Calabaza de landra: Coa súa cor vibrante e sabor doce, a cabaza de landra é unha atractiva opción de carbohidratos.
Non só é delicioso, senón que tamén é rico en nutrientes. Ademais, pode ofrecer varios beneficios para a saúde impresionantes.
Cabaza de landra
Este artigo examina a cabaza de landra, incluíndo a súa nutrición, beneficios e usos culinarios.
Que é a cabaza de landra?
A cabaza de landra é un tipo de cabaza de inverno que pertence á familia Cucurbitaceae, ou cabaza, que tamén inclúe cabaza, cabaza e cabaciña (1).
Ten forma de landra coa pel estriada que pode variar de verde escuro a branco. Non obstante, as variedades máis cultivadas son de cor verde escuro e adoitan ter unha mancha laranxa brillante preto da parte superior.
A cabaza de landra ten unha carne doce e amarela laranxa cun sabor lixeiramente a noces. Cultívanse en moitos países do mundo, pero son particularmente populares en América do Norte.
Aínda que están clasificados botánicamente como froita, considéranse vexetais con amidón e pódense usar do mesmo xeito que outros vexetais ricos en carbohidratos, como as patacas, a cabaciña e as patacas doces.
Tamén son favorecidas polos agricultores do xardín porque son fáciles de cultivar e pódense almacenar ata un mes cando se procesan e conservan adecuadamente, proporcionando unha fonte de produtos nutritivos cando escasean outras verduras frescas.
Acorn Squash Nutrition
Como outras cabaciñas de inverno, as de landra son moi nutritivas e unha fonte de calidade de vitaminas, minerais e fibra.
Unha cunca (205 gramos) de calabacín cocido proporciona (2):
Calorías: 115
Carbohidratos: 30 gramos
Proteína: 2 gramos
Fibra: 9 gramos
Provitamina A: 18 % do valor diario (DV)
Vitamina C: 37% do DV
Tiamina (vitamina B1): 23% do DV
Piridoxina (vitamina B6): 20% do DV
Folato (vitamina B9): 10% do DV
O ferro: 11% do DV
Magnesio: 22% do DV
Potasio: 26% do DV
Manganeso: 25% do DV
Aínda que a cabaza de landra é baixa en calorías, contén moitos nutrientes.
É particularmente rico en vitamina C, un nutriente soluble en auga que promove un sistema inmunitario saudable apoiando o funcionamento das células inmunes e protexendoo contra microbios potencialmente nocivos (3).
Tamén é unha excelente fonte de vitaminas B, implicadas na produción e metabolismo dos glóbulos vermellos, así como dos electrólitos magnesio e potasio, que son esenciais para a función muscular e a regulación da presión arterial (4).
Ademais, a cabaza de landra está chea de fibra, un nutriente esencial para unha dixestión saudable e que xoga un papel importante na prevención de enfermidades (5).
resumen
A cabaza de landra é unha cabaza doce de inverno que é baixa en calorías e chea de nutrientes, incluíndo vitamina C, potasio e magnesio.
Beneficios para a saúde de Acorn Squash
Debido ao seu perfil nutricional, a cabaza de landra proporciona impresionantes beneficios para a saúde.
Cheo de nutrientes importantes
A cabaza de landra é unha opción de carbohidratos altamente nutritiva. É rico en vitaminas e minerais que apoian a túa saúde de diferentes xeitos.
A carne laranxa brillante da cabaza de landra contén vitamina C, provitamina A, vitaminas B, potasio, magnesio, ferro e manganeso, todos esenciais para a saúde.
A diferenza das fontes de hidratos de carbono refinados, como o arroz branco e a pasta branca, a cabaza de landra é unha excelente fonte de fibra que retarda a dixestión, axuda a regular os niveis de azucre no sangue e promove a sensación de plenitude (6).
Unha boa fonte de antioxidantes
A cabaza de landra está cargada de antioxidantes, compostos que protexen contra o dano celular. Probouse que o réximes Ricos en antioxidantes reducen o risco de desenvolver varias enfermidades crónicas, como enfermidades cardíacas e certos cancros (7).
É particularmente rico en pigmentos vexetais chamados carotenoides, que teñen poderosos efectos antioxidantes. De feito, despois das cenorias, a cabaza de inverno, como a variedade de landra, é a fonte máis densa do carotenoide alfa caroteno (8).
Les réximes rica en carotenoides que se atopan na cabaza de landra, incluíndo alfa-caroteno, betacaroteno e zeaxantina, poden protexer contra a diabetes tipo 2, o cancro de pulmón, o deterioro mental e os trastornos oculares (9, 11, XNUMX).
Ademais dos carotenoides, a cabaza de landra é rica en vitamina C, que tamén ofrece poderosas propiedades antioxidantes (12).
Favorece a saúde dixestiva
A cabaza de landra está chea de fibra soluble e insoluble. Aínda que realizan diferentes funcións no teu corpo, ambos teñen un papel importante na saúde dixestiva.
A fibra insoluble engade volume ás súas feces, mentres que a fibra soluble suaviza, evita o estreñimiento e promove o movemento intestinal regular (13).
Ambos tipos de fibra tamén axudan ás bacterias amigables que viven no intestino, chamadas probióticos. Un microbioma intestinal saudable fortalece o teu sistema inmunitario e protéxete contra as enfermidades (13).
Ademais, a investigación mostra que as dietas ricas en froitas e verduras ricas en fibra, como a cabaza de landra, poden protexer contra o estreñimiento, o cancro colorrectal e a síndrome do intestino irritable (IBS) (14, 15, 16).
Pode protexer contra certas enfermidades
Engadir cabaza de landra á túa dieta é unha forma intelixente de protexer a túa saúde xeral, xa que aumentar a túa inxestión de vexetais pode reducir o risco de moitas enfermidades crónicas.
Aínda que faltan investigacións específicas sobre os beneficios da cabaza de landra, a abundante evidencia apoia as propiedades de promoción da saúde das dietas ricas en vexetais.
As dietas ricas en vexetais axudan a reducir os factores de risco de enfermidades cardíacas, como a presión arterial alta e os niveis de LDL (colesterol malo). Ademais, poden protexer contra a aterosclerose, unha acumulación de placa nas arterias que aumenta o risco de ataques cardíacos e accidentes cerebrovasculares (17).
Ademais, unha dieta rica en produtos como a cabaza de landra pode axudar a previr enfermidades neurodexenerativas como o alzhéimer e mesmo pode aumentar a vida útil global (18, 19).
Ademais, as persoas que comen máis verduras tenden a pesar menos que as que comen menos verduras. O sobrepeso ou a obesidade aumenta o risco de desenvolver moitos problemas de saúde, como enfermidades cardíacas, diabetes e certos cancros (20, 21, 22).
resumen
Engadir cabaza de landra á túa dieta pode mellorar a túa saúde de moitos xeitos e reducir o risco de desenvolver enfermidades crónicas, incluíndo enfermidades cardíacas e neurodexenerativas.
Como engadir Acorn Squash á túa dieta
Ademais de ofrecer unha variedade de beneficios potenciais para a saúde, a cabaza de landra é deliciosa e incriblemente versátil.
Pódese usar como fonte de hidratos de carbono saudable e trocar por outros vexetais con amidón, como patacas, patacas doces, cabaciñas e cabaza.
Debido ao seu sabor agradable e lixeiramente a noces, a cabaza de landra é unha excelente adición aos pratos tanto doces como salgados.
Pódese cocer ou asar no forno, así como cocer no microondas para un acompañamento rápido.
Unha das formas máis populares de preparar unha cabaciña de landra é cortala pola metade, quitar as sementes, regar con aceite de oliva, despois cocer as metades no forno a 400 (200). 35-45 minutos.
A cabaciña de landra tamén se pode cortar en anacos finos e asar, o que suaviza a pel e a fai comestible. Comer a pel da cabaza de landra pode aumentar a densidade de nutrientes do vexetal, xa que a pel está chea de fibra e antioxidantes (23).
Aquí tes outras formas fáciles e saborosas de incorporar a cabaza de landra á túa dieta:
Bota cubos de cabaza de landra ao forno nas ensaladas para darlles máis cor.
Use puré de cabaza de landra en lugar de pataca doce ou cabaza ao cocer tortas, pans e muffins.
Enche as metades de cabaciña de landra con quinoa cocida, sementes de cabaza, arandos e queixo de cabra para unha deliciosa cea vexetariana.
Bota rodajas de cabaciña de landra caramelizada asada con sementes de Roma, aguacate en rodajas e rúcula para unha ensalada única.
Puré de cabaza de landra ao forno cun pouco de aceite de oliva, sal e pementa para obter unha saborosa alternativa ao puré de patacas tradicional.
Combina a cabaciña de landra cocida con leite de coco, proteína de vainilla en po, canela, manteiga de améndoas e anacos de plátano conxelados para obter un batido abundante.
Hai moitas formas de gozar da cabaza de landra. Proba a usar esta deliciosa cabaciña de inverno en lugar dos teus alimentos con amidón favoritos para engadir máis variedade ás túas comidas.
resumen
A cabaza de landra é moi versátil e pódese usar en lugar doutras verduras con amidón tanto en receitas doces como salgadas.
A cabaza de landra é rica en nutrientes, como fibra, vitamina C, potasio e magnesio.
Tamén contén moitos compostos vexetais beneficiosos, incluíndo antioxidantes carotenoides.
Como resultado, a cabaza de landra pode mellorar a saúde xeral e protexer contra certas enfermidades crónicas, como enfermidades cardíacas e diabetes tipo 2.
Ademais, esta cabaza de inverno de cores brillantes é un ingrediente versátil que engade interese e sabor aos pratos tanto doces como salgados.
Cabaza de landra: nutrición, beneficios e cociña
Calabaza de landra: Coa súa cor vibrante e sabor doce, a cabaza de landra é unha atractiva opción de carbohidratos.
Non só é delicioso, senón que tamén é rico en nutrientes. Ademais, pode ofrecer varios beneficios para a saúde impresionantes.
Este artigo examina a cabaza de landra, incluíndo a súa nutrición, beneficios e usos culinarios.
Que é a cabaza de landra?
A cabaza de landra é un tipo de cabaza de inverno que pertence á familia Cucurbitaceae, ou cabaza, que tamén inclúe cabaza, cabaza e cabaciña (1).
Ten forma de landra coa pel estriada que pode variar de verde escuro a branco. Non obstante, as variedades máis cultivadas son de cor verde escuro e adoitan ter unha mancha laranxa brillante preto da parte superior.
A cabaza de landra ten unha carne doce e amarela laranxa cun sabor lixeiramente a noces. Cultívanse en moitos países do mundo, pero son particularmente populares en América do Norte.
Aínda que están clasificados botánicamente como froita, considéranse vexetais con amidón e pódense usar do mesmo xeito que outros vexetais ricos en carbohidratos, como as patacas, a cabaciña e as patacas doces.
Tamén son favorecidas polos agricultores do xardín porque son fáciles de cultivar e pódense almacenar ata un mes cando se procesan e conservan adecuadamente, proporcionando unha fonte de produtos nutritivos cando escasean outras verduras frescas.
Acorn Squash Nutrition
Como outras cabaciñas de inverno, as de landra son moi nutritivas e unha fonte de calidade de vitaminas, minerais e fibra.
Unha cunca (205 gramos) de calabacín cocido proporciona (2):
Aínda que a cabaza de landra é baixa en calorías, contén moitos nutrientes.
É particularmente rico en vitamina C, un nutriente soluble en auga que promove un sistema inmunitario saudable apoiando o funcionamento das células inmunes e protexendoo contra microbios potencialmente nocivos (3).
Tamén é unha excelente fonte de vitaminas B, implicadas na produción e metabolismo dos glóbulos vermellos, así como dos electrólitos magnesio e potasio, que son esenciais para a función muscular e a regulación da presión arterial (4).
Ademais, a cabaza de landra está chea de fibra, un nutriente esencial para unha dixestión saudable e que xoga un papel importante na prevención de enfermidades (5).
Beneficios para a saúde de Acorn Squash
Debido ao seu perfil nutricional, a cabaza de landra proporciona impresionantes beneficios para a saúde.
Cheo de nutrientes importantes
A cabaza de landra é unha opción de carbohidratos altamente nutritiva. É rico en vitaminas e minerais que apoian a túa saúde de diferentes xeitos.
A carne laranxa brillante da cabaza de landra contén vitamina C, provitamina A, vitaminas B, potasio, magnesio, ferro e manganeso, todos esenciais para a saúde.
A diferenza das fontes de hidratos de carbono refinados, como o arroz branco e a pasta branca, a cabaza de landra é unha excelente fonte de fibra que retarda a dixestión, axuda a regular os niveis de azucre no sangue e promove a sensación de plenitude (6).
Unha boa fonte de antioxidantes
A cabaza de landra está cargada de antioxidantes, compostos que protexen contra o dano celular. Probouse que o réximes Ricos en antioxidantes reducen o risco de desenvolver varias enfermidades crónicas, como enfermidades cardíacas e certos cancros (7).
É particularmente rico en pigmentos vexetais chamados carotenoides, que teñen poderosos efectos antioxidantes. De feito, despois das cenorias, a cabaza de inverno, como a variedade de landra, é a fonte máis densa do carotenoide alfa caroteno (8).
Les réximes rica en carotenoides que se atopan na cabaza de landra, incluíndo alfa-caroteno, betacaroteno e zeaxantina, poden protexer contra a diabetes tipo 2, o cancro de pulmón, o deterioro mental e os trastornos oculares (9, 11, XNUMX).
Ademais dos carotenoides, a cabaza de landra é rica en vitamina C, que tamén ofrece poderosas propiedades antioxidantes (12).
Favorece a saúde dixestiva
A cabaza de landra está chea de fibra soluble e insoluble. Aínda que realizan diferentes funcións no teu corpo, ambos teñen un papel importante na saúde dixestiva.
A fibra insoluble engade volume ás súas feces, mentres que a fibra soluble suaviza, evita o estreñimiento e promove o movemento intestinal regular (13).
Ambos tipos de fibra tamén axudan ás bacterias amigables que viven no intestino, chamadas probióticos. Un microbioma intestinal saudable fortalece o teu sistema inmunitario e protéxete contra as enfermidades (13).
Ademais, a investigación mostra que as dietas ricas en froitas e verduras ricas en fibra, como a cabaza de landra, poden protexer contra o estreñimiento, o cancro colorrectal e a síndrome do intestino irritable (IBS) (14, 15, 16).
Pode protexer contra certas enfermidades
Engadir cabaza de landra á túa dieta é unha forma intelixente de protexer a túa saúde xeral, xa que aumentar a túa inxestión de vexetais pode reducir o risco de moitas enfermidades crónicas.
Aínda que faltan investigacións específicas sobre os beneficios da cabaza de landra, a abundante evidencia apoia as propiedades de promoción da saúde das dietas ricas en vexetais.
As dietas ricas en vexetais axudan a reducir os factores de risco de enfermidades cardíacas, como a presión arterial alta e os niveis de LDL (colesterol malo). Ademais, poden protexer contra a aterosclerose, unha acumulación de placa nas arterias que aumenta o risco de ataques cardíacos e accidentes cerebrovasculares (17).
Ademais, unha dieta rica en produtos como a cabaza de landra pode axudar a previr enfermidades neurodexenerativas como o alzhéimer e mesmo pode aumentar a vida útil global (18, 19).
Ademais, as persoas que comen máis verduras tenden a pesar menos que as que comen menos verduras. O sobrepeso ou a obesidade aumenta o risco de desenvolver moitos problemas de saúde, como enfermidades cardíacas, diabetes e certos cancros (20, 21, 22).
Como engadir Acorn Squash á túa dieta
Ademais de ofrecer unha variedade de beneficios potenciais para a saúde, a cabaza de landra é deliciosa e incriblemente versátil.
Pódese usar como fonte de hidratos de carbono saudable e trocar por outros vexetais con amidón, como patacas, patacas doces, cabaciñas e cabaza.
Debido ao seu sabor agradable e lixeiramente a noces, a cabaza de landra é unha excelente adición aos pratos tanto doces como salgados.
Pódese cocer ou asar no forno, así como cocer no microondas para un acompañamento rápido.
Unha das formas máis populares de preparar unha cabaciña de landra é cortala pola metade, quitar as sementes, regar con aceite de oliva, despois cocer as metades no forno a 400 (200). 35-45 minutos.
A cabaciña de landra tamén se pode cortar en anacos finos e asar, o que suaviza a pel e a fai comestible. Comer a pel da cabaza de landra pode aumentar a densidade de nutrientes do vexetal, xa que a pel está chea de fibra e antioxidantes (23).
Aquí tes outras formas fáciles e saborosas de incorporar a cabaza de landra á túa dieta:
Hai moitas formas de gozar da cabaza de landra. Proba a usar esta deliciosa cabaciña de inverno en lugar dos teus alimentos con amidón favoritos para engadir máis variedade ás túas comidas.
A cabaza de landra é rica en nutrientes, como fibra, vitamina C, potasio e magnesio.
Tamén contén moitos compostos vexetais beneficiosos, incluíndo antioxidantes carotenoides.
Como resultado, a cabaza de landra pode mellorar a saúde xeral e protexer contra certas enfermidades crónicas, como enfermidades cardíacas e diabetes tipo 2.
Ademais, esta cabaza de inverno de cores brillantes é un ingrediente versátil que engade interese e sabor aos pratos tanto doces como salgados.