Receita de pan con sementes de amapola de limón

Con temperaturas como esta tendencia ao alza, o meu apetito por alimentos saudables e cítricos. De feito, durante todo o mes de abril, tiña moitas ganas de comer algo doce, saudable e con limón. Cando se trata de golosinas, sempre busco receitas de inspiración paleo se é posible. Isto limita a miña inxestión de azucres e grans refinados mentres aínda me proporciona nutrientes nutritivos e unha deliciosa dose de graxa.

Sexa creativo coa túa presentación deste pan de sementes de papoula paleo-limón cocéndoo en moldes para muffins, mini moldes para muffins ou mini moldes para pan. Creo que é unha boa forma de repartir perfectamente este delicioso lanche ou sobremesa!

Pan de sementes de amapola de limón (Paleo)

ingredientes

• 1 ½ cuncas de fariña de améndoas
• Relleno ¼ cunca de fariña de coco
• 1 ½ cucharadita de fermento en po
• 1 cucharadita de ketchup
• Ovos 3
• 1/4 cunca de aceite de coco derretido
• 1/4 cunca de mel
• 1/2 cunca de zume de limón
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1/2 cunca de leite (améndoa ou coco sen azucre para paleo, se non, soia, leite de vaca, etc.)
• 1 culler de sopa de sementes de papoula

Esmalte opcional

• 2 culleradas de zume de limón
• 1 cucharada de mel
• 1 cucharada de leite (a súa elección)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 cullerada de proteína de vainilla en po
• 1/2 cucharada de aceite de coco derretido

método

1. Prequentar o forno a 350F.
2. Enmanteca as mini moldes para pan ou forra moldes para muffins con vasos de papel.
3. Mestura a fariña, o po de cocción e o bicarbonato de sodio nunha tigela.
4. Noutro recipiente máis pequeno, bata os ovos, o aceite de coco derretido, o mel, o zume de limón, a reladura de limón e o leite.
5. Despeje os ingredientes húmidos en secos, mestura ata combinar.
6. Mestura as sementes de papoula á manteiga ata que estean ben distribuídas.
7. Despeje a masa nas tixolas preparadas.
8. Ás durante 35 a 40 minutos nun mini pan ou ata que o centro estea cocido e os bordos estean dourados.
9. Cociña durante 5 minutos na tixola antes de retirar.
10. Para un esmalte opcional, bata todos os ingredientes nunha cunca pequena ata que quede suave. Beba ou unta sobre pan completamente arrefriado.

Valor nutricional (sen esmalte): 177 calorías, 14 g de graxa total (4 g de graxa saturada), 12 g de carbohidratos (3 g de fibra dietética, 7 g de azucre), 5 g de proteína