo sadrži manje kalorija i ugljikohidrata od nebranog peciva. Neki ljudi također smatraju da ih je najbolje koristiti za sendviče.
nedostaci
Općenito, najbolje je ograničiti unos peciva. Obično se rade od bijelog brašna i izvor su rafiniranih ugljikohidrata. Dijetetske preporuke za mršavljenje i dijabetes potiču odabir prvenstveno cjelovitih žitarica i ugljikohidrata bogatih vlaknima (4).
Osim toga, budući da se veći dio peciva ukloni, puno bi se kruha moglo potrošiti.
Ako ipak radije pokupite pecivo, pokušajte upotrijebiti ostatke nadjeva na jedan od ovih načina kako biste izbjegli gubitak:
- Pretvorite ga u krušne mrvice tako da ga prepečete u pećnici, a zatim stavite u multipraktik.
- Pripremite krutone tako da ih narežete na kvadrate, prelijete maslinovim uljem i začinima i zapečete dok ne postanu hrskavi.
- Koristite ga za umakanje u juhu.
Osim toga, izdubljene peciva možda nisu idealne za određene pripreme.
Iako se može tvrditi da su bolji za sendviče, mnogi ljudi smatraju da pecili sa žlicom nisu tako ugodni kao pecili bez žlice u kombinaciji s krem sirom ili drugim namazima.
Ako prvi put idete u prodavaonicu peciva i naručujete pecivo na žlicu, možda nećete dobiti puni doživljaj.
Sažetak
Pokupljeni bageli mogu pridonijeti bacanju hrane. Osim toga, iskustvo jedenja pečenog peciva možda neće biti isto kao kada jedete pecivo bez jezgre.
Bitno
Izdubljene peciva, s uklonjenim većim dijelom kruha između kore, može biti privlačan na neki način.
Budući da sadrže manje kalorija i ugljikohidrata, neki bi mogli pomisliti da pomažu pri mršavljenju ili kontroli šećera u krvi. Međutim, ne trebate birati peciva zadubljene, a ne izdubljene peciva za mršavljenje. Cijeli pecivo može se uključiti u uravnoteženu prehranu.
Drugi vole naručivati peciva izdubljeni za sendviče, jer se lakše pune i jedu. U konačnici, hoćete li više voljeti pecivo sa žlicom je osobna preferencija.
