wolkom Nutrition Olive oalje en sitroensop: myten, foardielen en skea

Olive oalje en sitroensop: myten, foardielen en skea

4

Olive oalje en sitroensop binne mienskiplike yngrediïnten yn in protte keuken, benammen yn 'e Middellânske See en Levant-regio's.

Olive oalje en sitroensop: myten, foardielen en skea

Guon minsken beweare dat de kombinaasje fan olive-oalje en sitroensop ferskate betingsten kin behannelje, lykas gallstiennen, gewrichtspine en foartiidse fergrizing.

Derneist hawwe ûndersiken de potensjele sûnensfoardielen fan fiedingsstoffen fûn yn olive-oalje en sitroensop apart ûndersocht.

Yn dit artikel sille wy sjen oft d'r ûndersyk is om de bewearde foardielen te stypjen fan it kombinearjen fan oliveelje en sitroensop. Wy sille ek de potensjele foardielen en skea fan elk fan dizze yngrediïnten yndividueel besjen.

sitroenen, krûden en olive oalje

Foardielen fan olive oalje

Olive oalje wurdt ekstrahearre troch it drukken fan de oalje út ripe oliven mei help fan in ferskaat oan metoaden, ynklusyf drukken en centrifuging. Extra virgin olive oalje (EVOO) wurdt beskôge as de heechste kwaliteit type (1, 2).

EVOO is likernôch 73% oleic acid, in hert-sûn monounsaturated fatty acid (MUFA). It is ek in poerbêste boarne fan vitaminen E en K (3).

In oare nijsgjirrige kwaliteit fan olive-oalje is de oerfloedige oanwêzigens fan natuerlike ferbiningen neamd polyfenolen. Se binne krêftige anty-oksidanten dy't skealike ferbiningen neamd frije radikalen yn jo lichem eliminearje, dy't jo beskermje tsjin oksidative stress (4).

gearfetting

Olive oalje wurdt krigen troch winning fan oalje út ripe oliven. De oalje befettet in protte fiedingsstoffen, ynklusyf MUFA's, polyfenolen en vitaminen E en K.

Foardielen fan Lemon Juice

De soere flüssigens út sitroenen is bekend as sitroensop. Lemon is in citrus fruit lânseigen oan de Middellânske See en is in part fan de Rutaceae famylje fan planten (5).

Sitroensap is in rike boarne fan anty-oksidanten, benammen fitamine C. Sitroenen befetsje ek flavonoïden, dy't sterke anty-oksidant en anty-inflammatoare eigenskippen hawwe (5, 6).

gearfetting

It soere sap dat út sitroenen helle wurdt wurdt sitroensap neamd. It is ryk oan flavonoïden en anty-oksidanten lykas fitamine C.

Claims oangeande de kombinaasje

Guon minsken beweare dat it konsumearjen fan olive-oalje en sitroensop tegearre resultearret yn positive sûnensresultaten. Minsken beweare dat se se brûke om te reinigjen en te detoxifisearjen, om gallstiennen te behanneljen en te foarkommen, en om gewichtsverlies te befoarderjen.

Litte wy elk fan dizze útspraken yndividueel sjen.

Cleanse en Detox Claims

Mei in rappe sykopdracht online, sille jo ferskate konkoksjes fine dy't beweare te reinigjen en te detoxifisearjen basearre op sitroensap, oliveelje, as in kombinaasje fan beide.

Reinigingen en detoxes moatte ôffal en gifstoffen ferwiderje dy't yn 'e rin fan' e tiid yn jo lichem hawwe opboud (7).

D'r lykje lykwols net in protte ûndersiken te wêzen oer oft sitroensop en oliveelje kinne helpe te reinigjen of te detoxifisearjen.

In resinsje fan 2018 fan 27 heechweardige stúdzjes ûndersocht de sûnenseffekten fan it konsumearjen fan oliveelje yn ferliking mei oare plantaardige oaljes.

Undersikers fûnen dat doe't minsken yn 'e stúdzjeperioade oliveelje konsumearren, se legere nivo's fan LDL (minne) cholesterol yn har bloed hienen en hegere nivo's fan HDL (goed) cholesterol yn har bloed yn ferliking mei minsken dy't oare plantaardige oaljes konsumeare (8).

Gjin stúdzje yn ús ûndersyk fan hege kwaliteit hat oantoand dat it konsumearjen fan oliveelje spijsverteringsproblemen ferlit.

De anty-oksidanten en polyfenolen fûn yn olive-oalje en sitroensop kinne lykwols wurde omskreaun as "reinigers" yn 'e sin dat se skealike frije radikalen neutralisearje of "skjinje", dy't oars skea oan sellen feroarsaakje en kinne bydrage oan sykten (9, dix, 11, 12).

It minsklik lichem hat ferskate biologyske metoaden om gifstoffen te eliminearjen en optimaal funksjonearjen te behâlden (7).

Om jo lichem op syn bêst te helpen funksjonearje, ried ik oan om in fariearre dieet te iten mei fruchten, grienten, folsleine kerrels, peulvruchten, nuten, sied en mager proteïneboarnen (13, 14).

Oanfragen foar gewichtsverlies

Undersyk hat oantoand dat spesifike komponinten fan sitroensop en olive-oalje - fitamine C yn sitroensop en MUFA yn olive-oalje - in rol spylje yn gewichtsbehear.

Sitroensap is ryk oan fitamine C. In 3-ounce (100-gram) tsjinje befettet 38,7 mg, of 43% fan 'e oanrikkemandearre dieetfergoeding (RDA) foar manlju en 52% fan' e RDA foar froulju.15).

Yn it minsklik lichem is fitamine C in wichtige komponint dy't nedich is om carnitine te meitsjen.

Carnitine is in ferbining dy't fetmolekulen yn sellen ferfiert, wêr't se wurde ôfbrutsen en brûkt as enerzjyboarne. Dêrom kin ûnfoldwaande ynname fan fitamine C liede ta fermindere fet ôfbraak (16).

Yn in âldere stúdzje út 2006 ferbaarnen sûne folwoeksenen mei in bytsje lege fitamine C-nivo's 25% minder fet by it rinnen op in treadmill foar 60 minuten, fergelike mei minsken mei genôch fitamine C-nivo's. (17).

Yn in oare stúdzje waarden mûzen mei obesitas ascorbinezuur (vitamine C) jûn en 15 wiken in fet dieet fiede. De mûzen krigen minder lichemsfet en hienen oare markers fan bettere sûnens dan mûzen dy't in dieet mei hege fet fieden, mar gjin vitamine C krigen (18).

D'r lykje gjin ûndersiken te wêzen dy't de effekten op gewicht observearje fan it konsumearjen fan in mingsel fan olive-oalje en sitroensap. Yndividuele komponinten kinne lykwols trochgean te wêzen effektyf as kombinearre.

It is ek wichtich om te notearjen dat fierdere stúdzjes yn minsken nedich binne.

Claims oangeande nieren en gallstones

Jo ytgewoanten kinne in krúsjale rol spylje yn 'e foarming fan nieren en gallstiennen. Lege vitamine C-yntak en hege ynname fan verzadigd fet binne bekend om by te dragen oan dizze betingsten (19, 20).

Gallstiennen binne fersteurde ôfsettings fan digestive fluids en cholesterol dy't ûntwikkelje yn 'e gallbladder. Ofhinklik fan 'e grutte en lokaasje fan' e gallstones, kinne jo of miskien gjin symptomen ûnderfine.

Guon boarnen hawwe suggerearre dat guon minsken in kombinaasje fan sitroensop en oliveelje brûke om de beweging fan gallstiennen te befoarderjen as in folksmiddel. D'r is lykwols gjin ûndersyk om dizze claim te stypjen.

D'r binne in protte rjochtlinen foar sûn iten om gallstones te foarkommen, ynklusyf it oanbefellen fan sûne fetten lykas oliveelje.

Guon bewiis suggerearret dat it iten fan sûne fetten, lykas oliveelje, kin helpe om gallstiennen te foarkommen troch de galblaas op regelmjittige basis te kontraktearjen en te leegjen (21, 22).

Vitamin C-tekoart is ek keppele oan in ferhege risiko op it ûntwikkeljen fan gallstones. Vitamine C kin de kristallisaasje fan cholesterol remme troch it om te setten yn galsoeren, wêrtroch't de foarming fan gallstiennen foarkomt (23).

In grutte, mar âldere stúdzje út 2000 fûn dat foar elke 27 mikromol / L ferheging fan ascorbinezuur (vitamine C) yn it bloed, der wie in 13% ôfname yn gallstone formaasje by froulju.24).

Oer it algemien is it ûndersyk beheind en âld, dus mear ûndersyk is nedich.

gearfetting

Vitamine C yn sitroensop en MUFA's yn olive-oalje kinne beskermje tsjin gallstiennen. Undersyk dy't har effektiviteit observearje foar gewichtsverlies, reiniging en detoxifikaasje is lykwols beheind. Gjin stúdzjes ûndersiikje de kombineare effekten fan dizze fiedings.

Binne se in geweldich duo?

In protte fiedingsstoffen fûn yn olive-oalje en sitroensop kinne positive effekten hawwe op jo sûnens. Elk yngrediïnt hat syn eigen krêftige sûnensfoardielen.

Mar as kombinearre, kinne olive-oalje en sitroensop wurde beskôge as in super duo mei gruttere effekten dan ien fan harren as se yndividueel konsumeare? Koartsein, nee.

It wurdt beweare dat dit mingsel kin ferbetterje spiisfertarring, suverjen it lichem, ferminderjen gewrichtspijn, foarkomme foartidige fergrizing en behannelje galstiennen. Gjin stúdzjes litte lykwols sjen dat har effekten wurde fersterke as kombineare.

gearfetting

Guon boarnen tout it mingsel fan sitroensop en olive-oalje foar it ferbetterjen fan spiisfertarring, suvering fan it lichem, ferminderjen gewrichtspijn, en it foarkommen fan foartidige aging. D'r is lykwols gjin ûndersyk om dizze oanspraken te stypjen.

Potinsjele neidielen

Gjin stúdzjes of saak rapporten hawwe sjen litten dat de kombinaasje fan olive-oalje en sitroensop hat gjin skealike effekten. Noch altyd is it net in goed idee om te ferwachtsjen dat it mingsel de sykte genêze sil, lykas guon anekdoatyske boarnen beweare (25, 26, 27).

D'r binne gjin spesifike neidielen bekend oan 'e kombinaasje fan olive-oalje en sitroensop, mar elk fan dizze komponinten hat wat lytse neidielen om bewust te wêzen.

Lykas by in protte iten, kinne yn in lyts part fan minsken sitroenen of oliveelje in allergyske reaksje feroarsaakje (28, 29).

Soer iten lykas sitroensop kin ek jo tandglazuur beskeadigje as jo se faak ite (30).

Unthâld ek dat olive oalje is tige heech yn calorieën. Ien itenstleppel (13,5 gram) fan olive-oalje jout 119 calorieën. Dus as jo besykje om jo kalorie-yntak te beheinen foar gewichtsverlies of oare redenen, konsumearje dan olive-oalje mei moderaasje (31).

As jo ​​​​in sûnensprobleem hawwe en jo ôffreegje hokker behannelingen foar jo kinne wurkje, praat dan mei in sûnenssoarch professional.

gearfetting

D'r binne gjin bekende grutte risiko's ferbûn mei it brûken fan olive-oalje en sitroensop en guon lytse neidielen foar elk yndividueel. It is in goed idee om te praten mei in sûnenssoarch professional foardat jo sels in sûnensprobleem behannelje.

Moatte jo olive-oalje en sitroensop mingje?

As jo ​​​​nijsgjirrich binne nei it kombinearjen fan sitroensop en oliveelje yn jo dieet, gean dan derfoar!

Gjin ûndersyk docht bliken dat sitroensop en olive-oalje skealik binne as kombineare. Derneist binne se in populêre smaakkombinaasje en minsken brûke se faak tegearre yn resepten, benammen yn 'e Middellânske keuken.

Neist it leverjen fan guon fan 'e potensjele sûnensfoardielen dy't hjirboppe neamd binne, meitsje sitroensap en oliveelje in geweldige saladedressing as basis foar in mediterrane kip- en ierappelbak (myn favoryt), ûnder in protte oare lekkere resepten.

As jo ​​​​in allergyske reaksje of oare oangeande sûnenseffekten ûnderfine nei it konsumearjen, wês dan wis dat jo stopje mei it konsumearjen en rieplachtsje in sûnenssoarch professional.

gearfetting

Njonken har yndividuele sûnensfoardielen, smaak olive-oalje en sitroensap geweldich as se mingd wurde om in saladesrûs te meitsjen of tegearre te brûken yn oare gerjochten.

It wêzentlike

Anekdoatyske boarnen suggerearje dat olive-oalje en sitroensap in krêftich duo meitsje as kombineare. Guon beweare dat dizze kombinaasje de spiisfertarring kin ferbetterje, it lichem reinigje, gewrichtspine ferminderje, foartidige fergrizing foarkomme en gallstiennen behannelje.

D'r is lykwols gjin ûndersyk om dizze oanspraken te stypjen. De sûnensfoardielen fan olive-oalje en sitroensop lykje net te ferbetterjen as de twa yngrediïnten wurde kombineare.

Oan 'e oare kant kinne yndividuele komponinten fan olive-oalje en sitroensap oare sûnensfoardielen hawwe dy't troch ûndersiik stipe wurde.

Se meitsje ek in lekkere miks dy't jo kinne brûke by it koken.

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn