A dieta Sirtfood: guía detallada para principiantes

Unha nova dieta está tomando a escena por asalto, e a dieta Sirtfood sitúase como unha das máis novas.

Gañando popularidade entre as celebridades en Europa, esta dieta é famosa pola súa tolerancia ao viño tinto e ao chocolate.

As mentes detrás da dieta insisten en que non é só unha tendencia pasaxeira. Afirman que os "sirtfoods" son a clave para desbloquear a perda de peso e previr varias enfermidades.

Non obstante, os profesionais sanitarios advirten do potencial da dieta para non estar á altura da súa reputación ou mesmo ser unha opción desagradable.

Este artigo pretende ofrecer unha análise obxectiva da dieta Sirtfood e os seus posibles beneficios para a saúde.

A dieta Sirtfood

Que é a dieta Sirtfood

A dieta Sirtfood foi desenvolvida por dous nutricionistas de renome que traballan nun centro de fitness privado no Reino Unido.

Aplicacións de dieta Keto: 7 das mellores para 2024

Promoven esta dieta como un enfoque innovador para a nutrición e un plan de benestar que funciona activando o seu "xene delgado".

Baseado en estudos de sirtuínas (SIRT), un conxunto de sete proteínas que se atopan no corpo que se asociaron coa regulación de varias funcións como o metabolismo, a inflamación e a lonxevidade.

Algúns compostos naturais que se atopan nas plantas poden aumentar os niveis destas proteínas no corpo, e os alimentos ricos nestes compostos denomínanse "sirtfoods".

A lista de "Os 20 mellores alimentos Sirt» proporcionado pola dieta Sirtfood inclúe:

• col rizada
• viño tinto
• Amorodos
• cebolas
• Soya
• Perexil
• Aceite de oliva virxe extra
• Chocolate negro (85% cacao)
• Té verde matcha
• Trigo sarraceno
• Cúrcuma
• Nuts
• rúcula (rúcula)
• Pemento paxaro
• Lovaxe
• Datas Medjool
• Chicoria vermella
• arándanos
• alcaparras
• café

Le réxime A dieta combina alimentos con sirtuina e restrición calórica, dous factores que poden facer que o corpo produza niveis máis altos de sirtuínas.

O libro Sirtfood Diet inclúe plans de comidas e receitas a seguir, pero hai moitos outros libros de receitas Sirtfood Diet dispoñibles.

Os creadores desta dieta afirman que seguir a dieta Sirtfood levará a unha rápida perda de peso, mantendo a masa muscular e protexendo de enfermidades crónicas.

Unha vez que completes a túa dieta, recomendámosche que sigas incluíndo os sirtfoods e o zume verde da túa dieta na túa dieta habitual.

resumo: A dieta Sirtfood baséase na investigación das sirtuínas, un grupo de proteínas que regulan varias funcións no organismo. Algúns alimentos chamados sirtfoods poden facer que o corpo produza máis destas proteínas.

É eficaz?

Os autores da dieta Sirtfood fan algunhas afirmacións audaces, incluíndo que a dieta pode aumentar a perda de peso, activar o seu "xene delgado" e previr enfermidades.

O problema é que non hai moitas probas que os apoien.

Ata o momento, non hai probas convincentes de que a dieta Sirtfood teña un efecto máis beneficioso na perda de peso que calquera outra dieta baixa en calorías.

E aínda que moitos destes alimentos teñen propiedades promotoras da saúde, non se realizaron estudos humanos a longo prazo para determinar se unha dieta rica en sirtfoods ten algún beneficio tanxible para a saúde.

Non obstante, o libro Sirtfood Diet presenta os resultados dun estudo piloto realizado polos autores e no que participaron 39 participantes do seu centro de fitness. Non obstante, os resultados deste estudo non parecen ter sido publicados en ningún outro lugar.

Durante unha semana, os participantes seguiron a dieta e fixeron exercicio a diario. Ao final da semana, os participantes perderon unha media de 7 libras (3,2 kg) e mantiveron ou mesmo gañaron masa muscular.

Non obstante, estes resultados non son sorprendentes. Limitar a súa inxestión de calorías a 1 calorías e facer exercicio ao mesmo tempo case sempre resultará na perda de peso.

Independentemente, este tipo de perda de peso rápida non é nin xenuína nin sostible, e este estudo non fixo un seguimento dos participantes despois da primeira semana para ver se recuperaron peso, o que adoita ser o caso.

Cando o teu corpo está privado de enerxía, utiliza as súas reservas de enerxía de emerxencia, ou glicóxeno, ademais de queimar graxa e músculo.

Cada molécula de glicóxeno require o almacenamento de 3 a 4 moléculas de auga. Cando o teu corpo usa glicóxeno, tamén se libra desta auga. Isto chámase "peso da auga".

Durante a primeira semana de restrición calórica extrema, só preto dun terzo da perda de peso procede da graxa, mentres que os dous terzos restantes proceden de auga, músculo e glicóxeno (3, 4).

Tan pronto como a inxestión de calorías aumenta, o seu corpo reabastece as súas reservas de glicóxeno e o peso volve de inmediato.

Desafortunadamente, este tipo de restrición calórica tamén pode facer que o teu corpo reduza a súa taxa metabólica, o que fai que consumas menos calorías ao día para obter enerxía que antes (3, 5).

É probable que esta dieta che axude a perder algúns quilos ao principio, pero é probable que volva en canto remate a dieta.

Cando se trata de prevención de enfermidades, tres semanas probablemente non sexa o suficiente para ter un impacto medible a longo prazo.

Por outra banda, engadir sirtfoods á súa dieta habitual a longo prazo pode ser unha boa idea. Pero neste caso, tamén podes saltar a dieta e comezar a facelo agora.

resumo: Esta dieta pode axudarche a perder peso porque é baixa en calorías, pero é probable que o peso volva despois de que remate a dieta. A dieta é demasiado curta para ter un impacto a longo prazo na túa saúde.

Como seguir a dieta Sirtfood

A dieta Sirtfood ten dúas fases que duran un total de tres semanas. Despois diso, podes seguir "sirtifificando" a túa dieta incluíndo o maior número posible de sirtfoods nas túas comidas.

As receitas específicas para estas dúas fases pódense atopar en A dieta Sirtfood libro, escrito polos creadores da dieta. Terá que compralo para seguir a dieta.

As comidas están cheas de sirtfoods pero inclúen outros ingredientes ademais dos "20 mellores sirtfoods".

A maioría dos ingredientes e sirtfoods son fáciles de atopar.

Non obstante, tres dos ingredientes esenciais necesarios para estas dúas fases - té verde matcha en po, lovage e trigo sarraceno - poden ser caros ou difíciles de atopar.

O zume verde é unha parte importante da túa dieta. Deberás prepararte entre unha e tres veces ao día. Necesitarás un espremedor (unha batidora non funciona) e unha báscula de cociña, xa que os ingredientes están listados por peso. A receita está a continuación:

Zume Verde Sirtfood

• 75 gramos (2,5 oz) de kale
• 30 gramos (1 oz) de rúcula (rúcula)
• 5 gramos de perexil
• 2 tallos de apio
• 1 cm (0,5 polgadas) de xenxibre
• media mazá verde
• medio limón
• media cucharadita de té verde matcha

Zume todos os ingredientes, excepto o té verde en po e o limón xuntos, e bótaos nun vaso. Zume o limón coa man, despois mestura o zume de limón e o té verde en po no seu zume.

Primeira fase

A primeira fase dura sete días e implica restrición calórica e moito zume verde. Está deseñado para acelerar a súa perda de peso e pretende axudarche a perder 7 libras (3,2 kg) en sete días.

Durante os tres primeiros días da fase un, a inxestión de calorías está limitada a 1 calorías. Bebes tres zumes verdes ao día, máis unha comida. Cada día podes escoller entre as receitas do libro, que inclúen sirtfoods como parte principal da comida.

Exemplos de comidas inclúen tofu glaseado con miso, tortilla de sirtfood ou salteado de camaróns con fideos de trigo sarraceno.

Nos días 4 ao 7 da fase un, a inxestión de calorías aumenta a 1 500. Isto inclúe dous zumes verdes por día e outras dúas comidas ricas en sirtfood, que pode escoller no libro.

Segunda fase

A segunda fase dura dúas semanas. Durante esta fase de "mantemento", debes seguir perdendo peso de forma constante.

Non hai un límite calórico específico para esta fase. En vez diso, come tres comidas completas de sirtfoods e un zume verde por día. De novo, as comidas escóllense entre as receitas proporcionadas no libro.

Despois da dieta

Podes repetir estas dúas fases tantas veces como queiras para perder peso adicional.

Non obstante, recomendámosche que sigas "sirtifificando" a túa dieta despois de completar estas fases incorporando regularmente alimentos sirt nas túas comidas.

Hai unha variedade de libros de dieta Sirtfood que están cheos de receitas ricas en sirtfood. Tamén pode incluír sirtfoods na súa dieta como merenda ou en receitas que xa use.

Ademais, recomendámosche que sigas tomando zume verde todos os días.

Deste xeito, a dieta Sirtfood convértese máis nun cambio de estilo de vida que nunha dieta única.

resumo: A dieta Sirtfood consta de dúas fases. A primeira fase dura sete días e combina restrición calórica e zumes verdes. A segunda fase dura dúas semanas e inclúe tres comidas e un zume.

Os Sirtfoods son os novos superalimentos?

Non se pode negar que os sirtfoods son bos para ti. Adoitan ser ricos en nutrientes e cheos de compostos vexetais saudables.

Ademais, os estudos relacionaron moitos dos alimentos recomendados na dieta Sirtfood con beneficios para a saúde.

Por exemplo, o consumo moderado de chocolate escuro cun alto contido de cacao pode reducir o risco de enfermidades cardíacas e axudar a combater a inflamación (6, 7).

Beber té verde pode reducir o risco de accidente vascular cerebral e diabetes e axudar a reducir a presión arterial (8).

E a cúrcuma ten propiedades antiinflamatorias que teñen efectos beneficiosos sobre o corpo en xeral e incluso poden protexer contra enfermidades crónicas ligadas á inflamación (9).

De feito, a maioría dos sirtfoods demostraron beneficios para a saúde en humanos.

Non obstante, a evidencia dos beneficios para a saúde do aumento dos niveis de proteína de sirtuína é preliminar. Non obstante, a investigación sobre animais e liñas celulares deu resultados interesantes.

Por exemplo, os investigadores descubriron que os niveis crecentes de certas proteínas de sirtuína prolongaron a vida de fermentos, vermes e ratos (10).

E durante o xaxún ou a restrición calórica, as proteínas da sirtuína fan que o corpo queime máis graxa para obter enerxía e mellore a sensibilidade á insulina. Un estudo en ratos descubriu que o aumento dos niveis de sirtuína levou á perda de graxa (11, 12).

Algunhas evidencias suxiren que as sirtuínas tamén poden desempeñar un papel na redución da inflamación, na inhibición do desenvolvemento do tumor e na ralentización da progresión da enfermidade cardíaca e da enfermidade de Alzheimer (10).

Os estudos en ratos e liñas celulares humanas mostraron resultados positivos, pero non se fixeron estudos humanos sobre os efectos do aumento dos niveis de sirtuína (2, 10).

Polo tanto, descoñécese se o aumento dos niveis de proteína de sirtuína no corpo prolongará a vida útil ou reducirá o risco de cancro en humanos.

A investigación está en curso para desenvolver compostos eficaces para aumentar os niveis de sirtuina no corpo. Deste xeito, os estudos humanos poden comezar a examinar os efectos das sirtuínas sobre a saúde humana (10).

Ata entón, non é posible determinar os efectos do aumento dos niveis de sirtuína.

resumo: Os alimentos Sirt son xeralmente alimentos saudables. Non obstante, sábese moi pouco sobre como afectan estes alimentos aos niveis de sirtuína e á saúde humana.

É saudable e sostible?

Os Sirtfoods son case todas opcións saudables e ata poden ter beneficios para a saúde debido ás súas propiedades antioxidantes ou antiinflamatorias.

Non obstante, comer só algúns alimentos especialmente saudables non pode satisfacer todas as necesidades nutricionais do teu corpo.

A dieta Sirtfood é innecesariamente restritiva e non ofrece beneficios claros e únicos para a saúde sobre calquera outro tipo de dieta.

Ademais, xeralmente non se recomenda comer só 1 calorías sen a supervisión dun médico. Incluso comer 000 calorías ao día é excesivamente restritivo para moitas persoas.

A dieta tamén require beber ata tres zumes verdes ao día. Aínda que os zumes poden ser unha boa fonte de vitaminas e minerais, tamén son unha fonte de azucre e case non conteñen fibra saudable como froitas e vexetais enteiros (13).

Ademais, beber zume de froita todo o día é malo para o azucre no sangue e os dentes (14).

Ademais, debido a que a dieta é tan limitada en calorías e opcións de alimentos, o máis probable é que sexa deficiente en proteínas, vitaminas e minerais, especialmente durante a primeira fase.

Debido aos baixos niveis de calorías e ás opcións de alimentos restritivas, pode ser difícil seguir esta dieta durante as tres semanas enteiras.

Engádese a iso os altos custos iniciais de mercar un espremedor, o libro e algúns ingredientes raros e caros, así como os custos de preparar comidas e zumes específicos, e esta dieta faise imposible e insostible para moitas persoas.

resumo: A dieta Sirtfood promove alimentos saudables pero limita as calorías e as opcións de alimentos. Tamén implica beber moito zume, o que non é unha recomendación saudable.

Seguridade e efectos secundarios

Aínda que a primeira fase de Dieta Sirtfood é moi baixa en calorías e nutricionalmente incompleta, non existe unha preocupación real de seguridade para o adulto medio e saudable dada a curta duración da súa dieta.

Non obstante, nunha persoa con diabetes, a restrición calórica e o consumo maioritario de zumes de froitas durante os primeiros días do réxime pode provocar cambios perigosos no azucre no sangue (15).

Non obstante, incluso unha persoa sa pode experimentar algúns efectos secundarios, principalmente fame.

Comer só de 1 a 000 calorías ao día deixará case todo o mundo con fame, especialmente se consume principalmente zume, que é baixo en fibra, un nutriente que axuda a manterte saciado (1).

Durante a primeira fase, pode experimentar outros efectos secundarios como fatiga, mareos e irritabilidade debido á restrición calórica.

Para un adulto doutra forma saudable, é improbable que teña graves consecuencias para a saúde se a dieta só se segue durante tres semanas.

resumo: A dieta Sirtfood é baixa en calorías e a primeira fase non está nutricionalmente equilibrada. Podes ter fame, pero iso non é perigoso para un adulto saudable.

O resultado final

Le Dieta Sirtfood está cheo de alimentos saudables, pero non patróns de alimentación saudables.

Sen esquecer a súa teoría e as súas afirmacións sobre a saúde baséanse en grandes extrapolacións a partir de evidencias científicas preliminares.

Aínda que engadir sirtfoods á túa dieta non é unha mala idea e incluso pode proporcionar beneficios para a saúde, a propia dieta parece só outra moda.

Aforra cartos e fai cambios saudables na dieta a longo prazo.