Table na abubuwan ciki
Garin Tapioca, ko sitaci tapioca, sanannen gari ne marar alkama wanda aka yi daga tushen sitacin rogo ().
Wataƙila an fi saninsa da kauri, nau'in taunawa yana ba wa kayan gasa maras alkama, amma kuma yana aiki da kyau a matsayin mai kauri mai ƙayatarwa don miya, miya, puddings da stews.
Idan girke-girke yana kira ga garin tapioca amma kun fita daga ciki, za ku iya amfani da hanyoyi da yawa.
Anan akwai 6 daga cikin mafi kyawun maye gurbin tapioca.
Mun haɗa samfuran da muka yi imanin za su yi amfani ga masu karatun mu. Idan kun saya ta hanyar haɗin yanar gizo akan wannan shafin, ƙila mu sami ƙaramin kwamiti. Ga tsarin mu.
1. Ciwon masara
ya sa babban maye gurbin tapioca gari kuma yana da sauƙin isa. A zahiri, ƙila kuna da wasu a cikin kayan abinci ko majalisar ku.
Masara a dabi'a ba shi da alkama, yana mai da shi dacewa musamman don dafa abinci da yin burodi marar yisti.
Yana da ƙarfin ƙarfafawa fiye da tapioca gari, don haka ya kamata ku rage adadin a cikin girke-girke da kusan rabin. Alal misali, idan girke-girke yana kira ga 2 tablespoons na tapioca gari, yi amfani da kawai 1 tablespoon na masarar masara a matsayin madadin.
summary Cornstarch shine maye gurbin gurasa marar yisti ga gari tapioca, amma tabbatar da amfani da rabin masarar masarar da za ku yi amfani da ita don tapioca.
2. Garin rogo
Garin rogo babban maye gurbin fulawar tapioca ne kuma yana ƙunshe da fiber mai yawa, yana mai da shi zaɓi mai gina jiki mai yawa (2, 3).
Dukansu samfuran an yi su ne daga tushen rogo, amma garin rogo ya ƙunshi tushen gaba ɗaya, yayin da garin tapioca shine kawai ɓangaren sitaci na shuka.
A mafi yawan girke-girke, ana iya musanya garin rogo daidai gwargwado don tapioca, amma abun da ke cikin fiber yana ba shi ƙarfin ƙara ƙarfi.
Don haka idan girkin ku ya buƙaci ƙarin masu kauri ko gumi, kuna iya ragewa ko kawar da su yayin amfani da wannan madadin.
Garin rogo kuma yana da ɗan ɗanɗanon ƙoƙon gyada wanda zai iya zama sananne, ya danganta da nau'in girke-girke da kuke amfani da su.
Idan kuna da matsala samun garin rogo a cikin gida, kuna iya siya ta kan layi.
summary Za a iya amfani da garin rogo daidai gwargwado don maye gurbin fulawar tapioca, amma abin da ke cikin fiber na sa yana ba shi ƙarfi da ƙarfi. Don haka, kuna buƙatar rage ko kawar da duk wani ƙarin abubuwan da ke kauri.
3. dankalin turawa
Dankali sitaci ba shi da alkama kuma yana iya maye gurbin tapioca gari. Koyaya, yana da daidaiton nauyi kuma yana iya haifar da samfur mai yawa, ya danganta da abin da kuke dafawa.
Idan kana amfani da ɗan ƙaramin adadin don kauri miya ko stew, zaka iya kawai musanya shi a cikin rabo na 1: 1.
Idan kana amfani da adadi mai girma don wani abu kamar gaurayar yin burodi, akwai ɗan ƙarin zato a ciki.
Gwada ɗaukar adadin tapioca fulawa girke-girke yana kira kuma rage shi da kusan 25-50%. Sauya wannan adadin sitaci don tapioca kuma ƙara ɗan ƙara kowane nau'in sinadarai kamar fulawa don yin bambanci a cikin jimlar girma.
summary Sitaci dankalin turawa yana yin kyakkyawan maye gurbin gari tapioca, amma zai iya haifar da samfur na ƙarshe mai yawa.
4. Gari mai amfani duka
Za a iya maye gurbin gari mai mahimmanci don gari tapioca a rabo na 1: 1 a yawancin girke-girke, kodayake rubutun zai iya bambanta dangane da abin da kuke amfani da shi.
Garin Tapioca yana haifar da haske, ƙarewa lokacin da aka yi amfani da shi azaman mai kauri don miya, miya da gravies. Irin jita-jita da aka yi kauri tare da fulawa duka za su ɗauki ƙarancin ƙarewa da launi mara kyau.
Wataƙila kuna buƙatar daidaita lokacin dafa abinci.
Garin Tapioca ba shi da ɗanɗano kuma yana haɗuwa da sauri, amma duk abin da ake buƙata gari yana buƙatar dafa ɗan ɗan lokaci kaɗan don kawar da rubutun foda da yake da shi lokacin danye.
Ka tuna cewa an yi fulawa gaba ɗaya daga alkama kuma yana ɗauke da alkama. Sabili da haka, shine maye gurbin da bai dace ba don tapioca idan kuna ƙoƙarin adana girke-girke.
summary Gari mai mahimmanci zai iya maye gurbin tapioca gari a cikin daidaitattun daidaituwa, amma yana iya canza launi, bayyanar, da lokacin dafa abinci na girke-girke. Garin da aka yi amfani da shi duka ya ƙunshi alkama kuma bai dace da girke-girke marasa alkama ba.
5. Tushen kibiya
Arrowroot gari ne marar ɗanɗano, wanda ba shi da alkama maranta arundinacea shuka. Yana da kama da gari na tapioca kuma ana iya maye gurbinsa a cikin rabo na 1: 1 don yawancin jita-jita (4).
Arrowroot babban madadin gari ne na tapioca lokacin da aka yi amfani da shi azaman wakili mai kauri ko a matsayin wani ɓangare na gaurayawan yin burodi wanda ya haɗa da sauran nau'ikan sitaci da gari.
Duk da haka, baya haifar da daidaitattun chewy kamar tapioca lokacin da aka yi amfani da shi azaman gari mai zaman kansa.
Don haka idan girke-girke na yin burodi ya kira gari na tapioca a matsayin sitaci kawai, arrowroot ba zai yi maye gurbin mai kyau ba sai dai idan an yi amfani da shi tare da haɗin sauran gari.
Kuna iya samun tushen kibiya a wasu shaguna ko kan layi.
summary Arrowroot babban madadin kyauta ne na gari na tapioca kuma ana iya canza shi a cikin rabo na 1: 1 a yawancin girke-girke. Duk da haka, ba ya aiki da kyau a matsayin fulawa a cikin kayan da aka gasa.
6. Garin shinkafa
Garin shinkafa wani kyakkyawan madadin kyauta ne ga garin tapioca.
Anyi shi daga hatsin shinkafa da aka niƙa kuma yana da ɗanɗano mai ɗanɗano wanda ba zai lalata ɗanɗanon samfurin ku na ƙarshe ba.
Garin shinkafa na iya zama m kuma yana da ƙarfi mai ƙarfi fiye da garin tapioca, wanda ke nufin kuna iya buƙatar daidaita girke-girke na ɗan lokaci.
Kyakkyawan tsarin yatsan hannu shine a yi amfani da kusan rabin garin shinkafa da za ku yi amfani da shi don tapioca. Alal misali, idan girke-girke yana kira ga cokali 2 na gari tapioca, yi amfani da kawai 1 tablespoon na shinkafa gari don maye gurbinsa.
Idan ba'a samun garin shinkafa a babban kanti na gida, zaku iya siyan ta akan layi.
summary Garin shinkafa shine maye gurbin gurasa marar yisti ga gari tapioca, amma ya kamata ku yi amfani da rabin shinkafa shinkafa kamar tapioca.
Kasan layin
Garin Tapioca sanannen sinadari ne don yin burodi da dafa abinci marar yisti.
Idan ba ku da ɗaya a hannu, kuna da masu maye da yawa da za ku zaɓa daga ciki.
Kuna iya buƙatar yin ƙananan gyare-gyare ga girke-girke na asali don lissafin maye gurbin, amma ƙwarewar za ta kawo ku kusa da ku zama ƙwararren mai dafa abinci marar yisti.
Duk da haka, idan kun fi son yin amfani da ma'amala ta gaske, tara kan tapioca gari.
