सीलोन चाय अपने समृद्ध स्वाद और सुगंधित सुगंध के लिए चाय प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है।

यद्यपि स्वाद और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री में कुछ अंतर हैं, यह अन्य प्रकार की चाय के समान पौधे से आता है और इसमें पोषक तत्वों का एक समान सेट होता है।

कुछ प्रकार की सीलोन चाय को प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिसमें वसा जलने से लेकर बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण और कम कोलेस्ट्रॉल स्तर शामिल हैं।

यह लेख सीलोन चाय के पोषण प्रोफ़ाइल, लाभ और संभावित नुकसान की समीक्षा करता है, साथ ही इसे घर पर कैसे तैयार करें।

सीलोन चाय क्या है?

सीलोन चाय का तात्पर्य श्रीलंका के ऊंचे इलाकों में उत्पादित चाय से है, जिसे पहले सीलोन के नाम से जाना जाता था।

अन्य प्रकार की चाय की तरह, यह चाय के पौधे की सूखी और प्रसंस्कृत पत्तियों से बनाई जाती है, कैमेलिया साइनेंसिस.

हालाँकि, इसमें मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन और काएम्फेरोल () सहित कई एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता हो सकती है।

यह भी कहा जाता है कि इसका स्वाद थोड़ा अलग होता है। चाय का तीखापन और भरपूर स्वाद उन अद्वितीय पर्यावरणीय परिस्थितियों के कारण है जिनमें इसे उगाया जाता है।

यह आम तौर पर ऊलोंग, हरा, काला और सीलोन किस्मों में उपलब्ध है - जो विशिष्ट प्रसंस्करण और उत्पादन विधियों के आधार पर भिन्न होते हैं।

सार

सीलोन चाय श्रीलंका में उत्पादित एक प्रकार की चाय है जिसमें एक विशिष्ट स्वाद और उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री होती है।

प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल

सीलोन चाय ऐसे यौगिकों का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो ऑक्सीडेटिव कोशिका क्षति का मुकाबला करने में मदद करते हैं।

शोध से पता चलता है कि एंटीऑक्सिडेंट स्वास्थ्य में केंद्रीय भूमिका निभाते हैं और कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग () जैसी पुरानी बीमारियों से बचा सकते हैं।

विशेष रूप से, सीलोन चाय एंटीऑक्सीडेंट मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन और काएम्फेरोल () से भरपूर होती है।

सीलोन ग्रीन टी में एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) होता है, एक यौगिक जिसने मानव और टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में शक्तिशाली स्वास्थ्य-प्रचार गुण दिखाए हैं।

सीलोन चाय की सभी किस्में थोड़ी मात्रा में कैफीन और कोबाल्ट, क्रोमियम और मैग्नीशियम (,) सहित कई ट्रेस खनिज प्रदान करती हैं।

सार

सीलोन चाय एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसमें थोड़ी मात्रा में कैफीन और कई ट्रेस खनिज होते हैं।

वजन कम करने में मदद मिल सकती है

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि चाय को अपने दैनिक आहार में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।

एक समीक्षा में बताया गया है कि काली चाय कैलोरी की मात्रा को कम करने के लिए वसा के पाचन और अवशोषण को अवरुद्ध करके शरीर के वजन को कम करने में मदद करती है।

चाय में कुछ यौगिक वसा कोशिकाओं के टूटने में शामिल एक विशिष्ट एंजाइम को सक्रिय करने में भी मदद कर सकते हैं जो वसा संचय को रोकता है ()।

240 लोगों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि 12 सप्ताह तक इसके सेवन से शरीर के वजन, कमर की परिधि और वसा द्रव्यमान में उल्लेखनीय कमी आई है।

6 लोगों पर किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि गर्म चाय पीने का संबंध निचली कमर की परिधि और बॉडी मास इंडेक्स () से था।

सार

चाय में कई यौगिक वसा जलने को प्रोत्साहित करने और वसा अवशोषण को कम करने के लिए सिद्ध हुए हैं। गर्म चाय पीने या ग्रीन टी के अर्क का सेवन करने से वजन बढ़ने और शरीर की चर्बी कम होने की संभावना देखी गई है।

रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद मिल सकती है

उच्च रक्त शर्करा के कई प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं, जिनमें वजन घटना, थकान और घाव भरने में देरी शामिल है।

शोध से पता चलता है कि सीलोन चाय की कुछ किस्मों को अपनी दैनिक दिनचर्या में शामिल करने से आपको स्थिर रहने और अवांछित दुष्प्रभावों को रोकने में मदद मिल सकती है।

उदाहरण के लिए, 24 लोगों के एक छोटे से अध्ययन से पता चला है कि शराब पीने से प्रीडायबिटीज वाले और बिना प्रीडायबिटीज वाले लोगों में रक्त शर्करा का स्तर काफी कम हो सकता है।

इसी तरह, 17 अध्ययनों की एक बड़ी समीक्षा में पाया गया कि हरी चाय पीना रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को कम करने में प्रभावी था - एक हार्मोन जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है ()।

इसके अतिरिक्त, अन्य अध्ययनों में देखा गया है कि नियमित चाय का सेवन टाइप 2 मधुमेह (,) के कम जोखिम से जुड़ा हो सकता है।

सार

चाय पीने से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है और इसे टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है

हृदय रोग एक बड़ी समस्या है, जिससे दुनिया भर में लगभग 31,5% मौतें होती हैं ()।

सीलोन चाय की कुछ किस्में हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करने और सुधारने में मदद कर सकती हैं।

वास्तव में, कई अध्ययनों से पता चला है कि ग्रीन टी और इसके घटक कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल, साथ ही ट्राइग्लिसराइड्स - आपके रक्त में पाया जाने वाला एक प्रकार का वसा (,) को कम कर सकते हैं।

इसी तरह, एक अध्ययन से पता चला है कि काली चाय उच्च स्तर वाले लोगों में कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करने में सक्षम थी।

फिर भी, आगे के शोध की आवश्यकता है, क्योंकि अन्य अध्ययनों में (,) पर काली चाय का कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं देखा गया है।

सार

अध्ययनों से पता चलता है कि सीलोन चाय की कुछ किस्में कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल, साथ ही ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम कर सकती हैं, हालांकि अन्य शोधों ने मिश्रित परिणाम दिखाए हैं।

संभावित दुष्प्रभाव

अगर सीमित मात्रा में सेवन किया जाए तो सीलोन चाय आपके आहार में एक सुरक्षित और स्वस्थ जोड़ हो सकती है।

हालाँकि, चाय के प्रकार के आधार पर इसमें प्रति सर्विंग लगभग 14 से 61 मिलीग्राम कैफीन होता है।

कैफीन न केवल नशे की लत लग सकती है, बल्कि चिंता, अनिद्रा, उच्च रक्तचाप और पाचन संबंधी समस्याओं से भी जुड़ी है ()।

गर्भवती महिलाओं के लिए, अपने आप को प्रति दिन 200 मिलीग्राम से कम तक सीमित रखने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि पदार्थ नाल को पार कर सकता है और गर्भपात या जन्म के समय कम वजन (,) का खतरा बढ़ा सकता है।

कैफीन कुछ दवाओं के साथ भी परस्पर क्रिया कर सकता है, जिनमें हृदय रोग और अस्थमा के साथ-साथ उत्तेजक और कुछ एंटीबायोटिक्स () शामिल हैं।

सीलोन चाय में अभी भी कॉफ़ी जैसे पेय पदार्थों की तुलना में बहुत कम कैफीन होता है, जो इसे उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है जो कैफीन का सेवन कम करना चाहते हैं।

फिर भी, प्रतिकूल प्रभावों के जोखिम को कम करने के लिए प्रति दिन केवल कुछ सर्विंग्स तक ही सीमित रहना सबसे अच्छा है। यदि आपको कोई चिंता हो तो अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।

सार

सीलोन चाय में कैफीन होता है, जो अवांछित दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है और स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हो सकता है।

ले फेयर टिप्पणी करें

घर पर एक कप सीलोन चाय बनाना इस पेय के स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।

पहले से गरम करने के लिए एक छने हुए चायदानी और जिन कपों का आप उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, दोनों में गर्म पानी भरकर शुरुआत करें, जो चाय की ठंडक को धीमा करने में मदद करता है।

इसके बाद, पानी निकाल दें और चायदानी में अपनी पसंद की सीलोन चाय की पत्तियां डालें।

आमतौर पर प्रति 1 औंस (2,5 मिली) पानी में लगभग 8 चम्मच (237 ग्राम) चाय की पत्ती का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

चायदानी को लगभग 194-205ºF (90-96ºC) पानी से भरें और ढक्कन से ढक दें।

अंत में, चाय की पत्तियों को कप में डालने और परोसने से पहले लगभग तीन मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

ध्यान रखें कि चाय की पत्तियों को अधिक देर तक खड़े रहने से स्वाद और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं - इसलिए व्यक्तिगत पसंद के आधार पर समायोजन करने में संकोच न करें।

सार

सीलोन चाय घर पर बनाना आसान है। गर्म पानी में चाय की पत्ती मिलाएं और लगभग तीन मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

तल - रेखा

सीलोन चाय श्रीलंका के ऊंचे इलाकों में उत्पादित चाय को संदर्भित करती है। यह ऊलोंग, सफेद और काली चाय किस्मों में उपलब्ध है।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के अलावा, सीलोन चाय हृदय स्वास्थ्य में सुधार और रक्त शर्करा नियंत्रण के साथ-साथ वजन घटाने जैसे स्वास्थ्य लाभों से भी जुड़ी हुई है।

इसे घर पर बनाना भी आसान है और इसका स्वाद अनोखा है, जो इसे अन्य चायों से अलग करता है।