wolkom desserts Giele taart mei rike sûkeladebotercrème - Once Upon ...

Giele taart mei Rich Chocolate Buttercream - Once Upon a Chef

4

Tender, fochtich en bûter, dizze âlderwetske giele taart is wêr't jierdeidreamen fan makke binne.

Yellow Cake mei Rich Chocolate Buttercream

As jo ​​op syk binne nei in âlderwetske, beproefde giele taart foar jierdeis en oare festiviteiten, sykje dan net fierder. It is de juste. Tender en fochtich mei in moaie touch fan vanille, it is safolle better as in taart makke fan in winkel kocht miks, en it is amper dreger om te meitsjen. Oars as wite cake, dat is in vanille cake makke mei aaiwyt, giele cake is in vanille cake makke mei hiele aaien (en soms ekstra aaidjerren). It fet fan 'e djerr jout de taart syn karakteristike kleur en rike custard-smaak. Giele cake past goed mei elke frosting, mar it is foaral lekker mei rike sûkelade bûtercream of crème tsiis frosting, dy't beide yn minuten opslein wurde kinne, wylst de cake koelt.

As jo ​​​​leaver cupcakes of in blêdkoek meitsje ynstee fan in laachkoek, gean dan derfoar. Recipe makket 24 cupcakes (bakke foar 20 oant 23 minuten) of ien 9x13 inch cake pan (bakke foar 30 oant 35 minuten).

Ynhâld ynhâld

Wat jo nedich hawwe om in giele taart te meitsjen

giele cake yngrediïnten

Mixing metoade

Dit cakerezept brûkt in oare mingmetoade dan jo kinne wurde brûkt. Yn stee fan de mear gewoane "creaming" metoade, dêr't de bûter en sûker wurde slein tegearre foardat it tafoegjen fan de aaien, moal en floeistof, dit resept brûkt de "hege ratio" of "split" mingmetoade. stappen ".

Earst wurde alle droege yngrediïnten, ynklusyf de sûker, yn 'e kom fan in elektryske mixer mingd. Dan wurde alle bûter en de helte fan 'e floeibere yngrediïnten mingd om de droege yngrediïnten te bedekken en te befeiligjen mei fet. Uteinlik wurde de oerbleaune floeibere yngrediïnten tafoege en it daai wurdt in pear minuten slein oant bleek en romig.

Dizze metoade waard populêr makke troch de banketbakker en kookboekskriuwer. Rose Levy Beranbaum. It kin brûkt wurde foar elke taart wêr't it gewicht fan sûker gelyk is oan of grutter is as it gewicht fan moal. Dizze metoade is net allinich rapper en makliker dan de tradisjonele kreammetoade, mar it produseart ek ongelooflijk sêfte, fyn-teksturearre, fluwelige koeken.

Stap foar stap ynstruksjes

Stap 1: Bereid de pannen en ferwaarmje de oven

Ferwaarmje de oven oant 350 ° en set in ovenrek yn 'e middelste posysje. Spray twa 8-inch cake pannen mei nonstick cooking spray. Snij twa 8-inch rûnen fan perkamint papier en line de boaiem fan elke panne; spray papier mei non-stick spray mei moal. (Om it perkamintpapier te mjitten, folgje gewoan de boaiem fan 'e panne.)

Stap 2: Bereid de cakebeslach

Yn in middelgrûn of grutte mjitbeker kombinearje bûtermilk, aaien en vanille.

aaien, karnemelk en vanille yn in maatbeker

Wiskje en sette oan 'e kant. (Tink derom dat it mingsel kin begjinne te sjen as it sit, dit is goed.)
mingsel fan slein aaien en karnemelk

Yn 'e kom fan in elektryske mixer foarsjoen fan de paddle taheaksel of beaters, kombinearje it moal, granulearre sûker, baking soda en sâlt.

droege yngrediïnten yn 'e blender

Beat op lege snelheid foar 30 sekonden om te kombinearjen.

mingde droege yngrediïnten

Foegje de sêfte bûter en de helte fan it bûtermilkgemik ta.

foegje de bûter en de helte fan it karnemelk-aai-mingsel ta

Mix op lege snelheid oant fochtich, mar noch in bytsje krûmerich, sawat 1 minút.

fochtige dough

Mei de mixer rinnend op leech, foegje stadichoan it oerbliuwende bûtermilkgemik ta.

add oerbleaune karnemelk mingsel

Ferheegje dan de snelheid nei middel en mingje foar trije minuten, stopje ienris om de kanten en de boaiem fan 'e kom te skrabjen mei in rubberspatel. De beslach moat bleek en romig wêze. Skrapje de kanten en de boaiem fan 'e kom wer, soargje derfoar dat it daai evenredich mingd wurdt.

giele cake beslach nei it slaan

Stap 3: Bake de cakelagen

Oerstapje de beslach nei de klearmakke pannen.

giel cake beslach yn cake pannen

Bake foar 30 oant 40 minuten of oant in toskepiker skjin útkomt.

bakt giele taart

Lit 15 minuten yn 'e foarmen op in rek ôfkuolje, dûke dan út op' e rack om it ôfkuoljen rjochts nei boppe te einigjen (hâld it perkamintpapier ûnder de cakelagen sadat se net oan 'e rek hingje).

lagen fan giele cake cooling op in rek

Stap 4: Snij en froast de taart

As de cake lagen binne hielendal ôfkuolle, brûk in serrated mes te trim de koepel tops, as it nedich is; dit soarget derfoar dat de taart nivo is.

snij de koepelfoarmige top fan 'e taart

Plak ien cake laach op in tsjinje plaat, snije kant nei ûnderen. Mei help fan in offset spatel of bûtermes, ferspriede sa'n ¾ beker fan frosting oer de earste laach. Top mei twadde laach, snijde kant nei ûnderen, dan ferspriede oerbleaune frosting oer boppe en kanten fan taart, swirling dekorative.

De taart is it bêste farsk te iten deselde dei dat it taret is, mar it hâldt goed foar 2 oant 3 dagen yn in koekekoepel by keamertemperatuer.

Wurdearje!

Jo kinne ek leuk fine

  • Hoe meitsje bûtermilk
  • Jierdei taart foar sûkelade leafhawwers
  • Vanille Birthday Cake mei Old Fashioned Vanilla Buttercream
  • Chocolade cupcakes
  • Rainbow Sprinkle Funfetti Cake
  • Dútske sûkelade cake

Yellow Cake mei Rich Chocolate Buttercream

Tender, fochtich en bûter, dizze âlderwetske giele taart is wêr't jierdeidreamen fan makke binne.

Servings: 12 nei 14
Tarieding tarieding: 20 minuten

Itensiederstiid: 40 minuten

Totale tiid: 1 oeregjin tiid mear om te koelen

  • 1 beker karnemelk (sjoch notysje)
  • 4 grutte aaien
  • 2 teelepels fanylje ekstrakt
  • 2¾ kopke cake moal, getten yn in mjitten beker en nivellering
  • 2 tassen Poeiersûker
  • ½ teeleppel bakpoeier
  • Folsleine ½ teeleppel oerstreaming
  • 2 stokken (1 beker) unsalted bûter, sêft
  • Rich Chocolate Buttercream (of Cream Cheese Frosting)
  1. Ferwaarmje de oven oant 350 ° F en set in oven rack yn 'e midden posysje. Spray twa 8 inch cake pannen mei nonstick cooking spray mei moal. Snij twa 8 inch rûnen fan perkamint papier en line de boaiem fan elke mal; spray papier mei non-stick spray mei moal. (Om it perkamintpapier te mjitten, folgje gewoan de boaiem fan 'e panne.)
  2. Yn in middelgrûn of grutte mjitbeker, smyt de bûtermilk, aaien en vanille byinoar. Oan 'e kant lizze. (Tink derom dat it mingsel sil begjinne te sjen curdled as it sit; dit is goed.)
  3. Yn 'e kom fan in elektryske mixer foarsjoen fan de paddle taheaksel of beaters, kombinearje it moal, sûker, baking soda en sâlt. Beat op lege snelheid foar 30 sekonden om te kombinearjen. Foegje de sêfte bûter en de helte fan it bûtermilkgemik ta en mingje op lege snelheid oant befeilige, mar noch in bytsje krûmich, sawat 1 minút. Mei de mixer rinnend op leech, foegje stadichoan it oerbleaune bûtermilkgemik ta, ferheegje dan de snelheid nei middel en mingje foar trije minuten, stopje ienris om de kanten en de boaiem fan 'e kom te skrassen mei in rubberspatel. De beslach moat bleek en romig wêze. Skrapje de kanten en de boaiem fan 'e kom wer, soargje derfoar dat it daai evenredich mingd wurdt.
  4. Oerstapje de beslach nei de tarete pannen en bakke foar 30 oant 40 minuten, of oant in toskepiker skjin útkomt. Lit 15 minuten koelje yn 'e foarmen op in rek, draaie dan út op in rek om it ôfkuoljen rjochts nei boppen te einigjen (hâld it perkamintpapier ûnder de cakelagen sadat se net oan it rek hingje). As de cake lagen binne hielendal ôfkuolle, brûk in serrated mes te trim de koepel tops, as it nedich is; dit soarget derfoar dat de taart nivo is. Plak ien cake laach op in tsjinje plaat, snije kant nei ûnderen. Mei help fan in offset spatel of bûtermes, ferspriede sa'n ¾ beker fan frosting oer de earste laach. Top mei twadde laach, snijde kant nei ûnderen, dan ferspriede oerbleaune frosting oer boppe en kanten fan taart, swirling dekorative. De taart is it bêste farsk te iten deselde dei dat it taret is, mar it hâldt goed foar 2 oant 3 dagen yn in koekekoepel by keamertemperatuer.
  5. Opmerking: As jo ​​​​jo eigen bûtermilk meitsje wolle, besjoch de maklike metoade hjir.
  6. Opmerking: Recipe kin ek meitsje 24 cupcakes (bakken foar 20 oant 23 minuten) of ien 9x13 inch cake pan (bak foar 30 oant 35 minuten).
  7. Opmerking: Nutrition-ynformaasje omfettet Chocolate Buttercream Frosting.
  8. Freezer-ynstruksjes: Taart kin beferzen wurde, sûnder frosting, oant 3 moannen. Sadree't it is folslein ôfkuolle, wrap it foarsichtich yn folie of freezer plastic wrap, of pleats it yn in stevige friezer tas. Thaw oernachtsje op 'e teller, dan frije foardat jo tsjinje.
  • Per tsjinje (14 servings)
  • Kalorieën: 669
  • Fet: 35g
  • Saturearre fet: 20g
  • Koalhydraten: 86g
  • Sûker: 54g
  • Tried: 2g
  • Eiwit: 7g
  • Sodium: 269mg
  • Cholesterol: 132 mg

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn