wolkom cakes Koarnmeel en Cherry Upside Down Cake

Koarnmeel en Cherry Upside Down Cake

23

De lekkere fruitfolling yn dizze ûndersteande taart is letterlik de kers op 'e taart.

Koarnmeel en Cherry Upside Down Cake

En doop 'e kop taarte is in âld-in dessert foarme en gekookt "op 'e kop" mei in royale laach fan bûter, sûker en fruit op 'e boaiem fan' e panne. As de taart klear is, is it Inverted en tsjinne mei Carameldimensioned fruit boppe. In op 'e kop taart is in geweldige manier in showcase eltse seasonal fruit, mar dizze ferzje, aoanpast fan Yt lekker en Yossy Arefi fia Bake from scratch, jout de útdrukking "de kers op 'e taart" in hiele nije betsjutting. Wylst de taart is bakt, it kersensap et de brune sûker karamelisearret yn in saus dy't yn 'e taart sûget, en it maismeel jout in moaie delikate tekstuer dy't docht tinken oan swiete, doughy maisbread.

UN 10 inch getten izeren panne is ideaal foar dizze taart omdat it skept hearlik karamelisearre rânen, mar as jo gjin ien, sil ek wurkje in 9 of 10 inch springform pan. Frisse kersen binne ideaal, mar beferzen kersen kinne ferfongen wurde. Tsjinje de taart allinnich of mei vanille iis of slachrjemme.

Wat jo nedich binne om Cherry Cornmeal Upside Down Cake te meitsjen

yngrediïnten foar cherry cakeFoardat wy nei it resept komme, in pear notysjes oer de yngrediïnten:

  • Cake moal jout de taart in folle lichter en delikater tekstuer as all-purpose moal. As jo ​​​​gjin oan 'e hân hawwe, kinne jo jo eigen meitsje troch 2 eetlepels + 2 teaspoons fan all-purpose moal te ferfangen mei maisstâl.
  • Balsamyske jittik kin lykje as in ûngewoane tafoeging (it is!), Mar it kompensearret de swietens fan 'e kersen yn' e topping. (Jo kinne it net priuwe yn 'e fertige taart.)
  • Amandelekstrakt foeget in prachtige smaak ta oan 'e taart - kersen en amandel binne in klassike smaakkombinaasje - mar mar in lyts bedrach wurdt brûkt. Wês net ferliede om mear ta te foegjen; Amandelekstrakt is heul sterk en moat altyd sparsam brûkt wurde.
  • Folsleine bûtermilk is dikker en riker as leechfette of selsmakke bûtermilk. As jo ​​​​winkel it net draacht (of jo wolle net in hiele karton keapje), ferwiderje de gewoane yoghurt gewoan mei molke oant jo in pourbere konsistinsje hawwe.

Stap foar stap ynstruksjes

Stap 1: Bereid de oven

Ferwaarmje de oven oant 350 ° F en set in ovenrek yn 'e middelste posysje. Linje in bakblêd mei folie (it doel fan it bakblêd is om alle karameldrippen te fangen).

Stap 2: Pit de kersen

Begjin by it pitting fan de kersen. Ik brûk de Leifheit cherry pitter - makket dingen fluch en maklik.

Stap 3: Bereid de filling

Yn in 10- oant 11-inch ovenproof skillet mei 2-inch-hege kanten, kombinearje bûter, brune sûker, jittik en sâlt oer middelhehe.

Rin oant de bûter smelt en de sûker oplost, in pear minuten.

Ferheegje de waarmte nei heech; foegje de kersen ta en bring sa'n 30 sekonden oan in ko. Nim de panne út 'e waarmte.

Stap 4: Meitsje de taart

Yn in middelgrûn foegje it miel, maismiel, bakpulver, bakte soda en sâlt ta.
cornmeal, moal, baking soda, bakpulver en sâlt yn in mingsel kom

Wiskje om te kombinearjen en sette ôf.

droege yngrediïnten whisked yn in mingde bowl

Foegje de bûter en sûker ta oan 'e kom fan in standmixer of elektryske hânmixer.

bûter en sûker yn in mingde kom

Beat bûter en sûker op medium hege snelheid oant ljocht en fluffich, skrassen fan kanten fan 'e bolle as nedich, 3 oant 4 minuten.

creamed bûter en sûker

Beat de aaien, yntegrearje se ien foar ien.

creamed bûter en sûker mei aai

Foegje de vanille- en amandelekstrakten ta.

add vanille- en amandelekstrakten oan it daai

Mei de mixer op leech, foegje in tredde fan it moal / koarnmealgemik ta en mingje oant goed kombinearre.

foegje de droege yngrediïnten oan it daai

Roer de helte fan de karnemolke yn, folge troch noch in tredde fan it moal/maismeal-mingsel, de rest fan de karnemolke, en as lêste de rest fan it moal/maismeal-gemik.

foegje bûtermolke oan it daai

Skrapje de kanten fan 'e kom om te soargjen dat it daai evenredich mingd is.

klear cherry cake dough

Stap 5: Sammelje en bakke

Oerstapje de beslach nei de panne oer de kersen.

beslach op kersen yn panne

Spried it beslach gelijkmatig oer de kersen.

cake beslach ferspraat oer kersen yn in panne

Plak de sûkelade op 'e taret bakblêd en bakje oant de top is ynsteld en gouden brún, sawat 45 minuten. Koel de taart yn 'e panne op in rack foar sawat 15 minuten.

cherry cake bakt yn in panne

Stap 6: Werje de taart om

Set in plaat op 'e panne.

plaat op 'e panne

Foarsichtich omkeare om de taart te ferwiderjen.

omkearde panne op in plaat

As it nedich is, reorganisearje alle kersen dy't miskien binne ûntslein (as alle "gooey" kersen oan 'e panne bliuwe, kinne jo in bûtermes brûke om se oer de taart te fersprieden).

cherry cake spilld op in dienblad

Snij de taart yn kwarten en tsjinje waarm of by keamertemperatuer mei iis of slachrjemme, as jo wolle.

De taart wurdt it bêste tsjinne fris de dei dat it bakt wurdt, mar oerbliuwsels sille oant 2 dagen yn in bedekte kontener by keamertemperatuer hâlde.

Jo kinne ek leuk fine

  • Cherry clafoutis
  • Fresh Peach Cake en Pecan Streusel
  • Blueberry Cobbler
  • Ein fan de simmer plum cake

 

Koarnmeel en Cherry Upside Down Cake

De lekkere fruitfolling yn dizze ûndersteande taart is letterlik de kers op 'e taart.

Servings: dix
Tarieding tarieding: 45 minuten

 

Itensiederstiid: 45 minuten

 

Totale tiid: 1 oere 30 minutenplus 15 minuten om de taart te koelen

 

Foar garnish

  • 4 tbsp Butter sûnder sâlt
  • ⅓ kopke (ferpakt) donkere brune sûker
  • 2 teelepels Balsamico jittik
  • ⅛ teeleppel oerstreaming
  • 1¼ pûn kersen (sawat 4 bekers), stiel en pit

Foar de taart

  • 1⅓ kopke cake moal, gegoten yn in maatbeker en nivellere (sjoch notysje)
  • ½ kopke maïsmeel (medium grind)
  • 1½ teaspoons bakpoeier
  • ¼ teeleppel bakpoeier
  • ½ teeleppel oerstreaming
  • 1 stok (½ beker) unsalted bûter, sêft
  • ¾ kopke Poeiersûker
  • 2 grutte aaien
  • ¾ teeleppel fanylje ekstrakt
  • ¼ teeleppel amandel extract
  • ¾ kopke folsleine karnemolke (sjoch notysje)

Betsjinje

  • Vanille iis of swiete slagroom (opsjoneel)
  1. Ferwaarmje de oven oant 350 ° F en set in oven rack yn 'e midden posysje. Linje in bakblêd mei folie (it doel fan it bakblêd is om alle karameldrippen te fangen).
  2. Bereid it filling: yn in 10 oant 11 inch ovenproof panne mei 2 inch-hege kanten (leafst getten izer), mix de bûter, brune sûker, jittik en sâlt oer middelhehe. Rin oant de bûter smelt en de sûker oplost, in pear minuten. Ferheegje de waarmte nei heech; foegje de kersen ta en bring sa'n 30 sekonden oan in ko. Nim de panne út 'e waarmte.
  3. Taart tariede: Yn in middelgrûn, mingje it moal, maismiel, bakpulver, baking soda en sâlt. Oan 'e kant lizze.
  4. Yn 'e kom fan in standmixer foarsjoen fan' e paddle-bylage of in elektryske hânmixer, slach de bûter en sûker op medium-hege snelheid oant ljocht en fluffig, en skrapje de kanten fan 'e kom as nedich 3 oant 4 minuten. Foegje de aaien, ien foar ien, goed nei elke tafoeging. Rin de vanille- en amandelekstrakten yn.
  5. Mei de mixer op leech, foegje in tredde fan it moal / koarnmealgemik ta en mingje oant goed kombinearre. Roer de helte fan de karnemolke yn, folge troch noch in tredde fan it moal/maismeal-mingsel, de rest fan de karnemolke, en as lêste de rest fan it moal/maismeal-gemik. Skrapje de kanten fan 'e kom del. Giet de beslach oer de kersen yn 'e panne en ferspriede gelijkmatig oer de boppekant om de kersen te dekken.
  6. Plak de sûkelade op 'e taret bakblêd en bakje oant de top is ynsteld en gouden brún, sawat 45 minuten. Koel de taart yn 'e panne op in rack foar sawat 15 minuten. Set in plaat op 'e panne en keare it foarsichtich om om de cake te ferwiderjen. As it nedich is, rearrangearje alle kersen dy't miskien wurde ûntslein (as in "gooey" kersen oan 'e panne stekke, kinne jo in bûtermes brûke om se werom te fersprieden op' e cake). Snij de taart yn kwarten en tsjinje waarm of by keamertemperatuer mei iis of slachrjemme, as jo wolle. De taart wurdt it bêste tsjinne fris de dei dat it bakt wurdt, mar oerbliuwsels sille oant 2 dagen yn in bedekte kontener by keamertemperatuer hâlde.
  7. Taljochting: Cake moal jout de taart in folle lichter en delikater tekstuer as all-purpose moal. As jo ​​​​gjin oan 'e hân hawwe, kinne jo jo eigen meitsje troch 2 eetlepels + 2 teaspoons fan all-purpose moal te ferfangen mei maisstâl.
  8. Taljochting: As jo ​​​​winkel gjin folsleine fette bûtermolke drage (of jo wolle net in hiele karton keapje), brûk gewoane of gewoane Grykske yoghurt verdund mei molke oant in dikke, mar poarbere konsistinsje.
  • Per tsjinje (10 servings)
  • Kalorieën: 358
  • Fet: 16g
  • Saturearre fet: 9g
  • Koalhydraten: 51g
  • Sûker: 28g
  • Tried: 2g
  • Eiwit: 5g
  • Sodium: 269mg
  • Cholesterol: 76mg

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn