Do na daoine seo, is rogha iontach eile é caife gan chaiféin.

Tá caife díchaiféinithe cosúil le caife rialta, ach amháin go bhfuil an caiféin bainte.

Féachann an t-alt seo go domhain ar chaife gan chaiféin agus ar a éifeachtaí ar shláinte, idir mhaith agus olc.

Cad is caife gan chaiféin ann agus conas a dhéantar é?

Is é Decaf an giorrúchán ar gan chaiféin Caife.

Is caife é a dhéantar as pónairí caife as a bhfuil ar a laghad 97% dá gcaiféin bainte.

Tá go leor bealaí ann chun caiféin a bhaint as pónairí caife. Go bhfuil uisce, tuaslagóirí orgánacha nó dé-ocsaíd charbóin sa chuid is mó acu.

Déantar na pónairí caife a nite sa tuaslagóir go dtí go mbaintear an caiféin amach, ansin baintear an tuaslagóir.

Is féidir caiféin a bhaint freisin trí úsáid a bhaint as dé-ocsaíd charbóin nó as scagaire carbóin – modh ar a dtugtar Próiseas Uisce na hEilvéise.

Déantar na pónairí a dhíchaiféin sula ndéantar iad a róstadh agus a mheilt. Ba cheart go mbeadh luach cothaitheach caife gan chaiféin beagnach mar an gcéanna le caife rialta, ach amháin i gcás an t-ábhar caiféin.

Mar sin féin, d'fhéadfadh an blas agus an boladh a bheith beagán níos séimhe agus d'fhéadfadh an dath a athrú, ag brath ar an modh a úsáidtear ().

Féadann sé seo caife gan chaiféin a dhéanamh níos sobhlasta dóibh siúd atá íogair do bhlas searbh agus boladh caife rialta.

achoimre:

Déantar pónairí caife díchaiféinithe a ní i dtuaslagóirí chun 97% den ábhar caiféin a bhaint roimh róstadh.

Seachas caiféin, ba cheart go mbeadh luach cothaitheach caife gan chaiféin beagnach mar a chéile le caife rialta.

Cé mhéad caiféin atá i gcaife gan chaiféin?

Tá caife díchaiféinithe ná go hiomlán saor ó chaiféin.

Tá méideanna éagsúla caiféin ann i ndáiríre, de ghnáth thart ar 3 mg in aghaidh an cupáin ().

Fuair ​​​​staidéar amháin amach go raibh 6 go 180 mg caiféin i ngach cupán decaif 0-unsa (7 ml).

I gcodarsnacht leis sin, tá thart ar 70 go 140 mg caiféin i gcupán caife rialta ar an meán, ag brath ar an gcineál caife, modh ullmhúcháin, agus méid an chupáin ().

Mar sin, cé nach bhfuil decaf go hiomlán saor ó chaiféin, is gnách go mbíonn an méid caiféin an-íseal.

achoimre:

Níl caife dí-chaiféin saor ó chaiféin, toisc go bhfuil thart ar 0 go 7 mg i ngach cupán. Mar sin féin, tá sé seo i bhfad níos lú ná an méid a fhaightear i gcaife rialta.

Tá caife dí-chaiféin luchtaithe le frithocsaídeoirí agus tá cothaithigh ann

Ní hé caife an diabhal a dhéantar é.

Tá sé i ndáiríre an antioxidant amháin i réim bia an Iarthair ( , , 13 ).

De ghnáth bíonn méideanna comhchosúla frithocsaídeoirí ag Decaf mar chaife rialta, cé gur féidir leo a bheith suas le 15% níos ísle (,,,).

Is dócha gur caillteanas beag frithocsaídeoirí le linn an phróisis díchaiféin ba chúis leis an difríocht seo.

Is iad na príomh-frithocsaídeoirí i gcaife rialta agus gan chaiféin aigéid hidreacinnamic agus polyphenols ( , 13 ).

Tá frithocsaídeoirí an-éifeachtach chun comhdhúile imoibríocha ar a dtugtar fréamhacha saor in aisce a neodrú.

Laghdaíonn sé seo damáiste ocsaídiúcháin agus d'fhéadfadh sé cabhrú le galair cosúil le galar croí, ailse agus diaibéiteas cineál 2 ( , , , ) a chosc.

Chomh maith le frithocsaídeoirí, tá méideanna beaga de chothaithigh áirithe ag decaf freisin.

Soláthraíonn cupán caife decaf brewed 2,4% den iontógáil laethúil maignéisiam a mholtar, 4,8% de photaisiam, agus 2,5% de niacin, nó vitimín B3 ().

B'fhéidir nach cosúil go bhfuil sé seo an-chothaitheach, ach cuireann na méideanna suas go tapa má ólann tú 2-3 (nó níos mó).

achoimre:

Tá méideanna comhchosúla frithocsaídeoirí i gcaife dí-chaiféin agus atá i gcaife rialta. Áirítear orthu seo go príomha aigéad chlorogenic agus polyphenols eile.

Tá méideanna beaga de roinnt cothaithigh i gcaife dí-chaiféin freisin.

Buntáistí Sláinte a bhaineann le Caife Díchaiféinithe

Cé go bhfuil sé demonized san am atá caite, is é an fhírinne go bhfuil caife den chuid is mó.

Tá sé nasctha le sochair sláinte iomadúla, a chuirtear i leith go príomha ar a ábhar frithocsaídeoirí agus substaintí gníomhacha eile.

Mar sin féin, d'fhéadfadh sé a bheith deacair na héifeachtaí sláinte sonracha a bhaineann le caife gan chaiféin a chinneadh.

Go deimhin, déanann formhór na staidéar measúnú ar thomhaltas caife gan idirdhealú a dhéanamh idir caife rialta agus caife gan chaiféin, agus ní chuimsíonn cuid acu caife gan chaiféin fiú.

Ina theannta sin, is staidéar breathnadóireachta an chuid is mó de na staidéir seo. Ní féidir leo an caife sin a chruthú ba chúis leis na buntáistí, ach ag ól caife chomhlachú leo.

Diaibéiteas Cineál 2, feidhm ae agus bás roimh am

Tá baint ag caife óil, idir rialta agus gan chaiféin, le riosca laghdaithe diaibéiteas cineál 2. Is féidir le gach cupán laethúil an riosca a laghdú suas le 7% (, , , , ).

Tugann sé seo le fios go bhféadfadh eilimintí seachas caiféin a bheith freagrach as na héifeachtaí cosanta seo ( ).

Ní dhéantar staidéar chomh maith ar éifeachtaí caife gan chaiféin ar fheidhm an ae agus ar éifeachtaí caife rialta. Mar sin féin, bhain staidéar breathnóireachta mór caife gan chaiféin le leibhéil laghdaithe einsímí ae, rud a mhol éifeacht chosanta ().

Bhí baint freisin ag caitheamh caife gan chaiféin le laghdú beag ach suntasach ar an mbaol báis roimh am, chomh maith le bás ó stróc nó galar croí ( ).

achoimre:

D’fhéadfadh caife dí-chaiféin an baol a bhaineann le diaibéiteas cineál 2 a fhorbairt a laghdú. D’fhéadfadh sé an baol báis roimh am a laghdú freisin.

Aosú agus galair neurodegenerative

Is cosúil go bhfuil éifeachtaí dearfacha ag caife rialta agus gan chaiféin ar mheath meabhrach a bhaineann le haois ().

Léiríonn staidéir ar chealla daonna freisin gur féidir le caife gan chaiféin néaróin san inchinn a chosaint. D’fhéadfadh sé seo cuidiú le cosc ​​a chur ar fhorbairt galair néar-mheathlúcháin cosúil le galar Alzheimer agus galar Parkinson ( , 19 ).

Tugann staidéar amháin le fios go bhféadfadh sé seo a bheith mar gheall ar an aigéad chlorogenic i gcaife, seachas caiféin. Mar sin féin, tá caiféin féin nasctha freisin le riosca laghdaithe de néaltrú agus galair néar-mheathlúcháin ( , , , 12).

Léiríonn go leor staidéir go bhfuil riosca níos ísle ag daoine a ólann caife go rialta le galar Alzheimer agus Parkinson, ach tá gá le níos mó staidéir ar chaife gan chaiféin go háirithe.

achoimre:

Féadfaidh caife dí-chaiféin cosaint a thabhairt ar mheath meabhrach a bhaineann le haois. Is féidir leis an riosca ó ghalair cosúil le Alzheimer agus Parkinson a laghdú freisin.

Comharthaí dóite croí laghdaithe agus riosca laghdaithe ailse rectal

Fo-iarmhairt choitianta a bhaineann le caife a ól ná dón croí nó aife aigéadach.

Tá go leor daoine ag fulaingt ón riocht seo agus má óltar caife gan chaiféin féadfaidh sé an fo-iarmhairt míchompordach seo a mhaolú. Tá sé léirithe go bhfuil caife díchaiféinithe ina chúis le aife aigéad i bhfad níos lú ná caife rialta ( , 15 ).

Tá ól dhá chupán caife gan chaiféin nó níos mó in aghaidh an lae nasctha freisin le riosca suas le 48% níos ísle a bhaineann le hailse rectal a fhorbairt ( , , XNUMX ).

achoimre:

Is lú i bhfad níos lú aife aigéadach ná caife rialta é caife díchaiféinithe. D’fhéadfadh sé go gcabhródh ól níos mó ná dhá chupán in aghaidh an lae leis an mbaol ailse rectal a fhorbairt.

Tá roinnt buntáistí ag caife rialta thar decaf

Is dócha gur fearr aithne ar chaife mar gheall ar a éifeachtaí spreagthacha.

Méadaíonn sé beogacht agus laghdaítear mothúcháin tuirse.

Tá na héifeachtaí seo nasctha go díreach leis an caiféin spreagthach, atá le fáil go nádúrtha i gcaife.

Cuirtear cuid de na héifeachtaí tairbhiúla a bhaineann le caife rialta i leith caiféin go díreach, mar sin níor cheart go mbeadh na héifeachtaí seo ag decaf.

Seo roinnt buntáistí is dócha nach mbaineann ach le caife rialta, agus ní decaf:

• giúmar feabhsaithe, am imoibrithe, cuimhne agus feidhm mheabhrach (, ,).
• ráta meitibileach méadaithe agus dó saille ( , , 10 ).
• feidhmíocht fheabhsaithe lúthchleasaíochta ( , , , , ).
• riosca laghdaithe dúlagar éadrom agus smaoineamh féinmharaithe i measc na mban ( , 12 ).
• riosca i bhfad níos ísle de cioróis ae nó damáiste ae deireadh-chéim (, , 10).

Mar sin féin, is fiú a lua arís go bhfuil an taighde ar chaife rialta i bhfad níos doimhne ná an méid atá ar fáil le haghaidh decaf.

achoimre:

Tugann caife rialta go leor buntáistí sláinte nach mbaineann le decaf. Ina measc seo tá meabhairshláinte níos fearr, ráta meitibileach méadaithe, feidhmíocht Lúthchleas Gael feabhsaithe agus riosca níos ísle damáiste ae.

Cé ba cheart decaf a roghnú thar chaife rialta?

Tá éagsúlacht mhór aonair ann nuair a thagann sé le caoinfhulaingt caiféin. I gcás roinnt daoine, d'fhéadfadh cupán caife amháin a bheith iomarcach, agus d'fhéadfadh go mbeadh daoine eile go maith le níos mó.

Cé go bhféadfadh caoinfhulaingt aonair a bheith éagsúil, ba cheart do dhaoine fásta sláintiúla níos mó ná 400 mg caiféin a sheachaint in aghaidh an lae. Sin comhionann go garbh le ceithre chupán caife.

Is féidir brú fola méadaithe agus easpa codlata a bheith mar thoradh ar thomhaltas méadaithe, rud a d'fhéadfadh an baol galar croí agus stróc a mhéadú ().

Féadann an iomarca caiféin an lárchóras néaróg a shárú freisin, rud a fhágann go mbíonn corraíl, imní, fadhbanna díleácha, arrhythmia cairdiach, nó suaitheadh ​​codlata i ndaoine íogaire.

B'fhéidir gur mhaith le daoine atá an-íogair do chaiféin a n-ídiú de chaife rialta a theorannú nó aistriú chuig decaif nó tae.

D’fhéadfadh go mbeadh aiste bia srianta caiféin de dhíth ar dhaoine a bhfuil riochtaí leighis áirithe orthu. Áirítear leis seo daoine a ghlacann míochainí oideas a d'fhéadfadh idirghníomhú le caiféin ().

Ina theannta sin, moltar do mhná torracha agus do mhná atá ag beathú cíche teorainn a chur lena n-iontógáil caiféin. Tugtar cuireadh freisin do leanaí, do dhéagóirí agus do dhaoine a diagnóisíodh a bhfuil imní orthu nó a bhfuil neamhoird codlata orthu ().

achoimre:

Is féidir le díchaiféin a bheith ina rogha malartach maith seachas caife rialta do dhaoine atá íogair do chaiféin.

B'fhéidir gur fearr le mná torracha, déagóirí, agus daoine a ghlacann cógais áirithe decaf thar ithe go rialta.

An líne bun

Tá caife ar cheann de na deochanna is sláintiúla ar an phláinéid.

Tá sé luchtaithe le frithocsaídeoirí agus nasctha le riosca laghdaithe de gach cineál tinnis thromchúiseacha.

Mar sin féin, ní féidir le gach duine caife a ól. I gcás roinnt daoine, is féidir le caiféin fadhbanna a chur faoi deara.

Do na daoine seo, is bealach iontach é decaf taitneamh a bhaint as caife gan fo-iarsmaí an iomarca caiféin.

Tá go leor de na sochair sláinte céanna ag Decaf le caife rialta, ach níl aon cheann de na fo-iarsmaí ann.