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Txiv tsawb: zoo los yog phem

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Txiv tsawb yog cov nyiam tshaj plaws hauv ntiaj teb.

Lawv yog cov portable heev thiab yooj yim rau noj, ua rau lawv zoo tagnrho khoom noj txom ncauj.

Txiv tsawb kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj cov fiber ntau thiab antioxidants.

Txawm li cas los xij, ntau tus neeg muaj kev tsis ntseeg txog txiv tsawb vim lawv cov suab thaj thiab cov ntsiab lus carbohydrate siab.

Kab lus no yuav siv sij hawm saib qhov tob ntawm txiv tsawb thiab lawv cov teebmeem kev noj qab haus huv.


Txiv tsawb muaj ob peb yam tseem ceeb
Ntau tshaj 90% ntawm cov calories hauv txiv tsawb yog los ntawm .

Raws li txiv tsawb ripens, cov hmoov txhuv nplej siab nws muaj hloov mus ua suab thaj.

Vim li no, txiv tsawb (ntsuab) txiv tsawb yog cov hmoov txhuv nplej siab thiab cov hmoov txhuv nplej siab, thaum cov txiv tsawb siav (daj) muaj cov suab thaj.

Txiv tsawb kuj muaj cov fiber ntau thiab muaj roj tsawg heev.

Muaj ntau hom txiv tsawb, ua rau lawv sib txawv ntawm qhov loj thiab xim. Ib qho txiv tsawb nruab nrab (118 grams) muaj txog 105.

Ib tug txiv tsawb nruab nrab kuj muaj cov as-ham hauv qab no ():

  • Cov tshuaj yaj yeeb: 9% ntawm RDI.
  • Cov vitamins B6: 33% ntawm RDI.
  • Vitamin C: 11% ntawm RDI.
  • Magnesium: 8% ntawm RDI.
  • Tooj: 10% ntawm RDI.
  • Manganese: 14% ntawm RDI.
  • Fiber ntau: 3,1g ua.

Txiv tsawb kuj muaj lwm cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo thiab cov tshuaj antioxidants, suav nrog dopamine thiab catechin ().

Yog xav paub ntxiv txog cov as-ham hauv bananas, muaj txhua yam koj xav paub.

Xaus:

Txiv tsawb yog qhov zoo ntawm ntau cov as-ham, suav nrog cov poov tshuaj, vitamin B6, vitamin C thiab fiber. Lawv kuj muaj ntau yam antioxidants thiab cov nroj tsuag tebchaw.

Txiv tsawb muaj fiber ntau thiab resistant starch

hais txog cov carbohydrates uas tsis tuaj yeem zom tau hauv lub plab zom mov.

Kev noj fiber ntau tau txuas nrog ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Txhua txiv tsawb muaj txog 3 grams, ua rau nws muaj fiber ntau (, ).

Txiv tsawb ntsuab los yog unripe txiv tsawb yog nplua nuj nyob rau hauv, ib hom indigestible carbohydrate uas ua haujlwm zoo li fiber ntau. Cov txiv tsawb ntsuab, qhov siab dua cov hmoov txhuv nplej siab ().

Cov hmoov txhuv nplej siab tau txuas nrog ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv (, , , , , , , : :

  • Txhim kho txoj hnyuv.
  • Ua kom muaj kev puv puv tom qab noj mov.
  • Txo.
  • Txo cov ntshav qab zib tom qab noj mov.

Pectin yog lwm hom kev noj haus fiber ntau pom hauv txiv tsawb. Pectin muab cov qauv zoo rau cov txiv tsawb, pab lawv tswj lawv cov duab.

Thaum cov txiv tsawb ua dhau lawm, cov enzymes pib zom cov pectin thiab cov txiv hmab txiv ntoo ua mos thiab mushy ().

Pectins tuaj yeem txo qis qab los noj mov thiab txo qis ntshav qab zib tom qab noj mov. Lawv kuj tseem tuaj yeem pab tiv thaiv kab mob qog noj ntshav (, , , ).

Xaus:

Txiv tsawb yog nplua nuj nyob rau hauv fiber. Unripe bananas kuj muaj cov hmoov txhuv nplej siab thiab pectin, uas tuaj yeem muab ntau yam txiaj ntsig zoo.

Bananas cuam tshuam li cas poob phaus?

Tsis muaj kev tshawb fawb tau tshawb xyuas qhov cuam tshuam ntawm bananas rau .

Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb ntawm cov neeg rog rog thiab cov neeg mob ntshav qab zib tau tshawb xyuas seb cov txiv tsawb unripe cov hmoov txhuv nplej (nplua nuj nyob rau hauv resistant starch) cuam tshuam lub cev hnyav thiab rhiab heev rau insulin.

Lawv pom tias noj 24 grams ntawm txiv tsawb hmoov nplej txhua hnub rau 4 lub lis piam ua rau qhov hnyav ntawm 2,6 phaus (1,2 kg), thaum tseem txhim kho insulin rhiab heev ().

Lwm cov kev tshawb fawb kuj tau txuas cov txiv hmab txiv ntoo kom poob phaus. Cov txiv hmab txiv ntoo yog nplua nuj nyob rau hauv fiber ntau, thiab kev noj fiber ntau tau cuam tshuam nrog lub cev hnyav (, , ).

Tsis tas li ntawd, cov hmoov txhuv nplej siab tsis ntev los no tau txais qee qhov kev saib xyuas raws li qhov hnyav poob-phooj ywg ().

Nws tuaj yeem ua rau poob phaus los ntawm kev ua kom satiety thiab txo qis qab los noj mov, pab tib neeg noj tsawg calories (, ).

Txawm hais tias tsis muaj kev tshawb fawb tau pom tias txiv tsawb nyob rau hauv nws tus kheej ua rau poob phaus, lawv muaj ntau yam khoom uas yuav tsum ua kom lawv ib leeg.

Uas tau hais tias, bananas tsis yog khoom noj zoo rau . Cov txiv tsawb nruab nrab muaj 27 grams carbohydrates.

Xaus:

Cov ntsiab lus fiber ntau ntawm txiv tsawb tuaj yeem txhawb kev poob phaus los ntawm kev ua kom lub siab puv thiab txo qis qab los noj mov. Txawm li cas los xij, cov ntsiab lus carbohydrate siab ntawm txiv tsawb ua rau lawv tsis haum rau cov khoom noj uas tsis muaj carb.

Txiv tsawb yog nplua nuj nyob rau hauv potassium

Txiv tsawb yog cov zaub mov tseem ceeb ntawm cov poov tshuaj.

Ib qho txiv tsawb nruab nrab muaj txog 0,4 grams ntawm cov poov tshuaj, lossis 9% ntawm RDI.

Potassium yog cov ntxhia tseem ceeb uas ntau tus neeg tsis tau txais txaus. Nws ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tswj ntshav siab thiab lub raum ua haujlwm ().

Kev noj zaub mov uas muaj cov poov tshuaj tuaj yeem pab txo cov ntshav siab thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub plawv mob. Kev noj cov poov tshuaj ntau yog txuas nrog txo kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv (, , ).

Xaus:

Txiv tsawb muaj cov poov tshuaj ntau, uas tuaj yeem pab txo cov ntshav siab thiab txo qis kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv.


Txiv tsawb kuj muaj ib tug zoo npaum li cas ntawm magnesium

Txiv tsawb yog qhov zoo ntawm magnesium, vim lawv muaj 8% ntawm RDI.

Magnesium yog cov ntxhia tseem ceeb heev hauv lub cev, thiab ntau pua txheej txheem sib txawv xav kom nws ua haujlwm.

Kev noj cov magnesium siab tuaj yeem tiv thaiv ntau yam kab mob, suav nrog ntshav siab, kab mob plawv, thiab ntshav qab zib hom 2 ().

Magnesium kuj tseem tuaj yeem ua lub luag haujlwm zoo hauv pob txha noj qab haus huv (, , ).

Xaus:

Txiv tsawb yog ib qho zoo ntawm magnesium, ib qho ntxhia uas ua si ntau pua lub luag haujlwm hauv lub cev. Magnesium tuaj yeem tiv thaiv kab mob plawv thiab ntshav qab zib hom 2.

Txiv tsawb tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv

Unripe ntsuab txiv tsawb yog nplua nuj nyob rau hauv resistant starch thiab pectin.

Cov tshuaj no ua raws li cov khoom noj prebiotic, uas pub cov kab mob zoo hauv lub plab zom mov ().

Cov as-ham no yog fermented los ntawm cov kab mob zoo hauv txoj hnyuv, uas tsim cov butyrate ().

Butyrate yog ib qho luv luv-chain fatty acid uas pab txhawb kev zom zaub mov. Nws kuj tseem tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav (, ).

Xaus:

Unripe ntsuab txiv tsawb yog nplua nuj nyob rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab thiab pectin, uas tuaj yeem pab txhawb kev zom zaub mov thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav.

Cov txiv tsawb puas muaj kev nyab xeeb rau cov ntshav qab zib?

Cov kev xav tau muab faib rau seb cov txiv tsawb puas muaj kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib vim tias lawv muaj cov hmoov txhuv nplej siab thiab qab zib.

Txawm li cas los xij, lawv tseem nyob qis qis rau qhov nruab nrab ntawm qhov ntsuas glycemic, uas ntsuas seb cov zaub mov cuam tshuam li cas hauv cov ntshav qab zib tom qab noj mov.

Txiv tsawb muaj qhov ntsuas glycemic ntawm 42 txog 62, nyob ntawm lawv cov ripeness ().

Kev noj cov txiv tsawb me me yuav tsum muaj kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib, tab sis lawv yuav xav kom tsis txhob noj cov txiv tsawb loj.

Tsis tas li ntawd, nws yuav tsum raug sau tseg tias cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum nco ntsoov saib xyuas lawv cov ntshav qab zib kom zoo tom qab noj cov zaub mov uas muaj carbohydrates thiab qab zib.

Xaus:

Noj ib qho me me ntawm cov txiv tsawb yuav tsum tsis txhob ua kom cov ntshav qab zib ntau ntxiv. Txawm li cas los xij, cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum ceev faj nrog cov txiv tsawb siav.

Cov txiv tsawb puas muaj teebmeem kev noj qab haus huv?

Txiv tsawb zoo li tsis muaj kev phiv loj heev.

Txawm li cas los xij, cov neeg ua xua rau latex kuj yuav ua xua rau txiv tsawb.

Cov kev tshawb fawb tau pom tias kwv yees li 30-50% ntawm cov neeg uas muaj cov kab mob latex kuj tseem nkag siab rau qee cov zaub mov cog ().

Xaus:

Txiv tsawb tsis zoo li muaj kev paub txog kev noj qab haus huv tsis zoo, tab sis lawv yuav ua rau muaj kev fab tshuaj rau qee tus neeg uas muaj kev fab tshuaj latex.

Zoo li feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo, txiv tsawb noj qab nyob zoo

Txiv tsawb yog cov zaub mov zoo heev.

Lawv muaj fiber ntau, potassium, vitamin C, vitamin B6 thiab ntau lwm cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo.

Cov as-ham no yuav muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, xws li digestive thiab lub plawv noj qab haus huv.

Txawm hais tias txiv tsawb tsis haum rau kev noj zaub mov tsawg thiab yuav ua rau muaj teeb meem rau qee tus neeg mob ntshav qab zib, lawv yog cov zaub mov noj qab haus huv zoo kawg nkaus.

Cereals: lawv puas zoo lossis phem rau koj

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Cereals yog qhov loj tshaj plaws ntawm kev noj haus lub zog hauv ntiaj teb.

Peb hom kev noj ntau tshaj plaws yog hom nplej, nplej thiab pob kws.

Txawm hais tias kev siv dav dav, cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cereals yog qhov tsis sib haum xeeb.

Qee tus ntseeg tias lawv yog ib feem tseem ceeb ntawm kev noj qab haus huv, thaum lwm tus ntseeg tias lawv ua rau muaj kev phom sij.

Hauv Tebchaws Meskas, cov kws saib xyuas kev noj qab haus huv tau pom zoo tias cov poj niam haus 5 mus rau 6 qhov kev noj zaub mov hauv ib hnub thiab cov txiv neej haus 6 txog 8 (1).

Txawm li cas los xij, qee tus kws paub txog kev noj qab haus huv ntseeg tias peb yuav tsum zam cov nplej kom ntau li ntau tau.

Nrog kev loj hlob ntawm kev noj zaub mov paleo, uas tshem tawm cov nplej, cov neeg thoob plaws ntiaj teb tam sim no zam cov nplej vim lawv ntseeg tias lawv tsis noj qab haus huv.

Raws li feem ntau cov ntaub ntawv hauv kev noj haus, muaj kev sib cav zoo ntawm ob tog.

Kab lus no yuav siv sij hawm saib qhov tob ntawm cov nplej thiab lawv cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, saib ob qho tib si zoo thiab qhov tsis zoo.

Cov cereal yog dab tsi?

Cereal nplej (los yog tsuas yog nplej) yog me me, tawv, edible qhuav noob uas loj hlob ntawm herbaceous nroj tsuag hu ua cereals.

Lawv yog cov khoom noj tseem ceeb hauv ntau lub tebchaws thiab muab ntau lub zog zaub mov thoob ntiaj teb tshaj li lwm pawg zaub mov.

Cov nplej tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv tib neeg keeb kwm, thiab kev ua liaj ua teb nplej yog ib qho ntawm cov kev nce qib loj uas txhawb kev loj hlob ntawm kev vam meej.

Lawv tau noj los ntawm tib neeg, thiab kuj siv los pub thiab fatten tsiaj txhu. Tom qab ntawd cov nplej tuaj yeem ua tiav rau hauv ntau yam khoom noj khoom haus sib txawv

Niaj hnub no, cov khoom lag luam tsim thiab siv ntau tshaj plaws yog pob kws (los yog pob kws), nplej thiab nplej.

Lwm cov nplej uas siv me me muaj xws li barley, oats, sorghum, millet, rye thiab ob peb lwm yam.

Tom qab ntawd kuj muaj cov khoom noj hu ua pseudograins, uas yog technically tsis nplej, tab sis tau npaj thiab noj zoo li nplej. Cov no suav nrog quinoa thiab buckwheat.

Cov khoom noj uas muaj nplej muaj xws li qhob cij, pasta, cereals noj tshais, muesli, oatmeal, tortillas, thiab cov khoom noj tsis zoo xws li pastries thiab ncuav qab zib. Cov khoom nplej kuj tseem siv los ua cov khoom xyaw uas ntxiv rau txhua yam khoom noj uas ua tiav.

Piv txwv li, siab fructose pob kws phoov, ib qho khoom qab zib tseem ceeb hauv Asmeskas noj, yog tsim los ntawm pob kws.

Thaum kawg ntawm kab:

Grains yog qhuav edible noob ntawm cov nroj tsuag hu ua cereals. Lawv muab zaub mov ntau zog thoob ntiaj teb tshaj li lwm pawg zaub mov. Cov nplej ntau tshaj plaws yog pob kws (pob zeb), nplej thiab nplej.

Whole grains vs. refined grains

Zoo li feem ntau lwm yam khoom noj, tsis yog tag nrho cov nplej sib npaug.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub qhov txawv ntawm cov nplej tag nrho thiab cov nplej ua kom zoo.

Tag nrho cov nplej muaj 3 qhov tseem ceeb (2, 3):

  • Fiber ntau: Cov tawv txheej txheej ntawm cov nplej. Nws muaj fiber ntau, minerals thiab antioxidants.
  • Kab mob: Cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo uas muaj cov carbohydrates, lipids, proteins, vitamins, minerals, antioxidants thiab ntau yam phytonutrients. Cov kab mob yog lub embryo ntawm cov nroj tsuag, ib feem uas ua rau cov nroj tsuag tshiab.
  • Endosperm: Feem ntau ntawm cov nplej muaj cov carbohydrates (hauv daim ntawv ntawm cov hmoov txhuv nplej siab) thiab cov protein.

Cov nplej uas ua kom zoo zoo tau muab cov bran thiab cov kab mob tshem tawm, tsuas yog cov endosperm (4).

Qee cov nplej (xws li oats) feem ntau yog noj tag nrho, thaum lwm tus feem ntau noj ua kom zoo.

Ntau cov nplej feem ntau yog siv tom qab tau muab tso rau hauv cov hmoov nplej zoo heev thiab ua tiav rau hauv daim ntawv sib txawv. Qhov no suav nrog cov nplej.

Tseem ceeb: Nco ntsoov tias tag nrho cov ntawv lo rau ntawm cov pob khoom noj tuaj yeem ua rau yuam kev. Cov nplej no feem ntau tau muab tso rau hauv cov hmoov nplej zoo heev thiab xav tias yuav muaj cov teebmeem metabolic zoo sib xws rau lawv cov neeg ua haujlwm zoo.

Piv txwv suav nrog cov khoom noj tshais, xws li "tag nrho cov nplej" Froot Loops thiab Cocoa Puffs. Cov zaub mov no tsis noj qab nyob zoo, txawm tias lawv yuav muaj me me ntawm cov nplej (pulverized) tag nrho.

Xaus:

Tag nrho cov nplej muaj cov bran thiab cov kab mob ntawm cov nplej, uas muab fiber ntau thiab txhua yam khoom noj tseem ceeb. Refined nplej tau muaj cov khoom noj khoom haus no tshem tawm, tawm tsuas yog cov carbohydrate-nplua nuj endosperm.

Qee cov nplej tseem muaj txiaj ntsig zoo

Txawm hais tias cov nplej ua kom zoo yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig tsawg (kho tsis muaj calories), cov nplej tseem tsis yog.

Tag nrho cov nplej zoo li nplua nuj nyob rau hauv ntau cov as-ham, suav nrog fiber ntau, B vitamins, magnesium, hlau, phosphorus, manganese, thiab selenium (5, 6).

Nws kuj nyob ntawm hom nplej. Qee cov nplej (xws li oats thiab tag nrho cov nplej) yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, thaum lwm tus (xws li mov thiab pob kws) tsis muaj zaub mov zoo, txawm tias lawv tag nrho cov ntawv.

Nco ntsoov tias cov nplej ua kom zoo yog feem ntau muaj zog nrog cov as-ham xws li hlau, folate, thiab B vitamins, los hloov qee cov as-ham poob thaum ua (7).

Xaus:

Refined nplej muaj cov as-ham tsawg, tab sis qee cov nplej tag nrho (xws li oats thiab nplej) muaj ntau cov as-ham tseem ceeb.

Refined nplej yog qhov tsis zoo heev

Refined nplej zoo li cov nplej tag nrho, tshwj tsis yog tag nrho cov tej yam zoo tau raug tshem tawm.

Txhua yam uas tseem tshuav yog cov carbohydrate- thiab calorie-nplua nuj endosperm nrog ntau cov hmoov txhuv nplej siab thiab cov protein me me.

Fiber thiab cov as-ham tau raug tshem tawm, thiab cov nplej ua kom zoo yog li cais raws li "kho" calories.

Vim tias cov carbohydrates tau raug cais tawm ntawm fiber ntau, thiab tej zaum txawm tias hauv av rau hauv cov hmoov nplej, tam sim no lawv tau yooj yim nkag mus rau hauv lub cev cov enzymes digestive.

Vim li no lawv decompose sai saithiab tuaj yeem ua rau muaj ntshav qab zib sai sai thaum noj.

Thaum peb noj cov zaub mov uas muaj cov carbohydrates ua kom zoo, peb cov ntshav qab zib nce sai sai, tom qab ntawd poob qis dua. Thaum cov ntshav qab zib poob qis, peb tshaib plab thiab muaj kev xav (8).

Ntau cov kev tshawb fawb qhia tau hais tias kev noj cov zaub mov no ua rau overeating thiab tuaj yeem ua rau hnyav nce thiab rog (9, Dix).

Refined nplej kuj tau txuas rau ntau yam kab mob metabolic. Lawv tuaj yeem ua rau insulin tsis kam thiab cuam tshuam rau hom 2 mob ntshav qab zib thiab kab mob plawv (11, 12, 13).

Los ntawm kev noj zaub mov kom pom, muaj rien zoo ntawm refined nplej.

Lawv muaj cov as-ham tsawg, fattening thiab teeb meem, thiab feem ntau cov neeg noj ntau dhau ntawm lawv.

Hmoov tsis zoo, feem ntau ntawm cov nplej noj yog los ntawm ntau hom refined. Tsawg tus neeg nyob hauv Western lub tebchaws tau noj cov nplej tseem ceeb.

Thaum kawg ntawm kab:

Refined nplej muaj cov carbohydrates ntau uas zom thiab nqus tau sai heev, ua rau cov ntshav qab zib sai sai thiab ua rau muaj kev tshaib kev nqhis thiab kev ntshaw. Lawv txuas nrog kev rog rog thiab ntau yam kab mob metabolic.

Cov nplej tag nrho muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv

Tag nrho cov zaub mov yeej ib txwm zoo dua li cov khoom noj ua tiav. Cereals tsis muaj qhov zam.

Tag nrho cov nplej zoo li muaj fiber ntau thiab ntau yam khoom noj tseem ceeb, thiab lawv tsis muaj cov teebmeem metabolic zoo li cov nplej ua kom zoo.

Qhov tseeb yog, pua Kev tshawb fawb txuas tag nrho cov nplej noj rau txhua hom kev noj qab haus huv (14, 15, 16):

  • Ntev: Cov kev tshawb fawb ntawm Harvard tau pom tias cov neeg uas noj cov nplej tag nrho feem ntau yog 9% tsawg dua yuav tuag thaum lub sijhawm kawm, nrog rau 15% txo cov neeg tuag los ntawm kab mob plawv (17).
  • Kev rog rog: Cov neeg uas noj cov nplej ntau dua yuav tsis rog rog thiab zoo li muaj rog tsawg (18, 19, 20, 21).
  • Mob ntshav qab zib hom 2: Cov neeg uas noj zaub mov ntau dua yuav tsawg dua los ua ntshav qab zib (22, 23, 24).
  • Mob plawv: Cov neeg uas noj cov nplej ntau dua muaj txog li 30% tsawg dua kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, lub ntiaj teb tus tua neeg loj tshaj plaws (25, 26, 27, 28).
  • Colon Cancer: Nyob rau hauv ib txoj kev tshawb no, 3 servings ntawm tag nrho cov nplej ib hnub twg yog txuam nrog 17% txo kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav. Ntau lwm cov kev tshawb fawb tau pom cov txiaj ntsig zoo sib xws (29, 30, 31).

Qhov no suab zoo kawg nkaus, tab sis nco ntsoov tias feem ntau ntawm cov kev tshawb fawb no yog kev soj ntsuam hauv qhov xwm txheej. Lawv tsis tuaj yeem ua pov thawj tias cov nplej tag nrho ua rau txo kev pheej hmoo ntawm kab mob, tsuas yog cov neeg uas noj cov nplej tag nrho tsawg dua ntes lawv.

Uas tau hais tias, kuj tseem muaj kev sim tshuaj (kev tshawb fawb tiag tiag) qhia tias cov nplej tag nrho tuaj yeem ua rau kom satiety thiab txhim kho ntau yam cim kev noj qab haus huv, suav nrog cov cim ntawm kev mob thiab kab mob plawv (32, 33, 34, 35, 36, 37, 38).

Xaus:

Ntau cov kev tshawb fawb qhia tau hais tias cov neeg uas noj tag nrho cov nplej feem ntau muaj kev pheej hmoo ntawm kev rog rog, kab mob plawv, ntshav qab zib, mob qog noj ntshav thiab nyiam ua neej nyob ntev. Qhov no tau txais kev txhawb nqa los ntawm cov ntaub ntawv los ntawm kev sim tswj.

Qee cov nplej muaj gluten, uas ua rau muaj teeb meem rau ntau tus neeg

Gluten yog ib qho protein uas muaj nyob hauv cov nplej xws li nplej, spelt, rye thiab barley.

Ntau tus neeg tsis muaj gluten tsis haum. Qhov no suav nrog cov neeg nrog kab mob celiacCov kab mob autoimmune loj, nrog rau cov neeg uas nkag siab rau gluten (39).

Kab mob Celiac cuam tshuam rau 0,7-1% ntawm cov neeg, thaum cov duab rau gluten rhiab heev ntawm 0,5-13%, nrog rau feem ntau poob ntawm 5-6% (40, 41).

Yog li, nyob rau hauv tag nrho, tej zaum tsawg tshaj li 10% ntawm cov pejxeem yog rhiab heev rau gluten. Qhov no rov los rau lab ntawm cov neeg hauv Tebchaws Meskas nkaus xwb, thiab yuav tsum tsis txhob maj maj.

Qhov no yog ib lub nra hnyav heev ntawm cov kab mob vim yog ib qho khoom noj (nplej).

Qee cov nplej, tshwj xeeb tshaj yog cov nplej, kuj tseem muaj FODMAPs, ib hom carbohydrate uas tuaj yeem ua rau plab zom mov rau ntau tus neeg (42, 43).

Txawm li cas los xij, vim tias gluten ua rau muaj teeb meem rau ntau tus neeg tsis txhais hais tias "cov nplej" tsis zoo, vim tias ntau lwm cov khoom noj uas tsis muaj gluten.

Qhov no suav nrog mov, pob kws, quinoa, thiab oats (oats yuav tsum tau sau tias "gluten-dawb" rau cov neeg mob celiac, xws li qee zaum cov nplej tau sib xyaw thaum ua haujlwm).

Xaus:

Gluten, muaj protein ntau pom nyob rau hauv ntau cov nplej (tshwj xeeb tshaj yog cov nplej), tuaj yeem ua teeb meem rau cov neeg uas nkag siab rau nws. Txawm li cas los xij, muaj ntau lwm cov nplej uas tsis muaj gluten.

Cereals muaj cov carbohydrates ntau thiab tej zaum tsis haum rau cov ntshav qab zib

Cereals muaj carbohydrates ntau heev.

Vim li no, lawv tuaj yeem ua teeb meem rau cov neeg uas tsis tuaj yeem zam ntau cov carbohydrates hauv lawv cov zaub mov.

Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob ntshav qab zib, uas nyiam ua tau zoo heev ntawm kev noj zaub mov tsawg-carb (44).

Thaum cov neeg mob ntshav qab zib noj ntau cov carbohydrates, lawv cov ntshav qab zib nce siab tshwj tsis yog tias lawv noj cov tshuaj (xws li insulin) kom txo qis.

Cov neeg uas muaj cov tshuaj insulin tsis kam, cov kab mob metabolic lossis ntshav qab zib yuav xav kom tsis txhob noj cov nplej, tshwj xeeb lub refined ntau yam.

Txawm li cas los xij, tsis yog tag nrho cov nplej zoo ib yam hauv qhov no, thiab qee qhov ntawm lawv (xws li oats) txawm tias muaj txiaj ntsig (45, 46).

Ib txoj kev tshawb fawb me me tau pom tias txhua hnub oatmeal txo cov ntshav qab zib hauv cov neeg mob ntshav qab zib thiab txo qhov xav tau ntawm insulin los ntawm 40% (47).

Thaum zam tag nrho cov nplej yuav yog ib lub tswv yim zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib (vim cov carbohydrates), cov nplej tag nrho yog qhov tsawg kawg "tsis zoo" dua li cov nplej ua kom zoo (48).

Xaus:

Cereals muaj cov carbohydrates ntau, yog li lawv tsis haum rau cov neeg noj zaub mov tsawg-carb. Cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsis zam ntau cov nplej, vim muaj cov carbohydrates ntau.

Cov nplej muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob, tab sis lawv tuaj yeem tawg

Ib qho kev sib cav tawm tsam cov nplej yog tias lawv muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob (49).

Antinutrients yog cov khoom muaj nyob hauv cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog cov nroj tsuag, uas cuam tshuam nrog kev zom zaub mov thiab kev nqus ntawm lwm cov as-ham.

Qhov no suav nrog phytic acid, lectins thiab lwm yam.

Phytic acid tuaj yeem khi cov zaub mov thiab tiv thaiv lawv los ntawm kev nqus, thiab lectins tuaj yeem ua rau lub plab puas (50, 51).

Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias cov tshuaj tiv thaiv tsis yog tshwj xeeb rau cov nplej. Lawv kuj pom muaj nyob rau hauv txhua yam khoom noj noj qab haus huv, suav nrog txiv ntseej, noob, legumes, tubers thiab txawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.

Yog tias peb yuav tsum zam tag nrho cov khoom noj uas muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob, yuav tsis muaj ntau ntau rau noj.

Hais tias yog, tsoos kev npaj xws li soaking, sprouting thiab fermentation yuav degrade feem ntau antinutrients (52, 53, 54).

Hmoov tsis zoo, feem ntau cov nplej noj niaj hnub no tsis tau ua cov txheej txheem no, yog li lawv tuaj yeem muaj cov tshuaj tiv thaiv tseem ceeb.

Txawm li cas los xij, vim tias ib qho khoom noj muaj cov tshuaj tiv thaiv tsis tau txhais tias nws tsis zoo rau koj. Txhua yam khoom noj muaj nws qhov zoo thiab qhov tsis zoo, thiab cov txiaj ntsig ntawm tiag tiag, tag nrho cov khoom noj feem ntau nyob deb tshaj qhov teeb meem ntawm cov tshuaj tiv thaiv.

Xaus:

Zoo li lwm cov khoom noj cog, cov nplej yuav muaj cov tshuaj tiv thaiv zoo li phytic acid, lectins thiab lwm yam. Cov no tuaj yeem tawg tau siv txoj kev npaj xws li soaking, sprouting thiab fermentation.

Qee cov zaub mov tsis muaj nplej muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv

Ntau qhov kev tshawb fawb tau ua tiav ntawm cov khoom noj uas tsis suav nrog cov nplej.

Qhov no suav nrog kev noj zaub mov tsawg-carb thiab noj zaub mov paleo.

Kev noj zaub mov paleo zam cov nplej ntawm txoj cai, tab sis cov zaub mov uas tsis muaj carb tshem tawm vim lawv cov ntsiab lus carbohydrate.

Ntau cov kev tshawb fawb txog cov carb tsawg thiab paleo tau pom tias cov khoom noj no tuaj yeem ua rau poob phaus, txo cov rog hauv plab, thiab txhim kho loj hauv ntau yam cim kev noj qab haus huv (55, 56, 57).

Cov kev tshawb fawb no feem ntau hloov ntau yam tib lub sijhawm, yog li peb tsis tuaj yeem hais qhov ntawd seulement tshem tawm cov nplej ua rau muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Tab sis lawv qhia meej tias kev noj haus xav tau suav nrog cereals kom noj qab nyob zoo.

Ntawm qhov tod tes, peb muaj ntau txoj kev tshawb fawb txog kev noj zaub mov Mediterranean, uas suav nrog (tsuas yog tag nrho) nplej.

Kev noj zaub mov Mediterranean kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab kev tuag ntxov (58, 59).

Raws li cov kev tshawb fawb no, ob qho tib si cov khoom noj uas suav nrog thiab tsis suav cov nplej tuaj yeem ua tau zoo rau kev noj qab haus huv.

Raws li nrog rau ntau yam khoom noj khoom haus, txhua yam no nyob ntawm tus kheej nkaus xwb.

Yog tias koj nyiam cov nplej thiab xav tias zoo noj lawv, tsis zoo li yuav tsum tsis txhob muaj qhov laj thawj zoo yog tias koj noj lawv feem ntau. tag nrho cov nplej.

Ntawm qhov tod tes, yog tias koj tsis nyiam cereals lossis yog tias lawv ua phem rau koj, tsis muaj kev phom sij rau kev zam lawv.

Cov nplej tsis tseem ceeb, thiab tsis muaj cov as-ham nyob rau hauv uas koj tsis tuaj yeem tau los ntawm lwm cov khoom noj.

Cov kab hauv qab yog cov cereal zoo rau qee tus, tab sis tsis zoo rau lwm tus.

Yog tias koj nyiam cereal, noj nws. Yog tias koj tsis nyiam lawv lossis yog tias lawv ua rau koj tsis zoo, zam lawv. Nws yog qhov yooj yim.

Yog Oysters zoo rau koj cov txiaj ntsig thiab kev phom sij

los ntawm
Alice Garnier
-

Oysters yog cov dej ntsev bivalve mollusks uas nyob hauv cov chaw nyob hauv hiav txwv xws li bays thiab dej hiav txwv.

Lawv yog ib feem tseem ceeb ntawm cov ecosystem, lim cov pa phem los ntawm dej thiab muab chaw nyob rau lwm hom, xws li barnacles thiab mussels.

Muaj ntau ntau hom oysters - lawv cov nqaij briny, flavorful nqaij yog suav tias yog ib qho delicacy thoob ntiaj teb.

Txawm hais tias paub zoo txog lawv cov txiaj ntsig zoo aphrodisiac, cov molluscs muaj ntau yam los muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Kab lus no tshuaj xyuas cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv - tab sis kuj muaj kev pheej hmoo - ntawm kev noj oysters thiab piav qhia txog txoj hauv kev zoo tshaj plaws los npaj lawv.

Khoom noj khoom haus tus nqi ntawm Oysters

Oysters muaj lub plhaub tawv, tsis sib xws uas tiv thaiv lub plump, grey-xim sab hauv lub cev.

Lub cev sab hauv - lub npe hu ua nqaij - yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo.

Qhov tseeb, 100-gram kev pabcuam ntawm cov tsiaj qus sab hnub tuaj muab cov as-ham hauv qab no ():

  • Calories: 68
  • Cov protein: 7 grams
  • Rog: 3 grams
  • Vitamin D: 80% ntawm Reference Daily Intake (RDA)
  • Thiamine (vitamin B1): 7% ntawm RDI
  • Niacin (vitamin B3): 7% ntawm RDI
  • Vitamin B12: 324% ntawm RDI
  • Hlau: 37% ntawm RDI
  • Magnesium: 12% ntawm RDI
  • Phosphorus: 14% ntawm RDI
  • Zinc: 605% ntawm RDI
  • tooj liab: 223% ntawm RDI
  • Manganese: 18% ntawm RDI
  • Selenium: 91% ntawm RDI

Oysters muaj calories tsawg tab sis muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig, suav nrog cov protein, rog rog, vitamins thiab minerals.

Piv txwv li, 100-gram (3,5-ounce) kev pabcuam muab ntau dua 100% ntawm RDA rau vitamin B12, zinc, thiab zinc, thiab ntau dua 75% ntawm koj cov kev xav tau niaj hnub rau selenium thiab vitamin D.

Cov ntses qab qab no kuj yog qhov zoo ntawm, ib tsev neeg ntawm cov roj ntsha polyunsaturated uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv koj lub cev, xws li tswj kev mob thiab ua kom koj lub siab thiab lub hlwb noj qab nyob zoo ().

Cov neeg uas noj zaub mov nplua nuj nyob rau hauv omega-3 fatty acids muaj tsawg dua kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob xws li kab mob plawv thiab ntshav qab zib hom 2 (, ).

Résumé

Oysters tau ntim nrog cov khoom noj tseem ceeb, xws li cov protein, vitamins, minerals thiab omega-3 fatty acids. Lawv tshwj xeeb yog nplua nuj nyob rau hauv vitamin B12, zinc thiab tooj liab.

Ib qho zoo heev ntawm cov khoom noj tseem ceeb

Oysters muaj cov as-ham. Lawv tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins thiab minerals:

  • Vitamin B12. Cov khoom noj no yog qhov tseem ceeb rau kev saib xyuas ntawm lub paj hlwb, metabolism thiab tsim cov qe ntshav. Ntau tus neeg, tshwj xeeb tshaj yog cov laus, tsis muaj vitamin ().
  • Zinc. Cov ntxhia no ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tiv thaiv kab mob kev noj qab haus huv, metabolism thiab kev loj hlob ntawm tes. Ib qho 3,5-ounce (100-gram) pab ntawm oysters muab ntau tshaj 600% ntawm RDI ().
  • Selenium. Cov ntxhia no tswj cov thyroid ua haujlwm thiab cov metabolism. Nws kuj ua raws li lub zog antioxidant, pab tiv thaiv cell puas los ntawm cov dawb radicals ().
  • Vitamin D yog qhov tseem ceeb rau kev tiv thaiv kab mob, kev loj hlob ntawm tes thiab kev noj qab haus huv ntawm pob txha. Ntau tus neeg tsis muaj cov vitamin no, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg nyob hauv cov huab cua txias ().
  • Hlau. Koj lub cev yuav tsum ua hemoglobin thiab myoglobin, cov proteins uas nqa oxygen thoob plaws hauv koj lub cev. Ntau tus neeg tsis tau txais cov hlau txaus hauv lawv cov zaub mov ( ).

Ntxiv nrog rau lawv cov luag haujlwm ntau yam hauv kev noj qab haus huv, ntau ntawm cov as-ham no tseem muab kev tiv thaiv antioxidant.

Piv txwv li, yog ib qho muaj zog antioxidant uas pab tiv thaiv koj lub cev tiv thaiv oxidative kev nyuaj siab, ib qho kev tsis sib haum uas tshwm sim thaum ntau ntau ntawm cov dawb radicals raug tsim.

Kev ntxhov siab oxidative tau txuas nrog ntau yam kab mob, xws li mob qog noj ntshav, kab mob plawv, thiab kev puas siab puas ntsws ().

Tsis tas li ntawd, zinc thiab cov vitamins B12 thiab D kuj muaj cov teebmeem antioxidant, ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv ntawm cov oysters (, ).

Kev tshawb fawb qhia tau hais tias cov neeg uas noj zaub mov nplua nuj nyob rau hauv antioxidants txo lawv txoj kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, ntshav qab zib mellitus, qee yam mob qog noj ntshav, thiab txhua yam ua rau tuag taus (, , ).

Résumé

Oysters yog nplua nuj nyob rau hauv zinc, hlau, selenium, thiab vitamins B12 thiab D. Qee cov as-ham no muaj antioxidant zog thiab pab txhawb kev noj qab haus huv tag nrho.

Qhov zoo tshaj plaws ntawm cov protein

Oysters yog qhov zoo tshaj plaws ntawm , nrog rau 3,5-ounce (100-gram) ua haujlwm muaj 7 grams ntawm cov khoom noj no.

Lawv kuj yog ib qho ua tiav ntawm cov protein, uas txhais tau hais tias lawv muaj tag nrho cuaj qhov tseem ceeb amino acids koj lub cev xav tau.

Ntxiv cov protein ntau rau cov zaub mov thiab khoom noj txom ncauj tuaj yeem pab txhawb kev xav ntawm kev ua kom puv thiab txhawb nqa.

Cov zaub mov muaj protein ntau ruaj khov los ntawm kev nce qib ntawm satiety-txhawb cov tshuaj hormones xws li peptide YY thiab cholecystokinin (CCK) (, ).

Kev noj zaub mov muaj protein ntau tau pom tias muaj txiaj ntsig zoo hauv kev txhawb nqa kev poob phaus thiab ua rau kom poob phaus ntau dua li cov zaub mov tsis muaj rog lossis cov zaub mov muaj carbohydrate (, , ).

Kev noj zaub mov muaj protein ntau kuj tseem yuav pab tau rau kev tswj ntshav qab zib, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Piv txwv li, kev tshuaj xyuas ntawm cuaj txoj kev tshawb fawb pom tau hais tias kev noj zaub mov muaj protein ntau txo qis hemoglobin A1c qib - tus cim ntawm kev tswj ntshav qab zib mus ntev - rau cov neeg laus uas muaj ntshav qab zib hom 2 ().

Tsis tas li ntawd, kev noj zaub mov muaj protein ntau tuaj yeem txo cov kev pheej hmoo rau mob plawv hauv cov neeg mob ntshav qab zib hom 2.

Kev tshuaj xyuas ntawm 18 cov kev tshawb fawb hauv cov neeg mob ntshav qab zib hom 2 pom tias cov khoom noj muaj protein ntau txo qis triglyceride, qhov tseem ceeb ntawm kev pheej hmoo rau mob plawv ().

Résumé

Cov zaub mov muaj protein ntau uas suav nrog oysters tuaj yeem txhawb kev poob phaus, txhim kho cov ntshav qab zib kom tswj tau, thiab txo cov kab mob plawv hauv cov neeg mob ntshav qab zib hom 2.

Muaj ib qho tshwj xeeb antioxidant

Ntxiv nrog rau kev nplua nuj nyob rau hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo li cov vitamins, oysters kuj muaj ib qho tshwj xeeb, tsis ntev los no nrhiav pom antioxidant hu ua 3,5-dihydroxy-4-methoxybenzyl cawv (DHMBA).

DHMBA yog ib qho phenolic compound uas nthuav tawm cov teebmeem antioxidant muaj zog.

Qhov tseeb, kev tshawb fawb-tube tau pom tias nws muaj 15 npaug ntau dua ntawm kev sib ntaus sib tua oxidative kev nyuaj siab dua Trolox, ib hom hluavtaws vitamin E feem ntau siv los tiv thaiv kev puas tsuaj los ntawm oxidative stress ().

Qee qhov kev tshawb fawb-tube qhia tias DHMBA los ntawm cov oysters yuav muaj txiaj ntsig tshwj xeeb rau .

Piv txwv li, ib qho kev sim-tube txoj kev tshawb fawb pom tau hais tias nws tiv thaiv tib neeg lub siab hlwb los ntawm kev puas tsuaj thiab cell tuag los ntawm induced oxidative kev nyuaj siab ().

Cov kws tshawb fawb vam tias DHMBA tej zaum yuav muaj txiaj ntsig zoo los tiv thaiv lossis kho kab mob siab rau yav tom ntej, tab sis kev tshawb fawb tam sim no txwv rau kev tshawb fawb-tube ().

Lwm txoj kev tshawb fawb-tube tau pom tias DHMBA txo cov oxidation ntawm LDL (phem) cholesterol. Cov roj (cholesterol) oxidation yog cov tshuaj tiv thaiv kab mob sib txuas rau atherosclerosis (plaque buildup nyob rau hauv koj cov hlab ntsha), uas yog ib qho tseem ceeb ntawm cov kab mob plawv (, ).

Txawm hais tias cov txiaj ntsig no tau txais txiaj ntsig, xav tau kev tshawb fawb ntxiv los txiav txim siab seb DHMBA puas yuav muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tawm tsam oxidative kev nyuaj siab hauv tib neeg.

Résumé

DHMBA yog ib qho muaj zog antioxidant hauv oysters. Nws tuaj yeem pab tiv thaiv oxidative puas tsuaj, pab lub siab thiab lub plawv noj qab haus huv. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb tam sim no tsuas yog txwv rau kev tshawb fawb-tube.

Muaj peev xwm txhawj xeeb

Thaum nws pom tseeb tias oysters muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, qee qhov kev txhawj xeeb muaj nyob, tshwj xeeb yog thaum noj nyoos.

Tej zaum yuav muaj cov kab mob

Noj oyster nqaij nyoos ua rau muaj kev pheej hmoo ntau dua ntawm kab mob.

Vibrio kab mob - suav nrog Vibrio vulnificus: qhov no yog yuav ua li cas zoo dua monetize koj cov neeg tuaj saib et Vibrio parahaemolyticus yog qhov zoo tshaj plaws - tuaj yeem concentrated hauv cov zaub mov los ntawm kev pom. Noj lawv nyoos tuaj yeem ua rau koj muaj feem yuav kis tau.

Kev kis tus kab mob no tuaj yeem ua rau muaj cov tsos mob xws li raws plab, ntuav, ua npaws, thiab txawm tias mob hnyav dua, xws li sepsis, kab mob ntshav loj tuaj yeem ua rau tuag taus ().

Raws li Lub Chaw Tiv Thaiv Kab Mob thiab Tiv Thaiv (CDC), 100 ntawm 80 tus neeg mob uas muaj kab mob vibrio hauv Tebchaws Meskas txhua xyoo tuag los ntawm tus kabmob ().

Lwm yam kab mob

Oysters tseem tuaj yeem nqa cov kab mob Norwalk thiab enteroviruses uas tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv ().

Tsis tas li ntawd, cov ntses no yuav muaj cov tshuaj lom neeg, nrog rau cov hlau hnyav xws li txhuas, cadmium thiab ().

Vim tias cov kev pheej hmoo ntawm kev noj qab haus huv no, cov menyuam yaus, cov neeg muaj lub cev tsis muaj zog, thiab cov poj niam cev xeeb tub lossis pub niam mis yuav tsum tsis txhob noj cov nqaij nruab deg (, , ).

Cov neeg uas xaiv noj oysters nyoos yuav tsum paub txog cov kev pheej hmoo no. Tam sim no, tsis muaj txoj hauv kev los xyuas kom meej tias lawv muaj kev nyab xeeb los noj hauv lawv daim ntawv nyoos, txawm tias muaj kev saib xyuas nruj los ntawm xeev thiab tsoomfwv cov cai.

Qhov no yog vim li cas cov koom haum saib xyuas kev noj qab haus huv tseem ceeb xws li CDC pom zoo tsuas yog siv lawv cov zaub mov ().

Lwm yam txaus ntshai

Oysters muaj qhov tshwj xeeb tshaj plaws ntawm zinc. Txawm hais tias cov ntxhia no tseem ceeb rau kev noj qab haus huv, nws noj tuaj yeem ua rau muaj teeb meem.

Txawm hais tias zinc toxicity feem ntau cuam tshuam nrog cov tshuaj ntxiv, noj ntau cov oysters ntau dhau tuaj yeem cuam tshuam kev noj qab haus huv, xws li txo qis cov zaub mov thiab hlau uas zinc sib tw nrog rau kev nqus.

Tsis tas li ntawd, cov neeg uas tsis haum rau cov nqaij nruab deg yuav tsum tsis txhob noj nws.

Résumé

Cov oysters nyoos tuaj yeem nqa cov kab mob thiab cov kab mob phem. Cov koom haum noj qab haus huv pom zoo ua noj ua ntej noj mov kom tsis txhob muaj kab mob txaus ntshai.

Yuav ua li cas ua noj thiab txaus siab

Vim tias lawv yuav ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv, noj cov oyster nyoos nrog ceev faj. Ib txwm yuav lawv los ntawm lub tuam txhab muaj koob npe, txawm tias qhov no tsis lav txog kev nyab xeeb (36).

Noj cov zaub mov siav muaj kev nyab xeeb ntau dua vim tias kev ua noj ua rau cov kab mob phem.

Nov yog qee txoj hauv kev qab thiab yooj yim ntxiv oysters rau koj noj:

  • Ntxiv cov nqaij oyster siav rau cov tais diav.
  • Txheej tag nrho cov oysters nrog breadcrumbs thiab grill.
  • Pab lawv siav nyob rau hauv lawv lub plhaub thiab garnished nrog .
  • Ntxiv lawv rau cov kua zaub thiab nqaij nruab deg stews.
  • Fry lub panko-crusted oyster nqaij nyob rau hauv txiv maj phaub roj.
  • Steam lawv thiab npog lawv nrog txiv qaub kua txiv thiab butter.
  • Txheej cov oyster halves nrog ib lub marinade ntawm koj xaiv thiab ci rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.

Nov yog qee cov lus qhia txog kev nyab xeeb los xav txog thaum yuav oysters:

  • Tsuas yog xaiv cov oysters nrog cov plhaub kaw. Tshem tawm tej yam nrog qhib plhaub.
  • Raws li Food and Drug Administration (FDA), oysters uas tsis qhib thaum ua noj yuav tsum tau muab pov tseg (37).
  • Tsis txhob noj ntau dhau ib zaug hauv ib lub lauj kaub, xws li thaum boiling, vim tias cov neeg coob coob tuaj yeem ua rau qis dua.

Résumé

Txhawm rau kom tsis txhob kis kab mob, noj cov oysters ua kom zoo. Xaiv cov uas raug kaw thiab muab pov tseg txhua yam uas tsis qhib thaum ua noj.

Cov kab hauv qab

Oysters yog cov ntses uas muaj txiaj ntsig zoo uas muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Lawv tau ntim nrog cov protein zoo, cov vitamins, minerals thiab antioxidants, txhua yam uas muaj txiaj ntsig zoo rau koj kev noj qab haus huv.

Txawm li cas los xij, oysters tuaj yeem muaj cov kab mob uas ua rau muaj kev phom sij, yog li txaus siab rau lawv kom tsis txhob kis kab mob.

Yog tias koj yog ib tus neeg nyiam noj nqaij nruab deg, sim ntxiv cov ntses qab qab rau koj cov zaub mov.

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