શું ધીમે ધીમે ખાવાથી તમારું વજન ઓછું કરવામાં મદદ મળે છે

ઘણા લોકો તેમનો ખોરાક ઝડપથી અને બેદરકારીથી ખાય છે.

આનાથી વજન વધી શકે છે અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

ધીમે ધીમે ખાવું એ વધુ સ્માર્ટ અભિગમ હોઈ શકે છે, કારણ કે તે ઘણા ફાયદાઓ પ્રદાન કરી શકે છે.

આ લેખ ધીમે ધીમે ખાવાના ફાયદાઓ વિશે જણાવે છે.

આયા બ્રેકેટ દ્વારા ફોટોગ્રાફી

ખૂબ ઝડપથી ખાવાથી વજન વધી શકે છે

જે લોકો ઝડપથી ખાય છે તેમનું વજન ન ખાતા લોકો કરતા વધુ હોય છે (, , , , ).

વાસ્તવમાં, ધીમા ખાનારા કરતાં ઝડપી ખાનારાઓ 115% વધુ મેદસ્વી હોય છે ().

તેઓ સમય જતાં આ કરવાનું પણ વલણ ધરાવે છે, જેનું કારણ કદાચ ખૂબ જ ઝડપથી ખાવાનું છે.

4 થી વધુ આધેડ વયના પુખ્ત વયના લોકોના અભ્યાસમાં, જેમણે કહ્યું કે તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી ખાય છે તેઓ ભારે હોવાનું વલણ ધરાવે છે અને 000 () વર્ષની ઉંમરથી સૌથી વધુ વજન વધાર્યું છે.

અન્ય અભ્યાસમાં 529 વર્ષથી 8 પુરુષોમાં વજનમાં ફેરફાર જોવા મળ્યો હતો. જેમણે ઝડપી ખાનારા હોવાનો અહેવાલ આપ્યો છે તેઓનું વજન સ્વ-વર્ણિત ધીમા અથવા સરેરાશ ખાનારા () કરતાં બમણું વધારે છે.

સોમામારે

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો ઝડપથી ખાય છે તેઓ ધીમા ખાનારાઓની સરખામણીમાં ભારે હોય છે અને સમય જતાં વધુ વજન મેળવે છે.

ધીમે ધીમે ખાવાથી તમને ઓછું ખાવામાં મદદ મળે છે

તમારી ભૂખ અને વપરાશ મોટે ભાગે હોર્મોન્સ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.

જમ્યા પછી, તમારું આંતરડા ઘ્રેલિન નામના હોર્મોનને દબાવી દે છે, જે ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે, જ્યારે તૃપ્તિ હોર્મોન્સ () મુક્ત કરે છે.

આ હોર્મોન્સ તમારા મગજને કહે છે કે તમે ખાધું છે, તમને પેટ ભરેલું લાગે છે અને ખાવાનું બંધ કરવામાં મદદ કરે છે.

આ પ્રક્રિયા લગભગ 20 મિનિટ લે છે, તેથી ધીમી થવાથી તમારા મગજને આ સંકેતો પ્રાપ્ત કરવા માટે જરૂરી સમય મળે છે.

ધીમે ધીમે ખાવાથી તૃપ્તિના હોર્મોન્સમાં વધારો થઈ શકે છે

ખૂબ ઝડપથી ખાવાથી ઘણી વાર થાક લાગે છે કારણ કે તમારા મગજ પાસે પૂર્ણતાના સંકેતો મેળવવા માટે પૂરતો સમય નથી.

વધુમાં, ધીમે ધીમે ખાવાથી સંતૃપ્તિ હોર્મોન્સ (, , ) માં વધારો થવાને કારણે ભોજન દરમિયાન વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકની માત્રામાં ઘટાડો જોવા મળ્યો છે.

એક અભ્યાસમાં, સામાન્ય વજનના 17 સ્વસ્થ લોકોએ 10,5 પ્રસંગોએ 300 ઔંસ (2 ગ્રામ) આઈસ્ક્રીમ ખાધો. પ્રથમ એક દરમિયાન, તેઓએ 5 મિનિટમાં આઈસ્ક્રીમ ખાધો, પરંતુ બીજા એક દરમિયાન, તેઓએ 30 મિનિટ લીધી ().

ધીમે ધીમે આઈસ્ક્રીમ ખાધા પછી તેમની સંપૂર્ણતા અને સંતૃપ્તિ હોર્મોનનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે વધ્યું.

અનુવર્તી અભ્યાસમાં, આ વખતે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં, તેમજ વધુ વજન અથવા સ્થૂળતા, ધીમું થવાથી સંતૃપ્તિ હોર્મોન્સમાં વધારો થયો નથી. જો કે, તે નોંધપાત્ર રીતે પૂર્ણતા દરમાં વધારો થયો છે ().

અન્ય સંશોધનો દર્શાવે છે કે સ્થૂળ યુવાનોમાં તૃપ્તિ હોર્મોન્સનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે જ્યારે તેઓ ધીમે ધીમે ખાય છે (, ).

ધીમે ધીમે ખાવાથી કેલરીની માત્રા ઘટી શકે છે

એક અભ્યાસમાં, સામાન્ય વજન અને વધુ વજનવાળા લોકો અલગ-અલગ દરે ખાય છે. બંને જૂથોએ ધીમા ભોજન દરમિયાન ઓછી કેલરી ખાધી, જો કે તફાવત સામાન્ય વજન જૂથ () માં માત્ર આંકડાકીય રીતે નોંધપાત્ર હતો.

બધા સહભાગીઓએ પણ ધીમે ધીમે ખાધા પછી લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવ્યું, ઝડપી ભોજન પછી કરતાં ધીમા ભોજન પછી 60 મિનિટ ઓછી ભૂખની જાણ કરી.

આ સ્વયંસ્ફુરિતતા સમય જતાં વજન ઘટાડવા તરફ દોરી જાય છે.

સોમામારે

ધીમે ધીમે ખાવાથી પેટ ભરેલા અનુભવવા માટે જવાબદાર હોર્મોન્સનું સ્તર વધે છે, જે કેલરીની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

ધીમે ધીમે ખાવાથી સંપૂર્ણ ચાવવાને પ્રોત્સાહન મળે છે

ધીમે ધીમે ખાવા માટે, તમારે તમારા ખોરાકને ગળી જતા પહેલા સારી રીતે ચાવવું જોઈએ.

આ તમને તમારી કેલરીની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે અને.

વાસ્તવમાં, કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે વજનની સમસ્યા ધરાવતા લોકો સામાન્ય વજન (, ) ધરાવતા લોકો કરતા ઓછો ખોરાક ચાવે છે.

એક અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ 45 લોકોને અલગ-અલગ દરે ચાવતી વખતે પેટ ભરાય ત્યાં સુધી ખાવાનું કહ્યું - સામાન્ય, સામાન્ય કરતાં 1,5 ગણું વધુ અને સામાન્ય દરે બમણું ().

જ્યારે લોકો સામાન્ય કરતા 9,5 ગણા વધુ ચાવે ત્યારે સરેરાશ કેલરીની માત્રામાં 1,5% ઘટાડો થયો અને જ્યારે તેઓ સામાન્ય કરતા બમણું ચાવે ત્યારે લગભગ 15% જેટલો ઘટાડો થયો.

અન્ય એક નાના અભ્યાસે નોંધ્યું છે કે કેલરીની માત્રામાં ઘટાડો થયો છે અને સંતૃપ્તિ હોર્મોનનું સ્તર વધ્યું છે જ્યારે મોઢામાં ચાવવાની સંખ્યા 15 થી વધીને 40 () થઈ છે.

જો કે, ભોજનનો આનંદ માણતી વખતે તમે ચાવવાની માત્રાની મર્યાદા હોઈ શકે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરેક ડંખને 30 સેકન્ડ સુધી ચાવવાથી પાછળથી નાસ્તામાં ઘટાડો થાય છે, પરંતુ ભોજનનો આનંદ પણ નોંધપાત્ર રીતે ઓછો થાય છે ().

સોમામારે

ખોરાક ચાવવાથી તમારા ખાવાની ગતિ ધીમી પડી જાય છે અને તમે લો છો તે કેલરીની સંખ્યા ઘટાડે છે, જેનાથી વજન ઓછું થઈ શકે છે.

ધીમે ધીમે ખાવાના અન્ય ફાયદા

ધીમે ધીમે ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય અને જીવનની ગુણવત્તાને અન્ય રીતે પણ સુધારી શકાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• તમારા ખાવાનો આનંદ વધારો
• તમારામાં સુધારો
• પોષક તત્વોને વધુ સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે
• તમને શાંત અને વધુ નિયંત્રણમાં લાગે છે
• તમારા સ્તરો ઘટાડો

સોમામારે

વધુ ધીમે ધીમે ખાવાના અન્ય ઘણા સારા કારણો છે, જેમાં સારી પાચનક્રિયા અને તણાવ ઓછો થાય છે.

કેવી રીતે ધીમું કરવું અને વજન ઓછું કરવું

વધુ ધીમેથી ખાવાનું શરૂ કરવામાં તમારી મદદ કરવા માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે:

• અતિશય ભૂખ ટાળો. જ્યારે તમે ખૂબ ભૂખ્યા હોવ ત્યારે ધીમે ધીમે ખાવું મુશ્કેલ છે. ભારે ભૂખ ટાળવા માટે, કેટલાક હાથ પર રાખો.
• વધુ ચાવવું. ગણતરી કરો કે તમે સામાન્ય રીતે કેટલી વાર મોં ભરેલું ખોરાક ચાવો છો, પછી તે રકમ બમણી કરો. તમને આશ્ચર્ય થશે કે તમે સામાન્ય રીતે કેટલું ઓછું ચાવશો.
• તમારા વાસણો નીચે મૂકો. તમારા કાંટોને ડંખની વચ્ચે નીચે રાખવાથી તમને વધુ ધીમેથી ખાવામાં મદદ મળશે અને દરેક ડંખનો સ્વાદ મળશે.
• ચાવવાની જરૂર હોય તેવા ખોરાક લો. શાકભાજી, ફળો અને બદામ જેવા તંતુમય ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો જેને ઘણી બધી ચાવવાની જરૂર હોય છે. પણ વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
• પાણી પીવો. તમારા ભોજન સાથે પુષ્કળ પાણી અથવા અન્ય કેલરી-મુક્ત પીણાં પીવાની ખાતરી કરો.
• ટાઈમરનો ઉપયોગ કરો. તમારા રસોડામાં ટાઈમરને 20 મિનિટ માટે સેટ કરો અને બઝર બંધ થાય તે પહેલાં સમાપ્ત ન કરવાનો શ્રેષ્ઠ પ્રયાસ કરો. સમગ્ર ભોજન દરમિયાન ધીમી, સ્થિર ગતિ માટે લક્ષ્ય રાખો.
• તમારી સ્ક્રીનો બંધ કરો. જમતી વખતે ટીવી અને સ્માર્ટફોન જેવા ઇલેક્ટ્રોનિક ઉપકરણોને ટાળવાનો પ્રયાસ કરો.
• ઊંડા શ્વાસ લો. જો તમે ખૂબ જ ઝડપથી ખાવાનું શરૂ કરો છો, તો ઊંડા શ્વાસ લો. આ તમને ફરીથી ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં અને ટ્રેક પર પાછા આવવામાં મદદ કરશે.
• ધ્યાનપૂર્વક ખાવાની પ્રેક્ટિસ કરો. આ તકનીકો તમને તમે શું ખાય છે તેના પર વધુ ધ્યાન આપવામાં અને તમારી તૃષ્ણાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
• ધીરજ રાખો. ફેરફારમાં સમય લાગે છે, કારણ કે નવી વર્તણૂકને આદત બનવામાં લગભગ 66 દિવસ લાગે છે ().

સોમામારે

પ્રેક્ટિસ અને કેટલીક સાબિત તકનીકો સાથે, ધીમે ધીમે ખાવું સરળ અને વધુ ટકાઉ બનશે.

નીચે લીટી

વજનમાં વધારો અને ખાવાનો આનંદ ઓછો થઈ શકે છે.

જો કે, ધીમું થવાથી તૃપ્તિ વધી શકે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. તે અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે.

જો તમે તમારો સ્ક્રીન સમય ઘટાડશો, વધુ ચાવશો અને ખાવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશો, તો તમે વધુ ધીમેથી ખાવાના માર્ગ પર હશો.