बेसबॉल खेल पिछवाड़े के बारबेक्यू में, हॉट डॉग एक क्लासिक ग्रीष्मकालीन मेनू आइटम हैं। उनका स्वादिष्ट स्वाद और अंतहीन टॉपिंग विकल्प सबसे नखरे खाने वालों को भी संतुष्ट करने के लिए निश्चित हैं। साथ ही, वे व्यावहारिक, किफायती और तैयार करने में आसान हैं।

चाहे आप नियमित रूप से हॉट डॉग खाते हों या उन्हें विशेष अवसरों के लिए बचाकर रखते हों, आपको आश्चर्य हो सकता है कि वे कितनी कैलोरी प्रदान करते हैं।

यह लेख हॉट डॉग की कैलोरी सामग्री की पड़ताल करता है, जिसमें बन और आपके पसंदीदा मसालों से मिलने वाली अतिरिक्त कैलोरी भी शामिल है।

एक संक्षिप्त इतिहास

हॉट डॉग - जिसे फ्रैंकफर्टर्स भी कहा जाता है - एक प्रकार का सॉसेज है जिसकी उत्पत्ति 13वीं शताब्दी में फ्रैंकफर्ट, जर्मनी में हुई थी। बाद में इन्हें 1800 के दशक में न्यूयॉर्क में स्ट्रीट फूड के रूप में लोकप्रिय बनाया गया।

आज, जर्मन विरासत के बावजूद हॉट डॉग को अक्सर सर्वोत्कृष्ट अमेरिकी माना जाता है।

हॉट डॉग मूल रूप से पूरी तरह से सूअर के मांस से बनाए जाते थे, लेकिन अधिकांश आधुनिक संस्करणों में सूअर का मांस और गोमांस का संयोजन होता है। कीमत कम करने के लिए चिकन और टर्की को भी शामिल किया जा सकता है।

जैसा कि कहा गया है, कुछ ब्रांड अभी भी ऑल-पोर्क और यहां तक ​​कि ऑल-बीफ संस्करण भी बनाते हैं।

हॉट डॉग को पारंपरिक रूप से आंशिक रूप से कटे हुए बन में परोसा जाता है और सादा खाया जाता है या ऊपर से सरसों, केचप और अचार के स्वाद वाले मसाले डाले जाते हैं।

सार

परंपरागत रूप से, हॉट डॉग विशेष रूप से सूअर के मांस से बनाए जाते थे। आजकल उनमें आमतौर पर सूअर का मांस और बीफ़ और कभी-कभी चिकन और टर्की शामिल होते हैं। इन्हें आम तौर पर बन में परोसा जाता है और ऊपर से मसाला डाला जाता है।

कुल कैलोरी सामग्री भिन्न होती है

एक मानक आकार का हॉट डॉग लगभग 150 कैलोरी प्रदान करता है, लेकिन सटीक संख्या सॉसेज के आकार, ब्रांड और अन्य सामग्रियों को जोड़ने के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न होती है।

क्लासिक शैली के हॉट डॉग के कुछ लोकप्रिय ब्रांडों की कैलोरी सामग्री नीचे दी गई है (,,,,):

• बॉल पार्क (49 ग्राम): 160 कैलोरी
• राष्ट्रीय हिब्रू (49 ग्राम): 150 कैलोरी
• हिलशायर फार्म (76 ग्राम): 240 कैलोरी
• नाथन का प्रसिद्ध (47 ग्राम): 150 कैलोरी
• ऑस्कर मेयर (45 ग्राम): 148 कैलोरी

अधिकांश ब्रांडों के पास अलग-अलग कैलोरी सामग्री के साथ चुनने के लिए कई किस्में होती हैं।

उच्च-कैलोरी संस्करण, जैसे अतिरिक्त-लंबे या जंबो हॉट डॉग, या जिनमें पनीर जैसे उच्च-कैलोरी अतिरिक्त होते हैं या प्रत्येक 300 कैलोरी तक प्रदान कर सकते हैं। दूसरी ओर, कुछ कम वसा या वसा रहित किस्मों में कम से कम 100 कैलोरी हो सकती हैं।

यदि आप अपने हॉट डॉग को बन के साथ खाते हैं, तो कुल कैलोरी सामग्री (,) में 100 से 150 कैलोरी जोड़ें।

सार

एक मीडियम हॉट डॉग लगभग 150 कैलोरी प्रदान करता है, लेकिन यह विविधता के आधार पर भिन्न होता है। कम वसा वाली या वसा रहित किस्में कम से कम 100 कैलोरी प्रदान करती हैं, जबकि बड़ी किस्में या अतिरिक्त सामग्री वाली किस्मों में इससे कहीं अधिक कैलोरी होती हैं।

मसाले और टॉपिंग अतिरिक्त कैलोरी जोड़ते हैं

बहुत से लोग बिना टॉपिंग के हॉट डॉग पसंद करते हैं, लेकिन यदि आप अतिरिक्त मात्रा में खाना पसंद करते हैं, तो उन्हें अपनी कुल कैलोरी गणना में शामिल करना सुनिश्चित करें।

यह मुश्किल हो सकता है, क्योंकि टॉपिंग के विकल्प वस्तुतः असीमित हैं।

दो सबसे लोकप्रिय हॉट डॉग सरसों और केचप हैं, प्रत्येक चम्मच (10 ग्राम) लगभग 20 से 16 कैलोरी प्रदान करते हैं (,)।

अन्य सामान्य परिवर्धन में मीठे अचार का स्वाद शामिल है, जो प्रति चम्मच (20 ग्राम) 15 कैलोरी प्रदान करता है, और साउरक्रोट, जिसमें एक ही सर्विंग में केवल 3 कैलोरी होती है (,)।

उच्च कैलोरी टॉपिंग में मिर्च, पनीर, बेकन, कोलस्लॉ, ग्रेवी और तले हुए प्याज शामिल हैं - ये सभी परोसने के आकार (, , ) के आधार पर प्रत्येक में 300 अतिरिक्त कैलोरी जोड़ सकते हैं।

सार

आपके द्वारा चुनी गई टॉपिंग के आधार पर, आप बन को छोड़कर, एक मानक हॉट डॉग में अतिरिक्त 10 से 300 कैलोरी जोड़ सकते हैं, जो आमतौर पर 100 से 150 कैलोरी होती है।

क्या आपको हॉट डॉग खाना चाहिए?

हॉट डॉग कई लोगों के लिए एक स्वादिष्ट, पुरानी परंपरा है, लेकिन वे सबसे अधिक पौष्टिक विकल्प नहीं हैं।

वे अत्यधिक संसाधित होते हैं और आमतौर पर उनमें उच्च मात्रा में संतृप्त वसा और पोषक तत्व होते हैं जिन्हें कई लोगों को सीमित करने की आवश्यकता होती है।

इसके अतिरिक्त, कई किस्में निम्न-गुणवत्ता वाले मांस और पशु उप-उत्पादों से बनाई जाती हैं और इनमें बहुत सारे संरक्षक, योजक, कृत्रिम स्वाद और रंग () होते हैं।

खाद्य पदार्थ जो आम तौर पर हॉट डॉग के साथ आते हैं - जैसे ब्रेड और मसाले - अक्सर अत्यधिक संसाधित भी होते हैं।

कई शोधों से पता चलता है कि इस तरह के हॉट डॉग वाले आहार से हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर (,,,) सहित पुरानी बीमारी का खतरा बढ़ सकता है।

आप उच्च गुणवत्ता वाले मांस से बने हॉट डॉग को चुनकर और बन जैसे अधिक पौष्टिक पक्षों को चुनकर अपने भोजन को थोड़ा स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं।

जैसा कि कहा गया है, यदि आप कभी-कभार हॉट डॉग का आनंद लेते हैं तो इसमें कुछ भी गलत नहीं है।

अपने आहार की नींव संपूर्ण, न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, दुबला प्रोटीन, नट और बीज पर बनाना याद रखें।

सार

हॉट डॉग अत्यधिक संसाधित होते हैं और अक्सर खराब गुणवत्ता वाले मांस से बनाए जाते हैं। इनमें सोडियम की मात्रा भी अधिक होती है और आमतौर पर इसमें कई संरक्षक और योजक होते हैं। अपने आहार में हॉट डॉग शामिल करते समय संयम बरतें।

अधिकांश

जर्मनी में उत्पन्न, हॉट डॉग एक प्रकार का सॉसेज है जो सैकड़ों साल पुराना है।

वे 1800 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय हो गए और आज भी ग्रीष्मकालीन परंपरा बने हुए हैं।

हॉट डॉग में कैलोरी की संख्या परोसने के आकार और टॉपिंग के आधार पर भिन्न होती है। जैसा कि कहा गया है, बन, सरसों और केचप के साथ एक सामान्य हॉट डॉग में लगभग 250 से 300 कैलोरी होती है।

हालांकि हॉट डॉग स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन वे भारी मात्रा में संसाधित होते हैं और सबसे अधिक पौष्टिक भोजन विकल्प नहीं होते हैं। यदि आप इनका आनंद लेते हैं, तो संयमित रहें और अधिकांश समय इन्हें अपने आहार में प्रचुर मात्रा में शामिल करना याद रखें।