જો તમે જુદી જુદી વસ્તુઓનો પ્રયાસ ન કરો તો ઘણાં ફળો અને શાકભાજી ખાવાનું પુનરાવર્તિત થઈ શકે છે.

સદનસીબે, તમારા આહારમાં વિવિધતા ઉમેરવા માટે ઘણા સ્વાદિષ્ટ ફળો અને શાકભાજી છે.

એક અસામાન્ય ફળ જે વધુ ને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે તે સ્ટાર ફ્રૂટ છે.

આ લેખ સ્ટાર ફ્રૂટના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો અને જોખમોની શોધ કરે છે.

સ્ટાર ફળ શું છે?

કેરેમ્બોલે - અથવા કેરેમ્બોલા - એક મીઠી અને ખાટી છે જેનો આકાર પાંચ-પોઇન્ટેડ સ્ટાર જેવો છે.

ચામડી ખાદ્ય હોય છે અને માંસમાં મીઠો અને ખાટો સ્વાદ હોય છે જે તેને અનેક વાનગીઓમાં લોકપ્રિય બનાવે છે.

સ્ટાર ફળ પીળા કે લીલા રંગના હોય છે. ત્યાં બે મુખ્ય પ્રકારો છે: એક નાની, ખાટી વિવિધતા અને મોટી, મીઠી વિવિધતા.

સારાંશ

નક્ષત્ર ફળ એ પાંચ-પોઇન્ટેડ તારા જેવા આકારનું એક મીઠું અને ખાટા ફળ છે. ત્યાં ઘણી વિવિધ જાતો છે.

સ્ટાર ફળનું પોષક મૂલ્ય

સ્ટાર ફળ ઘણા પોષક તત્ત્વો, ખાસ કરીને વિટામિન સીનો યોગ્ય સ્ત્રોત છે.

આ એક મધ્યમ કદના (91 ગ્રામ) સ્ટાર ફળની પોષક સામગ્રી છે ():

• રેસા: 3 ગ્રામ
• પ્રોટીન: 1 ગ્રામ
• વિટામિન સી: RDI ના 52%
• વિટામિન બી 5: RDI ના 4%
• ફોલેટ: RDI ના 3%
• તાંબુ: RDI ના 6%
• પોટેશિયમ: RDI ના 3%
• મેગ્નેશિયમ: RDI ના 2%

જો કે પોષક તત્ત્વોની સામગ્રી પ્રમાણમાં ઓછી લાગે છે, ધ્યાનમાં રાખો કે આ સર્વિંગમાં ફક્ત 28 અને 6 ગ્રામ છે. આનો અર્થ એ છે કે, કેલરી માટે કેલરી, સ્ટાર ફળ ખૂબ જ પોષક છે.

સારાંશ

સ્ટાર ફ્રુટમાં કેલરી ઓછી હોય છે પરંતુ તેમાં ફાઈબર અને વિટામિન સી વધુ હોય છે. તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં રાખીને તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.

નક્ષત્ર ફળ તંદુરસ્ત છોડ સંયોજનો સાથે લોડ થયેલ છે

સ્ટાર ફ્રૂટમાં અન્ય પદાર્થો પણ હોય છે જે તેને વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ બનાવે છે.

તે ક્વેર્સેટિન, ગેલિક એસિડ અને એપિકેટેચિન સહિત તંદુરસ્ત છોડના સંયોજનોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

આ સંયોજનોમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો અને વિવિધ આરોગ્ય લાભો છે.

તારાના ફળમાંના છોડના સંયોજનો ઉંદરમાં જોખમ અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે ().

ઉંદર () માં લીવર કેન્સર અટકાવવાની તેમની ક્ષમતા માટે પણ તેમનો અભ્યાસ કરવામાં આવી રહ્યો છે.

વધુમાં, પ્રાણીઓના અભ્યાસોમાંથી કેટલાક પુરાવા સૂચવે છે કે તારા ફળમાં શર્કરા હોઈ શકે છે ().

જો કે, મનુષ્યોમાં સ્ટાર ફ્રૂટના આ સંભવિત લાભોની પુષ્ટિ કરવા માટે સંશોધનનો અભાવ છે.

સારાંશ

સ્ટાર ફ્રૂટમાં ઘણા ફાયદાકારક છોડના સંયોજનો હોય છે. પ્રાણીઓના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ બળતરા, કોલેસ્ટ્રોલ અને ફેટી લીવર રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે. છતાં મનુષ્યો પર સંશોધનનો અભાવ છે.

સલામતી અને આડઅસરો

સ્ટાર ફળ કેટલાક લોકોમાં આડઅસરનું કારણ બની શકે છે, મુખ્યત્વે તેની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે.

તેથી, કિડનીની સમસ્યાવાળા લોકોએ સ્ટારફ્રૂટ અને તેના રસને ટાળવું જોઈએ - અથવા તેનો પ્રયાસ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

ધરાવતા લોકો માટે, નિયમિતપણે સ્ટાર ફ્રૂટ ખાવાથી કિડનીને નુકસાન થઈ શકે છે તેમજ સ્ટાર ફ્રૂટની ઝેરી અસર થઈ શકે છે, જે ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ, જેમ કે મૂંઝવણ, હુમલા અને મૃત્યુ (, ) તરફ દોરી શકે છે.

જે લોકો પ્રિસ્ક્રિપ્શન દવાઓ લે છે તેઓએ પણ સાવધાની સાથે આગળ વધવું જોઈએ. ગ્રેપફ્રૂટની જેમ જ, સ્ટાર ફ્રૂટ તમારા શરીર દ્વારા દવાને તોડીને ઉપયોગમાં લેવાની રીતને બદલી શકે છે.

સારાંશ

જે લોકો કિડનીની સમસ્યા ધરાવતા હોય અથવા જેઓ પ્રિસ્ક્રિપ્શન દવાઓ લેતા હોય તેઓએ સ્ટારફ્રુટનું સેવન કરતા પહેલા તેમના ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ.

તેને કેવી રીતે ખાવું

જો તમે તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જાણતા ન હોવ તો તમે સ્ટાર ફ્રૂટને અજમાવવા માટે અનિચ્છા અનુભવી શકો છો.

સ્ટાર ફ્રૂટ તૈયાર કરવા અને ખાવાની અહીં એક સરળ રીત છે:

1. ખાતરી કરો કે તે પાકે છે - પાકેલા સ્ટાર ફળ મોટાભાગે પીળા રંગના હોવા જોઈએ અને માત્ર લીલા રંગના સંકેતો સાથે.
2. પાણી હેઠળ ફળ કોગળા.
3. છેડા કાપો.
4. તેના ટુકડા કરો.
5. બીજ દૂર કરો અને આનંદ કરો.

તમે આ ફળને તમારા આહારમાં ઘણી રીતે ઉમેરી શકો છો, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• તેને કાપીને એકલા ખાઓ.
• અથવા અન્ય તાજી વાનગીઓ.
• તેનો ઉપયોગ ગાર્નિશ તરીકે કરો.
• તેને પાઈ અથવા પુડિંગ્સમાં ફેરવો.
• તેને એશિયન અથવા ભારતીય-શૈલીના સ્ટ્યૂ અને કરીમાં ઉમેરો.
• તેને સીફૂડ અથવા શેલફિશ ડીશ સાથે રાંધો.
• જામ, જેલી અથવા ચટણી બનાવો.
• અને તેને પીણું તરીકે પીવો.

સારાંશ

સ્ટાર ફળ તૈયાર કરવા અને ખાવામાં સરળ છે. તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ અને મીઠાઈઓમાં થઈ શકે છે.

નીચે લીટી

નક્ષત્ર ફળ એક સ્વાદિષ્ટ ફળ છે. તે કેલરીમાં ઓછી છે પરંતુ વિટામિન સી, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે.

જો કે, કિડનીની સમસ્યા ધરાવતા લોકો અથવા પ્રિસ્ક્રિપ્શન દવાઓ લેતા લોકોએ આ ફળ ખાતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

જો કે, મોટાભાગના લોકો માટે, સ્ટારફ્રૂટ એ આહારનો ભાગ છે.