Bíonn Iarmhairtí Móra ar Do Shláinte Iomlán ag an Rud a Roghnaíonn tú a ItheLéiríonn taighde go mbíonn tionchar ag nósanna aiste bia ar riosca galair. Cé gur féidir le roinnt bianna riochtaí sláinte ainsealacha a spreagadh, cuireann cinn eile cáilíochtaí míochaine agus cosantacha láidre ar fáil.

Mar sin, áitíonn go leor daoine gur leigheas é bia.

Mar sin féin, ní féidir agus níor cheart d'aiste bia amháin cógas a athsholáthar i ngach cás. Cé gur féidir go leor galair a chosc, a chóireáil, nó fiú a leigheas trí athruithe ar aiste bia agus stíl mhaireachtála, ní féidir le go leor eile.

Míníonn an t-alt seo éifeachtaí míochaine bianna, lena n-áirítear na bianna ar chóir agus nár chóir a úsáid le haghaidh leighis.

Mar a Chothaíonn agus a Chosnaíonn Bia Do Chorp

Cothaíonn go leor cothaithigh i mbia sláinte agus cosnaíonn sé do chorp i gcoinne galair.

Tá sé tábhachtach bianna iomlána, cothaitheacha a ithe mar go n-oibríonn a substaintí uathúla go sineirgisteacha chun éifeacht a chruthú nach féidir a mhacasamhlú trí fhorlíonadh a ghlacadh.

Vitimíní agus mianraí

Cé nach bhfuil ach méideanna beaga vitimíní agus mianraí ag teastáil ó do chorp, tá siad ríthábhachtach do do shláinte.

Mar sin féin, tá aistí bia an Iarthair - ard i mbianna próiseáilte agus íseal i mbianna iomlána cosúil le táirgí úra - easnamhach go ginearálta i vitimíní agus mianraí. Féadfaidh sé seo do riosca galair a mhéadú go suntasach ().

Mar shampla, féadann iontógáil neamhleor vitimín D agus aigéad fólach dochar a dhéanamh do chroí, mífheidhm imdhíonachta a chur faoi deara, agus do riosca ailse áirithe a mhéadú, faoi seach ( , , 3 ).

Comhdhúile plandaí tairbhiúla

Tá go leor comhdhúile tairbhiúla, mar frithocsaídeoirí, i mbianna cothaitheacha, lena n-áirítear glasraí, torthaí, pónairí agus gráin.

cealla a chosaint ó dhamáiste a d'fhéadfadh galar a bheith mar thoradh ar shlí eile ().

Go deimhin, léiríonn staidéir go bhfuil daoine a bhfuil aistí bia saibhir i frithocsaídeoirí polyphenol rátaí níos ísle dúlagar, néaltrú, agus galar croí.

Fiber

Is cuid riachtanach d’aiste bia sláintiúil é snáithín. Ní hamháin go gcothaíonn sé díleá agus díothú maith, ach cothaíonn sé freisin ().

Mar sin, cosúil le glasraí, pónairí, gráin agus torthaí, cosnaíonn siad i gcoinne galair, laghdaítear athlasadh agus neartaíonn siad do chóras imdhíonachta ().

Ar an láimh eile, tá baint ag aistí bia íseal-snáithín le riosca méadaithe galair, lena n-áirítear ailse drólainne agus stróc ( , , , 12).

Próitéin agus saillte sláintiúil

Imríonn próitéiní agus saillte ó bhianna iomlána, cothaitheacha éagsúlacht de róil riachtanacha i do chorp.

– na bloic thógála próitéine – cuireann siad feidhm imdhíonachta, sintéis matán, meitibileacht agus fás chun cinn, agus cuireann saillte breosla ar fáil agus cuidíonn siad le cothaithigh a ionsú (, ).

, atá le fáil i mbianna cosúil le iasc olúil, cuidíonn siad le hathlasadh a rialáil agus tá siad nasctha le sláinte croí agus imdhíonachta níos fearr ().

Achoimre Feidhmiúcháin Tá vitimíní, mianraí, frithocsaídeoirí, snáithín, próitéiní agus saillte i mbianna iomlána cothaitheacha, a chuireann sláinte chun cinn agus atá riachtanach don fheidhm choirp is fearr.

Is féidir le aiste bia sláintiúil an baol galair a laghdú

Go háirithe, is féidir le bianna cothaitheacha do riosca galair a laghdú, agus a mhalairt fíor i gcás bianna ardphróiseáilte.

Féadfaidh roghanna bia míshláintiúla riosca galair a mhéadú

Cuireann aistí bia míshláintiúla ard i ndeochanna siúcraí, mearbhia agus gráinní scagtha go príomha le galair ar nós galar croí, diaibéiteas agus murtall.

Déanann na bianna próiseáilte seo dochar do baictéir gut agus cuireann siad friotaíocht inslin agus riosca galair iomlán ().

Fuair ​​​​staidéar ar níos mó ná 100 duine go raibh méadú 000% ar riosca ailse mar thoradh ar gach méadú 10% ar thomhaltas bia ultra-phróiseáilte ().

Ina theannta sin, léirigh staidéar Domhanda agus Galar gur dócha go raibh 2017 milliún bás agus 11 milliún bliain saoil coigeartaithe faoi mhíchumas (DALYs) in 255 mar gheall ar dhroch-aiste bia ().

Déanann DALYs ualach an ghalair a thomhas, aonad a léiríonn an caillteanas de bhliain amháin de shláinte iomlán ().

Cosnaíonn aistí bia cothaitheach i gcoinne galair

Ar an láimh eile, léiríonn taighde go gcuireann aistí bia ard i mbianna plandaí agus íseal i mbianna próiseáilte le do shláinte.

Mar shampla, tá aiste bia na Meánmhara, atá saibhir i saillte sláintiúla, slánghráin agus glasraí, ceangailte le riosca laghdaithe galar croí, galair neurodegenerative, diaibéiteas, ailsí áirithe agus raimhre ( , , 25 ).

I measc na bpatrúin itheacháin eile a léiríodh go gcosnaíonn siad in aghaidh galair tá aistí bia plandaí-bhunaithe, bia iomlán agus (,).

Go deimhin, is féidir le roinnt aistí bia coinníollacha áirithe a aisiompú.

Mar shampla, fuarthas amach go n-aisiompaíonn aistí bia plandaí-bhunaithe galar corónach croí, agus d'fhéadfadh stíleanna maireachtála an-íseal carb cabhrú le deireadh a chur le diaibéiteas cineál 2 i roinnt daoine ( , XNUMX ).

Ina theannta sin, nósanna itheacháin cothaitheach mar atá nasctha le cáilíocht na beatha féin-tuairiscithe níos fearr agus rátaí níos ísle dúlagar ná aistí bia tipiciúil an Iarthair - agus d'fhéadfadh cur le do fad saoil fiú (, , 13).

Cruthaíonn na torthaí seo go n-oibríonn aistí bia soladach mar chógais choisctheach.

Achoimre Feidhmiúcháin Is féidir le leanúint ar aiste bia sláintiúil fad saoil a mhéadú, cosaint i gcoinne galair, agus do chaighdeán maireachtála iomlán a fheabhsú.

An féidir le bia galair a chóireáil?

Cé gur féidir le roghanna áirithe bia do riosca galair a chosc nó a mhéadú, ní féidir gach galar a chosc nó a chóireáil trí aiste bia amháin.

Cuireann go leor fachtóirí eile isteach ar do shláinte agus ar riosca galair

Tá riosca galair casta go leor. Cé gur féidir le droch-aiste bia galair a chur faoi deara nó cur leis, tá go leor fachtóirí eile le breithniú.

Bíonn tionchar freisin ag géineolaíocht, truailliú, aois, ionfhabhtuithe, rioscaí ceirde agus roghanna stíl mhaireachtála – mar easpa aclaíochta, caitheamh tobac agus – ( , , , , ).

Ní féidir le bia droch-roghanna stíl mhaireachtála, diúscairt ghéiniteach nó fachtóirí eile a bhaineann le forbairt an ghalair a chúiteamh.

Níor cheart bia a úsáid mar ionadach ar leigheas

Cé gur féidir galair a chosc trí aistriú chuig aiste bia níos sláintiúla, tá sé ríthábhachtach a thuiscint nach féidir agus nár cheart bia a chur in ionad na míochaine.

Forbraíodh leigheas chun daoine a shábháil agus galair a chóireáil. Cé gur féidir é a fhorordú nó a úsáid mar shocrú éasca, is minic a bhíonn sé thar a bheith luachmhar.

Toisc nach bhfuil an leigheas ag brath go hiomlán ar aiste bia nó ar stíl mhaireachtála, d'fhéadfadh sé a bheith contúirteach agus fiú marfach nuair a roghnaíonn tú cóireáil leighis a d'fhéadfadh a shábháil saoil chun díriú ar aiste bia amháin.

Seachain fógraí bréagacha

Cé go léiríonn fianaise eolaíoch gur féidir le bia cuidiú le héagsúlacht riochtaí sláinte, is minic a bhíonn éilimh starógacha maidir le tinnis a leigheas nó a chóireáil trí mhór-aiste bia nó trí mhodhanna eile bréagach.

Mar shampla, go ginearálta ní thacaíonn taighde le aistí bia fógraithe nó coinníollacha tromchúiseacha eile agus is minic a bhíonn siad ró-chostasach.

Má sheachnaíonn gnáthchóireálacha cosúil le ceimiteiripe le haghaidh réimeanna eile nach bhfuil cruthaithe, féadann tinnis dul in olcas nó bás a fháil (,, ).

Achoimre Feidhmiúcháin Cé go bhfuil buntáistí láidre ag go leor bianna i gcoinne galair, níor cheart aiste bia a mheas mar ionadach ar leigheas traidisiúnta.

Bianna a bhfuil airíonna leighis cumhachtacha

Is féidir le do shláinte a fheabhsú ar bhealaí iomadúla nuair a théann tú chuig aiste bia bia iomlán. I measc na mbianna a sholáthraíonn buntáistí thar a bheith cumhachtach tá:

• Caora. Tá sé léirithe ag go leor staidéir go bhfuil na cothaithigh agus na comhdhúile plandaí i gcaora i ngleic le galair. Go deimhin, d'fhéadfadh aiste bia saibhir i sé cosaint i gcoinne galair ainsealacha, lena n-áirítear roinnt ailsí ().
• Glasraí cruciferous. Tá raon leathan frithocsaídeoirí i nglasraí cruciferous cosúil le brocailí agus cál. Féadfaidh tomhaltas ard na glasraí seo do riosca galar croí a laghdú agus fad saoil a chur chun cinn ().
• Iasc olúil. Déanann bradán, sairdíní, agus iasc sailleacha eile athlasadh a chomhrac mar gheall ar a leibhéil arda aigéid sailleacha óimige-3, a chosnaíonn freisin i gcoinne galar croí ().
• Beacáin. Tá sé léirithe go neartaíonn comhdhúile i beacáin, lena n-áirítear maitake agus reishi, do chóras imdhíonachta, croí agus inchinn ().
• Spíosraí. Tá turmeric, ginger, cainéal agus spíosraí eile lán de chomhdhúile plandaí tairbheacha. Mar shampla, tugann staidéir faoi deara go gcabhraíonn sé le airtríteas agus siondróm meitibileach a chóireáil ( , 15 ).
• Luibheanna. Ní hamháin go gcuireann luibheanna cosúil le peirsil, oregano, Rosemary, agus saoi blas nádúrtha le miasa, ach tá go leor comhdhúile a chuireann chun cinn sláinte () iontu freisin.
• Tae glas. Rinneadh taighde forleathan ar thae glas as a chuid buntáistí suntasacha, a d'fhéadfadh athlasadh laghdaithe agus riosca galair níos ísle a áireamh ().

Níl iontu ach cnónna, síolta, avocados, ola olóige, mil, feamainn, agus bianna coipthe ach cuid den iliomad bianna eile a ndéantar staidéar orthu maidir lena n-airíonna leighis (, , , , , , ).

Is é an bealach is éasca chun tairbhí íocshláinte bia a bhaint amach ach aistriú chuig aiste bia atá saibhir i mbianna iomlána amhail torthaí agus glasraí.

Achoimre Feidhmiúcháin Níl iontu caora, glasraí cruciferous, iasc sailleacha, agus beacáin ach rogha bianna a thairgeann airíonna leighis cumhachtacha.

An riachtanach

Déanann bia níos mó ná breosla a sholáthar duit. Féadfaidh sé seo sláinte a chur chun cinn nó a dhul in olcas, ag brath ar an méid a itheann tú.

Tá sé léirithe go gcuireann aiste bia saibhir i gcothaithigh cosc ​​​​ar go leor galair ainsealacha agus d'fhéadfadh sé cabhrú le coinníollacha áirithe a chóireáil, mar shampla diaibéiteas cineál 2.

Cé gur léir gurb é ceann de na fachtóirí is tábhachtaí maidir le saol fada sláintiúil a bheith agat tar éis ceann a fháil, cuimhnigh nár cheart duit brath ar bhia chun leigheas traidisiúnta a athsholáthar.