खसखस: 6 उभरते फायदे
खसखस: खसखस (पापावेर स्मोनिफेरम) इसका उपयोग सदियों से एक पारंपरिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है। पूर्वी भूमध्य सागर से उत्पन्न, इसके फूल अलग-अलग रंगों में आते हैं - ज्यादातर सफेद और पीले ()। इन फूलों से पैदा होने वाले बीज छोटे, गोल और नीले, काले या हल्के से गहरे भूरे रंग के होते हैं। जहां वे उगाए जाते हैं ()। खसखस का उपयोग दुनिया भर में पके हुए माल और पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है। कहा जाता है कि बीज और उनका तेल सिरदर्द और खांसी के इलाज से लेकर अस्थमा और अनिद्रा के इलाज तक विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। फिर भी, आप यह जानना चाहेंगे कि ये दावे वैज्ञानिक जांच पर कैसे खरे उतरते हैं।
यहां खसखस के 6 उभरते फायदे दिए गए हैं।
1. पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
अधिकांश बीजों की तरह, खसखस के बीज भी फाइबर, वनस्पति वसा और कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। एक बड़ा चम्मच (9 ग्राम) प्रदान करता है ():
- कैलोरी: 46
- प्रोटीन: 1,6 ग्राम
- मोटा: 3,7 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 2,5 ग्राम
- फाइबर: 1,7 ग्राम
- मैंगनीज: दैनिक मूल्य का 26% (डीवी)
- ताँबा: डीवी का 16%
- कैल्शियम: डीवी का 10%
- मैग्नीशियम: डीवी का 7%
- भास्वर: डीवी का 6%
- जस्ता: डीवी का 6%
- थायमिन: डीवी का 6%
- लोहा: डीवी का 5%
खसखस विशेष रूप से मैंगनीज से भरपूर होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य और रक्त के थक्के जमने के लिए महत्वपूर्ण तत्व है। यह खनिज आपके शरीर को अमीनो एसिड, वसा और कार्बोहाइड्रेट () का उपयोग करने में भी मदद करता है।
वे तांबे से भी समृद्ध हैं, जो संयोजी ऊतक बनाने और लोहे के परिवहन के लिए आवश्यक खनिज है।
खसखस का तेल बनाने के लिए बीजों को ठंडा करके दबाया जा सकता है, जो विशेष रूप से ओमेगा-6 और ओमेगा-9 फैटी एसिड से भरपूर होता है। इसमें थोड़ी मात्रा में ओमेगा-3 फैटी अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) () भी होता है।
शोध आम तौर पर इन वसा में उच्च आहार को बेहतर समग्र स्वास्थ्य और हृदय रोग के कम जोखिम से जोड़ता है (, , )।
जैसा कि कहा गया है, अधिक मात्रा वाले आहार सूजन और बीमारी के बढ़ते जोखिम से जुड़े हो सकते हैं। ऐसे में, आपको नियमित रूप से बड़ी मात्रा में खसखस के तेल या अन्य ओमेगा-6 से भरपूर तेलों का सेवन नहीं करना चाहिए ()।
अंत में, खसखस और उनका तेल एक अच्छा स्रोत हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो हृदय रोग (,) जैसी बीमारियों के खतरे को कम कर सकता है।
सारांश
खसखस फाइबर, स्वस्थ वसा और कई सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होता है। विशेष रूप से, वे मैंगनीज का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
2. इसमें एनाल्जेसिक यौगिक हो सकते हैं
खसखस के पौधे में मॉर्फिन, कोडीन, थेबाइन और अन्य तत्व होते हैं जो अपने एनाल्जेसिक, शांतिदायक और नींद लाने वाले गुणों के लिए जाने जाते हैं। ये यौगिक अक्सर इन उपयोगों के लिए इच्छित फार्मास्युटिकल दवाओं में पाए जाते हैं ()।
ये एल्कलॉइड आमतौर पर खसखस की फली के दूधिया सफेद तरल में पाए जाते हैं, जिसे खसखस लेटेक्स के रूप में भी जाना जाता है।
खसखस के बीज में प्राकृतिक रूप से अफ़ीम यौगिक नहीं होते हैं, लेकिन फसल के दौरान या कीट क्षति () के परिणामस्वरूप वे दूषित हो सकते हैं।
इसलिए, सुपरमार्केट की अलमारियों तक पहुंचने से पहले, खसखस के बीजों को आमतौर पर किसी भी अफीम एल्कलॉइड से छुटकारा पाने के लिए साफ किया जाता है जिसके साथ वे संपर्क में आए हों।
हालाँकि, बिना धुले खसखस के बीजों को ढूंढना और खरीदना संभव है जिनमें इन ओपिओइड का उच्च स्तर होता है। बिना धुले खसखस को अक्सर कुछ फार्मास्युटिकल दवाओं के प्राकृतिक विकल्प के रूप में पेश किया जाता है ()।
फिर भी बिना धोए खसखस कई स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है, जिनमें से सबसे गंभीर है आकस्मिक मृत्यु। जैसे, इनका सेवन केवल चिकित्सकीय देखरेख में ही किया जाना चाहिए (,)।
सारांश
बिना धुले खसखस के बीज मॉर्फिन, कोडीन और थेबाइन से दूषित हो सकते हैं। हालाँकि इन यौगिकों में एनाल्जेसिक गुण हो सकते हैं, लेकिन बिना धोए खसखस का सेवन जोखिम भरा है और इसे केवल चिकित्सकीय देखरेख में ही किया जाना चाहिए।
3. हृदय और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है
खसखस का तेल विशेष रूप से मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर होता है, जो आपके हृदय और त्वचा को लाभ पहुंचा सकता है।
शोध से पता चलता है कि असंतृप्त वसा से भरपूर आहार आपके जोखिम को 17% तक कम कर सकता है। अपने आहार में संतृप्त वसा को असंतृप्त वसा से बदलना विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है (, , )।
ध्यान रखें कि ओमेगा-6 और ओमेगा-3 से भरपूर आहार से सूजन और बीमारी का खतरा बढ़ सकता है। ऐसे में, नियमित रूप से बड़ी मात्रा में ओमेगा-6 से भरपूर तेलों का सेवन करने से बचना सबसे अच्छा हो सकता है, जिसमें खसखस का तेल () भी शामिल है।
अतिरिक्त शोध से पता चलता है कि खसखस के तेल में मौजूद वसा त्वचा पर सीधे लगाने पर पपड़ीदार घावों का समर्थन और रोकथाम कर सकता है (,)।
हालाँकि, अभी और शोध की आवश्यकता है।
सारांश
खसखस का तेल आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। यह घाव भरने को भी बढ़ावा दे सकता है और पपड़ीदार त्वचा के घावों को रोकने में मदद कर सकता है, हालांकि अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
4 से 6. अन्य कथित लाभ
अक्सर कहा जाता है कि खसखस पाचन में सहायता, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार और सिरदर्द, खांसी और अस्थमा के इलाज सहित कई अन्य लाभ प्रदान करता है।
हालाँकि प्रत्यक्ष अध्ययन की कमी है, कुछ शोध खसखस में पोषक तत्वों या यौगिकों को इनमें से कुछ प्रभावों से जोड़ते हैं।
- पाचन में सहायता मिल सकती है. खसखस आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और कब्ज को कम कर सकता है (,)।
- कुछ बीमारियों से बचा सकता है. इन बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपके शरीर को कोशिका क्षति और विभिन्न बीमारियों (,) से बचा सकते हैं।
- प्रजनन क्षमता में सुधार हो सकता है. कुछ शोधों से संकेत मिलता है कि जिन महिलाओं की फैलोपियन ट्यूबों में खसखस के तेल से बने उत्पाद प्रवाहित किए गए हैं, उनमें प्रजनन क्षमता में सुधार (,) का अनुभव हो सकता है।
हालाँकि ये परिणाम आशाजनक हैं, फिर भी अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांश
खसखस और खसखस का तेल पाचन में सुधार कर सकता है, बीमारी के खतरे को कम कर सकता है और प्रजनन क्षमता बढ़ाने वाले चिकित्सा उत्पाद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। हालाँकि, आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।
संभाव्य जोखिम
खसखस को आम तौर पर तब सुरक्षित माना जाता है जब इसे विश्वसनीय खुदरा विक्रेताओं से खरीदा जाता है और कम मात्रा में खाया जाता है, जैसे कि मफिन या अन्य चीजों में पाई जाने वाली मात्रा।
जैसा कि कहा गया है, विचार करने के लिए कई जोखिम हैं।
अक्सर नींद की गोली के रूप में दावा किया जाता है
पोस्ता लेटेक्स में ओपिओइड यौगिक होते हैं जो नींद लाने वाले गुणों के लिए जाने जाते हैं ()।
नतीजतन, कुछ लोग दावा करते हैं कि खसखस वाली चाय या खसखस मिला हुआ गर्म दूध आराम प्रदान करता है।
याद रखें कि खसखस के बीजों में प्राकृतिक रूप से ये अफ़ीम यौगिक नहीं होते हैं, हालाँकि वे फसल के दौरान या कीट क्षति () के कारण दूषित हो सकते हैं।
चूंकि अधिकांश व्यावसायिक रूप से उपलब्ध खसखस को बेचने से पहले साफ किया जाता है, इसलिए आपके स्थानीय सुपरमार्केट में खरीदे गए उत्पादों में अनिद्रा-रोधी प्रभाव होने की संभावना नहीं है ()।
हालाँकि बिना धुले खसखस के बीज खरीदना संभव है जिनमें ओपिओइड का उच्च स्तर होता है, लेकिन उनका उपयोग करना जोखिम भरा माना जाता है। चाय और उनसे बने अर्क में मॉर्फिन की घातक खुराक हो सकती है, और उनके उपयोग (,) से कई आकस्मिक मौतें जुड़ी हुई हैं।
बिना धुले खसखस के बीज भी अन्य रासायनिक व्यसनों की तरह लत का कारण बन सकते हैं। इसलिए, अनिद्रा के इलाज के लिए उनके उपयोग को दृढ़ता से हतोत्साहित किया जाता है ()।
औषध परीक्षण
इन बीजों को खाने से दवा परीक्षण सकारात्मक हो सकता है। उदाहरण के लिए, खसखस खाने के 48 घंटे बाद तक मूत्र में थोड़ी मात्रा में कोडीन और मॉर्फिन का पता लगाया जा सकता है।
सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक सटीक मात्रा परीक्षण प्रयोगशाला द्वारा उपयोग की जाने वाली सीमा पर निर्भर करती है, साथ ही बीज धोने के बाद बची हुई अफीम की सांद्रता पर भी निर्भर करती है।
सामान्यतया, जितना अधिक खसखस आप खाएंगे, उतनी ही अधिक संभावना है कि आपमें अफ़ीम यौगिकों के लिए सकारात्मक परीक्षण आएगा।
दुष्प्रभाव और स्वास्थ्य जोखिम
बिना धुले खसखस के बीज, खसखस की चाय, और प्राकृतिक दर्द निवारक या नींद की दवा के रूप में विपणन किए जाने वाले खसखस युक्त उत्पादों में ओपिओइड की इतनी मात्रा हो सकती है कि ओवरडोज़ और यहां तक कि मौत भी हो सकती है (,)।
इसलिए, जब तक आप चिकित्सकीय देखरेख में न हों, उनके उपयोग को दृढ़ता से हतोत्साहित किया जाता है।
इसी तरह, खसखस के तेल में अलग-अलग मात्रा में ओपिओइड यौगिक हो सकते हैं, जो इसे बनाने में इस्तेमाल किए गए बीजों पर निर्भर करता है - हालांकि वैज्ञानिकों ने अभी तक इस प्रश्न की जांच नहीं की है।
त्वचा पर लगाने पर इसे आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि, यदि आपको लालिमा, खुजली या दर्द का अनुभव होता है, तो इसका उपयोग बंद करना सबसे अच्छा है।
सारांश
कम मात्रा में सेवन करने पर खसखस को आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि, वे सकारात्मक दवा परीक्षण दे सकते हैं। इसके अतिरिक्त, नशे की लत और आकस्मिक मृत्यु के जोखिम के कारण आपको कभी भी बिना धुले खसखस का सेवन नहीं करना चाहिए।
तल - रेखा
खसखस के बीज स्वस्थ पौधों के यौगिकों और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
ये बीज और उनका तेल पाचन में सहायता कर सकते हैं, हालाँकि उनके कई अनुमानित लाभों पर अधिक शोध की आवश्यकता है।
बिना धुले खसखस में अलग-अलग मात्रा में अफ़ीम यौगिक भी हो सकते हैं जो अपने एनाल्जेसिक, शांतिदायक और नींद लाने वाले गुणों के लिए जाने जाते हैं।
फिर भी, स्वास्थ्य जोखिमों के कारण आपको कभी भी बिना धुले खसखस नहीं खाना चाहिए।
सुपरमार्केट या पके हुए माल पर पाए जाने वाले खसखस को व्यापक रूप से सुरक्षित माना जाता है और इसमें बहुत कम या कोई अफ़ीम यौगिक नहीं होता है।