शहतूत की पत्ती क्या है वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है

शहतूत के पेड़ स्वादिष्ट जामुन का उत्पादन दुनिया भर में पसंद किया जाता है और अक्सर विटामिन, खनिज और शक्तिशाली पौधों के यौगिकों की एकाग्रता के कारण इसे सुपरफूड माना जाता है। हालांकि, फल शहतूत के पेड़ का एकमात्र हिस्सा नहीं है जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। सदियों से, इसकी पत्तियों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में विभिन्न स्थितियों के लिए प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है।

दरअसल, पत्तियां बहुत पौष्टिक होती हैं। वे पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट, साथ ही विटामिन सी, जस्ता, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम (, , ) जैसे शक्तिशाली पौधों के यौगिकों से भरे हुए हैं।

यह लेख शहतूत की पत्ती की समीक्षा करता है, इसके उपयोग, लाभ और संभावित दुष्प्रभावों को देखता है।

शहतूत की पत्ती का उपयोग कैसे किया जाता है?

शहतूत (मोरस) मोरेसी परिवार से संबंधित है और इसमें कई प्रजातियाँ शामिल हैं, जैसे कि काली शहतूत (एम निग्रा), लाल शहतूत (एम रूबरा) और सफेद शहतूत (एम। अल्बा) ().

मूल रूप से चीन का यह पेड़ अब संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप, एशिया और अफ्रीका सहित कई क्षेत्रों में उगाया जाता है।

शहतूत की पत्तियों में विभिन्न प्रकार के पाक, औषधीय और औद्योगिक अनुप्रयोग होते हैं।

पेड़ की पत्तियों और अन्य भागों में लेटेक्स नामक दूधिया सफेद रस होता है, जो मनुष्यों के लिए हल्का विषैला होता है और संपर्क में आने पर निगलने या त्वचा में जलन जैसे लक्षण पैदा कर सकता है (,)।

हालाँकि, बहुत से लोग बिना किसी प्रतिकूल प्रभाव के शहतूत की पत्तियों का सेवन करते हैं।

ऐसा कहा जाता है कि वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और आमतौर पर टिंचर बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं और, जो एशियाई देशों में एक आम स्वास्थ्य पेय है। नई पत्तियों को पकाने के बाद खाया जा सकता है।

आप शहतूत की पत्ती की खुराक भी ले सकते हैं, जो अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए तेजी से लोकप्रिय हो गई है।

इसके अतिरिक्त, ये पत्तियाँ रेशमकीट के लिए एकमात्र भोजन स्रोत हैं - एक कैटरपिलर जो रेशम पैदा करता है - और कभी-कभी डेयरी जानवरों के लिए चारे के रूप में उपयोग किया जाता है ()।

सारांश

शहतूत की पत्तियों का उपयोग आमतौर पर एशियाई देशों में चाय बनाने के लिए किया जाता है, हालाँकि इन्हें खाया भी जा सकता है। वे टिंचर और हर्बल सप्लीमेंट के रूप में भी उपलब्ध हैं।

शहतूत की पत्ती के संभावित स्वास्थ्य लाभ

शहतूत की पत्तियां रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और सूजन के स्तर को कम करने में मदद कर सकती हैं। ये गुण उन्हें हृदय रोग और मधुमेह से लड़ने में उपयोगी बना सकते हैं ()।

रक्त शर्करा और इंसुलिन को कम कर सकता है

शहतूत की पत्तियां कई यौगिक प्रदान करती हैं जो मदद कर सकते हैं।

इनमें 1-डीऑक्सीनोजिरिमाइसिन (डीएनजे) शामिल है, जो आपके आंत में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोकता है (,)।

विशेष रूप से, ये पत्तियां रक्त शर्करा और इंसुलिन के उच्च स्तर को कम कर सकती हैं, एक हार्मोन जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

एक अध्ययन में, 37 वयस्कों ने माल्टोडेक्सट्रिन का सेवन किया, एक स्टार्चयुक्त पाउडर जो रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाता है। फिर उन्हें 5% DNJ युक्त शहतूत की पत्ती का अर्क दिया गया।

जिन लोगों ने 250 या 500 मिलीग्राम अर्क लिया, उनमें प्लेसीबो समूह () की तुलना में रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में काफी कम वृद्धि देखी गई।

इसके अतिरिक्त, 3 महीने के अध्ययन में, टाइप 2 मधुमेह वाले लोग, जिन्होंने भोजन के साथ प्रतिदिन 1 बार 000 मिलीग्राम शहतूत की पत्ती का अर्क लिया, उन्हें प्लेसबो समूह () की तुलना में भोजन के बाद महत्वपूर्ण कमी का अनुभव हुआ।

हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है

कुछ शोध से पता चलता है कि शहतूत की पत्ती का अर्क कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करके, सूजन को कम करके और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोककर सुधार कर सकता है - आपकी धमनियों में प्लाक का निर्माण जो हृदय रोग का कारण बन सकता है।

एक अध्ययन में उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले 23 लोगों को दिन में 280 बार 3 मिलीग्राम शहतूत की पत्ती की खुराक दी गई। 12 सप्ताह के बाद, उनका एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल 5,6% कम हो गया, जबकि उनका एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल 19,7% () बढ़ गया।

एक अन्य 12-सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि जिन 10 लोगों ने प्रतिदिन 36 मिलीग्राम डीएनजे युक्त शहतूत की पत्ती की खुराक ली, उनके इस मार्कर के स्तर में औसतन 50 मिलीग्राम/डीएल की कमी आई ()।

इसके अतिरिक्त, पशु अध्ययनों से संकेत मिलता है कि यह पत्ती एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक सकती है और कोशिका क्षति और उच्च रक्तचाप को कम कर सकती है, ये सभी हृदय रोग के लिए जोखिम कारक हैं (, , )।

सूजन को कम कर सकता है

शहतूत की पत्ती में कई सूजन रोधी यौगिक मौजूद होते हैं।

कुछ शोध से पता चलता है कि शहतूत की पत्ती सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ सकती है, ये दोनों पुरानी बीमारी से जुड़े हुए हैं ()।

उच्च वसा वाले आहार पर चूहों पर किए गए अध्ययन से पता चलता है कि पत्ती की खुराक सी-रिएक्टिव प्रोटीन के साथ-साथ सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (,) जैसे ऑक्सीडेटिव तनाव के मार्कर भी हैं।

मानव श्वेत रक्त कोशिकाओं में एक टेस्ट ट्यूब अध्ययन में यह भी पाया गया कि शहतूत की पत्तियों और इसकी चाय के अर्क ने न केवल सूजन वाले प्रोटीन को कम किया, बल्कि ऑक्सीडेटिव तनाव () के कारण होने वाली डीएनए क्षति को भी काफी कम कर दिया।

हालाँकि ये परिणाम उत्साहजनक हैं, मानव अध्ययन की आवश्यकता है।

अन्य संभावित स्वास्थ्य लाभ

हालांकि शोध सीमित है, शहतूत की पत्ती कई अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। इसमे शामिल है:

• कैंसर रोधी प्रभाव. कुछ टेस्ट ट्यूब शोध इस पत्ती को मानव गर्भाशय ग्रीवा और यकृत कैंसर कोशिकाओं (,) से जोड़ते हैं।
• लीवर का स्वास्थ्य. टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययनों से पता चला है कि शहतूत की पत्ती का अर्क लीवर की कोशिकाओं को क्षति से बचा सकता है और लीवर की सूजन को कम कर सकता है ()।
• वजन घटना। कृंतक अध्ययन से पता चलता है कि ये पत्तियां वसा जलने को बढ़ा सकती हैं और बढ़ावा दे सकती हैं ()।
• एक समान रंग. कुछ टेस्ट-ट्यूब शोध से पता चलता है कि शहतूत की पत्ती का अर्क हाइपरपिग्मेंटेशन - या गहरे रंग की त्वचा के पैच - को रोक सकता है और प्राकृतिक रूप से त्वचा की टोन को उज्ज्वल कर सकता है ()।

सारांश

शोध से पता चलता है कि शहतूत की पत्ती हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है, सूजन को कम करती है और मधुमेह से लड़ती है। यह अन्य लाभ भी प्रदान कर सकता है, लेकिन मानव अध्ययन की आवश्यकता है।

शहतूत के पत्ते की सावधानियां

हालांकि मानव और पशु अध्ययन में शहतूत की पत्ती को काफी हद तक सुरक्षित पाया गया है, लेकिन कुछ लोगों में इसके दुष्प्रभाव हो सकते हैं ()।

उदाहरण के लिए, कुछ लोगों ने पूरक () लेते समय दस्त, मतली, चक्कर आना और कब्ज जैसे दुष्प्रभावों की सूचना दी है।

इसके अतिरिक्त, जो लोग मधुमेह की दवाएँ ले रहे हैं, उन्हें रक्त शर्करा पर इसके प्रभाव के कारण शहतूत की पत्ती का सेवन करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना चाहिए।

इसके अतिरिक्त, लंबे समय तक सेवन करने पर इस पत्ती की सुरक्षा स्थापित करने के लिए अतिरिक्त मानव अध्ययन की आवश्यकता होती है। अपर्याप्त सुरक्षा अनुसंधान के कारण बच्चों और/या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इससे बचना चाहिए।

किसी भी हर्बल सप्लीमेंट का उपयोग करने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करना हमेशा एक अच्छा विचार है, खासकर यदि आप दवाएं ले रहे हैं या आपकी स्वास्थ्य संबंधी कोई समस्या है।

सारांश

हालांकि व्यापक रूप से सुरक्षित माना जाता है, शहतूत की पत्ती दस्त और सूजन जैसे दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है। इसकी सुरक्षा पर शोध की कमी के कारण बच्चों और गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इससे बचना चाहिए।

अधिकांश

शहतूत की पत्तियों का उपयोग लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है और यह कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों से जुड़ी हुई है।

यह अनोखा पेड़ का पत्ता सूजन से लड़ सकता है और हृदय रोग और मधुमेह के विभिन्न जोखिम कारकों में सुधार कर सकता है। हालाँकि, अतिरिक्त मानव अनुसंधान की आवश्यकता है।

आप इसे पूरक के रूप में ले सकते हैं या पकी हुई, कच्ची पत्तियां खा सकते हैं। फिर भी, इसके संभावित दुष्प्रभावों के कारण, आप शहतूत की पत्तियों को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाह सकते हैं।