Le કેટોજેનિક આહાર વજન ઘટાડવા માટે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતો લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ, વધુ ચરબીવાળો ખોરાક છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પ્રતિબંધિત કરવા અને ચરબીના સેવનમાં વધારો કરવાથી કીટોસિસ થઈ શકે છે, એક ચયાપચયની સ્થિતિ જેમાં તમારું શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ () ને બદલે ઊર્જા માટે મુખ્યત્વે ચરબી પર આધાર રાખે છે.

જો કે, આહાર જોખમો સાથે પણ આવે છે જેના વિશે તમારે જાણવું જોઈએ.

અહીં કેટોજેનિક આહારના 7 જોખમો છે જેના વિશે સાવચેત રહેવું જોઈએ.

1. કીટો ફ્લૂ તરફ દોરી શકે છે

કેટો આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન સામાન્ય રીતે દરરોજ 50 ગ્રામ કરતા ઓછા સુધી મર્યાદિત હોય છે, જે તમારા શરીર માટે આઘાતજનક હોઈ શકે છે ().

જેમ જેમ તમારું શરીર તેના કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્ટોર્સને ખાલી કરે છે અને આ આહારની શરૂઆતમાં ઇંધણ માટે કીટોન્સ અને ચરબીનો ઉપયોગ કરવા તરફ વળે છે, તમે ફ્લૂ જેવા લક્ષણો અનુભવી શકો છો.

આમાં માથાનો દુખાવો, ચક્કર, થાક, ઉબકા અને કબજિયાતનો સમાવેશ થાય છે - આંશિક રીતે ડિહાઇડ્રેશનને કારણે અને જે તમારું શરીર કેટોસિસ () સાથે અનુકૂલન કરે છે ત્યારે થાય છે.

જ્યારે મોટા ભાગના લોકો જેઓ આ સમસ્યાનો અનુભવ કરે છે તેઓ થોડા અઠવાડિયામાં વધુ સારું અનુભવે છે, ત્યારે તેમના સમગ્ર આહાર દરમિયાન આ લક્ષણોનું નિરીક્ષણ કરવું, હાઇડ્રેટેડ રહેવું અને સોડિયમ, પોટેશિયમ અને અન્ય ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ().

સારાંશ

તમારું શરીર તેના પ્રાથમિક ઉર્જા સ્ત્રોત તરીકે કીટોન્સ અને ચરબીનો ઉપયોગ કરવા માટે અનુકૂલન કરે છે, કેટો આહાર શરૂ કરતી વખતે તમને ફ્લૂ જેવા લક્ષણોનો અનુભવ થઈ શકે છે.

2. તમારી કિડનીને તણાવ આપી શકે છે

ઈંડા, માંસ અને ચીઝ જેવા ઉચ્ચ ચરબીવાળા પ્રાણી ખોરાક કેટો આહારના મુખ્ય ઘટકો છે કારણ કે તેમાં કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ નથી. જો તમે આમાંનો ઘણો ખોરાક ખાઓ છો, તો તમને વધુ જોખમ હોઈ શકે છે.

આ એટલા માટે છે કારણ કે પશુ ખોરાકનો વધુ વપરાશ તમારા લોહી અને પેશાબને વધુ એસિડિક બનાવી શકે છે, જે તમારા પેશાબમાં કેલ્શિયમના ઉત્સર્જનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે (, ).

કેટલાક અભ્યાસો એ પણ સૂચવે છે કે કેટો આહાર તમારા પેશાબમાં પ્રકાશિત સાઇટ્રેટની માત્રાને ઘટાડે છે. કારણ કે સાઇટ્રેટ કેલ્શિયમ સાથે જોડાઈ શકે છે અને કિડની પત્થરોને બનતા અટકાવી શકે છે, તેના સ્તરમાં ઘટાડો થવાથી તે થવાનું જોખમ પણ વધી શકે છે ().

વધુમાં, ક્રોનિક કિડની ડિસીઝ (CKD) ધરાવતા લોકોએ કીટોથી દૂર રહેવું જોઈએ, કારણ કે નબળી પડી ગયેલી કિડની તમારા લોહીમાં એસિડના સંચયને દૂર કરવામાં અસમર્થ હોઈ શકે છે જે આ પ્રાણીઓના ખોરાકને કારણે થાય છે. આ એસિડિસિસની સ્થિતિ તરફ દોરી શકે છે, જે CKD ની પ્રગતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.

વધુમાં, તેઓ ઘણીવાર CKD ધરાવતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જ્યારે કેટો આહારમાં મધ્યમથી ઉચ્ચ પ્રોટીન હોય છે ().

સારાંશ

કીટો ડાયેટ પર ઘણા બધા પ્રાણીઓના ખોરાક ખાવાથી પેશાબ વધુ એસિડિક થઈ શકે છે અને કિડનીમાં પથરી થવાનું જોખમ વધી શકે છે. આ એસિડિક સ્થિતિ ક્રોનિક કિડની રોગની પ્રગતિને પણ બગાડી શકે છે.

3. પાચન સમસ્યાઓ અને આંતરડાના બેક્ટેરિયામાં ફેરફારનું કારણ બની શકે છે

કીટો આહાર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને મર્યાદિત કરે છે, તેથી તમારી દૈનિક ફાઇબર જરૂરિયાતોને પૂરી કરવી મુશ્કેલ બની શકે છે.

ફાઇબરના કેટલાક સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતો, જેમ કે ઉચ્ચ-કાર્બોહાઈડ્રેટ ફળો, સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી, આખા અનાજ અને કઠોળ, ખોરાકમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે કારણ કે તે ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રદાન કરે છે.

પરિણામે, કેટો આહાર પાચનમાં અગવડતા અને કબજિયાત તરફ દોરી શકે છે.

કેટોજેનિક આહાર પર એપિલેપ્સી ધરાવતા બાળકોના 10-વર્ષના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 65% બાળકોએ સામાન્ય આડઅસર ().

ઉપરાંત, ફાઇબર તમારા આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને ખવડાવે છે. સ્વસ્થ આંતરડા રાખવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં, માનસિક સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે ().

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક કે જેમાં ફાઇબરનો અભાવ હોય, જેમ કે કેટો, તમારા સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે - જો કે આ વિષય પર વર્તમાન સંશોધન મિશ્ર છે ().

કેટલાક ફાઇબર-સમૃદ્ધ કીટો ખોરાકમાં ફ્લેક્સ સીડ્સ, ચિયા સીડ્સ, નારિયેળ, બ્રોકોલી, કોબીજ અને પાંદડાવાળા ગ્રીન્સનો સમાવેશ થાય છે.

સારાંશ

તેના કાર્બોહાઇડ્રેટ પ્રતિબંધોને લીધે, કીટો આહારમાં ઘણીવાર ફાઇબર ઓછું હોય છે. આ કબજિયાતને ઉત્તેજિત કરી શકે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસરો કરી શકે છે.

4. પોષક તત્ત્વોની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે

કારણ કે કેટો આહાર ઘણા ખોરાકને પ્રતિબંધિત કરે છે, ખાસ કરીને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ફળો, આખા અનાજ અને કઠોળ, તે વિટામિન અને ખનિજોની ભલામણ કરેલ માત્રા પ્રદાન કરી શકતું નથી.

ખાસ કરીને, કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે કેટો આહાર પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ () પ્રદાન કરતું નથી.

સામાન્ય આહારની પોષક રચનાનું મૂલ્યાંકન કરનાર અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કેટો જેવી જ ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવાની આદતો તમારા શરીરને ખોરાકમાંથી મેળવવા માટે જરૂરી 12 વિટામિન્સ અને ખનિજોમાંથી માત્ર 27 જ પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રદાન કરે છે. ().

સમય જતાં, આ પરિણમી શકે છે.

નોંધનીય રીતે, વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ ઓછી કેલરીવાળા કીટો આહાર પર લોકોનું સંચાલન કરતા ચિકિત્સકો માટેની માર્ગદર્શિકા પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, સાયલિયમ ફાઇબર અને વિટામિન્સ B, C અને E () સાથે પૂરક લેવાની ભલામણ કરે છે.

ધ્યાનમાં રાખો કે આ આહારની પોષક પર્યાપ્તતા તમે જે ચોક્કસ ખોરાક ખાઓ છો તેના પર આધાર રાખે છે. એવોકાડો, બદામ અને સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજી જેવા સ્વસ્થ, ઓછા કાર્બ ખોરાકથી ભરપૂર આહાર પ્રોસેસ્ડ મીટ અને કીટો ટ્રીટ કરતાં વધુ પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

સારાંશ

કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે કીટો પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ સહિત અપૂરતા વિટામિન્સ અને ખનિજો પ્રદાન કરે છે. સમય જતાં, આ પોષક તત્ત્વોની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે.

5. ખતરનાક રીતે ઓછી રક્ત ખાંડનું કારણ બની શકે છે

કેટો જેવા લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

ખાસ કરીને, કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે કેટો હિમોગ્લોબિન A1c ના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે સરેરાશ રક્ત ખાંડ (, , ) નું માપ છે.

જો કે, પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોને લો બ્લડ સુગર (હાઈપોગ્લાયકેમિઆ) ના એપિસોડનું ઉચ્ચ જોખમ હોઈ શકે છે, જે મૂંઝવણ, ધ્રુજારી અને પરસેવો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો હાઈપોગ્લાયકેમિઆ કોમા અને મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે.

પ્રકાર 11 ડાયાબિટીસ ધરાવતા 1 પુખ્ત વયના લોકોના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જેમણે 2 વર્ષથી વધુ સમય સુધી કેટોજેનિક આહારનું પાલન કર્યું હતું, તે જાણવા મળ્યું છે કે હાઈપોગ્લાયકેમિઆની ઘટનાઓની સરેરાશ સંખ્યા દરરોજ 1 () ની નજીક હતી.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો સામાન્ય રીતે હાઈપોગ્લાયકેમિઆનો અનુભવ કરે છે જો તેઓ વધુ પડતું ઇન્સ્યુલિન લે છે અને પૂરતા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાતા નથી. તેથી, ઓછી કાર્બ કીટો આહાર જોખમ વધારી શકે છે.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, જે લોકો ઇન્સ્યુલિન દવાઓ લે છે તેમને પણ આવું થઈ શકે છે.

સારાંશ

જો કે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં સુધારો કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે, તેઓ હાઈપોગ્લાયકેમિઆનું જોખમ પણ વધારી શકે છે, ખાસ કરીને જો તમને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ હોય.

6. હાડકાના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે

કીટો આહાર પણ ક્ષતિ સાથે સંકળાયેલ છે.

કેટલાક પ્રાણીઓના અભ્યાસો કેટો આહારને હાડકાની મજબૂતાઈમાં ઘટાડો સાથે જોડે છે, સંભવતઃ હાડકાની ખનિજ ઘનતામાં થતા નુકસાનને કારણે, જે તમારું શરીર કેટોસિસ (, ) સાથે અનુકૂલન કરતી વખતે થઈ શકે છે.

વાસ્તવમાં, કીટો ડાયેટ પર એપિલેપ્સી ધરાવતા 6 બાળકોના 29 મહિનાના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આહાર () ને અનુસર્યા પછી 68% નો બોન મિનરલ ડેન્સિટી સ્કોર ઓછો હતો.

30 ચુનંદા વોકર્સ પરના અન્ય એક અભ્યાસમાં નક્કી કરવામાં આવ્યું છે કે જેઓ 3,5 અઠવાડિયા સુધી કીટોને અનુસરતા હતા તેમનામાં હાડકાના ભંગાણ માટે રક્ત માર્કર્સનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે વધારે હતું, જેઓ ડાયેટિંગ કરે છે ().

તેમ છતાં, વધુ સંશોધનની ખાતરી આપવામાં આવે છે.

સારાંશ

કેટો આહાર તમારી હાડકાની ખનિજ ઘનતા ઘટાડી શકે છે અને સમય જતાં હાડકાના ભંગાણને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, જો કે વધુ અભ્યાસની જરૂર છે.

7. તમારા ક્રોનિક રોગો અને અકાળ મૃત્યુનું જોખમ વધારી શકે છે

હ્રદયરોગ અથવા કેન્સર જેવા દીર્ઘકાલિન રોગના તમારા જોખમ પર કેટોજેનિક આહારની અસર ખૂબ જ ચર્ચામાં છે અને સંપૂર્ણ રીતે સમજી શકાતી નથી.

કેટલાક પુરાવા સૂચવે છે કે ઉચ્ચ ચરબીવાળા, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર કે જે પ્રાણીઓના ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે તે ખરાબ સ્વાસ્થ્ય પરિણામો તરફ દોરી શકે છે, જ્યારે આહાર કે જે ફાયદા પર ભાર મૂકે છે (, ).

130000 થી વધુ પુખ્ત વયના લોકોના લાંબા ગાળાના અવલોકનાત્મક અભ્યાસમાં પ્રાણી-આધારિત કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના ઓછા આહારને હૃદય રોગ અને તમામ કારણોથી મૃત્યુના ઊંચા દર સાથે જોડવામાં આવ્યો છે.

તેનાથી વિપરીત, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ, વનસ્પતિ-આધારિત આહાર હૃદય રોગ અને તમામ કારણોથી મૃત્યુના નીચા દર સાથે સંકળાયેલા હતા ().

15000 થી વધુ પુખ્ત વયના લોકોના અન્ય અભ્યાસમાં સમાન પરિણામો મળ્યા છે, પરંતુ મધ્યમ-કાર્બોહાઈડ્રેટ આહારની તુલનામાં ઓછા અને ઉચ્ચ-કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઉચ્ચ સર્વ-કાર્ય મૃત્યુ દર સાથે જોડવામાં આવ્યા છે જેમાં કુલ દૈનિક કેલરીના 50 થી 55% કાર્બોહાઈડ્રેટનો હિસ્સો છે () .

જો કે, વધુ નોંધપાત્ર અભ્યાસની જરૂર છે.

સારાંશ

સંશોધન મિશ્ર હોવા છતાં, કેટલાક પુરાવા સૂચવે છે કે પ્રાણીઓના ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર હૃદયરોગ, કેન્સર અને તમામ કારણોથી વધુ મૃત્યુદર તરફ દોરી શકે છે.

નીચે લીટી

જોકે કેટો આહાર વજન ઘટાડવા સાથે જોડાયેલો છે અને ટૂંકા ગાળામાં, તે પોષક તત્ત્વોની ઉણપ, પાચન સમસ્યાઓ, નબળી હાડકાની તંદુરસ્તી અને સમય જતાં અન્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.

આ જોખમોને કારણે, કિડની રોગ, ડાયાબિટીસ, હૃદય અથવા હાડકાના રોગ અથવા અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોએ કેટો આહાર અજમાવતા પહેલા તેમના આરોગ્ય સંભાળ પ્રદાતા સાથે વાત કરવી જોઈએ.

ગૂંચવણો અને પોષક તત્ત્વોની ઉણપના જોખમને ઘટાડવા માટે તમે આ આહાર દરમિયાન તમારા પોષક તત્ત્વોના સ્તરનું આયોજન કરવા અને તેનું નિરીક્ષણ કરવા માટે આહાર નિષ્ણાતની સલાહ પણ લઈ શકો છો.