Na 8 mBuntáistí Sláinte is Fearr a bhaineann le Artichokes agus Sliocht Artichoke

Cé gur minic a mheastar gur glasraí iad, bliosáin (Cynara cardunculus var. ciaróg coirt) is saghas feochadán iad.

Tá an planda seo dúchasach don Mheánmhuir agus tá sé in úsáid leis na céadta bliain mar gheall ar a airíonna leighis féideartha.

I measc na buntáistí sláinte airbheartaithe tá siúcra fola a ísliú agus díleá, sláinte croí agus sláinte ae a fheabhsú.

Tá sliocht artichoke, ina bhfuil tiúchain arda de chomhdhúile a fhaightear sa phlanda, ag éirí níos coitianta mar fhorlíonadh freisin.

Seo iad na 8 mbuntáiste sláinte is fearr a bhaineann le bliosáin agus eastóscán bhliosán gréine.

Áirímid táirgí a chreidimid a bheidh úsáideach dár léitheoirí. Má cheannaíonn tú trí naisc ar an leathanach seo, is féidir linn a thuilleamh coimisiún beag. Seo é ár bpróiseas.

1. Luchtaithe le Cothaithigh

Tá bliosáin pacáilte le cothaithigh chumhachtacha. Ar bhliosán gréine meánach (128 gram amh, 120 gram bruite) tá ():

Tá bliosáin íseal i saill agus tá siad ard i snáithín, vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí. Go háirithe saibhir i vitimíní C agus K, soláthraíonn siad mianraí tábhachtacha freisin, mar shampla maignéisiam, fosfar, potaisiam agus iarann.

Tá beagnach 7 gram de , arb ionann é agus 23 go 28% den Iontógáil Laethúil Tagartha (RDI) i meánbhliosán gréine.

Níl ach 60 calraí in aghaidh an bhliosán gréine meánach agus thart ar 4 ghram de phróitéin sna feallóga sobhlasta seo, atá os cionn an mheáin do bhia plandaí-bhunaithe.

Chun é a shárú, tá bliosáin i measc na nglasraí is saibhre i frithocsaídeoirí.

Achoimre Feidhmiúcháin Tá bliosáin íseal i saill, ard i snáithín, agus luchtaithe le vitimíní agus mianraí cosúil le vitimín C, vitimín K, folate, fosfar, agus maignéisiam. Tá siad ar cheann de na foinsí is saibhre frithocsaídeoirí freisin.

2. D'fhéadfadh sé colaistéaról LDL “olc” a laghdú agus colaistéaról HDL “maith” a mhéadú

D'fhéadfadh go mbeadh tionchar dearfach ag sliocht duille bhliosán gréine ar .

Fuair ​​​​staidéar mór ina raibh níos mó ná 700 duine ann gur laghdaíodh colaistéaról LDL iomlán agus “olc” mar thoradh ar fhorlíonadh laethúil le sliocht duille bhliosán gréine ar feadh 5 go 13 seachtaine.

Léirigh staidéar ar 143 duine fásta a raibh colaistéaról ard acu gur tháinig 18,5% agus 22,9% ar an iomlán agus colaistéaról "olc" LDL as sliocht duille bhliosán gréine a tógadh go laethúil ar feadh sé seachtaine.

Ina theannta sin, thuairiscigh staidéar ar ainmhí laghdú 30% ar cholaistéaról LDL “olc” agus laghdú 22% tar éis ithe go rialta ar eastóscán artichoke ().

Ina theannta sin, d’fhéadfadh go n-ardófaí colaistéaról HDL “maith” i measc daoine fásta a bhfuil leibhéil arda colaistéaróil acu ().

Bíonn tionchar ag sliocht artichoke ar cholesterol ar dhá phríomhbhealach.

Gcéad dul síos, go bhfuil luteolin bliosáin, ar antioxidant a chuireann cosc ​​ar fhoirmiú colaistéaról ().

Sa dara háit, spreagann sliocht duille bhliosán gréine do chorp colaistéaról a phróiseáil níos éifeachtaí, rud a fhágann go n-íslíonn leibhéil iomlána ().

Achoimre Feidhmiúcháin Féadfaidh eastóscán artichoke colaistéaról LDL iomlán agus colaistéaról “olc” a laghdú agus colaistéaról HDL “maith” a mhéadú.

3. D'fhéadfadh sé cabhrú le Brú Fola a Rialáil

Féadfaidh sliocht artichoke cabhrú le daoine a bhfuil brú fola ard orthu.

Fuair ​​​​staidéar ar 98 fear a raibh brú fola ard orthu gur laghdaigh tomhaltas laethúil na sleachta artichoke ar feadh 12 seachtaine brú fola diastolic agus systolic ar an meán de 2,76 agus 2,85 mmHg, faoi seach ().

Ní thuigtear go hiomlán conas a laghdaíonn sliocht artichoke brú fola.

Mar sin féin, léiríonn staidéir fheadáin tástála agus ainmhithe go gcuireann sliocht artichoke an einsím eNOS chun cinn, a bhfuil ról aige i leathnú soithigh fola ( , 13 ).

Ina theannta sin, is foinse maith iad bliosáin , rud a chabhraíonn le brú fola a rialáil ( ).

É sin ráite, níl sé soiléir an soláthraíonn ithe bliosáin iomlána na tairbhí céanna toisc go bhfuil an sliocht bhliosán gréine a úsáidtear sna staidéir seo an-chomhchruinnithe.

Achoimre Feidhmiúcháin Féadfaidh sliocht artichoke cabhrú le brú fola a ísliú i ndaoine a bhfuil a leibhéil ard cheana féin.

4. D'fhéadfadh sé Sláinte ae a Fheabhsú

Féadfaidh sliocht duille artichoke do ae a chosaint ó dhamáiste agus fás fíocháin nua a chur chun cinn.

Méadaíonn sé freisin táirgeadh bile, rud a chabhraíonn le tocsainí díobhálacha a bhaint as d'ae ().

I staidéar amháin, mar thoradh ar sliocht artichoke a riaradh do francaigh bhí níos lú damáiste ae, leibhéil frithocsaídeacha níos airde, agus feidhm ae níos fearr tar éis ródháileog drugaí spreagtha, i gcomparáid le francaigh nach bhfuair sliocht artichoke ().

Léiríonn staidéir ar dhaoine éifeachtaí dearfacha ar .

Mar shampla, d'aimsigh triail de 90 duine le galar ae sailleacha neamh-alcólach go raibh feidhm ae feabhsaithe mar thoradh ar ól 600 mg de eastóscán artichoke laethúil ar feadh dhá mhí ().

I staidéar eile ar dhaoine fásta murtallacha neamh-alcólacha, tháinig laghdú ar athlasadh ae agus sil-leagan saille níos lú ná mar a d’ól sliocht artichoke go laethúil ar feadh dhá mhí.

Creideann eolaithe go bhfuil frithocsaídeoirí áirithe a fhaightear i bliosáin - cynarin agus silymarin - freagrach go páirteach as na sochair seo ().

Tá gá le tuilleadh taighde chun ról eastóscadh artichoke i gcóireáil galar ae a dhearbhú.

Achoimre Feidhmiúcháin D'fhéadfadh sé go gcabhróidh tomhaltas rialta eastóscán bhliosán gréine le d'ae a chosaint ó dhamáiste agus faoiseamh a thabhairt do na hairíonna de ghalar ae sailleacha neamh-mheisciúla. Mar sin féin, tá gá le níos mó taighde.

5. D'fhéadfadh sé Sláinte Díleácha a Fheabhsú

Is foinse iontach snáithín iad bliosáin, ar féidir leo cabhrú le do chóras díleácha a choinneáil sláintiúil trí do riosca a bhaineann le hailse bputóg áirithe a chur chun cinn, a laghdú agus faoiseamh a dhéanamh ar constipation agus buinneach (, , ).

Tá ionúilin sna bliosáin, cineál snáithín a fheidhmíonn mar .

I staidéar amháin, bhí taithí ag 12 duine fásta ar bhaictéir putóige feabhsaithe nuair a d'ith siad sliocht artichoke ina raibh ionúilin gach lá ar feadh trí seachtaine ( , XNUMX ).

Is féidir le sliocht bhliosán gréine faoiseamh a thabhairt freisin do na hairíonna mí-dhíleá, mar shampla bloating, nausea, agus heartburn (, 10).

Chinn staidéar ar 247 duine a raibh mí-dhíleá orthu gur laghdaigh tomhaltas laethúil sliocht duille bhliosán gréine ar feadh sé seachtaine na hairíonna, mar shampla flatulence agus mothúcháin míthaitneamhach iomlána, i gcomparáid le haon iontógáil sliocht duille bhliosán gréine ().

Féadfaidh Cynarin, cumaisc a fhaightear go nádúrtha i bliosáin, na hiarmhairtí dearfacha seo a chur faoi deara trí tháirgeadh bile a spreagadh, gluaiseacht intestinal a bhrostú, agus díleá saille áirithe a fheabhsú ( , 3 ).

Achoimre Feidhmiúcháin Féadfaidh sliocht duille bhliosán gréine sláinte díleácha a chothabháil trí bhaictéir mhaithe a spreagadh agus comharthaí mídhíleá a mhaolú.

6. D'fhéadfadh sé faoiseamh a thabhairt do na hairíonna de shiondróm bputóg irritable

(IBS) coinníoll a théann i bhfeidhm ar do chóras díleácha agus is féidir a chur faoi deara pian boilg, cramping, buinneach, bloating, constipation agus flatulence.

I staidéar ar dhaoine le IBS, chabhraigh tomhaltas laethúil sliocht duille bhliosán gréine ar feadh sé seachtaine le hairíonna a mhaolú. Ina theannta sin, mheas 96% de na rannpháirtithe go raibh an sliocht éifeachtach agus, más rud é nach raibh sé níos fearr ná cóireálacha IBS eile, mar fhrithdiarrheals agus purgóideach bheith mar thoradh ().

Fuair ​​​​staidéar eile ar 208 duine le IBS amach gur laghdaigh 1 go 2 capsúil de sliocht duille bhliosán gréine, a chaitear go laethúil ar feadh dhá mhí, na hairíonna 26% agus feabhas ar cháilíocht na beatha 20% ().

Is féidir le sliocht artichoke comharthaí a mhaolú ar bhealaí éagsúla.

Tá airíonna antispasmodic ag comhdhúile áirithe i bliosáin. Ciallaíonn sé seo gur féidir leo cabhrú le stop a chur le spasms muscle coitianta i IBS, baictéir gut cothromaíochta, agus (,).

Cé go léiríonn sliocht artichoke gealltanas maidir le hairíonna IBS a chóireáil, tá gá le staidéir dhaonna níos mó.

Achoimre Feidhmiúcháin Féadfaidh sliocht duille artichoke cuidiú le hairíonna IBS a chóireáil trí spasms muscle a laghdú, baictéir gut a chothromú, agus athlasadh a laghdú. Mar sin féin, tá gá le níos mó taighde.

7. D'fhéadfadh sé cabhrú le siúcra fola a ísliú

Féadfaidh bliosáin agus sliocht duille bhliosán gréine cabhrú ().

Fuair ​​​​staidéar ar 39 duine fásta róthrom gur laghdaigh tomhaltas laethúil pónairí duáin agus eastóscáin bhliosán gréine ar feadh dhá mhí leibhéil siúcra fola troscadh i gcomparáid le haon fhorlíonadh ().

Mar sin féin, níl sé soiléir cé chomh mór agus a bhí an éifeacht seo mar gheall ar an sliocht artichoke féin.

Léirigh staidéar beag eile gur laghdaíodh leibhéil siúcra fola agus 30 nóiméad tar éis ithe trí bhliosán gréine bruite a ithe le linn béile. Go háirithe, níor breathnaíodh an éifeacht seo ach amháin i ndaoine fásta sláintiúla nach raibh siondróm meitibileach ().

Ní thuigtear go hiomlán conas a laghdaíonn sliocht artichoke siúcra fola.

É sin ráite, tá sé léirithe go gcuireann sliocht artichoke moill ar ghníomhaíocht alfa-glucosidase, einsím a bhriseann stáirse síos ina ghlúcós, a d'fhéadfadh tionchar a bheith aige ar leibhéil siúcra fola ().

Coinnigh i gcuimhne go bhfuil gá le níos mó taighde.

Achoimre Feidhmiúcháin Tugann roinnt fianaise le fios go bhféadfadh bliosáin agus sliocht duille bhliosán gréine leibhéil siúcra fola a ísliú. Mar sin féin, tá gá le níos mó taighde.

8. D'fhéadfadh éifeachtaí frith-ailse a bheith ann

Léiríonn staidéir ar ainmhithe agus ar fheadáin tástála go lagaíonn eastóscán bhliosán gréine fás ailse (,, 1).

Ceaptar go bhfuil frithocsaídeoirí áirithe – lena n-áirítear rutin, quercetin, silymarin agus aigéad galic – i bliosáin freagrach as an dara ceann ().

Mar shampla, tá sé léirithe go gcuidíonn silymarin le hailse craicinn a chosc agus a chóireáil i staidéir ar ainmhithe agus ar fheadáin tástála ().

In ainneoin na dtorthaí gealltanais seo, níl aon staidéir dhaonna ann. Tá gá le tuilleadh taighde.

Achoimre Feidhmiúcháin Tugann staidéir ar fheadáin tástála agus ainmhithe le fios go bhféadfadh sliocht artichoke fás cealla ailse a chomhrac. Mar sin féin, níl aon staidéir dhaonna ann, mar sin tá gá le níos mó taighde sular féidir teacht ar aon chonclúidí.

conas iad a chur le do aiste bia

Níl ullmhú agus cócaireacht bliosáin chomh imeaglach agus is cosúil.

Is féidir iad a steamed, bruite, grilled, rósta nó corr-fried. Is féidir leat iad a ullmhú freisin líonta nó breaded, ag cur agus blastanas eile le haghaidh pléasctha breise de blas.

Is é an gaileáil an modh cócaireachta is coitianta agus de ghnáth tógann sé 20 go 40 nóiméad, ag brath ar mhéid. Nó, is féidir leat na bliosáin a chócaráil ar feadh 40 nóiméad ag 350 °F (177 °C).

Coinnigh i gcuimhne gur féidir na duilleoga agus an croí a ithe.

Nuair a bheidh siad bruite, is féidir na duilleoga seachtracha a bhaint agus a thumadh in anlann, mar aioli nó luibheanna. Níl ort ach an flesh inite a bhaint as na duilleoga trí iad a tharraingt idir do chuid fiacla.

Nuair a bheidh na duilleoga bainte, bain go cúramach an tsubstaint doiléir ar a dtugtar choke go dtí go sroicheann tú an croí. Is féidir leat an croí a bhaint ansin chun é a ithe leat féin nó ar phíotsa nó sailéad.

Achoimre Feidhmiúcháin Áirítear ar na codanna inite den artichoke na duilleoga seachtracha agus an croí. Nuair a bhíonn siad cócaráilte, is féidir bliosáin a ithe te nó fuar agus is féidir tumthaí éagsúla a chur leo.

Sábháilteacht Forlíonta agus Dosage

De ghnáth meastar gur sábháilte eastóscán bhliosán gréine a ithe, agus is beag fo-iarmhairtí a tuairiscíodh (Meán Fómhair, 37).

Mar sin féin, tá na sonraí atá ar fáil teoranta. I measc na rioscaí tá:

• Ailléirgí féideartha: D’fhéadfadh ailléirgeach a bheith ag daoine áirithe ar bliosáin agus/nó ar eastóscán bhliosán gréine. Tá an riosca níos airde d’aon duine atá ailléirgeach le plandaí sa teaghlach céanna, lena n-áirítear nóiníní, lus na gréine, criosantamaim agus buí.
• Mná atá ag iompar clainne nó beathú cíche: Moltar do mhná torracha nó beathú cíche sliocht artichoke a sheachaint mar gheall ar easpa faisnéise sábháilteachta.
• Daoine a bhfuil bac ar dhucht bile nó gallstones orthu: Ba chóir do dhuine ar bith leis na coinníollacha seo bliosáin agus sliocht artichoke a sheachaint mar gheall ar a gcumas gluaiseacht bile a chur chun cinn (37).

Ní leor sonraí faoi láthair chun moltaí dáileoga a bhunú.

Mar sin féin, raon dáileoga tipiciúil a úsáidtear i dtaighde daonna ó 300 go 640 mg de sliocht duille artichoke trí huaire sa lá (seacht).

Mura bhfuil tú cinnte ar cheart duit sliocht artichoke a ghlacadh, iarr comhairle ar do dhochtúir.

Achoimre Feidhmiúcháin Is annamh a bhíonn fo-iarmhairtí sliocht artichoke, cé go bhféadfadh daoine a bhfuil neamhoird duchta bile agus mná torracha nó mná cíche ag iarraidh é a sheachaint. Raon dáileoga tipiciúla ó 300 go 640 mg trí huaire sa lá.

An líne bun

Tá bliosáin thar a bheith cothaitheach agus is féidir leo go leor buntáistí sláinte a sholáthar.

É sin ráite, tá an fhianaise teoranta go príomha do staidéir a úsáideann eastóscán bhliosán gréine tiubhaithe.

Is féidir le tomhaltas rialta sliocht artichoke feabhas a chur ar leibhéil cholesterol, brú fola, sláinte ae, IBS, indigestion, agus siúcra fola.