खोखला बैगेल: कैलोरी और पोषण

Un खोखला किया हुआ बैगेल एक बैगेल है जिसके अंदर की अधिकांश ब्रेड को हटा दिया गया है।

कुछ लोग सोचते हैं कि इसके अंदरूनी हिस्से को हटा दिया जाए बगेल्स उन्हें स्वस्थ बनाता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। अन्य लोग अधिक टॉपिंग रखने और खाने में आसान बनाने के लिए सैंडविच के लिए खोखले बैगेल का उपयोग करना पसंद करते हैं।

यह लेख स्कूप्ड बैगल्स की मूल बातें, साथ ही उनके संभावित फायदे और नुकसान के बारे में बताता है।

खोखला हुआ बैगेल क्या है?

जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, इसका इंटीरियर बैगल खोखला कर दिया गया आंशिक रूप से खोखला कर दिया गया है। आमतौर पर, दो हिस्सों की परत के बीच की रोटी को हटा दिया जाता है।

कुछ दुकानें बगेल्स ऑर्डर करते समय बैगल्स उठाए जाने की संभावना प्रदान करें।

इस बीच, अन्य स्टोर इस प्रथा को स्वीकार नहीं करते हैं और इस पर आपत्ति भी कर सकते हैं। आख़िर उठा ही रहे हैं बगेल्स कुछ भोजन प्रेमियों के लिए इसे भोजन के सार का नुकसान माना जा सकता है बगेल्स.

आप तैयारी कर सकते हैं बगेल्स घर पर। ऐसा करने के लिए, इन सरल चरणों का पालन करें:

1. काट उसे बैगल दो में।
2. दोनों हिस्सों की परत के बीच से वांछित मात्रा में ब्रेड निकालने के लिए अपनी उंगलियों, चम्मच या कांटे का उपयोग करें।
3. आनंद लें अपने बैगल अपनी पसंद के टॉपिंग या टॉपिंग के साथ।

सार

बैगल्स उठाकर ब्रेड को क्रस्ट के बीच से हटा दिया।

बचाया बैगेल कैलोरी और पोषण

के भाग के बाद से बैगल ए में हटा दिया गया है खोखला किया हुआ बैगेल, इसकी पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल एक बिना खोखले बैगेल से भिन्न होती है।

स्कूप्ड बैगेल में कैलोरी, कार्ब्स या अन्य पोषक तत्वों की कोई निर्धारित मात्रा नहीं होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बैगल्स का पोषण उनके आकार और प्रकार के आधार पर काफी भिन्न हो सकता है। ली गई मात्रा भी भिन्न हो सकती है और पोषण को प्रभावित कर सकती है।

एक दिशानिर्देश के रूप में, आम तौर पर यह अनुमान लगाया जाता है कि एक बैगेल का सेवन करने पर उसमें मौजूद कैलोरी और पोषक तत्व आधे से कम हो जाते हैं।

यहां एक बड़े सादे बैगेल में कैलोरी और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की तुलना करने का तरीका बताया गया है, एक बड़ा सादा बैगेल जिसे चुना गया है, एक छोटा सा सादा बैगेल, एक छोटा खोखला-आउट बैगेल और सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा (1, 2):

अधिकांश बैगेल दुकानें ऐसे बैगेल बेचती हैं जिन्हें बड़ा या उससे भी बड़ा माना जाएगा, जबकि किराने की दुकान पर आप जो बैगेल खरीदते हैं वे आम तौर पर छोटे होते हैं। एक बड़े बैगेल के आधे हिस्से को हटाने से संभवतः यह पोषण की दृष्टि से एक छोटे बैगेल के बराबर हो जाता है।

सार

स्कूप्ड बैगल्स के पोषण मूल्य का अनुमान लगाना मुश्किल है क्योंकि यह आकार, प्रकार और निकाले गए मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकता है। आमतौर पर, एक बड़ा बैगेल रखने से कैलोरी की मात्रा लगभग आधी हो सकती है।

लाभ

आपकी स्थिति के आधार पर, खोखले बैगल्स कुछ लाभ प्रदान कर सकते हैं।

एक ओर, वे उन बैगल्स की तुलना में कैलोरी में कम हैं जिन्हें उठाया नहीं गया है।

जितनी कैलोरी आप जलाते हैं उससे कम कैलोरी खाने से वजन कम हो सकता है। इसलिए, जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं वे बिना चम्मच वाले बैगेल के बजाय चम्मच वाले बैगेल का ऑर्डर देने पर विचार कर सकते हैं (3).

बैगल्स को काटने से कार्ब की मात्रा भी कम हो जाती है, जो मधुमेह वाले लोगों को पसंद आ सकती है। कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने और मधुमेह प्रबंधन में सहायता कर सकता है (4).

हालाँकि, वजन घटाने या मधुमेह प्रबंधन में मदद के लिए बैगल्स चुनना आवश्यक नहीं है। यदि आप अक्सर बैगेल नहीं खाते हैं, तो बिना चुने हुए बैगेल के स्थान पर स्कूप्ड बैगेल चुनने से शायद कोई खास फर्क नहीं पड़ेगा।

एक ही भोजन में कैलोरी या कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय समग्र स्वस्थ आहार बनाए रखना वजन घटाने और मधुमेह जैसी बीमारियों से निपटने का एक स्वस्थ, अधिक टिकाऊ तरीका है।

यदि बैगल्स आपके लिए खुशी का स्रोत हैं, तो आप निश्चित रूप से उन्हें संतुलित आहार में शामिल करने के तरीके ढूंढ सकते हैं, भले ही आप वजन कम करने या किसी स्वास्थ्य समस्या का प्रबंधन करने की कोशिश कर रहे हों।

यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

• ऐसे भोजन को प्राथमिकता दें जिसमें गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ, दुबला प्रोटीन, स्वस्थ वसा और साबुत अनाज जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल हों।
• इस खाने के पैटर्न के हिस्से के रूप में, अन्य खाद्य पदार्थों के साथ बैगेल की खपत को संतुलित करें।
• यदि आप भोजन के हिस्से के रूप में एक बैगेल ले रहे हैं, तो बहुत बड़े बैगेल के बजाय आधा बड़ा बैगेल या बहुत छोटा बैगेल चुनें।
• बैगल्स को अंडे या पीनट बटर जैसे प्रोटीन स्रोत के साथ मिलाने पर विचार करें और इसे अधिक संतुलित भोजन बनाने के लिए इसमें टॉपिंग के रूप में सब्जियाँ मिलाएँ।

खोखले-आउट बैगल्स गैर-पोषण-संबंधी कारणों से भी आकर्षक हैं।

कुछ लोग सैंडविच के लिए बैगल्स को चम्मच से ऑर्डर करना पसंद करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि बड़े बैगेल, जैसे कि अधिकांश बैगेल दुकानों पर पाए जाते हैं, जब वे टॉपिंग से भरे होते हैं तो उन्हें खाना मुश्किल हो सकता है।

सैंडविच के लिए स्कूप्ड बैगेल का उपयोग करने से काटने में आसानी हो सकती है। यह एक बिना स्कूप किए हुए बैगेल की तुलना में अधिक टॉपिंग रख सकता है और जब आप कुछ खाते हैं तो चीजों को बाहर फैलने से बचाता है।

सार

चुने गए बैगल्स में उनके गैर-चुने गए समकक्षों की तुलना में कम कैलोरी और कार्ब्स होते हैं। कुछ लोग इन्हें सैंडविच के लिए भी सर्वोत्तम मानते हैं।

नुकसान

आम तौर पर, अपने बैगेल सेवन को सीमित करना सबसे अच्छा है। वे आम तौर पर सफेद आटे से बने होते हैं और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का स्रोत होते हैं। वजन घटाने और मधुमेह के लिए आहार संबंधी सिफारिशें मुख्य रूप से साबुत अनाज और फाइबर युक्त कार्बोहाइड्रेट चुनने को प्रोत्साहित करती हैं (4).

इसके अतिरिक्त, क्योंकि स्कूप्ड बैगेल का अधिकांश भाग हटा दिया जाता है, बहुत सारी ब्रेड बर्बाद हो सकती है।

यदि आप अभी भी अपने बैगल्स को निकालना पसंद करते हैं, तो बर्बादी से बचने के लिए इनमें से किसी एक तरीके से बचे हुए भरावन का उपयोग करने का प्रयास करें:

• इसे ओवन में टोस्ट करके, फिर फूड प्रोसेसर में डालकर ब्रेडक्रंब में बदल लें।
• क्राउटन को चौकोर टुकड़ों में काटकर, जैतून का तेल और मसाला डालकर तैयार करें और कुरकुरा होने तक बेक करें।
• इसे सूप में डुबाने के लिए उपयोग करें।

इसके अतिरिक्त, खोखले-आउट बैगेल कुछ तैयारियों के लिए आदर्श नहीं हो सकते हैं।

यद्यपि यह तर्क दिया जा सकता है कि वे सैंडविच के लिए बेहतर हैं, कई लोगों को लगता है कि चम्मच के साथ बैगेल क्रीम पनीर या अन्य स्प्रेड के साथ जोड़े जाने पर चम्मच के बिना बैगेल जितना आनंददायक नहीं होते हैं।

यदि आप पहली बार किसी बैगेल की दुकान पर जा रहे हैं और चम्मच से बैगेल ऑर्डर कर रहे हैं, तो हो सकता है कि आपको पूरा अनुभव न मिले।

सार

उठाए गए बैगेल भोजन की बर्बादी में योगदान कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, स्कूप्ड बैगेल खाने का भोजन अनुभव बिना कोर वाले बैगेल खाने जैसा नहीं हो सकता है।

अधिकांश

खोखला बैगेल, अधिकांश ब्रेड की परत के बीच से हटा दिए जाने पर, कुछ मायनों में आकर्षक हो सकता है।

क्योंकि उनमें कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, कुछ लोग मान सकते हैं कि वे वजन घटाने या रक्त शर्करा नियंत्रण को बढ़ावा देते हैं। हालाँकि, आपको चुनने की आवश्यकता नहीं है बगेल्स वजन घटाने के लिए बैगल्स को खोखला करने के बजाय स्कूप किया गया। संपूर्ण बैगल्स को संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है।

दूसरों को ऑर्डर देना पसंद है बगेल्स सैंडविच के लिए खोखला कर दिया जाता है, क्योंकि उन्हें भरना और खाना आसान होता है। अंततः, आप चम्मच बैगल्स पसंद करते हैं या नहीं यह एक व्यक्तिगत प्राथमिकता है।