दुनिया में केले की 1 से अधिक विभिन्न किस्में हैं ()।

लाल केले लाल छिलके वाले दक्षिण पूर्व एशियाई केलों का एक उपसमूह हैं।

ये नरम होते हैं और पकने पर इनका स्वाद मीठा होता है। कुछ लोग कहते हैं कि उनका स्वाद सामान्य केले जैसा होता है, लेकिन थोड़ी रास्पबेरी मिठास के साथ।

इन्हें अक्सर मिठाइयों में उपयोग किया जाता है, लेकिन ये स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ भी अच्छे से मेल खाते हैं।

लाल केले कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय स्वास्थ्य और पाचन को लाभ पहुंचा सकते हैं।

यहां लाल केले के 7 फायदे हैं - और वे पीले केले से कैसे भिन्न हैं।

1. इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं

पीले केले की तरह, लाल केले भी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

वे विशेष रूप से पोटेशियम, विटामिन सी और विटामिन बी 6 से भरपूर होते हैं और इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है।

एक छोटा लाल केला (3,5 औंस या 100 ग्राम) प्रदान करता है ():

• कैलोरी: 90 कैलोरी
• केकड़े: 21 ग्राम
• प्रोटीन: 1,3 ग्राम
• मोटा: 0,3 ग्राम
• फाइबर: 3 ग्राम
• पोटैशियम: का 9%
  संदर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई)
• विटामिन बी6: आरडीआई का 28%
• विटामिन सी: आरडीआई का 9%
• मैग्नीशियम: आरडीआई का 8%

एक छोटे लाल केले में केवल 90 कैलोरी होती है और इसमें मुख्य रूप से पानी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। विटामिन बी6, मैग्नीशियम और विटामिन सी की उच्च मात्रा इस केले की किस्म को विशेष बनाती है।

सार लाल केला अत्यधिक पौष्टिक होता है।
यह आवश्यक खनिज, विटामिन बी6 और फाइबर से भरपूर है।

2. रक्तचाप कम हो सकता है

रक्तचाप को नियंत्रित करने में अपनी भूमिका के कारण पोटेशियम हृदय स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक खनिज है।

लाल केले प्रचुर मात्रा में होते हैं - एक छोटा फल आरडीआई का 9% प्रदान करता है।

शोध से पता चलता है कि अधिक पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने से रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है (, , ).

22 नियंत्रित अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि अधिक पोटेशियम खाने से सिस्टोलिक रक्तचाप (रीडिंग में सबसे अधिक संख्या) 7 मिमी एचजी तक कम हो गया। यह प्रभाव शुरुआती उच्च रक्तचाप वाले लोगों में सबसे मजबूत था। अध्ययन के ().

रक्तचाप नियंत्रण के लिए एक अन्य महत्वपूर्ण खनिज मैग्नीशियम है। एक छोटा लाल केला इस खनिज की आपकी दैनिक आवश्यकता का लगभग 8% प्रदान करता है।

10 अध्ययनों की समीक्षा में कहा गया है कि प्रति दिन 100 मिलीग्राम तक अपना सेवन बढ़ाने से उच्च रक्तचाप का खतरा 5% तक कम हो सकता है ().

इसके अतिरिक्त, केवल एक खनिज से अधिक खाने की तुलना में मैग्नीशियम और पोटेशियम का सेवन बढ़ाना रक्तचाप को कम करने में अधिक प्रभावी हो सकता है ().

सार लाल केले प्रचुर मात्रा में होते हैं
पोटेशियम और मैग्नीशियम. इन दोनों खनिजों का सेवन बढ़ाने से मदद मिल सकती है
रक्तचाप कम करें.

3. नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करें

लाल केले में कैरोटीनॉयड - रंगद्रव्य होते हैं जो फल को उसकी लाल त्वचा देते हैं ().

और बीटा-कैरोटीन लाल केले में पाए जाने वाले दो कैरोटीनॉयड हैं जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।

उदाहरण के लिए, ल्यूटिन उम्र से संबंधित मैकुलर अपघटन (एएमडी), एक लाइलाज नेत्र रोग और अंधेपन का एक प्रमुख कारण, को रोकने में मदद कर सकता है (, ).

वास्तव में, 6 अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि ल्यूटिन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से उम्र से संबंधित मैकुलर अपघटन का जोखिम 26% तक कम हो सकता है ().

बीटा-कैरोटीन एक अन्य कैरोटीनॉयड है जो आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, और लाल केले अन्य केले की किस्मों की तुलना में इसे अधिक प्रदान करते हैं ().

बीटा-कैरोटीन को आपके शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है - सबसे महत्वपूर्ण में से एक ().

सार लाल केले में होते हैं
ल्यूटिन और बीटा-कैरोटीन जैसे कैरोटीनॉयड जो आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और कर सकते हैं
मैक्यूलर डिजनरेशन के अपने जोखिम को कम करें।

4. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

अधिकांश अन्य फलों और सब्जियों की तरह, लाल केले में भी होता है। वास्तव में, वे पीले केले की तुलना में अधिक मात्रा में कुछ एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं ().

एंटीऑक्सिडेंट ऐसे यौगिक होते हैं जो मुक्त कण नामक अणुओं के कारण होने वाली कोशिका क्षति को रोकते हैं। आपके शरीर में अत्यधिक मुक्त कण ऑक्सीडेटिव तनाव नामक असंतुलन का कारण बन सकते हैं, जो हृदय रोग, मधुमेह और (, , ).

लाल केले में मुख्य एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं ():

• कैरोटीनॉयड
• anthocyanins
• विटामिन सी
• डोपामाइन

ये एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षात्मक स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि एंथोसायनिन के आहार सेवन से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा 9% कम हो गया ().

लाल केले जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल खाने से कुछ पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है (, ).

सार लाल केले प्रचुर मात्रा में होते हैं
कई एंटीऑक्सीडेंट जो मुक्त कणों से होने वाली कोशिका क्षति को रोक सकते हैं
कुछ बीमारियों के खतरे को कम करें।

5. आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकता है

लाल केले विटामिन सी और बी6 से भरपूर होते हैं। ये पोषक तत्व स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक हैं ().

एक छोटा लाल केला विटामिन सी और बी9 के लिए क्रमशः 28% और 6% आरडीए प्रदान करता है।

आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं को मजबूत करके प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। परिणामस्वरूप, कुछ शोध से पता चलता है कि सीमांत विटामिन सी की कमी भी संक्रमण के बढ़ते जोखिम से जुड़ी हो सकती है (, ).

यद्यपि संयुक्त राज्य अमेरिका में विटामिन सी की कमी अपेक्षाकृत दुर्लभ है - लगभग 7% वयस्कों को प्रभावित करती है - पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है ().

लाल केले आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन देने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

वास्तव में, विटामिन बी 6 की कमी आपके शरीर में श्वेत रक्त कोशिकाओं और प्रतिरक्षा एंटीबॉडी के उत्पादन को कम कर सकती है, जो दोनों संक्रमण से लड़ते हैं ().

सार लाल केले अच्छे होते हैं
विटामिन सी और विटामिन बी6 का स्रोत, जो विटामिन हैं जो ताकत को बढ़ावा देते हैं
प्रतिरक्षा प्रणाली और संक्रमण से लड़ना।

6. पाचन स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

लाल केले आपके पाचन तंत्र को कई तरह से मदद करते हैं।

प्रीबायोटिक्स शामिल हैं

प्रीबायोटिक्स एक प्रकार का फाइबर है जो आपके लाभकारी आंत बैक्टीरिया को पोषण देता है। पीले केले की तरह, लाल केले प्रीबायोटिक फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

केले में फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड मुख्य प्रकार होते हैं, लेकिन उनमें इनुलिन नामक एक अन्य प्रकार भी होता है ().

केले में मौजूद प्रीबायोटिक्स सूजन को कम कर सकते हैं, अच्छे आंत बैक्टीरिया की विविधता को बढ़ा सकते हैं और कब्ज को कम कर सकते हैं (, ).

एक अध्ययन में पाया गया कि 8 सप्ताह तक प्रति दिन 2 ग्राम फ्रुक्टो-ओलिगोसेकेराइड लेने से लाभकारी आंत बैक्टीरिया की आबादी 10 गुना बढ़ गई ().

फाइबर का अच्छा स्रोत

एक छोटा लाल केला 3 ग्राम फाइबर या इस पोषक तत्व के लिए आरडीआई का लगभग 10% प्रदान करता है।

आहार आपके पाचन तंत्र को लाभ पहुंचाता है (, ):

• को बढ़ावा देने के
  नियमित मल त्याग
• réduire
  आपकी आंत में सूजन
• उत्तेजक पदार्थ
  की वृद्धि

इसके अतिरिक्त, उच्च फाइबर वाला आहार आपके सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) के जोखिम को कम कर सकता है।

170 महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि कम फाइबर वाले आहार की तुलना में उच्च फाइबर वाला आहार जोखिम में 776% की कमी लाता है ().

सार लाल केले प्रचुर मात्रा में होते हैं
प्रीबायोटिक्स और फाइबर, जो इष्टतम पाचन का समर्थन करते हैं और आपके जोखिम को कम कर सकते हैं
आईबीडी का.

7. स्वादिष्ट और अपने आहार में शामिल करना आसान

अपने स्वास्थ्य लाभों के अलावा, लाल केले स्वादिष्ट और खाने में आसान होते हैं।

वे बेहद सुविधाजनक और पोर्टेबल स्नैक हैं। अपने मीठे स्वाद के कारण, लाल केले किसी रेसिपी को प्राकृतिक रूप से मीठा करने का एक स्वस्थ तरीका भी प्रदान करते हैं।

अपने आहार में लाल केले को शामिल करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:

• उन्हें एक में फेंक दो
  स्मूदी
• इन्हें काट लें और गार्निश के तौर पर इस्तेमाल करें
  के लिए ।
• लाल केले को फ्रीज करके इसमें मिला दीजिए
  घर का बना आइसक्रीम.
• हार्दिक नाश्ते के लिए जोड़ी।

लाल केले घर के बने मफिन, पैनकेक और ब्रेड व्यंजनों के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त हैं।

सार लाल केले बहुत अच्छे होते हैं
पोर्टेबल स्नैक. उनका मीठा स्वाद भी उन्हें विभिन्न चीज़ों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है
रेसिपी.

लाल केले बनाम पीले केले

लाल केले अपने पीले समकक्षों से काफी मिलते-जुलते हैं।

वे दोनों आहार फाइबर के अच्छे स्रोत हैं और उच्च कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट सामग्री भी प्रदान करते हैं।

हालाँकि, दोनों किस्मों में कुछ अंतर हैं। उदाहरण के लिए, लाल केले की तुलना में (, ):

• छोटे और सघन हैं
• थोड़ा मीठा स्वाद है
• अधिक विटामिन सी होता है
• कुछ एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं
• एक कमजोर है
  ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) स्कोर

हालांकि लाल केले अधिक मीठे होते हैं, लेकिन उनका जीआई स्कोर पीले केले की तुलना में कम होता है। जीआई 0 से 100 का पैमाना है जो मापता है कि खाद्य पदार्थ कितनी तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं।

कम जीआई स्कोर रक्तप्रवाह में धीमे अवशोषण का संकेत देता है। पीले केले का औसत जीआई स्कोर 51 होता है, जबकि लाल केले का स्कोर इससे कम 45 के आसपास होता है।

कम जीआई आहार का पालन करने से अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है (, , , ).

सार लाल केले छोटे होते हैं
और पीले केले से भी अधिक मीठा। वे कुछ पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जैसे
एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी - लेकिन इनका जीआई स्कोर कम होता है।

तल - रेखा

लाल केला एक अनोखा फल है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

ये एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और विटामिन बी6 से भरपूर होते हैं। वे कम कैलोरी वाला लेकिन पौष्टिक भोजन, नाश्ता और मिठाइयाँ पेश करते हैं।

अन्य बातों के अलावा, आहार के हिस्से के रूप में सेवन करने पर लाल केले में मौजूद पोषक तत्व हृदय और पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।