क्या आप गर्भवती या स्तनपान के दौरान कोम्बुचा पी सकती हैं?

हालांकि kombucha हजारों साल पहले चीन में उत्पन्न हुई, इस किण्वित चाय ने हाल ही में अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रियता हासिल की है।

चाय Kombucha काली या हरी चाय पीने के समान ही स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, साथ ही स्वस्थ प्रोबायोटिक्स भी प्रदान करता है।

हालाँकि, उपभोग की सुरक्षा गर्भावस्था के दौरान कोम्बुचा और स्तनपान काफी विवादास्पद है।

यह लेख इसकी पड़ताल करता है kombucha और इसके उपभोग से जुड़ी संभावित समस्याएं गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान.

कोम्बुचा क्या है?

कोम्बुचा एक किण्वित पेय है जो अक्सर काली या हरी चाय से बनाया जाता है।

कोम्बुचा तैयार करने की प्रक्रिया अलग-अलग हो सकती है। हालाँकि, यह आमतौर पर दोहरी किण्वन प्रक्रिया है।

आमतौर पर, SCOBY (बैक्टीरिया और यीस्ट का चपटा, गोल कल्चर) को मीठी चाय में रखा जाता है और कुछ हफ्तों के लिए कमरे के तापमान पर किण्वित किया जाता है (1)।

Le kombucha फिर इसे बोतलों में डाला जाता है और अतिरिक्त 1-2 सप्ताह के लिए किण्वित होने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप थोड़ा मीठा, थोड़ा खट्टा, ताज़ा पेय प्राप्त होता है।

वहां से, kombucha किण्वन और कार्बोनेशन प्रक्रिया को धीमा करने के लिए इसे आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

आप पा सकते हैं kombucha किराने की दुकानों में, लेकिन कुछ लोगों ने खुद ही शराब बनाना चुना है kombucha स्वयं, सावधानीपूर्वक तैयारी और निगरानी की आवश्यकता है।

Kombucha अपने कथित स्वास्थ्य लाभों के कारण हाल ही में इसकी बिक्री में वृद्धि हुई है। यह प्रोबायोटिक्स का एक अच्छा स्रोत है, जो आपके पेट को स्वस्थ बैक्टीरिया प्रदान करता है (2)।

प्रोबायोटिक्स विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हैं, जिनमें पाचन, वजन कम करना और यहां तक ​​कि संभावित रूप से प्रणालीगत सूजन को कम करने में मदद करना शामिल है (3, 4, 5)।

सार कोम्बुचा एक किण्वित चाय है, जो आमतौर पर हरी या काली चाय से बनाई जाती है। हाल के वर्षों में इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों, विशेषकर इसकी प्रोबायोटिक सामग्री के कारण इसने लोकप्रियता हासिल की है।

की खपत को लेकर चिंता Kombucha दौरान गर्भावस्थाई या स्तनपान
लिंक करें कि kombucha इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, इस दौरान इसका सेवन करने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए गर्भावस्था या स्तनपान.

अल्कोहल समाविष्ट

चाय किण्वन प्रक्रिया kombucha इसके परिणामस्वरूप अल्प मात्रा में अल्कोहल का उत्पादन होता है (6, 7)।

Le Kombucha व्यावसायिक रूप से "गैर-अल्कोहलिक" पेय के रूप में बेचे जाने वाले पेय में अभी भी बहुत कम मात्रा में अल्कोहल होता है, लेकिन तंबाकू कर और अल्कोहल व्यापार ब्यूरो नियमों (टीटीबी) (0,5) के अनुसार इसमें 8% से अधिक नहीं हो सकता है।

0,5% अल्कोहल की मात्रा अधिक नहीं है, यह अधिकांश गैर-अल्कोहलिक बियर के समान ही है।

हालाँकि, संघीय एजेंसियाँ वर्ष की सभी तिमाही के दौरान शराब की खपत को पूरी तरह सीमित करने की सिफारिश करती रहती हैं। गर्भावस्था. सीडीसी यह भी बताता है सब शराब के प्रकार भी उतने ही हानिकारक हो सकते हैं (9)।

इसके अतिरिक्त, यह समझना महत्वपूर्ण है कि kombucha घरेलू शराब बनाने वालों द्वारा उत्पादित शराब में अल्कोहल की मात्रा अधिक होती है, कुछ शराब में 3% तक अल्कोहल की मात्रा होती है (6, 10)।

स्तनपान कराने वाली मां द्वारा शराब का सेवन स्तन के दूध में प्रवेश कर सकता है (11)।

आमतौर पर, आपके शरीर को अल्कोहल की एक सर्विंग (1 औंस बीयर, 2 औंस वाइन, या 12 औंस शराब) को पचाने में 5 से 1,5 घंटे लगते हैं (12)।

हालांकि इसमें अल्कोहल की मात्रा पाई गई kombucha हालाँकि यह शराब परोसने से बहुत छोटा है, फिर भी इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए क्योंकि बच्चे वयस्कों की तुलना में बहुत धीमी गति से शराब का चयापचय करते हैं (13)।

इसलिए, कुछ खाने के बाद स्तनपान कराने से पहले थोड़ी देर इंतजार करना बुरा विचार नहीं हो सकता है kombucha.

थोड़ी मात्रा में शराब पीने के प्रभाव गर्भावस्था या स्तनपान अभी भी अनिश्चित है। हालाँकि, अनिश्चितता के साथ जोखिम हमेशा बना रहता है।

यह अपाश्चुरीकृत है

पाश्चराइजेशन लिस्टेरिया और साल्मोनेला जैसे हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों को गर्मी से उपचारित करने की एक विधि है।

जब kombucha यह अपने शुद्धतम रूप में है, इसे पास्चुरीकृत नहीं किया गया है।

एफडीए इस दौरान अपाश्चुरीकृत उत्पादों से परहेज करने की सलाह देता है गर्भावस्था, विशेष रूप से दूध, मुलायम चीज और कच्चा जूस, क्योंकि इनमें हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं (14, 15)।

लिस्टेरिया जैसे हानिकारक रोगजनकों के संपर्क में आने से गर्भवती महिलाओं और उनके बच्चों को नुकसान हो सकता है, जिसमें गर्भपात और मृत जन्म का खतरा भी बढ़ सकता है (15, 16)।

हानिकारक जीवाणुओं से दूषित हो सकता है

हालांकि kombucha व्यावसायिक रूप से तैयार किए गए पेय पदार्थों की तुलना में इसके होने की अधिक संभावना है, यह संभव है कि kombucha या हानिकारक रोगजनकों से दूषित।

दुर्भाग्य से, अनुकूल और लाभकारी प्रोबायोटिक्स का उत्पादन करने के लिए उसी वातावरण की आवश्यकता थी kombucha यह वही वातावरण है जिसमें हानिकारक रोगजनक और बैक्टीरिया पनपते हैं (17, 18)।

इसलिए इसकी तैयारी करना जरूरी है kombucha स्वच्छता संबंधी परिस्थितियों में और इसे ठीक से संभालें।

इसमें कैफीन होता है

के बाद से kombucha पारंपरिक रूप से हरी या काली चाय के साथ तैयार किया जाता है, इसमें कैफीन होता है। कैफीन एक उत्तेजक है और प्लेसेंटा को आसानी से पार कर बच्चे के रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकता है।

इसमें मौजूद कैफीन की मात्रा kombucha भिन्न-भिन्न होता है, लेकिन आपको इसे ध्यान में रखना चाहिए, विशेष रूप से क्योंकि आपके शरीर को कैफीन को संसाधित करने में अधिक समय लगता है गर्भावस्था (19, 20).

इसके अतिरिक्त, स्तनपान कराने वाली माताओं में, कैफीन का एक छोटा प्रतिशत स्तन के दूध में समाप्त हो जाता है (21, 22)।

यदि आप स्तनपान कराने वाली मां हैं और बहुत अधिक कैफीन का सेवन करती हैं, तो आपका बच्चा चिड़चिड़ा हो सकता है और जागने का कारण बन सकता है (23, 24)।

इस कारण से, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को सलाह दी जाती है कि वे कैफीन का सेवन प्रति दिन 200 मिलीग्राम से अधिक न करें (25)।

अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि कैफीन का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए गर्भावस्था सुरक्षित है और भ्रूण पर इसका कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है (26)।

हालाँकि, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बढ़ी हुई कैफीन की खपत प्रतिकूल प्रभावों से जुड़ी हो सकती है, जिसमें गर्भपात, जन्म के समय कम वजन और समय से पहले जन्म (27, 28) शामिल हैं।

सार अल्कोहल और कैफीन की मात्रा और पास्चुरीकरण की कमी के कारण कोम्बुचा गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान सबसे सुरक्षित पेय विकल्प नहीं हो सकता है। इसके अतिरिक्त, कोम्बुचा, खासकर जब घर पर बनाया जाता है, दूषित हो सकता है।

अंतिम परिणाम
कोम्बुचा प्रोबायोटिक्स से भरपूर एक किण्वित पेय है जिसके कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं।

हालाँकि, जब बात पीने की आती है गर्भावस्था के दौरान कोम्बुचा या स्तनपान कराते समय, विचार करने के लिए कुछ महत्वपूर्ण जोखिम हैं।

हालाँकि इसके सेवन के प्रभावों पर कोई बड़े पैमाने पर अध्ययन नहीं हुआ है kombucha दौरान गर्भावस्था, इससे बचना सबसे अच्छा हो सकता है kombucha दौरान गर्भावस्था और स्तनपान इसकी कम अल्कोहल सामग्री, कैफीन सामग्री और पास्चुरीकरण की कमी के कारण होता है।

अंततः, इस किण्वित चाय की सूक्ष्मजीवविज्ञानी संरचना काफी जटिल है और इसके लाभों और सुरक्षा को पूरी तरह से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

अगर आप इस दौरान अपने आहार में प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहते हैं गर्भावस्था या स्तनपान, सक्रिय जीवित संस्कृतियों के साथ दही, पाश्चुरीकृत दूध से बने केफिर, या साउरक्रोट जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों का प्रयास करें।