Botanysk klassifisearre as in frucht, mar faak brûkt as griente yn it koken, squash binne fiedend, smaaklik en alsidig.

D'r binne ferskate fariëteiten, elk mei in eigen unike smaak, kulinêre gebrûk en sûnensfoardielen.

Allegear binne lid fan it wittenskiplik sjenre Komkommers en kin fierder wurde klassifisearre as in simmer of winter squash.

Hjir binne 8 lekkere soarten squash om ta te foegjen oan jo dieet.

Simmersquash wurde jong rispe - wylst se noch tender binne - en har sied en rind wurde typysk iten.

Hoewol de measte fariëteiten yn 'e simmer yn seizoen binne, wurde se echt neamd foar har relatyf koarte houdbaarheid.

Hjir binne 3 fan 'e meast foarkommende simmer squashen.

1. Giele squash

Giele squash omfettet in protte ferskillende soarten, lykas turtleneck en straightneck squash, en ek guon krúsrassen fan zucchini lykas zephyr squash.

Ien medium giele squash (196 gram) befettet ():

• Kalorieën: 31
• Fet: 0 gram
• Eiwit: 2 gram
• Krabben: 7 gram
• Tried: 2 gram

Dizze ferskaat is ek in poerbêste boarne fan kalium, mei ien medium frucht (196 gram) dy't leveret. Potassium is in mineraal dat in fitale rol spilet yn spierkontrôle, floeistofbalâns en nervefunksje (, ).

Fanwege syn milde smaak en wat romige tekstuer by it kocht, kin giele squash op ferskate manieren taret wurde.

It kin sautéed, grilled, bakt, of brûkt wurde as in featured yngrediïnt yn casseroles.

2. Zucchini

Zucchini is in griene simmersquash dy't in populêr leech-carb, leech-kalorie-alternatyf is wurden foar noedels.

In medium pakje zucchini (196 gram) ():

• Kalorieën: 33
• Fet: 1 gram
• Eiwit: 2 gram
• Krabben: 6 gram
• Tried: 2 gram

Dizze ferskaat hat in mild smaak, mar hat in steviger tekstuer as giele squash, wêrtroch't it goed geskikt is foar sûpen en stir-fries.

Krekt as giele squash kin it sautéed, grille of bakt wurde.

Jo kinne ek snije yn tinne linten mei in spiralizer te brûken yn plak fan pasta of noedels yn elk resept.

3. Pastry squash

Pattypan-squash, of gewoan pattypan-squash, binne lyts, mjitten 1,5 oant 3 inch (4 oant 8 sm) yn 'e lingte. Se hawwe in skûtelfoarmich mei in skuorre râne en wurde dêrom ek wol sjabloanen neamd.

Ien beker (130 gram) custard squash jout ():

• Kalorieën: 23
• Fet: 0 gram
• Eiwit: 2 gram
• Krabben: 5 gram
• Tried: 2 gram

Dit type is útsûnderlik leech yn calorieën en befettet in ferskaat oan vitaminen en mineralen, ynklusyf fitamine C, fitamine C, en mangaan, en ek lytse hoemannichten glêstried en aaiwyt.

It ferfangen fan iten mei hege kalorie mei leechkalorie, fiedingsrike fiedings, lykas pâtés, kin liede ta ferlies troch it ferminderjen fan it oantal kaloaren dat jo ite, mar net it folume fan iten. Dit kin jo helpe om fol te fielen op minder calorieën ().

Krekt as giele squash hawwe de patties in mild smaak en kinne sautéed, bakte, grille, of brûkt wurde om kasserole te meitsjen.

gearfetting Simmersquash binne jonge fruchten mei sied en sêfte skuorre dy't iten wurde kinne. Guon populêre soarten omfetsje giele squash, zucchini, en pate pan.

Soarten Winter Squash

Wintersquash wurde frij let yn har libben rispe. Se hawwe in stevige bast en hurde sieden, dy't de measte minsken fuortsmite foardat se ite. Oars as simmerfarianten kinne se foar lange perioaden bewarre wurde troch har dikke, beskermjende skuorre.

Dizze fruchten binne bekend as wintersquash fanwege har lange hâldberens. De measte soarten wurde yn 'e lette simmer en iere hjerst rispe.

Hjir binne guon fan 'e meast beskikbere wintersquashen.

4. Acorn squash

Acorn squash is in lyts, acorn-foarmige ferskaat mei dikke griene rind en oranje fleis.

In 10 sm (4 yn) acorn squash befettet ():

• Kalorieën: 172
• Fet: 0 gram
• Eiwit: 3 gram
• Krabben: 45 gram
• Tried: 6 gram

Dit soarte is fol mei fitamine C, B vitaminen en magnesium, dat is in fitale mineraal foar bonken en . It is ek ryk oan glêstried en koalhydraten yn 'e foarm fan natuerlike setmoal en sûkers, dy't de frucht in swiete smaak jaan ().

Acorn squash wurdt normaal taret troch it yn 'e helte te snijen, de sied te ferwiderjen en it te roastjen. It kin roast wurde mei in smaaklike vulling, lykas woarst en sipels, of mei maple syrup foar dessert. It wurdt ek faak brûkt yn soppen.

5. Butternut squash

Butternut squash is in grutte wintersoarte mei in bleke skuorre en oranje fleis.

Ien beker (140 gram) fan befettet ():

• Kalorieën: 63
• Fet: 0 gram
• Eiwit: 1 gram
• Krabben: 16 gram
• Tried: 3 gram

Dit type is in poerbêste boarne fan fitamine C en beta-carotene, dy't beide wurkje lykas yn jo lichem. Antioxidanten helpe jo sellen te beskermjen tsjin skea, dy't bepaalde chronike sykten kinne foarkomme ().

Bygelyks, in hege ynname fan beta-karotene is assosjearre mei in legere risiko fan bepaalde kankers, ynklusyf longkanker, wylst in dieet ryk oan fitamine C kin beskermje tsjin hert sykte (, ).

Butternut squash hat in swiete, ierdske smaak. It kin op ferskate manieren genietsje, mar wurdt meastentiids roast. It wurdt faak brûkt yn soppen en ek in mienskiplike kar foar babyiten.

Oars as oare winterfarianten, binne de siedden en skuorre fan butternut-squash nei iten iten.

6. Spaghetti squash

Spaghetti squash is in grutte wintersoarte mei oranje fleis. Nei it koken kin it wurde lutsen yn stringen dy't lykje op spaghetti. Krekt as zucchini, it is in leech-kalorie alternatyf foar pasta.

Ien beker (100 gram) spaghetti squash biedt ():

• Kalorieën: 31
• Fet: 1 gram
• Eiwit: 1 gram
• Krabben: 7 gram
• Tried: 2 gram

Dit type is ien fan 'e wintersquashen mei leechste koalhydraten, wêrtroch't it in geweldige kar is foar dyjingen dy't in dieet mei leech kalorie hawwe, om't it minder natuerlike sûkers befettet as oare winterfarianten.

It hat in mild smaak, wêrtroch it in geweldich alternatyf is foar pasta. Derneist sil it de oare yngrediïnten dy't it is keppele net oerwinne.

Om it te meitsjen, snij it yn 'e helte en ferwiderje de sied. Roast de helten oant it fleis sêft is. Brûk dan in gabel om de pasta-like stringen op te skrabjen.

7. Pumpkin

Pumpkin is in alsidige wintersquash dy't benammen bekend is om syn gebrûk yn desserts. Dêrnjonken binne de sieden iten ienris kocht.

Ien beker (116 gram) fan befettet ():

• Kalorieën: 30
• Fet: 0 gram
• Eiwit: 1 gram
• Krabben: 8 gram
• Tried: 1 gram

Pumpkin is ryk yn 'e anty-oksidanten alfa- en beta-karotene, dy't beide foarrinners binne foar fitamine A, in wichtich vitamine foar eagen sûnens ().

Dizze frucht is ek in goede boarne fan kalium en fitamine C ().

Pumpkin is in bytsje swiet en kin brûkt wurde yn sawol smaak as swiete gerjochten, fan taart oant sop. De sieden kinne wurde roast, kruiden en iten foar in sûne en folle snack.

Om de pompoen te meitsjen, ferwiderje de pulp en roastje of sied it fleis oant tender. Jo kinne ek blik pompoen puree keapje klear om te brûken foar koken of bakken.

8. Kabocha squash

Kabocha-squash - ek bekend as Japanske pompoen of bûterbolle-squash - is in haadfet en groeit yn populariteit om 'e wrâld.

Hoewol it Amerikaanske ministearje fan Lânbou (USDA) gjin fiedingsynformaasje hat foar spesifyk kabocha, befettet 1 beker (116 gram) wintersquash typysk ():

• Kalorieën: 39
• Fet: 0 gram
• Eiwit: 1 gram
• Krabben: 10 gram
• Tried: 2 gram

Lykas oare winterfarianten is kabocha-squash ryk oan anty-oksidanten en fiedingsstoffen, ynklusyf fitamine C en provitamin A ().

De smaak is beskreaun as in krusing tusken in pompoen en in ierappel. Derneist is de hûd ytber as folslein kocht.

Kabocha-squash kin roast, sean, stir-fried, of brûkt wurde om sop te meitsjen. It wurdt ek brûkt om tempura te meitsjen, wêrby't it giet om lichte stikken fruit mei panko-breadkruimels te slaan en se te fretten oant knapperich.

gearfetting Wintersquashen hawwe in langere houdbaarheid as simmerfarianten. Se wurde karakterisearre troch har dikke skuorre en hurde sied. Guon foarbylden binne acorn, spaghetti, en kabocha-squash.

Squashen binne ekstreem alsidich en kinne op in protte manieren brûkt wurde.

Simmer- en winterfarianten binne fol mei fiedingsstoffen en glêstried, wylst se relatyf leech binne yn kaloaren.

Se kinne roast, sautéed of sean wurde of brûkt om sûpen en desserts te meitsjen. Plus, zucchini en spaghetti squash binne geweldich.

Dizze ferskate sûne en lekkere tafoegings oan jo dieet.