विवादास्पद आहार : चौकस सूप स्लपर्स और कोलस्लॉ प्रेमी - क्या आपने ऐसे आहार के बारे में सुना है जिसके लिए आपको गोभी के सूप के अलावा (लगभग) सभी खाद्य पदार्थों को बाहर करना पड़ता है? गोभी सूप आहार, जिसे अलग-अलग समय पर आर्मी गोभी आहार, टीजे चमत्कार सूप आहार, पवित्र अस्पताल आहार और रूसी किसान आहार भी कहा जाता है, तेजी से वजन घटाने का वादा करता है।

निश्चित रूप से, आपने वजन घटाने में सहायता के लिए अधिक हरी सब्जियां खाने के बारे में सुना है, लेकिन गोभी का सूप आहार चीजों को अगले स्तर पर ले जाता है।

विवादास्पद आहार

पत्तागोभी सूप आहार कैसे काम करता है?

यह बिल्कुल वैसा ही काम करता है जैसा नाम से पता चलता है: आप एक सप्ताह तक घर में बने गोभी के सूप के अलावा कुछ नहीं खाते हैं। खैर, सूप और के अलावा कुछ नहीं बहुत उन खाद्य पदार्थों की विशिष्ट सूची जिन्हें सूप के अलावा सातों दिनों में अलग-अलग - और प्रतीत होता है यादृच्छिक - मात्रा में खाया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, आहार के चौथे दिन, आप जितनी चाहें उतनी कटोरी सूप खाने के अलावा, आठ केले और असीमित मात्रा में मलाई रहित दूध भी खा सकते हैं। पाँचवें दिन तक, आपके पास छह ताज़ा टमाटर और असीमित गोमांस होगा।

यह योजना केवल 7 दिनों तक चलती है और उस दौरान 10 पाउंड वजन घटाने का वादा करती है। लोगों को योजना दोहराने से पहले कम से कम दो सप्ताह का समय लेने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

पत्तागोभी सूप आहार की विधि क्या है?

आहार में गोभी सूप के कई व्यंजनों की अनुमति है। लेकिन Cabage-Soup-Diet.com के अनुसार, इस रेसिपी में प्याज, लहसुन, मिर्च, टमाटर, गाजर, मशरूम, अजवाइन, पत्तागोभी और V8 जूस और पानी का संयोजन शामिल है।

पत्तागोभी सूप आहार में आप और क्या खा सकते हैं?

गोभी सूप आहार में एक बहुत ही विशिष्ट 7-दिवसीय भोजन योजना होती है जिसमें यह सूचीबद्ध होता है कि आप जो भी गोभी सूप चाहते हैं उसके अलावा आप क्या खा सकते हैं।

पत्ता गोभी का सूप

• दिन 1: असीमित फल (केले को छोड़कर), बिना चीनी वाली चाय, क्रैनबेरी जूस, पानी
• दिन 2: सूखी फलियाँ, मटर और मक्का को छोड़कर, इच्छानुसार ताजी, कच्ची या पकी हुई सब्जियाँ (पत्तेदार सब्जियों पर जोर देते हुए)। रात के खाने के लिए बड़े पके हुए आलू.
• दिन 3: फल और सब्जियाँ जितना आप चाहें (केले को छोड़कर)
• दिन 4: अधिकतम आठ केले और असीमित स्किम्ड दूध
• दिन 5: अधिकतम छह ताज़े टमाटर, 10 से 20 ग्राम ग्रिल्ड बीफ़ या मछली
• दिन 6: गोमांस और सब्जियाँ जितना आप चाहें (पत्तेदार सब्जियों पर जोर देने के साथ)
• दिन 7: पेट भरने के लिए असीमित सब्जियाँ, बिना मीठा फलों का रस और पर्याप्त ब्राउन चावल

क्या पत्तागोभी सूप आहार स्वस्थ है?

वन्स अपॉन ए पम्पकिन के संस्थापक, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ मैगी माइकल्ज़िक, आरडीएन, नोट करते हैं कि आहार में अनुमत कुछ खाद्य पदार्थ-गोभी, साग, सब्जियाँ, फल, ब्राउन चावल, दुबला मांस और कम वसा वाला दूध-आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व प्रदान करेंगे। .

पत्तागोभी, जिसे अक्सर इसके हरे पत्तेदार चचेरे भाई, केल के कारण नजरअंदाज कर दिया जाता है, विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक है। "यह पाचन के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि इसमें विटामिन सी और के जैसे पोषक तत्व होते हैं, यह एक ज्ञात सूजन-रोधी है, यह हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है और रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है," माइकल्ज़िक ने कहा। और क्योंकि माइकल्ज़िक के अनुसार, "गोभी पकाने से पोषक तत्व आपके शरीर के लिए अधिक सुलभ हो जाते हैं," गोभी का सूप कच्चे सलाद की तुलना में अधिक पोषक तत्व वाला होता है।

विवादास्पद आहार

हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आहार स्वस्थ है। यद्यपि इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर और कुछ पोषक तत्व हैं, "बहुत कम कैलोरी, प्रोटीन, वसा और अन्य विटामिन और खनिज हैं," जोनाथन वाल्डेज़, आरडीएन, जेनकी न्यूट्रिशन के मालिक और न्यूयॉर्क स्टेट एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के प्रवक्ता ने कहा। . “हालांकि सूप में तरल पदार्थ की अधिक मात्रा होने के कारण आपका पेट भर सकता है, लेकिन इसमें वसा या प्रोटीन की कमी होती है।

इसलिए यह आपको बहुत लंबे समय तक संतृप्त नहीं करेगा या आपको आगे बढ़ने के लिए आवश्यक ऊर्जा नहीं देगा,'' वह कहते हैं। नमस्ते, पेट पटकना और गिरना।

प्रमाणित आहार विशेषज्ञ जेसिका कॉर्डिंग, एमएस, आरडी, सीडीएन, आगामी पुस्तक द लिटिल बुक ऑफ गेम-चेंजर्स: 50 हेल्दी हैबिट्स फॉर मैनेजिंग स्ट्रेस एंड एंगक्स की लेखिका, चेतावनी देती हैं कि यह आहार अस्वास्थ्यकर खाने के व्यवहार को प्रोत्साहित करता है, विशेष रूप से इतिहास वाले लोगों के लिए अव्यवस्थित खान-पान. वह कहती हैं, "यह आहार किसी भी तरह सेवन को सीमित करने और एक ही समय में अत्यधिक खाने को बढ़ावा देने का प्रबंधन करता है।" (प्रमाण के लिए दिन 7 देखें।)

मैं एक तरह से: जानें कि कैसे अपने चयापचय को बढ़ावा दें और स्मार्ट तरीके से वजन कम करें।

क्या आप पत्तागोभी सूप आहार पर अपना वजन कम करना चाहते हैं?

विवादास्पद आहार: हालाँकि पत्तागोभी सूप की प्रभावशीलता पर कोई शोध नहीं हुआ है, तीनों पोषण विशेषज्ञ सहमत हैं: कोर्ट लंबी अवधि में आपका वजन कम हो जाएगा।

वाल्डेज़ कहते हैं, "इस तरह के प्रतिबंधात्मक आहार में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होगी।" हालाँकि कैलोरी दिन-प्रतिदिन अलग-अलग होती है और यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना गोभी का सूप उपभोग करते हैं, उनका अनुमान है कि अधिकांश लोगों के लिए कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी, प्रति दिन 1 से 000 तक।

यह मानते हुए कि मध्यम गतिविधि स्तर वाली 150 पाउंड की महिला को लगभग 1 कैलोरी का उपभोग करना चाहिए और समान गतिविधि स्तर वाले 800 पाउंड के पुरुष को प्रति दिन लगभग 200 कैलोरी का उपभोग करना चाहिए, यह एक बहुत बड़ी कमी है। परिणाम? सप्ताह के अंत में आपको पैमाने पर एक छोटी संख्या दिखाई देगी।

वाल्डेज़ ने चेतावनी दी है कि वजन कम होने की संभावना नहीं है। उनका कहना है कि ज्यादातर वजन में कमी पानी के वजन से होती है, जिसे आप सामान्य आहार पर लौटने पर आसानी से पुनः प्राप्त कर लेंगे।

लंबी अवधि में, इस योजना से वजन भी बढ़ सकता है। वाल्डेज़ कहते हैं, "जब आप अपने कैलोरी सेवन में भारी कमी करते हैं, तो आपका शरीर भुखमरी मोड में चला जाता है, जो चयापचय को धीमा कर देता है।" “धीमे चयापचय से कुछ लोगों में वजन घटाने में बाधा आ सकती है और दूसरों में वजन बढ़ सकता है। »

आहार के बारे में आहार के अन्य तर्कों में से एक यह है कि यह "वसा को पिघलाता है", लेकिन वाल्डेज़ कहते हैं, "दुनिया में ऐसा कोई भोजन नहीं है जो जादुई रूप से वसा को पिघलाता हो।" उनका कहना है कि शरीर की चर्बी कम करने का सबसे अच्छा तरीका नियमित व्यायाम करना और कम प्रोटीन खाना है। और आहार का छठा दिन एकमात्र दिन है जब आप बहुत अधिक प्रोटीन खाते हैं।

"यदि आप इस आहार पर कायम रहते हैं, तो आप मांसपेशियों को खो सकते हैं, जो वसा को कम करने और वजन घटाने में मदद करेगा," वे कहते हैं।

क्या पत्तागोभी सूप आहार से स्वास्थ्य को खतरा है?

अल्पकालिक वजन घटाने के अतिरिक्त नुकसान हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, कोर्डिंग का कहना है, "योजना संयम को बढ़ावा नहीं देती है, आपको यह नहीं सिखाती है कि सभी खाद्य समूहों को अपने आहार में कैसे शामिल करें, या वजन घटाने के व्यवहारिक घटक को संबोधित नहीं करती है।" संक्षेप में, यह एक त्वरित समाधान है, दीर्घकालिक समाधान नहीं।

कॉर्डिंग और वाल्डेज़ का कहना है कि पत्तागोभी सूप आहार के कुछ अन्य दुष्प्रभावों में शामिल हैं:

• पोषक तत्वों की कमी
• मांसपेशियों की हानि
• पित्ताशय की पथरी के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि
• बालों का झड़ना
• जठरांत्र संबंधी कष्ट
• पेट फूलना और ऐंठन
• इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन

वाल्डेज़ ने कहा, "यदि आपके पास मौजूदा जीआई समस्याएं हैं तो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट साइड इफेक्ट विशेष रूप से गंभीर होंगे।"

निचली पंक्ति: क्या आपको गोभी का सूप आहार आज़माना चाहिए?

कुल मिलाकर, "यह आहार पूरी तरह से छूट गया है और ऐसा कुछ नहीं होगा जिसे करने के लिए मैं किसी को प्रोत्साहित करूंगा," माइकल्ज़िक ने कहा। यदि आपको पत्तागोभी या सूप पसंद है, तो आप पत्तागोभी के सूप को अपने वर्तमान आहार में शामिल कर सकते हैं। लेकिन जैसा कि वह कहती हैं, “अधिक क्रॉसओवर सब्जियां प्राप्त करने के लिए आपको गोभी सूप आहार का पालन करने की ज़रूरत नहीं है। »

वजन घटाने के लिए बेहतर, सुरक्षित, अधिक टिकाऊ दृष्टिकोण के लिए, रिकॉर्डिंग एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ को नियुक्त करने की सलाह देती है जो आपके स्वास्थ्य और फिटनेस लक्ष्यों के आधार पर दीर्घकालिक, टिकाऊ योजना विकसित करने के लिए आपके साथ काम कर सकता है। “लोग लागत के कारण आहार विशेषज्ञ के साथ काम करने में झिझकते हैं, लेकिन यह शिक्षा और परिणामों में एक अल्पकालिक निवेश है जो लंबे समय तक चलेगा। »