ફાયર સાઇડર શું છે અને તેના ફાયદા છે

જેમ જેમ નિવારક આરોગ્ય લોકપ્રિયતામાં વધારો કરે છે, તેમ તેમ વધુને વધુ લોકો કુદરતી ઉપાયો શોધી રહ્યા છે જે તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકે અને તેમને બીમારીથી બચાવી શકે.

ફાયર સાઇડર એક લોકપ્રિય પરંતુ વિવાદાસ્પદ ટોનિક છે. તેનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને શરદી સામે લડવા માટે વૈકલ્પિક દવાઓમાં થાય છે, જો કે સંશયવાદીઓ દાવો કરે છે કે તે મસાલેદાર બનાવટ સિવાય બીજું કંઈ નથી.

જેમ કે, તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે શું તે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે.

આ લેખ ફાયર સાઇડરની ચર્ચા કરે છે, જેમાં તેના આરોગ્યના દાવાઓ અને વિજ્ઞાન તેમને સમર્થન આપે છે કે કેમ.

સ્ટીફન મોરિસ / સ્ટોકસી યુનાઇટેડ

ફાયર સાઇડર શું છે?

ફાયર સાઇડર એ એક મસાલેદાર ટોનિક છે જેનો ઉપયોગ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારીને શરદીને રોકવા અને સારવાર માટે થાય છે. તે અન્ય ફાયદાઓ ઉપરાંત રક્ત પરિભ્રમણ અને પાચનને સુધારવાનો પણ દાવો કરે છે.

પરંપરાગત દવામાં ભૂતકાળમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. 1970 ના દાયકાના અંતમાં હર્બાલિસ્ટ અને કેલિફોર્નિયા સ્કૂલ ઓફ હર્બલ સ્ટડીઝના સ્થાપક રોઝમેરી ગ્લેડસ્ટાર દ્વારા આનો વિકાસ અને લોકપ્રિયતા કરવામાં આવી હતી.

ફાયર સાઇડર એક પીણામાં ગરમ, મીઠી, તીખા અને ખાટા સ્વાદને જોડે છે. મૂળ રેસીપી માટે જરૂરી છે:

• તાજા લસણ
• તાજા આદુ
• હોર્સરાડિશ
• ડુંગળી
• લાલ મરચું

તે તમને આ ઘટકોને સફરજન સીડર વિનેગરમાં 4 અઠવાડિયા સુધી પલાળી રાખવા અને તેને પીતા પહેલા મધ ઉમેરવાની સૂચના આપે છે.

તમે વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદકો પાસેથી સાઇડરના પૂર્વ-તૈયાર સંસ્કરણો પણ ખરીદી શકો છો.

ગ્લેડસ્ટાર સ્વાદમાં વધારો કરવા અને આરોગ્યની વધુ ચિંતાઓને લક્ષ્ય બનાવવા માટે અન્ય ઔષધો ઉમેરવાનું પણ સૂચન કરે છે. ઉદાહરણોમાં શામેલ છે:

• હળદર
• ગુલાબશીપ
• જલાપેનોસ
• લીંબુ
• ઓરેન્જ

તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે આખા દિવસ દરમિયાન 2 થી 3 ચમચી (30 થી 45 મિલી) ફાયર સાઇડર અથવા દરરોજ 1,5 ઔંસ (45 મિલી) ની મોટી માત્રા લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે મજબૂત સ્વાદ માટે ટેવાયેલા નથી, તો તમે તેને પાણીથી પાતળું કરી શકો છો.

વૈકલ્પિક રીતે, તમે અન્ય વાનગીઓમાં ટોનિક ઉમેરી શકો છો, જેમ કે:

• સૂપ
• ચટણીઓના
• અથાણું
• માંસની વાનગીઓ

સારાંશ

ફાયર સાઇડર એપલ સાઇડર વિનેગર, લસણ, આદુ, ડુંગળી, લાલ મરચું, હોર્સરાડિશ અને મધ સાથે બનાવવામાં આવે છે. પીણાના સમર્થકો કહે છે કે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં, શરદીને રોકવા અને સારવાર કરવામાં અને અન્ય વસ્તુઓની સાથે પાચનમાં મદદ કરી શકે છે.

આરોગ્ય દાવાઓ

જોકે ફાયર સાઇડરના ઘણા સ્વાસ્થ્ય દાવાઓ છે, તેમ છતાં તેમને સમર્થન આપવા માટે બહુ ઓછા સંશોધનો થયા છે.

રોગપ્રતિકારક આરોગ્ય અને ઠંડા નિવારણ

લોકો ફાયર સાઇડર લેવાનું મુખ્ય કારણ સ્વસ્થ આહારને ટેકો આપવાનું છે.

જો કે, જ્યારે ટોનિકના સમર્થકો દાવો કરે છે કે તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારી શકે છે, આ શક્ય નથી - અથવા ઇચ્છનીય પણ નથી. વાસ્તવમાં, રોગપ્રતિકારક તંત્રની અતિશય સક્રિયતા એ શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્યને બદલે બીમારીની નિશાની છે ().

તેના બદલે, તમારે આહાર અને જીવનશૈલી (,) દ્વારા તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ.

ફાયર સાઇડર અને રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્યમાં તેની ભૂમિકા પર હાલમાં કોઈ સીધુ સંશોધન નથી, જોકે પીણું બનાવવા માટે વપરાતા ચોક્કસ ઘટકો પર કેટલાક સંશોધનો અસ્તિત્વમાં છે.

ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન સીડર સરકો એસિડિક હોય છે અને તેમાં બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો હોય છે, કારણ કે તે પ્રયોગશાળા અભ્યાસમાં બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે અને ઝીંગા (, , , ) માં સંભવિત રોગપ્રતિકારક લાભ પ્રદાન કરે છે તેવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે સફરજન સીડર સરકો બેક્ટેરિયા અથવા વાયરસ સામે લડશે જે માનવ શરીરમાં શરદી, ફ્લૂ અથવા અન્ય બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે. હકીકતમાં, આ વિષય પર આજ સુધી કોઈ માનવીય પરીક્ષણો નથી ().

લસણ ટોનિકમાં અન્ય ઘટક છે. 90 સ્વસ્થ લોકો પર 120-દિવસના અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે દરરોજ 2,56 ગ્રામ વૃદ્ધ લસણનો અર્ક લેવાથી નિયંત્રણની તુલનામાં સ્વ-રિપોર્ટેડ શરદીના લક્ષણોની તીવ્રતા ઓછી થઈ છે. જો કે, આનાથી ઠંડી () ની આવૃત્તિમાં ઘટાડો થયો નથી.

તેવી જ રીતે, મધમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ક્યારેક ઉધરસ અને શરદીના લક્ષણોની સારવાર માટે થાય છે. જો કે, જ્યારે તે ગળાને શાંત કરવા અને કદાચ ઉધરસની તીવ્રતા ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે, તે શરદી (, , , ) અટકાવવા માટે અસરકારક ઉપાય સાબિત થયું નથી.

નાના, પ્રારંભિક પ્રયોગશાળા અભ્યાસોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે કેપ્સેસિન - લાલ મરચુંનો મુખ્ય બાયોએક્ટિવ ઘટક - એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો ધરાવે છે જે રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપે છે, જો કે આ માનવ અજમાયશ (, , , ) માં દર્શાવવામાં આવ્યું નથી.

છેલ્લે, જ્યારે હોર્સરાડિશ અને લાલ મરચું ગરમ ​​હોય છે અને અનુનાસિક અને છાતીની ભીડને દૂર કરવા માટે કથાત્મક રીતે કહેવામાં આવ્યું છે, ત્યારે આ દાવાઓને સમર્થન આપવા માટે કોઈ માનવ સંશોધન ઉપલબ્ધ નથી ().

એકંદરે, સફરજન સીડર સરકો, લસણ, આદુ, હોર્સરાડિશ, લાલ મરચું, ડુંગળી અથવા મધના ઉપયોગને શરદી અટકાવવા અથવા રોગપ્રતિકારક શક્તિ (, ) ના કાર્યમાં સુધારો કરવા માટે સમર્થન આપવા માટે પૂરતા સંશોધન નથી.

પાચન

આદુને ઉલ્ટીથી રાહત મેળવવા અને પેટમાં અસ્વસ્થતા લાવવા માટે એક સુરક્ષિત અને અસરકારક રીત બતાવવામાં આવી છે. તે ગેસ્ટ્રિક ખાલી થવામાં પણ સુધારો કરી શકે છે - જે ઝડપે ખોરાક તમારું પેટ છોડે છે - અને આંતરડાની ગતિશીલતા. આ, બદલામાં, પૂર્ણતા અને અગવડતાને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે (, , ).

એપલ સાઇડર વિનેગર માનવ ટ્રાયલ્સમાં પાચન સુધારવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું નથી. જો કે એવું માનવામાં આવે છે કે ભોજન પહેલાં સરકો લેવાથી પેટમાં એસિડ અને પાચક ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન વધે છે, આને સમર્થન આપવા માટે બહુ ઓછા સંશોધનો થયા છે.

તેનાથી વિપરીત, સફરજન સીડર સરકોમાં એસિટિક એસિડ હોય છે, જે પેટને ખાલી કરવામાં વિલંબ કરી શકે છે અને સંપૂર્ણતાની લાગણી વધારી શકે છે. આ સંભવિતપણે અનિચ્છનીય આડઅસરો તરફ દોરી શકે છે જેમ કે પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને અગવડતા (, ).

ફાયર સાઇડરમાં રહેલા અન્ય ઘટકો પાચનમાં સુધારો કરી શકે છે તેના સમર્થન માટે કોઈ સંશોધન નથી.

અન્ય ફરિયાદો

ફાયર સાઇડર ઘટકોના અન્ય સંભવિત ફાયદાઓમાં સમાવેશ થાય છે (, , , , ):

• લસણ અને લાલ મરચું હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપી શકે છે અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારી શકે છે.
• આદુ, હોર્સરાડિશ, લસણ, લાલ મરચું અને મધમાં એવા તત્વો હોય છે જે રોગ પેદા કરતા મુક્ત રેડિકલ સામે લડીને એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.

જો કે કેટલાક સંશોધનો આ ઘટકોના સ્વાસ્થ્ય લાભોને સમર્થન આપે છે, પરંતુ કોઈપણ સંશોધન ફાયર સાઇડરને વધુ સારા સ્વાસ્થ્ય સાથે સીધી રીતે જોડતું નથી. વધુમાં, ઘણા અભ્યાસોએ પૂરક સ્વરૂપમાં ઘટકોના ઉચ્ચ ડોઝનો ઉપયોગ કર્યો છે જે ફાયર સાઇડરમાં હાજર નથી.

છેલ્લે, કારણ કે તમે ટોનિક તૈયાર કર્યા પછી તેનું સેવન કરો છો, તે સ્પષ્ટ નથી કે તમે ઘટકોને આખું ખાધું હોય તેવો જ લાભ મળશે કે કેમ. છેવટે, વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

સારાંશ

અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય દાવાઓ હોવા છતાં, થોડું સંશોધન સમર્થન આપે છે કે ફાયર સાઇડર રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્ય અથવા અન્ય બિમારીઓમાં સુધારો કરે છે.

આડઅસરો

જ્યારે ફાયર સાઇડર લેવામાં કોઈ સ્વાભાવિક જોખમો નથી, ત્યાં કેટલીક સંભવિત આડઅસરો છે જેના વિશે જાગૃત રહેવું જોઈએ.

ટોનિકમાં એપલ સીડર વિનેગરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે સમય જતાં દાંતના મીનોને તોડી શકે છે. વધુમાં, કારણ કે પીણું ખૂબ જ એસિડિક છે, ઘણા લોકોએ તેનું સેવન કર્યા પછી બર્નિંગ સનસનાટીની જાણ કરી છે (, ).

આને દૂર કરવા માટે, પીણાને હૂંફાળા અથવા ઠંડા પાણીથી પાતળું કરવું શ્રેષ્ઠ છે. ઉદાહરણ તરીકે, શાંત પીણું બનાવવા માટે એક કપ (1,5 મિલી) ગરમ પાણીમાં 45 ઔંસ (236 મિલી) ડોઝ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.

વધુમાં, જો તમારી પાસે અપચો અથવા ગેસ્ટ્રોપેરેસિસનો ઇતિહાસ હોય - એવી સ્થિતિ જે ગેસ્ટ્રિક ખાલી થવામાં વિલંબ કરે છે - તો તમે ફાયર સાઇડરને ટાળવા અથવા પીતા પહેલા તેને પાણીથી પાતળું કરવા માગી શકો છો (, , ).

છેવટે, ઉપલબ્ધ સંશોધનના અભાવને કારણે, જે લોકો પાચન અથવા મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર ધરાવતા હોય, દવાઓ લેતા હોય અથવા ગર્ભવતી હોય અથવા સ્તનપાન કરાવતા હોય તેઓએ સફરજન સાઇડર ફાયરનો પ્રયાસ કરતા પહેલા તેમના આરોગ્ય સંભાળ પ્રદાતા સાથે વાત કરવી જોઈએ.

સારાંશ

ફાયર સાઇડર પીવાની આડઅસર વિશે થોડું જાણીતું છે, પરંતુ તે કદાચ મોટાભાગના લોકો માટે સલામત છે. જો તમને કોઈ તબીબી સ્થિતિ હોય, દવા લઈ રહ્યા હોવ, ગર્ભવતી હો અથવા સ્તનપાન કરાવતા હોવ, તો પહેલા તમારા હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ સાથે વાત કરો.

રેસીપી અને કેટલી લેવી

તમે ટોનિકની વિવિધતા ખરીદી શકો છો અથવા તેને ઘરે જાતે તૈયાર કરી શકો છો.

4 કપ (1000 મિલી) ફાયર સાઇડર તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 3 કપ (710 મિલી) સફરજન સીડર વિનેગર (5% અથવા વધુ)
• 1/2 કપ (56 ગ્રામ) આદુ, સમારેલ
• 1/2 કપ (26 ગ્રામ) ડુંગળી, સમારેલી
• 1/4 કપ (100 ગ્રામ) horseradish, છીણેલું
• 3 ચમચી (24 ગ્રામ) લસણ, સમારેલ
• 1/2 ચમચી (1 ગ્રામ) લાલ મરચું
• 1/4 કપ (85 ગ્રામ) મધ

એક મોટા કાચની બરણીમાં મધ અને સફરજન સીડર સરકો સિવાયના તમામ ઘટકોને એક ઢાંકણ સાથે ભેગું કરો જેમાં ઓછામાં ઓછા 4 કપ (946 એમએલ) પ્રવાહી હોય. આગળ, સફરજન સીડર સરકો ઉમેરો જેથી તે અન્ય ઘટકોને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. જારને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને સારી રીતે હલાવો.

જારને 4 અઠવાડિયા માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, તેને દરરોજ અથવા તેથી વધુ હલાવો. 4 અઠવાડિયા પછી, સ્ટ્રેનર હેઠળ એક મોટો કન્ટેનર મૂકો અને કોઈપણ નક્કર બિટ્સને દૂર કરવા માટે પ્રવાહીને તાણ કરો. પછી પ્રવાહીમાં ઉમેરો જ્યાં સુધી તે તમારા મનપસંદ મીઠાશના સ્તર સુધી પહોંચે નહીં.

બાકીના પ્રવાહીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. જો કે કોઈ સમાપ્તિ તારીખ જાણીતી નથી, તે 2 થી 3 અઠવાડિયાની અંદર પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મોટાભાગના સમર્થકો સવારે અથવા સાંજે, નિવારક પગલાં તરીકે દરરોજ 1,5 ઔંસ (45 મિલી) ની મોટી માત્રા લેવાની ભલામણ કરે છે. તમે ઠંડી અથવા ગરમ ચા બનાવવા માટે પાણી ઉમેરી શકો છો, તેને ચટણીઓ અથવા મરીનેડ્સમાં ઉમેરી શકો છો અથવા સલાડ ડ્રેસિંગ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સારાંશ

તમે કેટલાક સ્ટોર્સમાં ફાયર ટોનિક ખરીદી શકો છો. તમે એક સરળ રેસીપીને અનુસરીને તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો. મોટાભાગના હિમાયતીઓ દરરોજ 1,5 ઔંસ (45 મિલી) ની મોટી માત્રા લેવાની ભલામણ કરે છે.

નીચે લીટી

ફાયર સાઇડર એક મસાલેદાર ટોનિક છે જે માટે પ્રમોટ કરવામાં આવે છે:

• રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે
• શરદીના લક્ષણોને અટકાવો અને સારવાર કરો
• અન્ય ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં સુધારો

જો કે, આ ઘણા દાવાઓ હોવા છતાં, મર્યાદિત પુરાવા તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે કુદરતી ઉપાય તરીકે તેના ઘટકોના ઉપયોગને સમર્થન આપે છે અને વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

ટોનિક પીવાના કોઈ સ્પષ્ટ ફાયદા કે નુકસાન નથી. તમે તેને પીણા અથવા ચા તરીકે માણી શકો છો અથવા તેને સ્વાદ વધારનાર તરીકે તમારી વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો. તેના પોતાના પર, જો કે, તેની ઉચ્ચ એસિડિટી મોં અથવા ગળામાં બળતરા કરી શકે છે, તેમજ સમય જતાં તે દૂર થઈ શકે છે.

જો તમે તમારા જીવનમાં થોડો મસાલો ઉમેરવા માંગતા હો, તો કદાચ ફાયર સાઇડર અજમાવવામાં કોઈ નુકસાન નથી.