wolkom tags molke

Tag: molke

Kamielmolke: 6 ferrassende foardielen (en 3 neidielen)

par
Alice Garnier
-

Ieuwenlang hat kamielmolke in wichtige fiedingsboarne west foar nomadyske kultueren yn hurde omjouwings lykas woastynen.

It wurdt no kommersjeel produsearre en ferkocht yn in protte lannen, lykas ek online yn poeder- en beferzen ferzjes.

Mei koemolke en ferskate plant- en diermolken ta jo beskikking, kinne jo jo ôffreegje wêrom't guon minsken kieze foar kamielmolke.

Hjir binne 6 foardielen fan kamielmolke - en 3 neidielen.

Kamelmelk

1. Ryk yn fiedingsstoffen

Kamielmolke is ryk oan in protte fiedingsstoffen dy't wichtich binne foar algemiene sûnens.

As it giet om kalorie-, proteïne- en koalhydraatynhâld, is kamielmolke te fergelykjen mei folsleine koemolke. It is lykwols swakker en biedt mear fitamine C, B-vitaminen, kalzium, izer en kalium (, ).

It is ek in goede boarne fan sûne fatty soeren, lykas lange-keten fatty soeren, linoleic acid, en unsaturated fatty soeren, dat kin stypje harsens en hert sûnens (, ).

In heale beker (120 ml) kamielmolke befettet de folgjende fiedingsstoffen ():

  • Kalorieën: 50
  • Eiwit: 3 gram
  • Fet: 3 gram
  • Krabben: 5 gram
  • Thiamine: 29% fan deistige wearde (DV)
  • Riboflavin: 8% fan VQ
  • Kalsium: 16% fan de DV
  • Potassium: 6% fan de DV
  • Fosfor: 6% fan de DV
  • Vitamine C: 5% fan de DV

gearfetting

Kamielmolke hat in fergelykbere fiedingskomposysje as folsleine koemolke, mar leveret minder verzadigd fet, mear unsaturated fet, en hegere hoemannichten ferskate vitaminen en mineralen.

2. Kin in bettere opsje wêze foar minsken mei laktose-yntolerânsje of molkeallergyen

is in mienskiplike tastân feroarsake troch in tekoart oan laktase, it enzyme dat nedich is om de sûker yn suvelprodukten te fertarren, bekend as laktose. It kin in opgeblazenheid, diarree en abdominale pine feroarsaakje nei it konsumearjen fan suvelprodukten ().

Kamielmolke befettet minder laktose as koemolke, wêrtroch it ferdraachber is foar in protte minsken dy't laktose-yntolerant binne.

In stúdzje fan 25 minsken mei dizze betingst fûn dat mar 2 dielnimmers in milde reaksje hienen op sawat 1 beker (250 ml) kamielmolke, wylst de rest net beynfloede wie (, ).

Kamielmolke hat ek in oar proteïneprofyl as kowemolke en blykt better tolerearre te wurden troch dy mei kowemolke (, ).

In stúdzje fan 35 bern fan 4 moannen oant 10,5 jier mei in ko-molkeallergie konstatearre dat mar 20% gefoelich wie foar kamielmolke troch in hûdtest (, ).

Derneist is kamielmolke al hûnderten jierren brûkt om diarree te behanneljen feroarsake troch rotavirus. Undersyk suggerearret dat molke antykladen befettet dy't helpe by it behanneljen fan dizze diarreesykte, dy't foaral gewoan is by bern ().

gearfetting

Kamielmolke kin in bettere kar wêze foar minsken mei laktose-yntolerânsje of ko-molkeallergy. Derneist kin it antidiarreale eigenskippen hawwe.

3. Mei Lower Blood Sugar en Insulin

Camel molke is oantoand om bloedzucker te ferleegjen en insulinsensibiliteit te ferbetterjen yn minsken mei diabetes type 1 en type 2 (, , , ).

Molke befettet insulin-like aaiwiten, dy't kin wêze ferantwurdlik foar syn antidiabetic aktiviteit. Insulin is in hormoan dat helpt om bloedsûkernivo's te regeljen.

Stúdzjes jouwe oan dat kamielmolke it ekwivalint fan 52 ienheden ynsuline leveret per sawat 4 beker (1 liter). It is ek ryk oan sink, dat kin helpe (, , , ).

Yn in 2-moanne stúdzje fan 20 folwoeksenen mei type 2-diabetes, ferbettere insulinsensibiliteit yn dyjingen dy't 2 bekers (500 ml) kamielmolke drinke, mar net yn 'e kamielmolkegroep.

In oare stúdzje fûn dat folwoeksenen mei type 1-diabetes dy't 2 beker (500 ml) kamielmolke per dei dronken njonken dieet, oefening en ynsulinebehanneling, legere bloedsûker- en ynsulinenivo's hienen dan dyjingen dy't gjin kamielmolke krigen. Trije minsken net mear nedich insulin ().

Yn feite, in resinsje fan 22 ûndersyk artikels bepaald dat 2 cups (500 ml) per dei is de oanrikkemandearre doasis fan kamiel molke te kontrolearjen yn minsken mei diabetes ().

gearfetting

Kamielmolke kin bloedzucker ferleegje en insulinsensibiliteit ferbetterje, benammen yn minsken mei type 1 en type 2 diabetes.

4. Mei fjochtsje pathogene organismen en stimulearje immuniteit

Camel molke befettet ferbiningen dy't lykje te bestriden ferskate sykte-feroarsaakje organismen. De twa wichtichste aktive komponinten fan kamielmolke binne lactoferrin en immunoglobulinen, aaiwiten dy't kamielmolke har immunostimulearjende eigenskippen jaan kinne ().

Lactoferrin hat antibakteriële, antyfungele, antivirale, anty-inflammatoare en . It inhibits de groei fan E. coli, K. pneumoniae, Clostridium, H. pylori, S. aureus, et C. albicans, organismen dy't serieuze ynfeksjes kinne feroarsaakje ().

Derneist fûn in rattestúdzje dat kamielmolke beskerme tsjin leukopenia (leech oantal wite bloedsellen) en oare side-effekten fan cyclofosfamide, in toxysk antykankermedisyn. Dizze resultaten stypje de immunostimulearjende eigenskippen fan molke ().

Oanfoljend ûndersyk suggerearret dat kamiel ferantwurdlik is foar it fermogen fan molke om pleagen te bestriden. It kin antioxidative eigenskippen hawwe dy't jo lichem helpe om skea oan frije radikalen te bestriden ().

gearfetting

Camel molke befettet lactoferrin, immunoglobulins, en camel whey proteins, dy't kin wêze ferantwurdlik foar syn fermogen om te fjochtsjen organismen en ympuls ymmuniteit.

5. Mei help brain Disorders en autisme Spectrum Disorders

Camel molke is ûndersocht foar syn effekten op gedrachsproblemen by bern, en minsken suggerearje dat it kin helpe minsken mei autisme. De measte bewiis is anekdoatysk, hoewol in pear lytse stúdzjes jouwe oan mooglike foardielen foar it ferbetterjen fan autistyske gedrach (, ).

Autisme spektrum oandwaning is in oerkoepeljende term foar ferskate neurodevelopmental steurnissen dy't kin beynfloedzje sosjale ynteraksjes en feroarsaakje repetitive gedrach ().

In stúdzje fûn dat kamielmolke autistysk gedrach kin ferbetterje by bern op it spektrum. Dizze stúdzje brûkte lykwols in placebo en konstatearre dat in protte dielnimmers laktose-yntolerânsje of molkeallergy hiene (, ).

In oare stúdzje fan 65 autistyske bern fan 2 oant 12 jier konstatearre dat 2 wiken fan kamielmolke-konsumpsje resultearre yn signifikante ferbetteringen yn autistyske gedrachssymptomen, dy't net waarden waarnommen yn 'e placebo-groep ().

Hoewol it ûndersyk belofte is, wurdt it ferfangen fan standert autismebehannelingen mei kamielmolke net oanrikkemandearre. Derneist warskôget de Food and Drug Administration (FDA) âlden dat dizze oanspraken net ûnderboud binne en net genôch bewiis (, , ).

Uteinlik kin kamielmolke foardielich wêze foar neurodegenerative sykten lykas de sykte fan Parkinson en de sykte fan Alzheimer, mar mar in pear bistestúdzjes hawwe dit potinsjeel ûndersocht (, , ).

gearfetting

Kamielmolke kin bepaalde gedrachs- en neuroûntwikkelingsomstannichheden helpe, lykas autisme, lykas neurodegenerative sykten lykas Parkinson's en Alzheimer's, mar it bewiis is beheind.

6. Maklik te foegjen oan jo dieet

Kamielmolke kin hast altyd oare soarten molke ferfange.

It kin gewoan iten wurde of brûkt wurde yn tee, smoothies, bakguod, sauzen, sûpen, macaroni en tsiis, en pankoek en wafelbeslag.

D'r kinne subtile ferskillen yn smaak wêze ôfhinklik fan wêr't de molke weikomt. Amerikaanske kamielmolke wurdt sein dat se swiet, wat sâlt en romig smaakje, wylst Midden-Easterske kamielmolke in nuttier, smokere smaak hat.

Camel molke produkten lykas sêfte tsiis, yoghurt en binne net breed beskikber fanwege ferwurkjen problemen taskreaun oan de gearstalling fan camel molke ().

gearfetting

Camel molke is frij alsidige en kin ferfange oare soarten molke yn de measte gefallen. It is lykwols lestich om te ferwurkjen ta tsiis, yoghurt en bûter. As gefolch binne dizze produkten net breed beskikber.

Potinsjele neidielen

Hoewol it ferskate foardielen biedt, hat kamielmolke ek wat neidielen.

1. Djoerder

Kameelmolke is om ferskate redenen oanmerklik djoerder as koemolke.

Lykas alle sûchdieren produsearje kamielen yn 't algemien pas molke nei de berte en har swangerskip duorret 13 moannen. Dit kin útdagings foar produksje tiid. Op plakken dêr't kamielmolke populaasje wint, is de fraach grutter as it oanbod ().

Kamelen produsearje ek folle minder molke dan kij - sawat 1,5 gallons (6 liter) per dei, yn ferliking mei 6 gallons (24 liter) foar in typyske domestisearre molkko ().

Yn 'e Feriene Steaten, wêr't operaasjes foar kamielhannel nij binne, binne d'r mar in pear tûzen kamielen. De FDA beheint ek de ymport fan kamielmolke yn 'e Feriene Steaten signifikant, wêrtroch't de priis fan konsuminteprodukten omheech giet.

2. Kin net pasteurisearre wurde

Tradysjoneel wurdt kamielmolke rau konsumearre sûnder waarmtebehandeling of pasteurisaasje. In protte sûnensprofessionals advisearje der oer it generaal tsjin fan fanwege it hege risiko op fiedselfergiftiging (, ).

Derneist kinne organismen yn rauwe molke ynfeksjes, nierfalen en sels de dea feroarsaakje. Dit risiko is benammen fan soarch foar populaasjes mei hege risiko's, lykas swangere froulju, bern, âlderein, en dyjingen mei kompromittearre ymmúnsystemen (, , ).

Benammen kamielmolke is fûn om organismen te befetsjen dy't it respiratorysyndroom fan it Midden-Easten en brucellosis (mediterrane koarts) feroarsaakje, dy't tige besmetlike ynfeksjes binne dy't oerbrocht wurde fan unpasteurisearre suvelprodukten nei minsken (, , ).

3. Kin pose etyske problemen

Kameelmolke is yn in protte easterske kultueren troch de skiednis konsumearre, mar is pas koartlyn in kommersjalisearre dieetrend wurden yn westerske maatskippijen.

Dat betsjut dat kamielen ymportearre wurde nei gebieten dêr't se tradisjoneel net libje, lykas de Feriene Steaten, dêr't kamielmelkfeehâlderijen oprjochte wurde om molke op gruttere skaal te produsearjen ().

In protte minsken beweare dat minsken gjin molke hoege te drinken fan oare sûchdieren en dat dizze bisten, ynklusyf kij, kamielen en kamielen, eksploitearje.

In protte kamielfokkers melde dat de bisten net goed oanpast binne oan meganysk melken en dat selektyf fokken nedich is om har molkeproduksje te fergrutsjen en it melken makliker te meitsjen ().

Dêrom mije guon minsken kamielmolke en oare soarten diermolke fanwege etyske soargen.

gearfetting

Kamielmolke is djoerder as oare soarten molke, om't de fraach it oanbod yn 'e measte westerske lannen grutter is. Molke hat in heech risiko op pleagen, om't it meast rau ferkocht wurdt. Derneist hawwe guon konsuminten etyske soargen.

De ûnderste rigel

Kamielmolke hat yn 'e rin fan' e skiednis diel west fan 'e tradysjonele fiedings fan bepaalde nomadyske populaasjes. It hat koartlyn omtinken krigen as sûnensiten yn mear ûntwikkele lannen.

Ut ûndersyk docht bliken dat kamielmolke better ferneare wurdt troch minsken mei lactose-yntolerânsje en allergyen foar koemolke. It kin ek bloedsûker ferleegje, ymmuniteit stimulearje en bepaalde gedrachs- en neuroûntwikkelingsomstannichheden lykas autisme helpe.

Dochs is dizze molke oanmerklik djoerder dan oare soarten en is faaks unpasteurisearre, wat in sûnensrisiko foarmet, benammen yn populaasjes mei heech risiko.

As jo ​​​​kameelmolke wolle besykje, mar it net lokaal kinne fine, kinne jo it online keapje yn poeierde of beferzen foarm.

Amandelmolke en is it goed of min foar dy

par
Alice Garnier
-

Mei de opkomst fan plant-basearre dieet en suvel gefoelichheid, in protte minsken binne op syk nei in alternatyf foar koe molke (, ).

Amandelmolke is ien fan 'e bêst ferkeapjende plant-basearre molken fanwege syn rike tekstuer en smaak ().

Om't it lykwols in ferwurke drank is, kinne jo jo ôffreegje oft it in voedzame en feilige opsje is.

Dit artikel sjocht nei amandelmolke en oft it goed of min is foar jo sûnens.

amandel molke

Wat is amandel molke?

Amandelmolke wurdt makke fan boaiem en wetter, mar kin oare yngrediïnten befetsje ôfhinklik fan it type.

De measte minsken keapje it premade, hoewol it ek frij maklik is om thús te meitsjen.

By it ferwurkjen wurde de amandels en wetter mingd en dan filtrearre om de pulp te ferwiderjen. Dit lit in glêde floeistof ().

Yn 'e measte kommersjele amandelmolken wurde ferdikkers, conserveringsmiddelen en smaakstoffen normaal tafoege om smaak, tekstuer en hâldberens te ferbetterjen.

Amandelmolke is natuerlik suvelfrij, wat betsjut dat it geskikt is foar feganen, lykas minsken mei suvelallergyen of laktose-yntolerânsje ().

Dochs moatte jo it foarkomme as jo binne.

gearfetting

Amandelmolke is in plant-basearre drank makke fan filtere amandels en wetter. It is natuerlik suvel- en laktosefrij, wêrtroch't it in goede opsje is foar dyjingen dy't suvel foarkomme.

Amandel Milk Nutrition

Mei mar 39 calorieën per beker (240 ml), amandel molke is tige leech yn calorieën yn ferliking mei koe molke en oaren. It befettet ek ferskate fiedingsstoffen.

Ien beker (240 ml) kommersjele amandelmolke leveret ():

  • Kalorieën: 39
  • Fet: 3 gram
  • Eiwit: 1 gram
  • Krabben: 3,5 gram
  • Tried: 0,5 gram
  • Kalsium: 24% fan deistige wearde (DV)
  • Potassium: 4% fan VQ
  • Vitamine D: 18% fan VQ
  • Vitamine E: 110% fan de DV

Amandelmolke is in poerbêste natuerlike boarne fan , dat is in fet-oplosbere antyxidant dy't jo lichem helpt te beskermjen tsjin skea fan frije radikalen ().

Guon soarten binne fersterke mei kalzium en fitamine D, dy't wichtige fiedingsstoffen binne foar bonkensûnens. Homemade ferzjes binne net in goede boarne fan dizze fiedingsstoffen (, ).

Uteinlik is amandelmolke leech yn proteïne, mei 1 beker (240 ml) dy't mar 1 gram ().

gearfetting

Amandelmolke is fan natuere ryk oan fitamine E, in antioxidant tsjin sykten. Tidens de behanneling wurdt it meastentiids ferrike mei kalzium en fitamine D. It is lykwols net in goede boarne fan proteïne.

De sûnensfoardielen fan amandelmolke

Amandelmolke kin wat leverje.

Ryk oan fitamine E

Amandels binne in poerbêste boarne fan fitamine E, dat is in fet-oplosber vitamine wichtich foar it beskermjen fan jo sellen út frije radikalen skea ().

Vitamine E profitearret de eagen en kin in rol spylje by it beskermjen fan sykten lykas hert sykte (, , ).

Ien beker (240 ml) kommersjele amandelmolke leveret 110% fan 'e DV foar fitamine E, wat it in maklike en betelbere manier makket om te foldwaan oan jo deistige behoeften ().

Unswiete farianten binne leech yn sûker

De measte minsken ite yn 'e foarm fan desserts, dranken en swietstoffen. Dat, iten en drinken te kiezen dy't natuerlik leech binne yn sûker, kin jo helpe om jo gewicht te behearjen en jo risiko op bepaalde chronike sykten te beheinen (, ).

In protte plant-basearre molke binne smaak en swiet. Eins kin 1 beker (240 ml) sûkelade amandelmolke oant 21 gram tafoege sûker befetsje - mear as 5 teaspoons ().

As jo ​​​​besykje om jo sûkeryntak te beheinen, is unswiete amandelmolke in geweldige kar. It is natuerlik leech yn sûker, en leveret in totaal fan 2 gram per beker (240 ml) ().

gearfetting

Unsweetened amandel molke is natuerlik leech yn sûker en heech yn fitamine E, in krêftige sykte-fjochtsjen antioxidant. Sûte amandelmolke kin lykwols laden wurde mei sûker.

Potinsjele neidielen

Hoewol amandelmolke in protte foardielen hat, binne d'r wat wichtige neidielen te beskôgjen.

Gebrek oan proteïne

Amandelmolke leveret mar 1 gram proteïne per kopke (240 ml), wylst koemolke en sojamolke respektivelik 8 en 7 gram leverje (, ).

Protein is essinsjeel foar in protte lichemsfunksjes, ynklusyf spiergroei, hûd- en bonkenstruktuer, en de produksje fan enzymen en hormonen (, , ).

In protte suvelfrije produkten, ynklusyf beanen, linzen, nuten, sied, tofu, tempeh en himp sied.

As jo ​​dierprodukten net foarkomme, binne aaien, fisk, kip en beef allegear poerbêste boarnen fan proteïne ().

Net geskikt foar berntsjes

Bern ûnder ien jier moatte net drinke koe molke of plantaardige molke, sa't se kinne foarkomme izer absorption. Breastfeed of brûk berne-formule allinich oant 4 oant 6 moannen âld, as fêste fiedings kinne wurde ynfierd ().

Op 6 moannen, biede wetter as in sûne drank neist boarstmolch of formule. Nei de leeftiid fan 1 jier kin kowemolke wurde ynfierd yn it dieet fan jo poppe ().

Mei útsûndering fan sojamolke binne plant-basearre dranken natuerlik leech yn proteïne, fet, kaloaren, en in protte vitaminen en mineralen, lykas izer, vitamine D en kalzium. Dizze fiedingsstoffen binne essensjeel foar groei en ûntwikkeling (, ).

Amandelmolke leveret mar 39 calorieën, 3 gram fet, en 1 gram proteïne per beker (240 ml). Dit is net genôch foar in groeiende poppe (, ).

As jo ​​​​net wolle dat jo poppe koe molke drinkt, gean dan troch of rieplachtsje jo dokter foar de bêste non-suvelformule ().

Kin tafoegings befetsje

Ferwurke amandelmolke kin in protte befetsje, lykas sûker, sâlt, gommen, smaakstoffen, lecithine, en carrageenan (soarten emulgatoren).

Bepaalde yngrediïnten lykas emulgatoren en gommen wurde brûkt foar tekstuer en konsistinsje. Se binne feilich útsein as konsumearre yn ekstreem hege hoemannichten ().

Dochs fûn in testbuisstúdzje dat carrageenan, dy't gewoanlik wurdt tafoege oan amandelmolke as emulgator en bekend is om feilich te wêzen, kin darmsûnens fersteure. Der is lykwols robúster ûndersyk nedich foardat konklúzjes lutsen wurde kinne ().

Dochs mije in protte bedriuwen dit additief hielendal fanwegen dizze soargen.

Dêrnjonken binne in protte smaak en swiete amandelmolken heech yn sûker. Tefolle sûker kin jo risiko ferheegje op , toskbederf en oare chronike sykten (, , ).

Om dit te foarkommen, kieze unsweetene en unsmaaklike amandelmolke.

gearfetting

Amandelmolke is in minne boarne fan proteïne, fet en fiedingsstoffen dy't wichtich binne foar de groei en ûntwikkeling fan in poppe. Derneist befetsje in protte ferwurke fariëteiten tafoegings lykas sûker, sâlt, smaakstoffen, gommen en carrageenan.

Hoe kinne jo de bêste amandelmolke kieze

De measte pleatslike supermerken drage in ferskaat oan amandelmolken.

As jo ​​​​in produkt kieze, moatte jo der wis fan wêze dat jo sykje nei in net-swiete ferskaat. Jo kinne ek in type selektearje sûnder tafoege gommen of emulgatoren as jo soargen hawwe oer dizze yngrediïnten.

As lêste, as jo op in beheind dieet binne, lykas , en jo soargen meitsje oer jo fiedingsyntak, kies dan amandelmolke fersterke mei kalzium en fitamine D.

Homemade produkten en guon lokale opsjes meie dizze fiedingsstoffen net befetsje.

gearfetting

Om de measte foardielen te krijen, kieze amandelmolke dy't net swiete is, sûnder smaak en fersterke mei kalzium en fitamine D.

Hoe meitsje jo eigen amandelmolke

Om jo eigen amandelmolke te meitsjen, folgje dit ienfâldige resept.

yngrediïnten:

  • 2 beker (280 gram) trochweakke
  • 4 beker (1 liter) wetter
  • 1 teaspoon (5 ml) vanille ekstrakt (opsjoneel)

Soak de amandels oernachtsje en drainje foar gebrûk. Foegje de amandels, wetter en vanille oan in blender en mingje foar 1 oant 2 minuten oant it wetter bewolkt is en de amandels fyn grûn.

Giet it mingsel yn in gaas strainer dat wurdt pleatst oer in kom en bedekt mei in nut molke tas of cheesecloth. Soargje derfoar dat jo drukke om safolle mooglik flüssigens te ekstrahearjen. Jo moatte sawat 4 beker (1 liter) amandelmolke krije.

Plak de flüssigens yn in servetkontener en bewarje it yn jo kuolkast foar 4 oant 5 dagen.

gearfetting

Om jo eigen amandelmolke te meitsjen, foegje geweekte amandels, wetter en vanilleekstrakt ta oan in blender. Giet it mingsel troch cheesecloth en in gaas strainer. Bewarje de oerbleaune flüssigens yn jo kuolkast foar 4 oant 5 dagen.

De ûnderste rigel

Amandelmolke kin in geweldige plant-basearre opsje wêze foar dyjingen dy't amandelmolke foarkomme.

Net swiete farianten binne fan natuere leech yn calorieën en sûker, wylst se genôch fitamine E leverje.

Dat sei, amandelmolke is leech yn proteïne en de swiete soarten kinne wurde laden mei sûker.

As jo ​​​​fan amandelmolke hâlde, wês dan wis dat jo ferzjes sûnder swiete en net-aromatisearje selektearje en oare proteïnerike fiedings tafoegje oan jo dieet, lykas beantsjes, nuten, sied, fisk en kip.

Wat is toned molke en is it sûn

par
Alice Garnier
-

Molke is ien fan 'e rykste fiedingsboarnen fan kalzium en in haadsuvelprodukt yn in protte lannen. ().

Toned molke is in wat modifisearre, mar nutritioneel ferlykbere ferzje fan tradisjonele koe molke.

It wurdt benammen produsearre en konsumearre yn Yndia en oare dielen fan Súdeast-Aazje.

Dit artikel ferklearret wat toned molke is en oft it sûn is.

tonic molke

Wat is toned molke?

Toned molke wurdt typysk makke troch it ferwetterjen fan folsleine buffelmolke mei wetter om in produkt te meitsjen dat nutritioneel fergelykber is mei tradisjonele folsleine koemolke.

It proses waard ûntwikkele yn Yndia om it fiedingsprofyl fan folsleine buffelmolke te ferbetterjen en de produksje, beskikberens, betelberens en tagonklikens te fergrutsjen.

It ferwetterjen fan buffelmolke mei skiere molke en wetter fermindert syn totale fetynhâld, mar behâldt syn konsintraasje fan oare wichtige fiedingsstoffen, lykas proteïne.

gearfetting

Toned molke is in suvelprodukt dat wurdt makke troch it tafoegjen fan ôfromme molke oan folsleine buffelmolke om syn fetynhâld te ferminderjen, syn fiedingswearde te behâlden en de totale kwantiteit en beskikberens fan molke te ferheegjen.

Hiel fergelykber mei gewoane molke

De mearderheid fan 'e molkefoarsjenning yn' e wrâld komt fan kij, mei buffelmolke op it twadde plak ().

Beide soarten binne ryk oan proteïne, kalzium, kalium en vitaminen B. Folsleine buffelmolke is lykwols fan natuere folle riker as folsleine komolke (, , ).

Dizze eigenskip makket buffelmolke in poerbêste kar foar it meitsjen fan tsiis of ghee, mar it is minder geskikt foar konsumpsje ─ foaral foar minsken dy't sykje om boarnen fan verzadigd fet yn har dieet te beheinen.

Toned molke wurdt normaal makke fan in kombinaasje fan buffels en om in konsintraasje te berikken fan sawat 3% fet en 8,5% magere molke fêste stoffen, ynklusyf sûker en molkeprotein.

Dit is te fergelykjen mei folsleine koemolke, dy't typysk 3,25-4% fet en 8,25% magere molke fêste stoffen befettet (, ).

De tabel hjirûnder fergeliket de basale fiedingsynhâld fan 3,5 ounces (100 ml) fan folsleine koemolke en toned molke, neffens toned suvelproduktetiketten ():

Hiele kowemolkeTonic molke
Kalorie6158
Krabben5 gram5 gram
Protein3 gram3 gram
Gros3 gram4 gram

As jo ​​​​jo fetyntak ferminderje wolle, kinne jo twakleurige molke kieze, dy't sa'n 1% totaal fet befettet en it meast te fergelykjen is mei molke mei leechfette.

gearfetting

Toned molke en hiele koe molke binne hast identyk fieding, mei hiel lytse ferskillen yn totale calorieën, likegoed as fet en protein ynhâld.

Is toned molke in sûne kar?

Tonic molke is in poerbêste boarne fan aaiwyt, vitaminen en mineralen. Yn moderaasje is it in heul sûne kar foar de measte minsken.

Yn feite is regelmjittich konsumpsje fan toned molke assosjeare mei in ferskaat oan potinsjele sûnensfoardielen, ynklusyf ferbettere bonkenminerale tichtens en in fermindere risiko fan chronike sykten, lykas hert sykte en type 2-diabetes ().

Hoewol't it measte ûndersyk foardielen toant, suggerearret beheind bewiis dat oermjittich suvelkonsumpsje it risiko fan bepaalde sykten, ynklusyf prostaatkanker, by guon minsken kin ferheegje (, ).

Derneist, as jo laktose-yntolerant binne of in molkeproteinallergy hawwe, moatte jo tonige molke foarkomme.

As jo ​​​​dizze dieetbeperkingen net hawwe, is in goede regel om moderaasje te oefenjen en te soargjen dat jo in oars lykwichtige dieet behâlde dy't in ferskaat oan sûne, folsleine fiedings beklamje.

gearfetting

Toned molke is in voedende opsje en biedt in protte fan deselde foardielen as koe molke. Oermjittige konsumpsje fan suvelprodukten kin sûnensrisiko's foarmje, dus oefenje moderaasje en soargje foar in lykwichtich dieet.

De ûnderste rigel

Tonic molke wurdt makke troch it ferwetterjen fan hiele buffalo molke mei skiere molke en wetter te ferminderjen syn fet ynhâld.

It proses behâldt fiedingsstoffen lykas kalsium, kalium, B-vitaminen en proteïne, wêrtroch it produkt nutritioneel fergelykber is mei koemolke.

Yn moderaasje kin toned molke deselde foardielen leverje as oare suvelprodukten.

As jo ​​​​allergysk of allergysk binne, foarkomme tonic molke. Oars kin it in sûne oanfolling wêze oan in lykwichtich dieet.

Cashewmolke: 10 fiedings- en sûnensfoardielen

par
Alice Garnier
-

Cashewmolke is in populêr net-suveldrank makke fan folsleine cashewnoten en wetter.

It hat in romige, rike konsistinsje en is fol mei vitaminen, mineralen, sûne fetten en oare nuttige plantferbiningen.

Beskikber yn unsweetened en swiete farianten, cashewmolke kin koemolke ferfange yn 'e measte resepten.

It kin ymmuniteit stimulearje en de sûnens fan hert, eagen en hûd ferbetterje.

Hjir binne 10 fiedings- en sûnensfoardielen fan cashewmolke.

Cashew molke

1. Beladen mei Nutrients

Cashewmolke befettet sûne fetten en in ferskaat oan vitaminen en mineralen.

It grutste part fan it fet yn dizze tige fiedend drank komt fan ûnfersêde fatty soeren dy't ferbetterje hert sûnens en jouwe oare foardielen (, ).

Winkel-kocht farianten kinne ferskillende hoemannichten fiedingsstoffen befetsje as selsmakke ferzjes.

Hjir is in fergeliking fan 1 beker (240 ml) selsmakke cashewmolke - makke mei wetter en 1 ounce (28 gram) cashewnoten - mei 1 beker (240 ml) unsweetened kommersjele cashewmolke () .

NutrientsHomemade cashew molkeWinkel-kocht cashew molke
Kalorie16025
Krabben9 gram1 gram
Protein5 gramminder as 1 gram
Gros14 gram2 gram
tried1 gram0 gram
magnesium20% deistige wearde (DV)0% fan de DV
Fer10% fan de DV2% fan de DV
Potassium5% fan de DV1% fan de DV
calcium1% fan de DV45% fan de DV*
Vitamine D.0% fan de DV25% fan de DV*

* jout in fiedingsstof oan dat is tafoege troch ferriking.

Kommersjele cashewmolken binne typysk fersterke mei vitaminen en mineralen en befetsje hegere hoemannichten bepaalde fiedingsstoffen dan selsmakke ferzjes.

Se leverje lykwols oer it generaal minder fet en proteïne en befetsje net. Derneist kinne winkel-kochte farianten tafoege oaljes, conserveringsmiddelen en sûkers befetsje.

Homemade cashewmolken hoege net te filterjen, wat har fezelynhâld fergruttet.

Se binne ek ryk yn magnesium, in mineraal wichtich foar in protte lichaamlike prosessen, ynklusyf nervefunksje, hertsûnens, en bloeddrukregulearring ().

Alle cashewmolken binne natuerlik lactosefrij en kinne koemolke ferfange foar dyjingen dy't muoite hawwe mei it fertarren fan suvelprodukten.

Homemade ferzjes befetsje minder proteïne, kalzium en kalium as koe molke, mar mear sûn unsaturated fetten, izer en magnesium ().

gearfetting Cashewmolke is ryk oan fiedingsstoffen, ynklusyf unsaturated fats, aaiwiten, vitaminen en mineralen. Selsmakke farianten binne oer it generaal mear fiedend, hoewol't winkel-kocht farianten kinne wurde fersterke mei vitamine D en kalzium.

Lês ek:  Binne cashewnoten giftich? Alles wat jo witte moatte

2. Mei ferbetterje Heart Health

Stúdzjes hawwe cashewmolke keppele oan in legere risiko fan hert sykte.

Dizze plant-basearre drank is ryk oan polyunsaturates en . It konsumearjen fan dizze fetten yn plak fan minder sûne fetten kin jo risiko op hert sykte ferminderje ().

Cashewmolke befettet ek kalium en magnesium, twa fiedingsstoffen dy't hertsûnens ferbetterje kinne en hert sykte foarkomme.

Yn in resinsje fan 22 stúdzjes hienen minsken mei de heechste potassium-yntak in 24% legere risiko fan beroerte ().

In oare resinsje konkludearre dat hege nivo's, lykas hege bloednivo's fan dit mineraal, risikofaktoaren foar hert sykte, ynklusyf diabetes en hege bloeddruk ().

Lykwols, yn 'e winkel kocht cashewmolke hat de neiging om leger te wêzen yn hertsûne unsaturated fetten, lykas potassium en magnesium, dan selsmakke farianten.

gearfetting Cashewmolke befettet hertsûne unsaturated fats, potassium en magnesium, dy't allegear kinne helpe om hert sykte te foarkommen.

Lês ek:  Binne cashewnoten giftich? Alles wat jo witte moatte

3. Goed foar eagen sûnens

Cashewnoten binne ryk oan anty-oksidanten ().

Dizze ferbiningen kinne sellulêre skea oan jo eagen foarkomme feroarsake troch ynstabile molekulen neamd frije radikalen ().

Ien stúdzje fûn in wichtige feriening tusken lege bloednivo's fan lutein en zeaxanthin en minne retinale sûnens ().

It iten fan fiedings ryk oan lutein en zeaxanthin kin jo risiko ferminderje op leeftydsrelatearre makulêre degeneraasje (AMD), in eachsykte dy't fisyferlies feroarsaket.

In oare stúdzje die bliken dat minsken mei de heechste ynname fan lutein en zeaxanthin - en de heechste foarseine bloednivo's fan dizze antioxidanten - 40% minder wierskynlik wiene om avansearre AMD te ûntwikkeljen ().

Hege bloednivo's fan lutein en zeaxanthin binne ek keppele oan in 40% reduksje yn it risiko fan leeftyd-relatearre katarakten yn âldere folwoeksenen ().

Sûnt cashewnoten in goede boarne fan lutein en zeaxanthin binne, kin it tafoegjen fan cashewmolke oan jo dieet helpe.

gearfetting Cashewmolke befettet anty-oksidanten dy't it risiko fan retinale skea, leeftydsrelatearre makulêre degeneraasje en katarakten kinne ferminderje.

Lês ek:  Binne cashewnoten giftich? Alles wat jo witte moatte

4. Kin helpe bloedklotting

Cashewmolke is ryk oan fitamine K, dat essensjeel is foar bloedstolling (, , ).

Net genôch fitamine K krije kin liede ta oerstallige bloeden.

Wylst vitamine K deficiency yn sûn folwoeksenen is hiel seldsum, minsken mei inflammatoire darm sykte (IBD) en oare malabsorption problemen binne mear kâns te wêzen tekoart (, ).

Konsumpsje, lykas cashewmolke, kin helpe om genôch nivo's fan dit proteïne te behâlden.

Lykwols, ferhege dieet intake fan fitamine K kin ferminderje de effektiviteit fan antikoagulant medisinen ().

As jo ​​​​bloeddinner nimme, rieplachtsje jo sûnenssoarch professional foardat jo jo dieet feroarje.

gearfetting Cashewmolke is ryk oan fitamine K, in essensjele fiedingsstof foar bloedstolling. Dat, it kin jo helpe om adekwate nivo's te behâlden. As jo ​​​​bloeddinner nimme, rieplachtsje jo sûnenssoarch professional foardat jo jo ynname fan fiedings ryk oan fitamine K ferheegje.

5. Kin ferbetterje Blood Sugar Control

It drinken fan cashewmolke kin helpe, benammen yn minsken mei diabetes.

Cashews befetsje ferbiningen dy't goede bloedsûkerkontrôle yn jo lichem kinne stypje.

Ien stúdzje fûn dat in ferbining yn cashewnoten neamd anacardic acid stimulearre de opname fan sirkulearjende bloedsûker yn ratspiersellen ().

Undersyk nei in ferlykbere nut dy't ek anacardic acid befette, fûn dat nutmolke-ekstrakten bloedsûkernivo's signifikant fermindere yn ratten mei type 2-diabetes ().

Dêrnjonken is en befettet cashewmolke minder koalhydraten as suvelprodukten. It brûken fan it yn plak fan koemolke kin helpe by it kontrolearjen fan bloedsûkernivo's yn minsken mei diabetes.

Dochs is mear ûndersyk nedich om de foardielen fan cashewmolke better te begripen yn diabetesbehear.

gearfetting Bepaalde ferbiningen yn cashewmolke kinne helpe by it kontrolearjen fan bloedsûkernivo's yn minsken mei diabetes, mar mear ûndersyk is nedich.

6. Goed foar dyn fel

Cashews wurde laden mei koper ().

Dêrom is molke ôflaat fan dizze nuten - benammen selsmakke - ek ryk oan dit mineraal.

Koper spilet in wichtige rol by it meitsjen fan hûdproteinen en is wichtich foar optimale hûdsûnens ().

Dit mineraal regelet de produksje fan en elastine, twa aaiwiten dy't bydrage oan de elastisiteit en sterkte fan 'e hûd ().

It behâld fan optimale nivo's fan kollagen yn jo lichem befoarderet hûdsûnens, wylst ûnfoldwaande kollagen kin liede ta hûdfergrizing.

It konsumearjen fan cashewmolke en oare produkten kin de natuerlike kollagenproduksje fan jo lichem stimulearje en jo hûd sûn en jeugdich hâlde.

gearfetting Sûnt cashewmolke ryk is yn koper, kin it hûdsûnens ferbetterje troch kollagenproduksje yn jo lichem te stimulearjen.

7. Kin hawwe anty-kanker effekten

Testbuisûndersiken suggerearje dat ferbiningen yn cashewmolke de ûntwikkeling fan bepaalde kankersellen kinne foarkomme.

Cashews binne benammen ryk oan anacardic acid, in ferbining dy't kin bestride frije radikalen tocht te spyljen in rol yn ûntwikkeling (, , ).

In test-tube-stúdzje fûn dat anacardic acid de fersprieding fan minsklike boarstkankersellen stoppe ().

In oar liet sjen dat anacardic acid de aktiviteit fan in antykankermedisyn fergrutte tsjin minsklike hûdkankersellen ().

It konsumearjen fan cashewmolke kin jo lichem anacardyske soer leverje dy't kin helpe om de groei fan kankersellen te foarkommen.

It hjoeddeiske ûndersyk is lykwols beheind ta testbuisstúdzjes. Fierdere stúdzjes - benammen yn minsken - binne nedich om de potinsjele anty-kanker eigenskippen fan cashews better te begripen.

gearfetting It anacardic acid fûn yn cashewnoten is oantoand om de fersprieding fan bepaalde kankersellen te stopjen en de effekten fan antykanker-medisinen te ferbetterjen yn testbuisstúdzjes. Dochs is mear ûndersyk op dit mêd nedich.

8. Ferbettert Immune Health

Cashewnoten en de molke dy't derfan ôflaat binne binne ryk oan anty-oksidanten en sink ().

Dit kin helpe om immuniteit te stimulearjen.

Stúdzjes litte sjen dat nuten de inflammatoire reaksje yn jo lichem kinne ferminderje en ymmuniteit ferbetterje, wierskynlik om't se in poerbêste boarne binne fan anty-oksidanten en oare ferbiningen dy't ûntstekking en sykte bestride (, , ).

Derneist brûkt jo lichem it om ymmúnsellen te meitsjen dy't helpe by it bestriden fan sykte en ynfeksje. Dit mineraal kin ek fungearje as in anty-oksidant dy't sel skea kin stopje belutsen by ûntstekking en sykte (, ).

Ien stúdzje assosjearre lege bloednivo's fan sink mei ferhege nivo's fan inflammatoare markers, lykas C-reaktyf proteïne (CRP) ().

It sink yn cashewmolke kin jo lichem helpe en immuniteit ferbetterje.

gearfetting Cashewmolke befettet ferbiningen lykas anty-oksidanten en sink dy't ûntstekking kinne bestride en immuniteit stimulearje.

9. Kin ferbetterje Iron Deficiency Anemia

As jo ​​lichem net genôch izer krijt, kin it net genôch hoemannichten produsearje fan it proteïne hemoglobine dat helpt reade bloedsellen soerstof te dragen. Dit liedt ta bloedarmoede en liedt ta wurgens, duizeligheid, koartheid fan sykheljen, kâlde hannen of fuotten, en oare symptomen ().

Ien stúdzje fûn dat beynfloede froulju sawat seis kear mear kâns wiene om bloedarmoede te ûntwikkeljen as dy mei adekwate izeryntak ().

Dêrom is it wichtich om genôch izer yn jo dieet te krijen om de symptomen fan anemia fan izertekoart te foarkommen of te ferbetterjen.

Sûnt cashewmolke ryk is yn izer, kin it jo helpe om genôch nivo's te behâlden. Jo lichem absorbearret dit soarte izer lykwols better as it wurdt konsumearre mei in boarne fan fitamine C ().

Om de opname fan izer út cashewmolke te ferheegjen, besykje it te mingjen yn in smoothie mei frisse aardbeien of sinaasappels dy't befetsje.

gearfetting Cashewmolke is ryk oan izer en kin bloedarmoede fan izertekoart foarkomme. Om jo opname fan izer út dizze net-suvelmolke te fergrutsjen, konsumearje it mei in boarne fan fitamine C.

10. Maklik tafoege oan jo dieet

Cashewmolke is in alsidige en sûne oanfolling op jo dieet.

Om't it gjin lactose befettet, is it geskikt foar dyjingen dy't suvelprodukten foarkomme.

It kin brûkt wurde yn plak fan ko's molke yn 'e measte resepten, ynklusyf smoothies, bakguod, en kâld of hjitte granen. Jo kinne it ek tafoegje oan sauzen om se rommer te meitsjen of it sels brûke om iis te meitsjen.

Plus, om't cashewmolke in rike, romige tekstuer hat, is it lekker yn dranken, heule sûkelade of tee.

Hâld der rekken mei dat hoewol dit it gefal kin wêze, cashewmolke smaak nutter en swieter.

As jo ​​cashewmolke oan jo dieet tafoegje wolle, kinne jo it keapje by de measte winkels of jo eigen meitsje. Sjoch foar unsweetened farianten dy't gjin ûnnedige yngrediïnten befetsje.

gearfetting Jo kinne cashewmolke tafoegje oan smoothies, kofjedranken, granen, bakguod en in protte resepten. It is te krijen yn 'e measte winkels of jo kinne it thús meitsje.

Hoe meitsje cashewmolke

It meitsjen fan cashewmolke is ongelooflijk maklik.

Derneist is de selsmakke ferzje mear konsintrearre en befettet dêrom mear fiedingsstoffen as kommersjele farianten.

Jo kinne ek kontrolearje en oare yngrediïnten dy't jo tafoegje.

Om cashewmolke te meitsjen, soak 1 beker (130 gram) cashews yn heul wetter foar 15 minuten of yn keamertemperatuerwetter foar 1 oant 2 oeren of mear.

Drainje en spielje de cashewnoten, foegje se dan oan in blender mei 3 oant 4 beker (720 oant 960 ml) wetter. Bliuw op hege foar 30 sekonden oant 1 minút of oant glêd en fluffig.

Jo kinne dates taheakje, as maple syrup om te swietjen, as jo wolle. Oare populêre tafoegings omfetsje seesâlt, kakaopoeder of vanille-ekstrakt.

Oars as de measte oare plant-basearre molke, hoege jo gjin cashewmolke troch in tinne handoek of tsiisdoek te stjoeren.

Jo kinne jo cashewmolke opslaan yn in jar of glêzen kontener yn 'e kuolkast foar oant trije oant fjouwer dagen. As it skiedt, gewoan skodzje foar gebrûk.

gearfetting It meitsjen fan cashewmolke is ongelooflijk maklik. Blend 1 beker (130 gram) geweekte cashewnoten, 3-4 beker (720-960 ml) wetter en in zoetstof fan jo kar oant glêd.

De ûnderste rigel

Makke fan hiele cashewnoten en wetter, cashewmolke is laktosefrij en laden mei hertsûne ûnfersêde fet, proteïne en ferskate vitaminen en mineralen.

It drinken fan dit soarte molke kin bloedsûkerkontrôle ferbetterje, eagensûnens befoarderje, en mear.

Om cashewmolke oan jo dieet ta te foegjen, kinne jo jo eigen meitsje of it fine yn 'e measte winkels.

Wat is fersterke molke Foardielen en gebrûk

par
admin
-

Ferrike molke wurdt rûnom yn 'e wrâld in soad brûkt om minsken te helpen fiedingsstoffen te krijen dy't oars miskien yn har dieet ûntbrekke. It biedt ferskate foardielen boppe ûnfersterke molke.

Dit artikel besjocht hoe't fersterke molke wurdt makke, lykas har fieding, foardielen en skea.

twa bern sieten oan tafel en ite granen en molke
fersterke molke

Hoe't it makke is

Fersterke molke befettet ekstra vitaminen en mineralen dy't net natuerlik fûn wurde yn molke yn signifikante hoemannichten.

Typysk wurde vitaminen D en A tafoege oan molke ferkocht yn 'e Feriene Steaten ().

Molke kin lykwols ferrike wurde mei ferskate oare fiedingsstoffen, ynklusyf sink, izer en folsäure ().

Hoe molke fersterke wurdt hinget ôf fan wêr't jo wenje en hokker fiedingsstoffen miskien ûntbrekke yn it typyske dieet fan jo lân. Wylst guon lannen fereaskje molke fersterking by wet, dit is net it gefal yn 'e Feriene Steaten ().

Dochs is fersterke molke folle faker as ûnfersterke molke yn 'e Feriene Steaten.

Wat gebrûk oanbelanget, wurdt fersterke molke op deselde wize brûkt as ûnfersterke farianten, lykas foar drinken of koken.

Om de molke te fersterkjen, wurde palmitate en vitamine D3 tafoege. Dit binne de meast aktive en absorbable foarmen fan dizze fiedingsstoffen (, ).

Om't se waarmtebestindich binne, kinne dizze ferbiningen wurde tafoege oan molke foar pasteurisaasje en homogenisaasje, dy't termyske prosessen binne dy't skealike baktearjes deadzje en it houdbaarheidslibben ferbetterje (,,).

Oare fiedingsstoffen lykas B-vitaminen moatte letter tafoege wurde, om't waarmte se ferneatigje kin. Molke wurdt lykwols oer it algemien net fersterke mei B-vitaminen yn 'e Feriene Steaten ().

ferfetsje

Fersterke molke is molke mei tafoege fiedingsstoffen. Yn 'e Feriene Steaten wurdt molke faaks fersterke mei fitamine A en D, hoewol't dat net wetlik ferplicht is.

Fersterke of ûnfersterke molke

Fersterke molke is in goede boarne fan fitamine A en D. Dêrnjonken is molke fan natuere ryk oan ferskate oare vitaminen en mineralen.

De tabel hjirûnder fergeliket de fiedingsynhâld fan 8 ounces (240 ml) fersterke en ûnfersterke 2% molke (, ):

2% ferrike molkeUnfortified 2% molke
Kalorie122123
Protein8 gram8 gram
grease5 gram5 gram
Koalhydraten12 gram12 gram
Vitaminen A15% fan deistige wearde (DV)8% fan de DV
Vitamine B1254% fan DV54% fan de DV
Vitamine D.15% fan DV0% fan de DV
Riboflavin35% fan DV35% fan DV
calcium23% fan de DV23% fan de DV
Fosfor18% fan de DV18% fan de DV
Selenium11% fan de DV11% fan de DV
Sink11% fan de DV11% fan de DV

Sawol fersterke as ûnfersterke molke binne heul fiedend.

Se befoarderje ek bonkensûnens troch har hege ynhâld fan kalzium en fosfor, de twa haadmineralen dy't bonken meitsje. Derneist fersterket it vitamine D yn fersterke molke de opname fan kalzium fan jo lichem (, ).

Plus, hast 30% fan 'e calorieën fan molke komt fan wat jo lichem nedich is om sûne spieren op te bouwen en ferbiningen te meitsjen dy't helpe by direkte lichaamlike prosessen (,).

Lês ek: 11 Delicious Substitutes foar Coconut Milk

ferfetsje

Ferrike en ûnfersterke molke binne tige fiedend en benammen ryk oan fitamine B12, kalzium en fosfor. Fersterke molke yn 'e Feriene Steaten is ek ryk oan vitaminen A en D.

Foardielen fan fersterke molke

Yn ferliking mei ûnfersterke molke biedt fersterke molke ferskate foardielen.

Folt nutriïnt gatten yn jo dieet

Fersterking (tafoeging fan fiedingsstoffen dy't in iten mist) en ferriking (weryntroduksje fan fiedingsstoffen dy't ferlern gien binne by ferwurking) waarden earst ûntwikkele om sykten lykas rachitis, in ferswakking fan bonken te foarkommen troch vitamine tekoart D().

Fersterking en ferriking fan moal en molke hawwe hast útroege tekoart sykten yn ûntwikkele lannen ().

Derneist is fersterking in nuttige strategy foar it korrigearjen fan oare tekoarten oan mikronutriënten dy't miskien net sa slim binne, mar kinne noch skealik wêze ().

Bygelyks, de measte minsken om 'e wrâld krije genôch fitamine D om rachitis te foarkommen, mar net oare skealike side-effekten, lykas fermindere immuniteit (, , ).

Ien stúdzje fûn dat lannen dêr't fersterke molke in soad brûkt waard populaasjes hiene mei hegere vitamine D-yntak en vitamine D-bloednivo's dan lannen dy't net in soad fersterke molke brûkten ().

Stimulearret sûne groei yn bern

Fersterke molke helpt bloedarmoede by bern te foarkommen, in mienskiplik probleem, benammen yn ûntwikkelingslannen. Yn dizze regio's wurdt molke faak fersterke mei izer en oare fiedingsstoffen, lykas sink en B-vitaminen.

In resinsje fan stúdzjes fan mear as 5000 bern die bliken dat molke en granen fersterke mei izer, sink en fitamine A de frekwinsje fan bloedarmoede yn bern ûnder 50 jier fermindere mei mear as 5% ( ).

Yn in oare stúdzje útfierd yn Pakistan holp molke fersterke mei folsäure de izerstatus fan pjutten te ferbetterjen, yn ferliking mei ûnfersterke koemolke ().

In soartgelikense stúdzje yn it Feriene Keninkryk merkte op dat pjutten dy't fersterke molke dronken mear izer, sink, fitamine A en vitamine D konsumeare en hegere nivo's fan vitamine D en izer hiene dan dyjingen dy't ûnfersterke koemolke dronken ().

Derneist kin fersterke molke de harsensfunksje ferbetterje by âldere bern ().

Yn in stúdzje fan 296 Sineeske middelbere skoalle studinten, dyjingen dy't dronken fersterke molke wiene minder kâns op riboflavine en izer tekoart. Derneist lieten se ferbettere akademyske prestaasjes en motivaasje sjen yn ferliking mei dyjingen dy't unfortified molke dronken ().

Hâld lykwols yn gedachten dat de fiedingsstoffen mei molke fersterke binne ôfhinklik fan de regionale behoeften fan bepaalde populaasjes. Molke yn 'e Feriene Steaten wurdt oer it generaal net fersterke mei izer, sink, of riboflavin.

Ferbettert bonken sûnens

Fersterke molke kin helpe. Konsumpsje fan molke en suvelprodukten, dy't faak fersterke binne, is ferbûn mei hegere bonkenminerale tichtens of sterkere, dikkere bonken (, ).

Molke befettet natuerlik fosfor, en bonken is opboud út in matrix fan dizze twa fiedingsstoffen ().

Dêrom kin sels ûnfersterke molke bonkensûnens stypje troch de grûnstoffen te leverjen dy't nedich binne om jo bonken te bouwen en te fersterkjen ().

Molke fersterke mei vitamine D, benammen, is lykwols geweldig foar bonkensûnens, om't dizze fiedingsstof jo lichem helpt mear kalzium op te nimmen ().

Adekwate kalciumyntak is essensjeel om osteoporose te foarkommen, in sykte karakterisearre troch swakke, brosse bonken. Fersterke molke is in goedkeape en maklik tagonklike manier om genôch kalsium te krijen en jo opname fan dit wichtige mineraal te ferheegjen ().

Lês ek: 11 Delicious Substitutes foar Coconut Milk

ferfetsje

Fersterke molke helpt fiedingstekoarten te foarkommen, sûne ûntwikkeling by bern te befoarderjen en bonkenmassa en sterkte te ferheegjen.

Potinsjele neidielen

Hoewol fersterke molke tige foardielich is, binne d'r wat potensjele neidielen te beskôgjen.

Undersikers skatte dat sa'n twatredde fan 'e wrâldbefolking laktose-yntolerant is en dêrom de sûker yn suvelprodukten net goed fertarje kin. Minsken mei dizze betingst ûnderfine faak diarree en oare darmproblemen nei it konsumearjen fan molke of suvelprodukten ().

As jo ​​laktose-yntolerant binne of min reagearje op suvelprodukten, moatte jo fersterke molke mije of lactosefrije produkten kieze. As jo ​​in molkeallergy hawwe, moatte jo suvelprodukten folslein foarkomme.

Jo kinne lykwols kieze foar fersterke molke, lykas soja- of amandelmolke.

Derneist betsjuttet fersterking net needsaaklik dat in iten sûn is.

Bygelyks, kin wurde ferrike mei vitaminen A en D krekt as wite molke. Dochs wurdt it faak laden mei sûker en tafoegings en moat it mei moderaasje konsumearre wurde ().

Uteinlik kin it kiezen fan fetfrije fersterke molken de opname fan fitaminen A en D hinderje.

ferfetsje

In protte minsken binne lactose-yntolerant en moatte suvelprodukten foarkomme of lactosefrije produkten kieze. Derneist binne fersterke iten net needsaaklik sûn, en it drinken fan fetfrije molke kin foarkomme dat jo lichem fet-oplosbere vitaminen goed absorbearret.

It wêzentlike

Fersterke molke befettet tafoege fiedingsstoffen.

Yn 'e Feriene Steaten wurdt molke typysk fersterke mei vitaminen A en D. Ofhinklik fan wêr't jo wenje, kin molke lykwols fersterke wurde mei oare fiedingsstoffen of ûnfersterke wurde litten.

Fersterking kin helpe om fiedingsleazens te foljen, izertekoart by bern te foarkommen, en bonkentichtens en sterkte te fergrutsjen.

As jo ​​​​lykwols in suvelallergy binne of hawwe, moatte jo lactosefrije of net-suvelalternativen kieze.

Lês ek: 11 Delicious Substitutes foar Coconut Milk

Wêr is bedoarne molke foar en kinne jo it drinke

par
admin
-

Nim in swiete fersmoarge molke is genôch om sels de meast vraatzuchtige appetit te ferneatigjen, mar as jo josels sitte mei in karton molke, kinne jo miskien wol twa kear tinke foardat jo it goaie. Yn tsjinstelling ta populêr leauwen, kin bedoarne molke in plak hawwe yn jo folgjende kulinêre aktiviteit. Net te ferjitten, it brûken fan bedoarne molke yn resepten is in geweldige manier om itenôffal te ferminderjen.

Dit artikel ferklearret wat bedoarne molke is, as it feilich is om te drinken, en hoe't jo it kinne brûke.

Fersmoarge molke

Wat is bedoarne molke?

Le bedoarn molke is it gefolch fan in oergroei fan baktearjes dy't kompromittearret de kwaliteit, smaak en tekstuer fan molke.

Sûnt de lette 1800s is de grutte mearderheid fan kommersjeel produsearre molke gepasteurisearre. It pasteurisaasjeproses deadet in protte fan 'e meast skealike stammen fan baktearjes bekend, ynklusyf E. coli, Listeria, et Salmonella.

Pasteurisaasje elimineart lykwols net alle soarten baktearjes. Derneist, as jo ienris in karton molke iepenje, wurdt it bleatsteld oan oare baktearjes út 'e omjouwing. Mei de tiid kinne dizze lytse baktearjele mienskippen fermannichfâldigje en úteinlik jo molke bedjerre.

Lês ek: 11 Delicious Substitutes foar Coconut Milk

Tekenen dat jo molke bedoarn is

As molke begjint te bedjerren, ûntwikkelet it in onaangename, ranzige geur. De geur is min te missen en wurdt mei de tiid sterker.

De smaak begjint ek te feroarjen, om't de natuerlike swietens fan frisse molke fluch ferfongen wurdt troch in wat soere of soere smaak.

By genôch tiid sil de tekstuer en kleur fan ferwûne molke ek feroarje. It kin begjinne te ûntwikkeljen in slijmige, dikke tekstuer en in doffe giele kleur.

De snelheid wêrop molke bedjerret hinget ôf fan in protte faktoaren, ynklusyf it oantal bederfbakte baktearjes oanwêzich, de temperatuer wêrop de molke waard opslein, en bleatstelling oan ljocht ().

As jo ​​​​net wis binne oft jo molke min gien is, begjin dan mei it snuffeljen. As it net goed rûkt, besykje dan in lyts slok foardat jo in grut glês skine of it tafoegje oan jo.

gearfetting Molke bedjert troch in oergroei fan baktearjes dy't syn kwaliteit kompromittearje. Jo witte dat jo molke bedoarn is as it in onaangename geur of smaak hat of feroaringen yn tekstuer.

Lês ek: De 7 sûnste molke opsjes

Lês ek: 11 Delicious Substitutes foar Coconut Milk

In bytsje oars as soere molke

De termen bedoarn en soer wurde faak wikseljend brûkt om molke te beskriuwen dy't min gien is, mar d'r kin in subtyl ferskil wêze tusken de twa - ôfhinklik fan wa't jo freegje.

Bedoarne molke ferwiist yn 't algemien nei gepasteurisearre molke dy't min rûkt en smakket troch de groei fan baktearjes dy't it pasteurisaasjeproses oerlibbe hawwe. De measte fan dizze baktearjes wurde net beskôge as foardielich foar jo sûnens en kinne jo siik meitsje ().

Oan 'e oare kant ferwiist soere molke faak spesifyk nei unpasteurisearre, dy't natuerlik begon te fermentearjen.

Krekt as de bedoarn molke, fermentaasje fan rauwe molke komt foar troch ferskate soarten fan laktyske soerfoarmjende baktearjes, in lyts persintaazje wêrfan rekkene wurdt en kin lytse sûnensfoardielen leverje ().

Dat sei, de potinsjele foardielen fan rauwe molke binne net grutter as de risiko's. It wurdt oer it generaal net oanrikkemandearre om rau molke yn elke foarm te konsumearjen - farsk as soer - fanwege it hege risiko fan sykte oer iten ().

gearfetting Bedoarne molke ferwiist yn 't algemien nei gepasteurisearre molke dy't min gien is, wylst soere molke ferwize kin nei rauwe molke dy't begon te fermentearjen.

Risiko's fan it drinken fan bedoarne molke

De measte minsken wurde fuortendaliks ôfstutsen troch de fûle geur en smaak fan bedoarne molke, wêrtroch it beslút om it relatyf maklik te drinken.

Lykwols, sels as jo kinne foarby de onaangename smaak, drinken bedoarn molke is net in goed idee. It kin fiedselfergiftiging feroarsaakje dy't liede kinne ta ûngemaklike digestive symptomen, lykas maagpine, braken en diarree.

Jo hoege jo gjin soargen te meitsjen as jo per ongeluk in lyts slokje bedoarne molke ynnimme, mar foarkomme dat jo it yn grutte of sels matige hoemannichten drinke.

gearfetting It drinken fan bedoarne molke kin digestive oerlêst feroarsaakje, lykas braken, abdominale krampen en diarree.

Kin noch nuttich wêze yn 'e keuken

Hoewol jo gjin bedoarne molke drinke moatte, is it lang net nutteloos.

As jo ​​molke is hiel âld en is begûn te curdle, wurden slim, of ûntwikkeljen skimmel, it is it bêste te smyt it fuort. Dochs, as it gewoan in bytsje ôf en wat soer is, binne d'r ferskate manieren om it te brûken.

Besykje in bytsje bedoarne molke te brûken yn ien fan 'e folgjende kulinêre tapassingen:

  • Bakkerij produkten. Ferfange bedoarne molke mei gewoane molke, bûtermilk, yoghurt, of yn resepten lykas koekjes, pankoeken, scones en maisbread.
  • Soep en stews. In bytsje bedoarne molke kin helpe dikke en tafoegje rykdom oan sûpen, stews en casseroles.
  • Vinaigrette. Brûk soere molke om romige salades te meitsjen lykas ranch, Caesar, of blauwe tsiis.
  • Kaas winkel. Brûk soere molke om selsmakke hûske of boeretsiis te meitsjen.
  • Tenderize. Brûk soere molke te marineren en tenderize fleis of. Jo kinne ek uncooked folsleine kerrels deryn wekke om se te verzachten.

Derneist kinne jo bedoarne molke tafoegje oan selsmakke maskers of in bad om jo hûd te verzachten. Dochs kinne jo it mei essensjele oaljes of oare geurige yngrediïnten mingje as jo de geur dominant fine.

gearfetting Bedoarne molke kin karnemilk of soere rjemme ferfange yn baktearjes. It kin ek brûkt wurde om fleis te tenderjen of taheakke oan sûpen, kasserollen of salades. Jo kinne it ek brûke yn bepaalde kosmetyske applikaasjes om jo hûd te verzachten.

It wêzentlike

Le bedoarn molke is it gefolch fan in oergroei fan baktearjes dy't feroaringen yn smaak, geur en tekstuer feroarsaket.

It drinken kin jin siik meitsje, mar der net mei koken, salang it mar in bytsje is.

It brûken fan jo wat bedoarne molke op ynnovative manieren kin jo ek helpe om itenôffal te ferminderjen.

De folgjende kear dat jo merke dat it yn jo kuolkast min begjint te gean, smyt it noch net fuort. Ynstee, besykje it te brûken yn pankoeken, koekjes, of as in verdikker foar sûpen en stews.

Lês ek: 11 Delicious Substitutes foar Coconut Milk

Lês ek: De 7 sûnste molke opsjes

De 7 sûnste molke opsjes

par
admin
-

Suvelgongen binne de lêste jierren eksplodearre mei molke en molkalternativen, en it kiezen fan 'e sûnste molke is net allinich oer fet ynhâld.

Oft jo op syk binne nei mear dan koemolke om sûnensredenen of dieetfoarkarren of gewoan wolle eksperimintearje mei ferskate opsjes, jo kinne jo ôffreegje hokker soart molke it sûnst foar jo is.

Hjir binne de 7 sûnste molke en alternative karren om ta te foegjen oan jo dieet.

Glêzen flessen mei ferskate soarten molke

1. Hemp Molke

Hennepmolke wurdt makke fan gemalen en trochweekte hennep sieden, dy't de psychoaktive komponint net befetsje Cannabis sativa fabryk.

De sieden binne ryk oan proteïne en omega-3 en omega-6 unsaturated fatty soeren. Dat, himpmolke befettet in hegere hoemannichte fan dizze fiedingsstoffen dan oare plantmolke.

In 8 ounce (240 ml) tsjinje hennepmolke leveret it folgjende (1):

  • Kaloaren: 60
  • Eiwit: 3 gram
  • Koalhydraten: 0 gram
  • Fet: 5 gram
  • Fosfor: 25% fan deistige wearde (DV)
  • Kalsium: 20% fan DV
  • Magnesium: 15% fan DV
  • It izer: 10% fan DV

Hempmolke hat praktysk gjin koalhydraten, mar guon merken foegje swietstoffen ta, wat har koalhydraatynhâld fergruttet. Wês wis dat jo de yngrediïntenetiket kontrolearje en hennep keapje - en elke oare plant-basearre molke - sûnder tafoege sûker.

Le sucre peut f r sur l’étiquette des ingrédients en tant que sirop de riz brun, jus de canne évaporé ou sucre de canne.

gearfetting

Hemp molke wurdt makke fan de sieden fan Cannabis sativa fabryk. Hoewol de drank gjin psychoaktive effekten hat, leveret it mear sûne fetten en proteïne dan oare plant-basearre molke.

2. Havermolke

Hoewol it drinken fan molke makke troch it wekjen fan folsleine nôthaver net deselde sûnensfoardielen hat as it iten fan in kom mei folsleine nôthaver, is it heul fiedend.

Oat molke is natuerlik swiet en heech yn koalhydraten. Dit is ûngewoan, om't it oplosbere glêstried befettet, wat havermolke in bytsje romiger makket.

Oplosbere glêstried absorbeart wetter en feroaret yn in gel by spiisfertarring, wat helpt om spiisfertarring te fertrage en jo langer fol te hâlden. It kin ek helpe om jo bloedzucker te stabilisearjen.

Derneist kin de oplosbere glêstried yn oatmolke jo cholesterolnivo's ferleegje. In fiif wiken ûndersyk fan 52 manlju liet sjen dat it drinken fan oat molke LDL (minne cholesterol) nivo's ferlege yn ferliking mei in kontrôledrank (2).

Hoewol fiedingswearden kinne ferskille tusken merken en oft de molke al of net fersterke is, befettet in 8 oz (240 ml) servearjen fan havermolke it folgjende:

  • Kaloaren: 120
  • Eiwit: 3 gram
  • Koalhydraten: 16 gram
  • Tried: 2 gram
  • Fet: 5 gram
  • Vitamine B12: 50% fan DV
  • Riboflavin: 46% fan DV
  • Kalsium: 27% fan de DV
  • Fosfor: 22% fan DV
  • Vitamine D: 18% fan DV
  • Vitamine A: 18% fan DV

gearfetting

Oat molke is heger yn koalhydraten as de measte oare plant molke, en it befettet ek mear glêstried. In protte fan 'e glêstried yn haver is oplosbere glêstried, dy't ferskate sûnensfoardielen hat, lykas it ferleegjen fan jo cholesterolnivo's en jo langer foller hâlde.

3. Amandel Milk

Amandelmolke wurdt makke troch amandels yn wetter te weakjen, dan de fêste stoffen te mingjen en út te spannen.

It is in lekker alternatyf foar net-suvelmolke foar minsken dy't it net ferneare kinne of kieze om gjin suvelmolke te drinken, mar it is net feilich as jo in nutenallergy hawwe.

Unsweetened amandel molke is leech yn calorieën en folle minder yn koalhydraten dan koe molke, wêrtroch't it in goede kar as jo folgje in low-carb dieet (3).

Tink derom dat in protte merken tafoege sûker befetsje. Kontrolearje altyd it yngrediïntenetiket en mije dyjingen dy't swiet binne.

Hoewol amandelmolke natuerlik in goede boarne is fan it antyoksidant vitamine E, is it leech yn proteïne en in protte oare fiedingsstoffen. In protte merken binne fersterke mei kalzium en vitaminen A en D, mar de bedraggen kinne fariearje fan merk ta merk.

Gemiddeld biedt in 8 oz (240 ml) tsjinje fan net-swiete amandelmolke it folgjende (4):

  • Kaloaren: 41
  • Eiwit: 1 gram
  • Koalhydraten: 2 gram
  • Fet: 3 gram
  • Vitamine E: 50% fan DV

In protte merken befetsje tafoegings lykas carrageenan om dikke en skieding te foarkommen.

D'r is diskusje oer de fraach oft carrageenan intestinale ûntstekking en skea befoarderet. Dochs is it measte ûndersyk nei karrageenan en darmsûnens útfierd yn bisten en laboratoaria (5,6).

gearfetting

Amandelmolke is in goede ferfanging foar net-suvelmolke, mar fiedingsnivo is it hiel oars as kowemolke. As jo ​​​​op syk binne nei in legere koalhydraatynhâld, wês dan wis dat jo in net swiete merk kieze.

4. kokosmolke

Kokosmolke wurdt wûn út it wite fleis fan in kokosnoot. It hat in noflike smaak en is in goed suvelfrij alternatyf foar molke dat feilich is foar dyjingen mei nutallergyen.

De measte kokosmolke ferpakt yn kartonnen wurdt mingd mei wetter om it in konsistinsje te jaan dy't fergelykber is mei koemolke. It hat sels minder proteïne as amandelmolke, mar in protte merken binne fersterke mei bepaalde fiedingsstoffen.

Fierder is kokosmolke yn blik oer it algemien bedoeld foar kulinêre doelen. It hat de neiging om heger yn fet te wêzen, ûnfersterke, en hat in folle mear ûnderskiedende kokosnutsmaak.

In 8-ounce (240 ml) tsjinje fan in unsweetened kokosmolke drank leveret de folgjende (7):

  • Kaloaren: 46
  • Eiwit: nee
  • Koalhydraten: 1 gram
  • Fet: 4 gram

Kokosmolke is in bytsje feter as oare plant-basearre molken, mar de mediumketen triglyceride (MCT's) yn kokosnút binne keppele oan guon foardielen foar hertsûnens, lykas legere HDL (goed) cholesterolnivo's. heger (3).

Guon merken binne ek ferrike mei fiedingsstoffen lykas vitaminen B12, D en A, lykas ek bepaalde mineralen. It type en it bedrach fan tafoege fiedingsstoffen kinne ferskille fan merk ta merk. Dus wês wis dat jo labels fergelykje.

gearfetting

Kokosmolke hat in lichte, tropyske smaak en is in feilich suvelfrij molkealternatyf foar minsken mei nutallergyen. Om't kokosnuten in boarne fan sûne MCT's binne, kin it drinken fan kokosmolke jo HDL-cholesterol (goede cholesterol) nivo's ferheegje.

5. Koemolke

Koemolke is de meast konsumearre koemolke en in goede boarne fan heechweardich proteïne (8).

It is natuerlik ryk oan kalzium, B-vitaminen en in protte mineralen. It wurdt ek faak ferrike mei vitaminen A en D, wêrtroch it in heul fiedend iten is foar bern en folwoeksenen (8).

In 8-ounce (240 ml) tsjinje folsleine molke leveret de folgjende (9):

  • Kaloaren: 149
  • Eiwit: 8 gram
  • Koalhydraten: 12 gram
  • Fet: 8 gram
  • Vitamine D: 24% fan DV
  • Kalsium: 28% fan DV
  • Riboflavin: 26% fan DV
  • Fosfor: 22% fan DV
  • Vitamine B12: 18% fan DV
  • Selenium: 13% fan DV
  • Potassium: 10% fan DV

It aaiwyt yn koemolke is lykwols in gewoan allergeen. De measte bern groeie derút, mar guon minsken hawwe in libbenslange allergie en moatte dizze drank en iten dy't it befetsje (3) foarkomme.

Dêrnjonken hat in skatte 65% fan 'e befolking wat muoite mei it fertarren fan laktose, in soarte fan sûker fûn yn koemolke (10).

gearfetting

Gewoane koemolke is in poerbêste fiedingsboarne, mar troch laktose-yntolerânsje of in molkeproteïneallergie hawwe in protte minsken muoite mei it fertarren of moatte it hielendal mije.

6. A2 molke

Sawat 80% fan kowemolkeprotein komt út kasein. Yn 'e Feriene Steaten produsearje de measte melkkij molke dy't twa haadsoarten kasein befetsje: A1 beta-casein en A2 beta-casein.

As A1 beta-casein ferwurke wurdt, wurdt in peptide neamd beta-casomorphin-7 (BCM-7) produsearre. It is keppele oan digestive symptomen fergelykber mei dy fan laktose-yntolerânsje yn guon minsken, ynklusyf gas, bloating, constipatie en diarree (11).

Guon melkkij produsearje molke dy't allinnich A2 beta-casein befettet, dat net foarmet it BCM-7 peptide. De A2 Dairy Company merkt A2 molke as in makliker te fertarren opsje (12).

In lytse stúdzje fan 45 minsken mei sels-rapportearre laktose-yntolerânsje liet sjen dat A2-molke makliker te fertarren wie en minder digestive ûngemak feroarsake, yn ferliking mei gewoane koemolke (13).

Njonken kasein is A2 molke te fergelykjen mei gewoane koemolke. Hoewol it gjin goede kar is as jo allergysk binne foar molkeproteinen of lactose-yntolerant, is it it besykjen wurdich as jo milde spijsverteringsproblemen ûnderfine nei it drinken fan gewoane koemolke.

gearfetting

A2 molke befettet allinnich A2 beta-caseïne en guon minsken fine it makliker te fertarren dan koe molke. It is lykwols gjin goede kar as jo diagnostearre binne mei in molkeproteinallergy of laktose-yntolerânsje.

7. soy molke

Nutritionally, soy molke is it tichtst by koe molke. Dit is foar in part om't soja in poerbêste boarne fan folslein proteïne is en wurdt fersterke sadat har fiedingsprofyl nau liket op dat fan molke (3).

Soy is in geweldige opsje as jo suvelprodukten foarkomme, mar in suveldrank wolle dy't heger yn proteïne is.

In 240-ounce (8 ml) tsjinje fan net-sûte sojamolke leveret de folgjende (14):

  • Kaloaren: 105
  • Eiwit: 6 gram
  • Koalhydraten: 12 gram
  • Fet: 4 gram
  • Vitamine B12: 34% fan DV
  • Kalsium: 30% fan DV
  • Riboflavin: 26% fan DV
  • Vitamine D: 26% fan DV
  • Fosfor: 10% fan DV

Soybeanen binne it ûnderwerp fan kontroversje west, om't de measte sojabeanen dy't yn 'e Feriene Steaten groeid binne genetysk modifisearre om it herbizid glyfosaat te wjerstean.

Regelmjittich konsumpsje fan soja-iten is lykwols keppele oan sûnensfoardielen, ynklusyf ferbettere cholesterolnivo's en bloeddruk.

Derneist, nettsjinsteande bewearingen dat soja it risiko fan boarstkanker kin ferheegje, om't it estrogen yn it lichem imitearret, suggerearje wittenskiplike stúdzjes dat it dit risiko kin ferminderje (15).

Guon merken produsearje biologyske sojamolke, makke fan net-genetysk modifisearre (net-GMO) sojabonen en frij fan konvinsjonele pestiziden en herbiziden.

gearfetting

As jo ​​​​sykje nei in net-suvelmolkeferfanger dy't heech is yn proteïne en fiedingsnivo tichter by koemolke, beskôgje dan sojamolke. Sojamolke drinke kin ek helpe om jo cholesterol, bloeddruk en risiko fan boarstkanker te ferleegjen.

De ûnderste rigel

Alle molke- en molkferfangers biede ferskate sûnensfoardielen, lykas it ferleegjen fan jo cholesterol, it ferheegjen fan jo yntak fan anty-oksidanten, of beskermjen tsjin allergyen en yntolerânsjes.

In goede strategy kin wêze om de soarten molke dy't jo drinke te mingjen. Op dizze manier krije jo it bêste fan elk fan har, foaral as jo se konsumearje neist in sûn en folslein dieet.

Unthâld om te sykjen nei yngrediïnten lykas tafoege sûker of net winske tafoegings op etiketten en mije dy mei net winske tafoegings.

Mei útsûndering fan sojamolke befettet plantenmolke folle minder aaiwyt en oare fiedingsstoffen as koemolke. Hoewol dit miskien net in protte soarch is foar folwoeksenen en âldere bern, moatte jo jo bernedokter rieplachtsje om te sjen oft plant-basearre molke geskikt is foar jonge bern.

Is der in bêste tiid om te drinken molke

par
admin
-

Neffens Ayurvedyske medisinen, in alternatyf sûnenssysteem mei woartels yn Yndia, koe molke yn 'e jûn konsumearre wurde (1).

Dit komt om't de Ayurvedyske gedachteskoalle molke beskôget as sliepinducerend en swier om te fertarren, wêrtroch it net geskikt is as moarnsdrank.

Dochs kinne jo jo ôffreegje oft d'r wittenskiplik bewiis is om dizze claim te stypjen - of as it drinken fan molke op oare tiden fan 'e dei foardielich kin wêze ôfhinklik fan jo sûnensdoelen.

Dit artikel ûndersiket oft timing wichtich is by it drinken fan molke.

Jong famke dat in snack hat en molke drinkt

Makket timing der út?

Yn guon gefallen kin it drinken fan molke op in spesifike tiid jo helpe om it measte foardiel te krijen.

Foar algemiene sûnens

Molke leveret in ferskaat oan fiedingsstoffen dy't sûnens befoarderje, en it drinken fan in glês by iten is in maklike manier om se ta te foegjen oan jo dieet.

Yn feite befettet 1 beker (240 ml) folsleine molke (2):

  • Kaloaren: 149
  • Eiwit: 8 gram
  • Fet: 8 gram
  • Koalhydraten: 12 gram
  • Kalsium: 21% fan deistige wearde (DV)
  • Magnesium: 6% fan DV
  • Potassium: 7% fan DV
  • Vitamine D: 16% fan DV

It kalsium yn molke befoarderet bonkengroei, wylst magnesium en potassium essensjeel binne foar it regulearjen fan bloeddruk. Dit ubiquitous drank is ek leech yn calorieën, mar heech yn proteïne (3, 4).

Yn 'e Feriene Steaten binne de measte suvelprodukten fersterke mei vitamine D, in oare fiedingsstof dy't bonkensûnens befoarderet troch jo lichem te helpen kalzium op te nimmen. Net alle lannen fersterkje lykwols har suvelprodukten (3).

Dochs jout gjin ûndersyk oan dat d'r in spesifike tiid is om molke te drinken om de sûnensfoardielen te rispjen.

Om gewicht te ferliezen en spieren te winnen

Om't molke ryk is yn proteïne, kin it gewichtsverlies en spierbou befoarderje.

Protein-rike fiedings lykas molke kinne gewichtsverlies stimulearje troch it ferbetterjen fan metabolisme en it fergrutsjen fan folens nei iten, wat kin liede ta in fermindering fan deistige kalorie-yntak (5, 6).

Dêrnjonken befoarderet it drinken fan molke nei workouts spiergroei en ferbetteret lichemskomposysje (8, XNUMX).

In trije-moanne stúdzje fan 10 jonge froulju liet sjen dat dejingen dy't fetfrije molke dronken fiif dagen yn 'e wike nei krêfttraining, gruttere ferbetteringen yn spiermassa en fetferlies hiene, yn ferliking mei dyjingen dy't gjin molke dronken (8).

Op grûn fan dizze resultaten liket de bêste tiid om molke te drinken om spiergroei en gewichtsverlies te befoarderjen direkt nei oefening te wêzen.

Hâld der lykwols yn betinken dat it drinken fan oerstallige hoemannichten molke kin liede ta gewichtswinning troch hege kalorie-yntak (9).

Om spiisfertarring te ferbetterjen

Guon minsken leauwe dat molke de spiisfertarring helpt, hoewol wittenskiplik bewiis dit idee net stypje.

Dêrom is it net oan te rieden om oerdeis molke te drinken om spiisfertarring te helpen. Dochs kinne jo besykje it te drinken mei iten om te sjen oft jo in ferskil fernimme.

Guon fermentearre suvelprodukten, ynklusyf yoghurt en kefir, kinne spiisfertarring en darmsûnens stypje. Dizze items befetsje probiotika, as foardielige baktearjes, dy't it darmmikrobiom stypje (10, 11).

gearfetting

D'r is gjin oanrikkemandearre tiid om molke te drinken om de sûnensfoardielen te nimmen. As jo ​​​​lykwols op syk binne nei gewicht te ferliezen of spieren op te bouwen, suggerearje ûndersiken dat it it bêste is om molke direkt nei training te drinken.

Bepaalde groepen moatte molke yn it algemien beheine of mije

Minsken mei laktose-yntolerânsje of in suvelallergy moatte molke mije.

Laktose-yntolerânsje is in ûnfermogen om de wichtichste sûker yn molke te fertarren. Dizze betingst liedt ta gas, bloedearjen en diarree (12).

Dêrnjonken kinne minsken mei diabetes of minne bloedzuckerkontrôle har molke-yntak beheine wolle. Sûnt molke befettet lactose, in soarte fan sûker, kin it bydrage oan hege bloedzucker (13).

As jo ​​​​jo suvelyntak beheine, kinne jo kieze út ferskate plant-basearre molke-alternativen, ynklusyf amandel-, soja-, cashew- en hennepmolken. Jo kinne miskien sykje nei farianten dy't net swiete binne en gjin ûnnedige tafoegings befetsje.

gearfetting

Minsken mei laktose-yntolerânsje of molkeallergyen moatte molke mije. In protte net-molkprodukten, ynklusyf soja- en amandelmolken, binne beskikber.

De ûnderste rigel

Koemolke is in fiedingsrike drank dy't proteïne, kalzium en ferskate oare fiedingsstoffen leveret.

Gjin ûndersiik suggerearret dat jo op elk momint molke moatte drinke om sûnensfoardielen te krijen. Guon stúdzjes jouwe lykwols oan dat it drinken nei in workout dejingen dy't gewicht wolle ferlieze of spieren wolle opbouwe kinne helpe.

Oer it algemien hinget de bêste tiid om molke te drinken ôf fan jo persoanlike doelen en behoeften.

Buffalo Milk: Alles wat jo witte moatte

par
admin
-

Buffalo molke : De wrâldwide molkeproduksje komt fan kij, buffels, geiten, skiep en kamielen, mei buffelmolke it twadde meast konsumearre type nei koemolke ().

Krekt as kowemolke hat buffelmolke hege fiedingswearde en wurdt brûkt foar it produsearjen fan suvelprodukten lykas bûter, yoghurt, tsiis en iis.

Dit artikel besjocht de foar- en neidielen fan buffelmolke, lykas hoe't it fergelike mei koemolke.

Buffalo op in greide
Buffalo molke

Wat is buffelmolke?

Buffels - of Buffalo buffalo - binne sûchdieren, wat betsjut dat har boarstklieren molke produsearje om har neiteam te fieden. Yn guon lannen wurde se hannele foar kommersjele doelen.

Hoewol d'r in protte soarten buffels binne, draacht de wetterbuffel it measte by oan 'e wrâldwide suvelproduksje ().

Wetterbuffels binne ferdield yn rivier- en sompetypen. De rivierbuffel stiet foar it grutste part fan 'e suvelproduksje foar, wylst de sompebuffel benammen brûkt wurdt as trekdier ().

Yndia en Pakistan produsearje sa'n 80% fan alle buffelmolke yn 'e wrâld, folge troch Sina, Egypte en Nepal, dêr't mear molkbuffels as kij fûn wurde (, ).

Jo sille ek suvelbuffels fine yn 'e Middellânske See, benammen yn Itaalje, wêr't har molke benammen brûkt wurdt om tsiis te meitsjen (,).

Buffelmolke hat in hege proteïne- en fetynhâld, wêrtroch it in rike, romige tekstuer jout, perfekt foar it produsearjen fan bûter, room en ().

gearfetting

Buffelmolke is in romige suvelprodukt dat benammen makke wurdt fan wetterbuffels. Yndia en Pakistan produsearje de measte buffelmolke yn 'e wrâld.

Buffalo molke vs koe molke

Sawol buffelmolke as koemolke binne tige fiedend en jouwe in hege hoemannichte vitaminen en mineralen, mar buffelmolke befettet mear fiedingsstoffen en kaloaren per tsjinje.

Hjirûnder is in fergeliking tusken 1 beker (244 ml) buffel en folsleine koemolke (, ,):

Buffalo molkeHiele kowemolke
Kalorie237149
wetter83%88%
Koalhydraten12 gram12 gram
Protein9 gram8 gram
grease17 gram8 gram
Laktose13 gram11 gram
calcium32% fan deistige wearde (DV)21% fan de DV

Buffelmolke befettet mear proteïne, fet en lactose as folsleine koemolke.

It konsumearjen fan hege proteïne molke fergruttet jo gefoelens fan folheid. Dit kin helpe te ferminderjen iten intake de hiele dei, helpe jo en lichem fet).

Oan 'e oare kant, as jo jo fetyntak ferminderje wolle of in milde laktose-yntolerânsje hawwe, kin kieze foar koemolke better wêze.

Buffalo molke befettet ek mear vitaminen en mineralen. It leveret 41% fan 'e DV foar fosfor, 32% fan' e DV foar kalsium, 19% fan 'e DV foar magnesium en 14% fan 'e DV foar vitamine A, fergelike mei 29%, 21%, 6% en 12%. yn kowemolke, respektivelik (, ​​).

It is ek de muoite wurdich op te merken dat, om't buffels effisjinter binne by it konvertearjen fan beta-carotene - in antyoksidint mei in ûnderskiedende giele kleur - yn fitamine A, har molke witer is dan koemolke (,).

Uteinlik, om't buffelsmolke leger yn wetter is, mar heger yn fet, hat it in dikkere tekstuer dy't geskikt is foar de produksje fan folfette suvelprodukten lykas bûter, ghee, tsiis en room. beferzen (,).

gearfetting

Buffalo molke hat in hegere ynhâld fan fet, aaiwyt, lactose, vitaminen en mineralen as koe molke. It is ek witter en hat in dikkere konsistinsje, wêrtroch't it perfekt is foar it produsearjen fan fol-fete suvelprodukten.

Foardielen fan it drinken fan buffelmolke

Stúdzjes suggerearje dat buffelmolke meardere sûnensfoardielen kin hawwe.

Kin bonken sûnens stypje

Buffalo molke leveret grutte hoemannichten kalzium, in mineraal nedich foar bonkenûntwikkeling. It is ek in boarne fan kasein-ôflaat peptiden dy't bonkensûnens stypje kinne en jo risiko op osteoporose ferminderje, in betingst karakterisearre troch bonkenswakking en in ferhege risiko fan fraktueren ().

is in wichtich aaiwyt fûn yn molke, dat goed is foar likernôch 89% fan de totale aaiwyt ynhâld fan buffels molke ().

Stúdzjes yn ratten litte sjen dat bepaalde kasein-ôflaat peptiden de bonkentichtens en sterkte kinne ferheegje, bonkenfoarming ferbetterje en bonkeresorpsje ferminderje - it proses fan it frijlitten fan mineralen út bonken yn 'e bloedstream (, ).

Hoewol dizze resultaten tasizzend binne foar de behanneling fan osteoporose, is mear ûndersyk nedich om dizze effekten by minsken te ferifiearjen.

Kin antioxidative aktiviteit leverje

Lykas oare suvelprodukten hat buffelmolke anty-oksidante eigenskippen troch syn vitaminen, mineralen en bioaktive ferbiningen.

Antioxidanten binne molekulen dy't frije radikalen bestride, in groep ferbiningen mei skealike effekten op jo lichem dy't keppele binne oan bepaalde sykten.

In proefbuisstúdzje hat bepaald dat de totale anty-oksidantkapasiteit fan buffelmolke tusken 56 en 58 prosint wie, yn ferliking mei 40 oant 42 prosint foar koemolke. De hegere anty-oksidantkapasiteit fan buffelmolke waard taskreaun oan har hegere (MUFA) ynhâld ().

Op deselde manier fûn in oare stúdzje dat buffelmolkfet lytse hoemannichten fenolike ferbiningen en fet-oplosbere vitaminen leveret, ynklusyf vitaminen A en E, dy't allegear krêftige anty-oksidant-eigenskippen hawwe ().

Kin hert sûnens ferbetterje

Beta-lactoglobulin en potassium yn buffelmolke kinne helpe om hege bloeddruk te ferleegjen.

Beta-lactoglobulin is in primêre en wichtige boarne fan bioaktive ferbiningen ferbûn mei sûnensfoardielen ().

In test buis stúdzje fûn dat beta-lactoglobulin yn buffalo molke inhibits angiotensin-konvertearjen enzyme - in enzyme dat ferheget bloeddruk troch constricting bloedfetten - dêrmei ferminderjen bloeddruk nivo ( ).

Derneist is kalium in wichtich mineraal belutsen by bloeddrukkontrôle, en buffelmolke hat in hege kaliumynhâld, en leveret 9% fan 'e DV per 8 ounce (244 ml) tsjinje (, , ).

gearfetting

Buffelmolke is ryk oan bioaktive ferbiningen dy't bonken- en hertsûnens kinne stypje en jo lichem beskermje tsjin oksidative stress.

Potinsjele neidielen

Undersyk nei de skea fan it drinken fan buffelmolke is noch altyd ûnbegryplik.

Guon leauwe dat as jo (CMA) hawwe, buffelmolke in allergiefreonlike ferfanger kin wêze, wylst oaren it net iens binne.

Typyske cow's molke allergens omfetsje caseïne lykas alfa- en beta-lactoglobulin. Oare aaiwiten - lykas ferskate soarten immunoglobulin (Ig) of bovine serumalbumine - kinne ek allergyske reaksjes yn guon minsken feroarsaakje ().

In stúdzje dy't de kazeïne-ynhâld en gearstalling fan ko-, geiten-, skiep- en buffelmolke fergelike hat bepaald dat strukturele ferskillen tusken ko- en buffelmolke de lêste minder allergeen makken ().

Dat sei, ûndersyk nei IgE-bemiddele allergie - in soarte fan Ig - foar kowemolkeproteinen kin oars suggerearje, om't in stúdzje fan 24 minsken mei CMA bepaalde dat buffelmolke posityf wie foar IgE-bemiddele reaksjes yn 100% fan 'e testen () .

Âldere ûndersiken suggerearje dat dit kin komme troch cross-reaktiviteit tusken de twa soarten fan molke, as de minsklike antylstoffen ferantwurdlik foar koe molke allergie kin ek werkenne buffalo molke aaiwiten, dus reagearje op harren ek.

Oer it algemien is mear ûndersyk noch nedich oer dit ûnderwerp.

gearfetting

Minsken dy't allergysk binne foar kowemolke kinne ek allergysk wêze foar buffelmolke, hoewol it ûndersyk noch net konklúzjend is.

It wêzentlike

Hoewol buffelmolke yn Amearika net sa populêr is as koemolke, is it it haadsoarte molke dat yn in protte Súd-Aziatyske lannen konsumearre wurdt.

It hat in hege fiedingswearde, it leveret mear proteïne, vitaminen en mineralen dan. Derneist befettet it foardielige ferbiningen dy't antioxidative beskerming kinne leverje en bettere bonken- en hertsûnens.

It is lykwols ek heger yn fet, laktose en kaloaren yn ferliking mei koemolke en kin ferlykbere allergyske reaksjes feroarsaakje as jo CMA hawwe.

Jo kinne buffelmolke fine yn in protte populêre suvelprodukten, lykas bûter, ghee, in ferskaat oan tsiis, en iis.

Infosante24
Us side is spesjalisearre op it mêd fan sûnens, jo sille alle ynformaasje fine oangeande Nutrition, Fitness Gewichtsverlies en oare tips, ferjit net ús webside te besykjen: sûnensynformaasje 24 et Nijs update wrâld
© Infosante24.com 2023