માર્કો ગેબર/ગેટી ઈમેજીસ

• એક નવા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કોફીનું સેવન ક્રોનિક લિવર ડિસીઝના જોખમમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલું છે.
• સંશોધકો યકૃત પર કોફીની અસર વિશે શીખી રહ્યા છે.
• તેમને શંકા છે કે સ્વાસ્થ્ય લાભો કોફીના બળતરા વિરોધી અથવા એન્ટી-ફાઈબ્રોટિક ગુણધર્મોને આભારી હોઈ શકે છે.

યુનાઇટેડ કિંગડમના નવા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે કોફીનું સેવન ક્રોનિક લિવર ડિસીઝ અને અન્ય યકૃત સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના જોખમમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલું છે.

, જે 22 જૂનના રોજ BMC પબ્લિક હેલ્થ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયું હતું, તેમાં જાણવા મળ્યું હતું કે કોફી પીનારાઓને લીવર રોગનું જોખમ 21% ઓછું અને ક્રોનિક લિવર રોગથી મૃત્યુનું જોખમ 49% ઓછું છે.

દરરોજ ચાર કપ કોફી પીવાથી સ્વાસ્થ્ય લાભો વધુ સ્પષ્ટ જણાય છે અને ઇન્સ્ટન્ટ કોફી પીનારા લોકો કરતા ગ્રાઉન્ડ કોફી પીનારા લોકોમાં વધુ સ્પષ્ટ જોવા મળે છે.

આ અભ્યાસ વધતા પુરાવામાં ઉમેરે છે કે કોફી યકૃતના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો કરે છે.

સંશોધકો હજુ પણ શીખી રહ્યા છે કે કોફી કેવી રીતે લીવર રોગ સામે લડી શકે છે, પરંતુ તેઓને શંકા છે કે લોકપ્રિય પીણામાં બળતરા વિરોધી અથવા એન્ટી-ફાઈબ્રોટિક ગુણધર્મો છે.

કોફી લીવર રોગનું જોખમ ઘટાડે છે

સંશોધકોએ 495 લોકોના આરોગ્ય ડેટાનું મૂલ્યાંકન કર્યું જે સરેરાશ 585 વર્ષ સુધી અનુસરવામાં આવ્યા હતા.

જૂથમાંથી, 78 ટકાએ કેફીનયુક્ત ગ્રાઉન્ડ કોફી, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી અથવા ડીકેફીનેટેડ કોફીનું સેવન કર્યું અને 22 ટકા લોકોએ કોફીનું સેવન કર્યું ન હતું.

સમગ્ર અભ્યાસ દરમિયાન, ક્રોનિક લિવર ડિસીઝ અથવા સ્ટીટોસિસના 3 કિસ્સાઓ હતા, જે યકૃતમાં ચરબીનું સંચય છે.

યકૃતના કેન્સર, હેપેટોસેલ્યુલર કાર્સિનોમાના 184 કેસ પણ હતા.

અભ્યાસમાં કોફી પીનારાઓમાં ક્રોનિક લિવર ડિસીઝ થવાનું જોખમ 21% ઓછું હતું અને ફેટી લિવર ડિસીઝનું જોખમ 20% ઓછું હતું.

અભ્યાસના સહભાગીઓ કે જેમણે કોફી પીધી હતી તેમનામાં ક્રોનિક લિવર ડિસીઝથી મૃત્યુનું જોખમ 49% ઓછું હતું.

કેફીનયુક્ત ગ્રાઉન્ડ કોફી પીનારાઓમાં સ્વાસ્થ્ય લાભો સૌથી વધુ ઉચ્ચારવામાં આવ્યા હતા. જો કે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી અને ડીકેફીનેટેડ કોફી સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડાયેલી છે, ગ્રાઉન્ડ કોફીની સૌથી વધુ અસરો હતી.

સંશોધકોના મતે, ગ્રાઉન્ડ કોફીમાં કહવીઓલ અને કેફેસ્ટોલનું ઉચ્ચતમ સ્તર હોય છે, જે બે ઘટકોને લીવર રોગ સામે રક્ષણ આપે છે.

દરરોજ ચારથી પાંચ કપ કોફી પીવાથી સ્વાસ્થ્ય લાભો સ્થિર થાય છે.

સંશોધકો કહે છે કે કોફીનો ઉપયોગ યકૃત રોગના વિકાસના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે એક સસ્તું અને સુલભ માર્ગ તરીકે થઈ શકે છે.

"જ્યારે અગાઉના અભ્યાસોમાં પણ બતાવવામાં આવ્યું છે, ત્યારે આ પેપર આજની તારીખમાં સૌથી વધુ ખાતરી આપતું જણાય છે કે કોફીનો વપરાશ મોટી વસ્તી-આધારિત સમૂહમાં યકૃત સંબંધિત મૃત્યુદરમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલ છે," યેલના એક યેલ મેડિસિન હેપેટોલોજિસ્ટ અને પ્રોફેસરે જણાવ્યું હતું. દવા શાળા.

કોફી અને લીવર હેલ્થ વિશે

યેલ મેડિસિન હેપેટોલોજિસ્ટ, ફેટી લિવર ડિસીઝ પ્રોગ્રામના ક્લિનિકલ ડિરેક્ટર અને યેલ યુનિવર્સિટીના એસોસિયેટ પ્રોફેસરના જણાવ્યા અનુસાર, આ અભ્યાસ વધતા જતા પુરાવાઓને ઉમેરે છે કે કોફી યકૃતને ફાયદો કરે છે.

"અગાઉના અભ્યાસો કોફીના સેવન સાથે સંકળાયેલા સિરોસિસમાં સિરોસિસ (ગંભીર લીવર ડાઘ), ફેટી લીવરમાં સુધારો, હોસ્પિટલમાં દાખલ થવા અને મૃત્યુદરમાં ઘટાડો થવાનું ઓછું જોખમ સૂચવે છે," ડોએ જણાવ્યું હતું.

ઘણા અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કોફીનું સેવન લિવર એન્ઝાઇમના સ્તરને નીચું કરવા સાથે જોડાયેલું છે.

મોટેભાગે તેઓ ચિંતા કરવા જેવું કંઈ નથી, પરંતુ તે યકૃતમાં બળતરા અથવા નુકસાનની નિશાની હોઈ શકે છે.

2016ના બીજા એક મોટામાં જાણવા મળ્યું કે કોફીનું સેવન અમુક ખોરાક અને આલ્કોહોલના વધુ પડતા સેવનને કારણે લીવરને નુકસાન પહોંચાડે છે.

યેલ મેડિસિન હેપેટોલોજિસ્ટ અને યેલ સ્કૂલ ઑફ મેડિસિનના સહયોગી પ્રોફેસરના જણાવ્યા અનુસાર, કોફી કેવી રીતે અને શા માટે લીવર રોગ સામે લડી શકે છે તે અસ્પષ્ટ છે.

"તેમાં બળતરા વિરોધી અથવા એન્ટિ-ફાઇબ્રોટિક ગુણધર્મો હોઈ શકે છે, યકૃત રોગ અને યકૃતના કેન્સરના બે મુખ્ય અને આંતરસંબંધિત માર્ગો," ટેડેઇએ જણાવ્યું હતું.

રમતમાં અન્ય ફાળો આપતા પરિબળો પણ હોઈ શકે છે જે હજુ સુધી ઓળખાયા નથી.

કોફી - તેમજ તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે - તે યકૃતની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે આરોગ્યના પરિણામોને કેવી રીતે સુધારી શકે છે તે શોધવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

"આપણે કોફીના ઘટકો અને કોફી બનાવવાની પ્રક્રિયાના ભાગો વિશે ઘણું શીખવાની જરૂર છે - બીનથી કપ સુધી - જે ફાયદાકારક છે," તાડેઈએ કહ્યું.

તમારે કેટલી કોફી પીવી જોઈએ?

ડુ, જે નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર રોગ ધરાવતા દર્દીઓની સંભાળ રાખે છે, તે દરરોજ એકથી બે કપ કેફીનયુક્ત બ્લેક કોફીની ભલામણ કરે છે.

જે લોકો હાર્ટબર્ન અથવા જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ વિકસાવે છે તેઓએ તેઓ શું સહન કરી શકે તેના આધારે તેમના સેવનને સમાયોજિત કરવું જોઈએ.

વધુમાં, ગંભીર હૃદય રોગ અથવા ગંભીર હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોએ વધુ પડતી કોફી ટાળવી જોઈએ જો તે તેમની સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરે છે.

"જ્યારે વ્યક્તિઓએ આશ્વાસન અનુભવવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ કે તેઓ વર્તમાન સ્તરે કોફી પીવાનું ચાલુ રાખી શકે છે, હું યકૃતના પરિણામોને સુધારવાના પ્રયાસમાં વપરાશના સ્તરમાં વધારો કરવાનું સૂચન નહીં કરું," લિમે કહ્યું.

નીચે લીટી

એક નવા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કોફીનું સેવન ક્રોનિક લિવર ડિસીઝ અને અન્ય યકૃત સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના જોખમમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલું છે.

સંશોધકો હજુ પણ યકૃત પર કોફીની અસરનો અભ્યાસ કરી રહ્યા છે, પરંતુ તેઓને શંકા છે કે કોફીના બળતરા વિરોધી અથવા એન્ટિ-ફાઇબ્રોટિક ગુણધર્મોને કારણે સ્વાસ્થ્ય લાભો જવાબદાર હોઈ શકે છે.