Hoewol it kombucha Oarsprong yn Sina tûzenen jierren lyn, dizze fermentearre tee hat koartlyn wûn populariteit fanwege syn potinsjele sûnens foardielen.
De tee Kombucha biedt deselde sûnensfoardielen as it drinken fan swarte of griene tee, plus it leverjen fan sûne probiotika.
Lykwols, de feiligens fan konsumpsje fan kombucha yn 'e swierens en boarstfieding is frij kontroversjeel.
Dit artikel ûndersiket de kombucha en potinsjele problemen ferbûn mei syn konsumpsje tidens de swierens en boarstfieding.
Wat is Kombucha?
Kombucha is in fermentearre drank faak makke fan swarte of griene tee.
It kombucha-tariedingsproses kin ferskille. It is lykwols normaal in dûbele fermentaasjeproses.
Typysk wurdt in SCOBY (platte, rûne kultuer fan baktearjes en gist) yn swiete tee pleatst en in pear wiken by keamertemperatuer fermentearre (1).
Le kombucha wurdt dan oerbrocht nei fleskes en oerbleaun om te fermentearjen foar in ekstra 1-2 wiken te char, resultearret yn in wat swiete, wat soere, verfrissend drank.
Fan dêrút, de kombucha wurdt normaal opslein yn 'e kuolkast om it fermentaasje- en karbonaasjeproses te fertragen.
Jo kinne fine de kombucha yn supermerken, mar guon minsken hawwe der foar keazen om har eigen te brouwen kombucha harsels, easkjen soarchfâldige tarieding en tafersjoch.
Kombucha hat koartlyn syn ferkeap ferhege fanwegen syn waarnommen sûnensfoardielen. It is in goede boarne fan probiotika, dy't jo darm mei sûne baktearjes leverje (2).
Probiotika binne ferbûn mei ferskate sûnensfoardielen, ynklusyf spiisfertarring, gewichtsverlies, en sels potinsjeel helpe by it ferminderjen fan systemyske ûntstekking (3, 4, 5).
gearfetting Kombucha is in fermentearre tee, meastentiids makke fan griene of swarte tee. It hat de lêste jierren populariteit opdien troch syn potensjele sûnensfoardielen, benammen syn probiotika-ynhâld.
Soargen oer konsumpsje fan Kombucha tidens de swangerskipe of boarstfieding
link dat de kombucha hat in protte sûnensfoardielen, guon dingen moatte yn gedachten wurde hâlden foardat jo it konsumearje tidens swierwêzen of boarstfieding.
Befettet alkohol
It fermentaasjeproses fan tee kombucha resultearret yn de produksje fan spoaren hoemannichten alkohol (6, 7).
Le Kombucha kommersjeel ferkocht as in "net-alkohoalyske" drank noch befettet hiel lytse hoemannichten alkohol, mar kin net befetsje mear as 0,5% neffens tabak Tax en Alcohol Trade Bureau regeljouwing (TTB) (8).
In alkoholgehalte fan 0,5% is net folle, it is itselde bedrach as yn de measte net-alkohoalyske bieren.
Federale ynstânsjes bliuwe lykwols folsleine beheining fan alkoholgebrûk oan te rieden yn alle trimesters fan it jier. swierwêzen. De CDC stelt dat ek allegear soarten alkohol kinne like skealik wêze (9).
Dêrneist is it wichtich om te begripen dat de kombucha produsearre troch thúsbrouwers hat de neiging om in hegere alkoholynhâld te hawwen, mei guon brouwerijen dy't oant 3% befetsje (6, 10).
Alkohol kin oergean yn 'e boarstmolke as konsumearre troch de boarstfieding mem (11).
Typysk nimt it jo lichem 1 oant 2 oeren om ien tsjinje alkohol te metabolisearjen (12 ounces bier, 5 ounces wyn, of 1,5 ounces liquor) (12).
Hoewol't it bedrach fan alkohol fûn yn de kombucha Hoewol folle lytser is as in tsjinje alkohol, moat it noch altyd rekken holden wurde, om't poppen alkohol op in folle stadiger taryf metabolisearje as folwoeksenen (13).
Dêrom kin it net in min idee wêze om in skoft te wachtsjen foardat jo boarstfieding hawwe nei it konsumearjen fan wat kombucha.
De effekten fan it drinken fan alkohol yn spoarbedragen tidens swierwêzen of boarstfieding binne noch net fêststeld. Mei ûnwissichheid is d'r altyd risiko.
It is unpasteurisearre
Pasteurisaasje is in metoade foar waarmtebehanneling fan dranken en iten om skealike baktearjes lykas listeria en salmonella te eliminearjen.
As de kombucha is yn syn suverste foarm, it is net gepasteurisearre.
De FDA advisearret it foarkommen fan unpasteurisearre produkten tidens swierwêzen, benammen molke, sêfte tsiis, en rauwe sûpen, om't se skealike baktearjes befetsje kinne (14, 15).
Bleatstelling oan skealike sykteferwekkers, lykas listeria, koe skea oan swiere froulju en har poppen, ynklusyf it fergrutsjen fan it risiko fan miskream en deaberte (15, 16).
Kin fersmoarge wurde mei skealike baktearjes
Hoewol it kombucha is mear kâns te foarkommen as kommersjeel taret drinks, is it mooglik dat de kombucha of besmet mei skealike sykteferwekkers.
Spitigernôch, deselde omjouwing nedich te produsearje de freonlike en foardielige probiotika yn de kombucha is deselde omjouwing wêryn skealike sykteferwekkers en baktearjes bloeie (17, 18).
Dit is wêrom it is essinsjeel om te tarieden de kombucha ûnder sanitêre omstannichheden en behannelje it goed.
Befettet kafee
Sûnt de kombucha wurdt tradisjoneel taret mei griene of swarte tee, it befettet kafee. Kafeïne is in stimulant en kin frij de placenta oerstekke en de bloedstream fan 'e poppe yngean.
De hoemannichte kafee befette yn kombucha fariearret, mar jo moatte rekken dit, benammen omdat dyn lichem duorret langer te ferwurkjen caffeine tidens swierwêzen (19, 20).
Derneist, yn boarstfieding memmen, in lyts persintaazje kafee einiget yn boarstmolch (21, 22).
As jo in boarstfieding mem binne en in protte kafee konsumearje, kin jo poppe irritabel wurde en wekker wurde (23, 24).
Om dizze reden wurde swangere en boarstfieding froulju advisearre om har kafee-yntak te beheinen ta net mear as 200 mg per dei (25).
De measte stúdzjes litte sjen dat it drinken fan kafee yn moderaasje tidens swierwêzen is feilich en hat gjin skealike effekten op 'e fetus (26).
Guon stúdzjes litte lykwols sjen dat ferhege kafee-konsumpsje kin wurde keppele oan neidielige effekten, ynklusyf miskream, leech bertegewicht, en te betiid berte (27, 28).
gearfetting Kombucha is miskien net de feilichste drankkeuze yn 'e swierens of boarstfieding fanwegen syn alkohol- en kafee-ynhâld en gebrek oan pasteurisaasje. Derneist koe kombucha, foaral as thús makke, kontaminearre wurde.
It einresultaat
Kombucha is in fermentearre drank ryk oan probiotika dy't wat sûnensfoardielen hat.
Lykwols, as it giet om drinken kombucha yn 'e swierens of wylst boarstfieding, der binne wat wichtige risiko 's te beskôgje.
Hoewol't der gjin grutskalige stúdzjes oer de effekten fan konsumpsje fan kombucha tidens de swierwêzen, it kin it bêste wêze om te foarkommen kombucha tidens de swierwêzen en boarstfieding fanwege syn lege alkohol ynhâld, caffeine ynhâld en gebrek oan pasteurisaasje.
Uteinlik is de mikrobiologyske make-up fan dizze fermentearre tee frij kompleks en mear ûndersyk is nedich om de foardielen en feiligens folslein te begripen.
As jo wolle tafoegje probiotic foods oan jo dieet tidens swierwêzen of boarstfieding, besykje yoghurt mei aktive libbene kultueren, kefir makke fan gepasteurisearre molke, of fermentearre iten lykas sauerkraut.